みんなの「ローリエ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
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"ローリエ"の口コミ・評判 10/28 03:57現在
@risu_usa 立派なローリエが沢山✨美味しいスープやカレーになるのかな、素敵~~🥰💕
ハーブは生命力旺盛だし、茎も木の幹みたいになるのもあって剪定中々大変ですよね😓
ミントを地植えしちゃって、ほんとに木みたいになって凄く大変だった過去があるよ😂💦
@520monaka ありがとう！
そうそう、面倒くさいの😂(夫が作ったけど)
前にうさぎちゃんも作ってたもんね！
タレはお店で買ったやつの方が美味しいけど、芝麻酱に水入れて薄めたやつと、油泼辣子と、ごま油と刻みニンニクと醤油と水を混ぜたやつと、八角ローリエ花椒等を煮たお湯(無くても良いかも)をかけてたよ〜
あー、5分位経って中濃ソース、ケチャップ、デミグラスソースを投下！最初から入れとけばよかったじゃん。。。違うんだタイシン、少し煮詰めないと鍋から溢れそうだったんだ(汗)。あ、ローリエ切らしてたorz
とにかく更に2/3位に減るまでのんびり煮詰めます。
甜醤油は冷水希三子さんのレシピで作ったのだけど、これがもう殺人的においしい。一人暮らしだけど5リットルくらい常備したいレベルでおいしい。葱の青いところ、生姜、山椒、ローリエ、八角、シナモン、酒、砂糖、醤油、みんないっしょにことこと煮込む。
今日の晩ごはんは「野菜たっぷり豆乳スープ」！
鍋に生姜オイルと玉ねぎ入れて炒める→にんじん、ベーコン、キャベツを加える→水、コンソメ、鶏ガラスープの素、塩胡椒、ローリエ加えて煮込む→煮えたら豆乳入れてサッと煮て完成🙌
うまー(ﾟ￢ﾟ*)💕
マッシュルームピッツァ。
実はブルーチーズのピッツァをその前に焼いたから皿が汚いけど気にしないで!
友人からもらったローリエでピザソースを作った。質がいいローリエ使うと香りが良い。
ありがとう。
今宵の宴わ😃コレから
久々に電磁調理
火加減が楽ちんで煮込み仕込んでしまいワンパン調理と🙇
玉ねぎ、人参、トマト炒め
保存の肉団子とシメジ追加したら
トマト無塩ジュース足して煮込み
ローリエ足して蓋したら放置です😎
手抜き絶賛の男飯
パスタとパンで
今宵もゆるり暖まりましょ🙇😊
キッチン シン・エコー 山形市
エコーライス と エコーソフト の巻
まさに洋食屋の煮込まれたソースのカレーで、ローリエの香りがファッとして、辛さもピリ辛ぐらい。濃度はありますが、苦味、甘み、酸味がバランスよく、しつこくない仕上げになってて良き。昭和の洋食屋。 💮ゴチ😋
久しぶりのカレー屋さん
LAMB'S EAR
サグチキンカレーの大辛🍛とハーフナン
聞いたらメニューには無いけどチーズトッピングは出来るそうなのでそれで👍目の前でとろけるチーズにローリエ💫骨付きの鶏肉がほぐれる柔らかさでスパイス効いてて美味しい😋次回は特辛かな
夜勤入り定番カレー！
またもローリエ行方不明
←探す気もない💦
見つけた方は速やかに確保願います
娘)『食べれないやつ入れてんの？
え何で？』
お前さんも大人になれば分かるさ
いや、もう分かってもいいけど💧
一応女子だし(^∀^；)
今日のミッションは100g178円の国産牛切落とし特売品を高級カレーに変えること。
ただいまセロリとにんじん、玉ねぎの捨てるとことホールグローブ、ローリエと煮込み中。
お早うございます。今朝はサバの燻製を「サンド」。鶏肉やサバ等を「塩大さじ1＋砂糖大さじ1/2」をまぶして冷蔵庫で一日置く、これが肝心。フタ付き鍋にアルミホイルを敷き「茶殻10g＋砂糖大さじ1＋ローリエ5枚」をまぶし、網をのせ、具をのせ、フタをして15分から20分弱目の中火でスモークするだけ。
白ワイン煮込みは煮込みが浅いうちは酸味があってフルーティーでこれはこれでおいしいね。煮ていくと味が変わってそれもおいしい。
［ 鶏肉、マッシュルーム、玉ねぎ、人参、にんにく、白ワインだばだば、水、マギーB、ローリエ、塩 ］
