みんなの「ローリエ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| カルダモン3 クミン3 フライパン3 ローズマリー3 ターメリック2 デトックス2 ピクルス2 レモングラス2 ワイン2 白ワイン2 つくね1 とまと1 まるっと1 キッチン1 キャラウェイ1 クルート1 コメダ1 シードル1 スパゲティ1 パセリ1 パターテ1 フープ1 マサラ1 マリノ1 レシピ1 塩胡椒1 玉子屋1 |
"ローリエ"の口コミ・評判 7/27 04:18現在
本日の飲酒セット
•三つ葉の卵焼き☘️🍳
•父の実家からやってきた猪と鹿の肉とトマトを赤ワイン、新玉葱、セロリ、人参、じゃが芋、コンソメ、ローリエ、タイムで煮込んだやつ🐗🫎🍅🍷🌱🥕🥔🍃♨️猪と鹿の肉の調理ならびに赤ワイン煮込みは初めてしたんだけど圧力鍋のお陰で上手くできた👌
スモーク終わったらアルミホイルにくるむといいらしい。
香りが肉に馴染んでいくんだって。
ラップ→アルミ→ジップロックで冷凍焼けを防ぐ作戦。
塩抜きの鍋にローリエ入れたらうっすら風味がする。次は冷凍のレモングラス放りこんだろ
あとはローリエの葉っぱを加えて鍋で煮込んでいきます
鉢植えのローリエ（🪴月桂樹）剪定。
ハーブ🌿っぽいいい香りがする🥰
つるして1か月ぐらい乾燥させたら料理に使います。手作りのクリームにも使えるので重宝します。
@hiromix3000 リクエスト！なんて嬉しいお言葉。
じゃがいももまたおいしいんですよね。
もしかしたら、ローリエの方がお子様には優しいお味かもしれませんね。
パスタソース
市販の混ぜましたが。。
ローリエとローズマリー入れました
@momochan__diet ありがとうございます😊
適当に作ったので、レシピとか
特に無いんですけどw😂
スペアリブ 玉ねぎ ニンニク
人参 ジャガイモ トマト
赤ワイン コンソメ ハチミツ
ローリエ 以上が材料です。
本当はバターとか小麦粉使うと
美味しいと思うのですが、少しでも
カロリー抑えたくて💦
故郷の自然の恵み…その2
自家製ローリエを作る^_^
これが月桂樹の木、新芽がしっかりしたこの季節、葉を摘んで、サッと茹でます。そして風通しの良い日陰で乾燥させて出来上がり。肉料理に入れると臭みが取れてぐー❣️
今日の献立！
・コメダに負けない！超具沢山のマカロニシーフードグラタン
熱したフライパンにバター、ローリエと具材を加え、強力粉と白ワインを入れコトコト…徐々に牛乳を加えてホワイトソースに
具沢山過ぎてお互い半分しか食べれんかったw
義母と料理作ってる時「これ入れて！」って渡されたローリエ見たら明らか古くて期限確認したらこれ…
私生まれてもないよ！？絶対知ってて渡してるでしょ！？
山彦新商品第二弾
山彦のごろごろ牛タンシチュー
先ほど煮玉子屋さん前の自販機に納品いたしまして、城東食糧様前の自販機は19時頃に納品予定です‼️
名前の通り、角切り牛タンがごろごろ入ってます😄
赤ワインとローリエが入ることでより美味しくなっております😉
赤ワインやウイスキーと一緒にぜひ‼️
さて、少しグロいが、魚のアラや鯛の頭、エビカニ、野菜はセロリや玉ねきににんじん、タイムやローリエなどの香草類を一気に突っ込んで、弱火で30分煮込みます。ちなみにこの鍋の中に入ってるものはスープ以外30分後には全部捨てるんですけど
塩・黒胡椒した牛薄切り肉と玉ねぎを炒めて同量の赤ワインとトマトジュースを注ぎローリエ放り込んで煮込み15分で出来る「え⁈これだけ？」の『超ミニマムビーフシチュー』（今日はキノコがあったので使用）マジで「なぜ？」と思うほどにビーフシチューだから試してみてー！
美味い！
息子が旅行中のため、今朝は2人分のスープを🥣
スライスした玉葱1個くし形に切ったカブ1個の順に入れ、水100ml塩少々ローリエ1枚入れフタして中火→蒸気が出たらフタの隙間からソーセージ投げ入れ弱火でコトコト🍲
野菜の穏やかなお出汁がホッとする朝食でした☺️
スパイスたっぷりシュークルートの仕込み。一晩置く。キャラウェイ、ジュニパーベリー、クミン、ローリエ、フェンネルシードあたり。
とりあえずシードル開けた。
いつも8〜10人前は作るけど一日で無くなる_( ˙꒳˙_)今日はフィリピン料理🇵🇭
ローリエわすれてたけど…🥺
