みんなの「ローリエ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
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"ローリエ"の口コミ・評判 9/10 18:12現在
タイ人ママさんが作るトムヤンラーメン
見えて解る具ほもやしプチトマトしめじエビもやし麺はタイの米麺らしい。
葉っぱも入ってるけど葉っぱのスパイスと言えばローリエかな？
ローリエの木が大きくなってきたんだけど、そんなに煮込み料理ばっか作るわけでもないので葉っぱ全然使いきれないw
今日はPreserved Gingerを作ったよ🔆
今回はローリエ、ローズマリーなどのハーブ、ホールペッパーやドライチリなどを入れてワインビネガーでプレザーブしてみたよ😘🌸
普段の料理でいつでも使えて便利かも💓
Preserved Ginger with White Wine Vinegar
Preserved Ginger with Red Wine Vinegar
伯母のデトックス野菜スープ。
ホールトマト、鶏がらスープ、ローリエ、唐辛子のみで野菜きのこ9種類ぶちこんだやつ。
肉っけがないから傷みにくく3日くらい食べれる。
これやばいのよ。腸が一掃される。
とまとのうまい！
玉ねぎ炒めて、肉を切って料理酒で焼いてトマト缶入れてコンソメ入れて最後にパセリかけただけ！ローリエあればもっとうまい？よきですたー
朝から、日曜日にロピアで買ってきて下味つけて寝かせてた720グラムの特売豚肩ロースブロックをトマト煮込みにしてるとこ😶
でかすぎてフライパンや鍋に入らないから泣く泣く半分に切って、じっくり焼いて、トマト缶まるっと１個とか酒とか香辛料とかローリエなんて大６枚も放り込んで食べ頃は明日…
ワサワサに伸びるし葉も繁るので、剪定した後には捨ててしまう葉も多いのですが
全部収穫して干しても、使い切れないしな…
今日はピクルスに。
というわけで、煮込み料理とかよくするよ！ローリエ使うよ！という方は、お会いする機会があればぜひ貰ってください。
今日のご飯。
野菜たっぷり茄子とトマトのカレーとブロッコリーと玉子のサラダ、ミネストローネ。
野菜の水分だけで作ったカレー。
新玉ねぎとトマトの甘みとカレー粉の辛さで絶妙な美味しさ🍅
今日のターメリックライスにはローリエとシナモンも入れて炊き上げたので香り高く仕上がりました✨
トマト缶で
手羽元と玉ねぎとニンニクと
ローリエも入れた❤️❤️❤️
トマトのチキン煮込み❤️❤️❤️
味付け最高💕💕💕
上手にできたあ😊
かなり嬉しい🩷
本日のルー
S&B赤缶カレー中辛
コク ★★★★☆
パンチ★★★★☆
総評 ★★★★★
香りはかなり強くて、ローリエとか不要なくらいのいい香り。
パンチ★4は強すぎないレベルの最高という位置付け。煮込み時間長くして玉ねぎを溶けさせると、ルーと相俟って★5に昇格。
オクラ入り茹でつくね。岩塩とポン酢と2種類の味で食べてみました。倍量で作っても食べられちゃうと思う。今日は長谷川あかりさんのローリエで炊くごぼうの炊き込みご飯と、昆布で締めた鶏ハム。そしてその茹で汁で作ったスープと私が適当に茹でたほうれん草のお浸しで満点ご飯になりました！
スパイススープ、汁気少なめ。スパイスは、ローリエ、レモングラス、クローブ、カルダモンと唐辛子。
辛い！具はキャベツと人参だけで、塩胡椒。出汁入れなくても全然美味しい。スパイス偉大。
週末から食べ過ぎたのでデトックススープを作成
キャベツ、にんじん、玉ねぎ、ピーマン、きのこ四種、ベーコン、ささみ、トマトパックと水を圧力鍋に入れるだけ
味付けはコンソメと塩と黒胡椒とローリエ
作るのは少々めんどいけどあとは毎食これでいいから、気が楽になる
大好きなマリノの田舎スープ風
生姜薄切り一袋と半分にきび砂糖少々をふりかけておく。クローブ5粒、カルダモン6粒、馬告7粒をすり鉢でつぶす。鍋に水150、ザラメ100を入れ温まったらつぶしたスパイス、ローリエ2枚、八角1かけ、シナモンスティック、レモン薄切り、ミルで挽いたブラックペッパーを入れ、弱〜中火で12〜3分煮出す。