@zu_acat たしかにwww
肉🍖とか買うは、１㌔wヒケルww
⬇コレ！ちなみに１つ３３９円w
少しスープ系(コンソメの素＋お水、ローリエの葉🌿とか)でユルメにしてもよし
そのままあっためて、カレーぽくしてもよし
結構使えるw
オススメは冷凍の白菜
スープや鍋🍲、なんでもポイッと入れるだけw
１０００円買い出し
ローリエの枝を貰って葉を乾燥させてるので部屋がおいしい香りになってる
まいどおなじみ自家製ジンジャー。
昨日はカフェで作り、今日は自宅で毎朝飲む用に。
今回入れたスパイスは唐辛子とローリエ、花椒、そして八角。
スパイスだけ見たら四川料理かよ😅
けどスッキリした味に仕上がりました✨
@shin1_ 自分も先日朝からカレーでした。バーモンドカレーに赤ワイン、かつをだし、鶏ガラ、昆布だしを入れローリエで香りつけたのですがコクがあっておいしいけど立ち食いそば屋のお子様カレーみたいな方口に合ってるよかもと思いました
人参が大好きなんです♪
「定番なクリームシチュー」
パンと食べようか、ご飯で食べようか。
沖縄はご飯派が多い気がするね
しかも、オンザライス♪
＜材料＞
豚肉
人参
玉ねぎ
じゃが芋
ハウスシチュー
ローリエ
平凡なスープ
湯がいた大根、玉ねぎ、人参、じゃがいも、ブイヨン、ローリエ、塩。ポトフに似る。
明日の朝、ウィンナーを入れて温める。トーストとゆで卵とブロッコリーを添える。
大根半分税込150円。以前より少し高いかも。
唐揚げ
普通に揚げたのと、衣にスパイス（クミン・シナモン・ローリエ・オールスパイス）を混ぜてみたもの。風味が変わって良いね。下味に使うよりも香りが際立つ。こっちが正解だったか。
『舞茸&チキンカレー』を作りました。舞茸とチキンの他に｢玉葱、ニンジン、ニンニク、ブロッコリーの茎と葉、顆粒コンソメ、ローリエ、カレールウ｣色々混ぜて煮たらたぶん美味しくなるからいいのだ！と作り方はかなりテキトー♪彩りは茹でたブロッコリーと黄色パプリカ。激美味でした😘🍛💕
夕飯
@powerofsmile2 らむさんからいただいたローリエをさっそく投入したカレー◎
葉を鍋に入れた瞬間にとってもいい香り◎
フレッシュローリエもいいですね🐈
らむさんありがとう🌿
牡蠣いっぱいもらったから牡蠣フライしたら胸焼けエグくて死にそう🥺
1時間かけて自衛隊カレー作ったら複雑な味するんだけど笑🥺
ローリエ行方不明なるし笑😟
とりあえず疲れたし眠い😪😪😪
自分の料理食べたくない期を洒落た料理で誤魔化そ！って思ったらめちゃくちゃ美味しくて思わず笑っちゃった！
クリーム煮に粒マスタード入れたらお洒落なレストランで出てくる味になる😍😍😍
ローリエなくても美味しかった！何味？って聞かれたら何味かわからんのだけど()
めちゃくちゃオススメ！！！
牛すじが安かったので煮る
まずは下茹で
ローリエとにんにくと一緒にひと煮立ち
↓
今夜は昼に仕込んだポーク🐖カレー🍛
肉🐖は細切れとブロック肉の二種類✨️
あとは定番の具材かな🥕🥔🧅
隠し味は煮込む時に固形ブイヨンとローリエ🍃と唐辛子🌶️
カレールー🍛はもちろんハウスバーモントカレー甘口🎶
いただきます🦁ガォ～
仏語でローリエ、英名でローレルと呼ばれる月桂樹。カレーや煮込み料理には欠かせませんね。
クスノキ科の常緑樹で、わが家のベランダでもすくすく育ってます✨
乾燥させたほうが香りが強くなるのですが、生の葉でハンバーグのたねを巻いて焼いたりしても。
葉をお風呂に入れると肩凝り冷えケアに🌿
【2/16の晩ごはん】
◎鯵フライ&コロッケ~貝割れ大根&八朔添え、カマンベールチーズ、アボカド~ﾁｭｰﾌﾞ山葵+醤油
◎根菜類と海老入つくねのスープ~小蕪(実と葉)·人参·牛蒡·マッシュルーム·ベーコン·ミニ飛龍頭·チキンブイヨン·ローリエ葉~
◎冷奴~柚子胡椒&粉チーズ&青海苔+柚子ポン酢
→続
【2/16の晩ごはん】
◎鯵フライ&コロッケ~貝割れ大根&八朔添え、カマンベールチーズ、アボカド~ﾁｭｰﾌﾞ山葵+醤油