いやー今日も満足のカレープレートじゃった。
包丁も研いだのでトマト玉ねぎキレキレ。時短のためにニンニクは半割りで具にした。スパイスはクミンターメリックコリアンダーと、ローリエ五香粉、メインは鯖缶鰯缶。鯖の満足感鰯のジューシー感の共演。
調理時間測ったら31分。残業ない日は最高のタイパ
タイ人ママさんが作るトムヤンラーメン
見えて解る具ほもやしプチトマトしめじエビもやし麺はタイの米麺らしい。
葉っぱも入ってるけど葉っぱのスパイスと言えばローリエかな？
ローリエの木が大きくなってきたんだけど、そんなに煮込み料理ばっか作るわけでもないので葉っぱ全然使いきれないw
今日はPreserved Gingerを作ったよ🔆
今回はローリエ、ローズマリーなどのハーブ、ホールペッパーやドライチリなどを入れてワインビネガーでプレザーブしてみたよ😘🌸
普段の料理でいつでも使えて便利かも💓
Preserved Ginger with White Wine Vinegar
Preserved Ginger with Red Wine Vinegar
伯母のデトックス野菜スープ。
ホールトマト、鶏がらスープ、ローリエ、唐辛子のみで野菜きのこ9種類ぶちこんだやつ。
肉っけがないから傷みにくく3日くらい食べれる。
これやばいのよ。腸が一掃される。
とまとのうまい！
玉ねぎ炒めて、肉を切って料理酒で焼いてトマト缶入れてコンソメ入れて最後にパセリかけただけ！ローリエあればもっとうまい？よきですたー
朝から、日曜日にロピアで買ってきて下味つけて寝かせてた720グラムの特売豚肩ロースブロックをトマト煮込みにしてるとこ😶
でかすぎてフライパンや鍋に入らないから泣く泣く半分に切って、じっくり焼いて、トマト缶まるっと１個とか酒とか香辛料とかローリエなんて大６枚も放り込んで食べ頃は明日…
ワサワサに伸びるし葉も繁るので、剪定した後には捨ててしまう葉も多いのですが
全部収穫して干しても、使い切れないしな…
今日はピクルスに。
というわけで、煮込み料理とかよくするよ！ローリエ使うよ！という方は、お会いする機会があればぜひ貰ってください。
今日のご飯。
野菜たっぷり茄子とトマトのカレーとブロッコリーと玉子のサラダ、ミネストローネ。
野菜の水分だけで作ったカレー。
新玉ねぎとトマトの甘みとカレー粉の辛さで絶妙な美味しさ🍅
今日のターメリックライスにはローリエとシナモンも入れて炊き上げたので香り高く仕上がりました✨
トマト缶で
手羽元と玉ねぎとニンニクと
ローリエも入れた❤️❤️❤️
トマトのチキン煮込み❤️❤️❤️
味付け最高💕💕💕
上手にできたあ😊
かなり嬉しい🩷
本日のルー
S&B赤缶カレー中辛
コク ★★★★☆
パンチ★★★★☆
総評 ★★★★★
香りはかなり強くて、ローリエとか不要なくらいのいい香り。
パンチ★4は強すぎないレベルの最高という位置付け。煮込み時間長くして玉ねぎを溶けさせると、ルーと相俟って★5に昇格。
オクラ入り茹でつくね。岩塩とポン酢と2種類の味で食べてみました。倍量で作っても食べられちゃうと思う。今日は長谷川あかりさんのローリエで炊くごぼうの炊き込みご飯と、昆布で締めた鶏ハム。そしてその茹で汁で作ったスープと私が適当に茹でたほうれん草のお浸しで満点ご飯になりました！
スパイススープ、汁気少なめ。スパイスは、ローリエ、レモングラス、クローブ、カルダモンと唐辛子。
辛い！具はキャベツと人参だけで、塩胡椒。出汁入れなくても全然美味しい。スパイス偉大。
週末から食べ過ぎたのでデトックススープを作成
キャベツ、にんじん、玉ねぎ、ピーマン、きのこ四種、ベーコン、ささみ、トマトパックと水を圧力鍋に入れるだけ
味付けはコンソメと塩と黒胡椒とローリエ
作るのは少々めんどいけどあとは毎食これでいいから、気が楽になる
大好きなマリノの田舎スープ風
生姜薄切り一袋と半分にきび砂糖少々をふりかけておく。クローブ5粒、カルダモン6粒、馬告7粒をすり鉢でつぶす。鍋に水150、ザラメ100を入れ温まったらつぶしたスパイス、ローリエ2枚、八角1かけ、シナモンスティック、レモン薄切り、ミルで挽いたブラックペッパーを入れ、弱〜中火で12〜3分煮出す。
1年以上探し続けていた生麩よもぎの半額…！＠Keitea500 ありがとう！！
おまけにミントとローリエとラーメンスープ笑まで🍜