1年以上探し続けていた生麩よもぎの半額…！＠Keitea500 ありがとう！！
おまけにミントとローリエとラーメンスープ笑まで🍜
＠DMachiru からは闇取引のお礼にたけのこもらっちゃった〜🎍わーいわーい🙌
晩御飯用のロールキャベツ。めちゃくちゃ沢山出来てしまった😅
ローズマリーとローリエの香りがたまらん😋ローズマリーはベランダで育てた可愛い奴です😊チキンにまぶしたり煮込み料理に使える万能ハーブ🌿
今日の調理実習…
・スパゲティ(ボローニャ風)
・コンソメスープ
・プリン
本格的なスパゲティでめちゃおいしかった！赤ワインだのローリエだのあんまり使うことのない食材使った！
コンソメスープは一人で作ったけどおいしくできた😊
プリンは卵の風味がしっかりしておいしかった👍️
カレーの仕込み😅
玉ねぎ、人参、生姜、ニンニク、トマト、マンゴーピューレ、ヨーグルト、鶏、〇〇、クミン、マサラ、カイエンペッパー、〇〇、シナモン桂皮、ローリエ、
スパイス類は火の通りが違うので時間差で油→湯で抽出
オレンジ寸胴と右を合わせたら
一日寝かせて💤続きは明日
…ギター弾こ😊
今日のランチは久々のフォー。
最近食べてなかったし家にパクチーが余ってたから。
スープベースはチキンブイヨン。
カルダモン、クローブ、ローリエ、シナモン乾煎りさせて香りを出してブイヨンの中へ。
味付けは醤油、酒、砂糖、塩、ナンプラー
最初に濃く作ると味変や足すことができない
パスタ・エ・パターテという料理を作ってみました。調子にのってローリエ入れて作ってみたんですが、、、芋とチーズとローリエが上手く合わさって思った以上に美味しいです！
肉うどん
今朝のキャンプ飯♪
昨夜作ったアイスバインを載せた♪
予報では雨だったけど、未明に雨は上がった♪
外にテーブルを出して食べよう♪
お肉はトロトロ♥️とても100ｇ98円のすね肉とは思えない。ほんのりローリエの香りがする。案外、うどんのつゆに合う♪新緑の森の中で食べたからかな♪
鍋に玉ねぎみじん切り、トマト缶、ローリエ、コンソメをぶち込む。
一口サイズに切ったじゃがいもレンチン。
大きめの一口大にキッチンバサミで切った鶏胸肉をフライパンに落として焼く。
鍋に焼いた鶏肉とブロッコリーをぶち込む。
最後にじゃがいもとオートミール少しをぶち込む。簡単な夕食。
5/14夕食 鶏チーズリゾット
味付けは塩+酒+ローリエ+コンソメ+みりん+ピザチーズ+乾燥バジル。
途中で水分を飛ばすためにフタを外して煮たら、ご飯が固めになってしまった😅 高温を維持する必要がある模様。
それ以外はおいしかったです😋
スーパーのローリエ(月桂樹)が激安
何時ものスーパー
肉料理に使うローリエが一袋100円
日本で買うと2,000円はする量
持ち帰りたいが成田で没収をされる
海外からすると日本の値段がおかしいと思う
それとも中国が安過ぎるのか
日本の瓶入り換算だと２万円分はある量
ねここの夜ご飯✨( ΦωΦ )🌟
🧡💛ペスカトーレ💛🧡
自家製のオーリオピカンテで炒めて白ワインで蒸し焼きしたシーフードと、ローリエとオレガノとオールスパイスをほのかに香らせたあっさりめのトマトソースを合わせて、パスタに絡めました💖シーフードの旨みをｷﾞｭｷﾞｭｯと濃縮💕
Mon's Cooking〜カレー編🍛〜
①人参、玉ねぎ、セロリ、ほうれん草、しめじを刻む🔪→炒める
②別でひき肉(鳥モモとムネ)炒める
①と②を合わせて、コンソメとローリエを入れて煮込む
カレー粉と市販のルウ2種類混ぜる
刻んだ生姜とケチャップ、ソース、醤油少々と愛情を沢山入れたらあら完成🥰
心に風 季節のハーブソルト
料理家・どいちなつさんが手掛ける季節のハーブソルト。瀬戸内海のミネラル豊富な海塩に、淡路島で健やかに育った香りのよい熟れたレモンとローリエ、花咲くローズマリーを合わせました。この時期だけのフレッシュなおいしさをお楽しみください。
レバーパテ！！！
血抜き・下茹でした鶏レバーをバターと少量のワインで蒸して、ローリエ・オレガノ・セージ・カルダモンで風味づけ。
別鍋で炒めた玉ねぎ・にんにくのみじん切りと合わせて、塩コショウ・コンソメで味付け。
あとはフープロまかせ！！
お店のカナッペとかで出てくるお味になります😋
いつものように
ドライローリエ納品させていただきました。
＃ピクルス ＃カレー
＃ローリエティー
おためしサイズは
ちょっとした贈り物にも🎁
北欧風柄手染め和紙でおしゃれしています🌷🌷🌷
JA湘南あさつゆ広場
過去最高のぺぺたま出来た
オリーブオイル・ローリエ・ベーコン・バター・にんにくで炒めて
よく絡む太めのパスタに白だし・生クリームで絡めた後、卵・塩・粉チーズ混ぜたの入れた
やばいよおお！？
ドライソーセージ(サラミ)の端材(挽いた後、機械内に残ったやつ)他の人が『しょっぱい』って言ってたので、餃子用刻み野菜と混ぜて薄めの顆粒鶏ガラスープとローリエで茹でた『スパイシーなつみれ汁』
明日は晩御飯当番だけど、仕事で遅くなるので
①骨付き鶏漬け込み(ベランダのローズマリー、ローリエ、にんにくチューブ、塩胡椒、オリーブオイル)
②茄子とミニトマトのバルサミコアンチョビマリネ(こちらは早速バジル🌿を)を仕込み。
今宵は旦那の当番で、宅配ピザだったからジム行ってくる〜💨
今夜の夕飯準備完了。
ミートソース🍝
コールスローサラダ🥗
カプレーゼ🍅🧀
後は妻の帰宅に合わせてパスタを茹でれば完璧👌
ローリエやバジルが無かったのが悔やまれる😣
あとチキンでも焼けば言う事なかったけどね🍺
朝っぱらから昨日買ってきた常陸牛の切り落としと再生した玉葱を炒めて金子さんちの🍅入れて玉葱麹と甘酒、お醤油ちょいたしにローリエ1枚 最後に黒胡椒でハヤシライス風〜
朝からガッツリ食べてる😊
パプリカチキン。初めて聞いたからなんぞ？て思ったけどハンガリー料理だった。鶏肉両面焼いて取り出して、みじん玉ねぎにんにくを色付まで炒め、パプリカパウダーを混ぜてさらに炒め、鶏肉水コンソメローリエ入れて20分煮込み、水とサワークリーム入れてひと煮立ち。こってり濃厚カロリー爆弾
@with_yours @yipunyoshi 週末のパーティとは牧歌的ですね。
ビールとバーベキュウ? ポットラックがすすみそうですw
お味のレポートしていただけたら嬉しいです。
ヨモギとか春菊みたいなのかしら。ローリエ、セージとか。
実はすごい不味いのをガマンして食べる、とかではありませんように。。。
お誕生日祝のお料理は鯛の塩釜焼、桜えびのちらし寿司、新物ヤングコーンの醤油焼マヨ🔥七味添え😊
ブサイクな塩釜焼だけど…😂
お腹にローリエ詰めて焼いたので良い香りでした✨
ほっぺのチークは失敗💧
分かる。
カレーは簡単な料理ではない。
切る（🧅目にしみて泣く）
皮を剥く（🥕も🥔も）
炒める（何から投入するか悩む）
ローリエ入れる🍃
（わたし料理してる感に浸る）
煮る（しかも長い）
串を通してみる（まだかい）
火を止めてルーを入れる
焦がさないようにまた煮る
🍛＝
アスパラちゃん、下処理の段階からもう瑞々しいの！
そんなアスパラちゃん、全部美味しく頂きたいじゃないスカ！
剥いた皮と玉ねぎ、ローリエ加えて圧力鍋で20分→フープロにかけて、牛乳、コンソメ、味を整え初夏っぽい緑のスープ✨
外来終わ昼メッシ
昨日のはスープカレー🍛になりました
飴色玉ねぎ
ニンジンすりおろし
じゃがいも
もも肉皮無し
SBカレー粉
チキンブイヨン
水
ローリエ
美味しい😋
途中まで前回と同じく作ってて、
「ニンニクとローリエと白ワイン足してみよう」
と思ったのだけど、
なんか昼飯の海老の殻が余ってたので
勿体無い精神で出汁をとる
&
胡椒入れすぎる
↓
牛乳とコンソメで調整
でこうなり申した。
パンに合いそう。
パスタやリゾットにしてもいい。
ラムとハーブのミートソース
タイム、ローズマリー、セージとラムをFPにかけ、トマト缶、にんにく、玉ねぎ、ローリエとでソースに
フジッローニ、パルミジャーノレッジャーノ、ペコリーノ、パセリと合わせて