＠DMachiru からは闇取引のお礼にたけのこもらっちゃった〜🎍わーいわーい🙌
晩御飯用のロールキャベツ。めちゃくちゃ沢山出来てしまった😅
ローズマリーとローリエの香りがたまらん😋ローズマリーはベランダで育てた可愛い奴です😊チキンにまぶしたり煮込み料理に使える万能ハーブ🌿
今日の調理実習…
・スパゲティ(ボローニャ風)
・コンソメスープ
・プリン
本格的なスパゲティでめちゃおいしかった！赤ワインだのローリエだのあんまり使うことのない食材使った！
コンソメスープは一人で作ったけどおいしくできた😊
プリンは卵の風味がしっかりしておいしかった👍️
カレーの仕込み😅
玉ねぎ、人参、生姜、ニンニク、トマト、マンゴーピューレ、ヨーグルト、鶏、〇〇、クミン、マサラ、カイエンペッパー、〇〇、シナモン桂皮、ローリエ、
スパイス類は火の通りが違うので時間差で油→湯で抽出
オレンジ寸胴と右を合わせたら
一日寝かせて💤続きは明日
…ギター弾こ😊
今日のランチは久々のフォー。
最近食べてなかったし家にパクチーが余ってたから。
スープベースはチキンブイヨン。
カルダモン、クローブ、ローリエ、シナモン乾煎りさせて香りを出してブイヨンの中へ。
味付けは醤油、酒、砂糖、塩、ナンプラー
最初に濃く作ると味変や足すことができない
パスタ・エ・パターテという料理を作ってみました。調子にのってローリエ入れて作ってみたんですが、、、芋とチーズとローリエが上手く合わさって思った以上に美味しいです！
肉うどん
今朝のキャンプ飯♪
昨夜作ったアイスバインを載せた♪
予報では雨だったけど、未明に雨は上がった♪
外にテーブルを出して食べよう♪
お肉はトロトロ♥️とても100ｇ98円のすね肉とは思えない。ほんのりローリエの香りがする。案外、うどんのつゆに合う♪新緑の森の中で食べたからかな♪
鍋に玉ねぎみじん切り、トマト缶、ローリエ、コンソメをぶち込む。
一口サイズに切ったじゃがいもレンチン。
大きめの一口大にキッチンバサミで切った鶏胸肉をフライパンに落として焼く。
鍋に焼いた鶏肉とブロッコリーをぶち込む。
最後にじゃがいもとオートミール少しをぶち込む。簡単な夕食。
5/14夕食 鶏チーズリゾット
味付けは塩+酒+ローリエ+コンソメ+みりん+ピザチーズ+乾燥バジル。
途中で水分を飛ばすためにフタを外して煮たら、ご飯が固めになってしまった😅 高温を維持する必要がある模様。
それ以外はおいしかったです😋
スーパーのローリエ(月桂樹)が激安
何時ものスーパー
肉料理に使うローリエが一袋100円
日本で買うと2,000円はする量
持ち帰りたいが成田で没収をされる
海外からすると日本の値段がおかしいと思う
それとも中国が安過ぎるのか
日本の瓶入り換算だと２万円分はある量
ねここの夜ご飯✨( ΦωΦ )🌟
🧡💛ペスカトーレ💛🧡
自家製のオーリオピカンテで炒めて白ワインで蒸し焼きしたシーフードと、ローリエとオレガノとオールスパイスをほのかに香らせたあっさりめのトマトソースを合わせて、パスタに絡めました💖シーフードの旨みをｷﾞｭｷﾞｭｯと濃縮💕
Mon's Cooking〜カレー編🍛〜
①人参、玉ねぎ、セロリ、ほうれん草、しめじを刻む🔪→炒める
②別でひき肉(鳥モモとムネ)炒める
①と②を合わせて、コンソメとローリエを入れて煮込む
カレー粉と市販のルウ2種類混ぜる
刻んだ生姜とケチャップ、ソース、醤油少々と愛情を沢山入れたらあら完成🥰
心に風 季節のハーブソルト
料理家・どいちなつさんが手掛ける季節のハーブソルト。瀬戸内海のミネラル豊富な海塩に、淡路島で健やかに育った香りのよい熟れたレモンとローリエ、花咲くローズマリーを合わせました。この時期だけのフレッシュなおいしさをお楽しみください。
レバーパテ！！！
血抜き・下茹でした鶏レバーをバターと少量のワインで蒸して、ローリエ・オレガノ・セージ・カルダモンで風味づけ。
別鍋で炒めた玉ねぎ・にんにくのみじん切りと合わせて、塩コショウ・コンソメで味付け。
あとはフープロまかせ！！
お店のカナッペとかで出てくるお味になります😋
いつものように
ドライローリエ納品させていただきました。
＃ピクルス ＃カレー
＃ローリエティー
おためしサイズは
ちょっとした贈り物にも🎁
北欧風柄手染め和紙でおしゃれしています🌷🌷🌷
JA湘南あさつゆ広場