◎根菜類と海老入つくねのスープ~小蕪(実と葉)·人参·牛蒡·マッシュルーム·ベーコン·ミニ飛龍頭·チキンブイヨン·ローリエ葉~
◎冷奴~柚子胡椒&粉チーズ&青海苔+柚子ポン酢
→続ま
水着の名称、ローレル（laurel）でした。
ローリエ（laurier）はフランス語。香辛料として用いられる乾燥させた葉もローリエと言ったりする。
我が家にあるS＆Bの乾燥月桂葉の商品はローレル表記だったりと統一はされていない模様。
洋風の煮込みやスープにひとひら入れると風味がグッと良くなる。
(
子どもの頃、母が今日何食べたい？って聞いてくると「クリームスープ!」ってよく答えてたなぁ。
😆母の味とは変化しているかも。
😍胡椒,ナツメグ,セロリ,ローリエは必須。クミンも＋
カレーに蜂蜜、バター、醤油、ウスターソース、ローリエの葉入れると美味しいぞ。
蜂蜜はルーの素いれる前に。馴染ませてそれからルーを入れる。あと蜂蜜いれると焦げやすくなるから慎重に。
美味しいスープの作り方、見つけました。
オリーブオイルで焼き色をつけたお野菜と水、生ハム、ローリエ、オレガノを弱火でじっくり煮込み塩胡椒、パルメザンチーズで味付けをする。
余熱で千切ったモッツァレラを溶かしたら出来上がり。寒い日の食卓によく似合う
今日カツカレーをご注文下さった
お客様へ
ローリエ取り損ねていました
不快な思いをさせてしまい
大変申し訳ありません
次回ご来店時に
何かお詫びのサービスをさせて下さい
お気を悪くされてなければ
ぜひご来店をおまちしています
直接お顔を見て謝らせてください
vol.21 サンマリノ共和国🇸🇲
パスタ・エ・チェチを作りました🫶
イタリア中部地方の家庭料理ぽいもの☺️
トマトをベースに🧄、ひよこ豆とローリエでいい感じのスープパスタ風になりました。🍲🍝✨️
イタリアに囲まれた山岳帯のミニ国家サンマリノ共和国。🗻世界最古の共和国なんだそうです→
チョッと早いけれど…
昨年採れた唐辛子がシッカリ乾燥していたので、玉子のパックに播種しました。
料理にはあまり使わないけれど、おちゃの袋に入れて米びつに張り付けています。
ローリエと同じで、お付き合いにも重宝しています。
今日のストーブ土鍋料理は、白菜と手羽元の煮込み。玉ねぎや皮付きにんじん＆じゃがいも。いつものことながら、とんでもない量になってしまいました🤣
ローリエと粒コショウを入れコンソメでじっくりと煮込み、明日豆乳と生クリームで仕上げる予定。トロトロになった白菜が今から楽しみです。
この茹で豚の煮汁のスープがこうなった！
パエリア～
体調激悪ながらも作りたくて適当にしてみた。
きのこ、魚介、豚、鶏、野菜。うまうまエキス大集合。うちのクチナシで色付け。ローリエと庭のミカンの葉を一枚ずつ。
うまうま。
明日はグラタンにしよう。
ローゼマリー 種から育てているヤツ
買ったヤツ さっぱりするので、切り取って冷水を作っても、パスタにも
ローリエ 月桂樹
葉っぱを乾燥させて使う
地面に植えると馬鹿でかい木になるので注意
冷凍しておいた生蕎麦をざる蕎麦に。風味は落ちるけど十分美味しい。洗い物増えるのがめんどくさいので小分けにせずそのまま。あとは冷蔵庫の在庫整理用野菜スープ。蓮根、大根、ニンジン、とうもろこし、トマト、炊き上がってから最後にもやし半袋。味付けはローリエ、ガラスープ粉と胡椒と塩。
買ってきたボークビンダルー？が1人分しかないので、レトルトを入れる前に、
こくまろの
カレールーをひとかけと、シナモン、
ナツメグ、ローリエを入れたカレーソースを先に作りまーす♪
作りながら聴いてました♪
寒いので、酒粕といろんな野菜を入れて豆乳スープ♨️
ローリエやコンソメとも意外と合うんですね✨
我ながらおいしい😋
今日はカレー作って来た
鶏肉は水炊きする勢いで30分程お湯でグツグツ
キノコは先に弱火で炒めて旨みを出すをしながら
ニンニクとセロリをみじん切りに 野菜も一通り切ってオリーブ油で炒める
煮た鶏肉をお湯ごと鍋へ
ローリエと共にグツグツ
火が通ったらルーを入れ
ヨーグルトと砂糖少々で完成！
本日のベビーランチ☘️
・白菜と人参のコンソメスープ
・鶏肉の唐揚げ
・さつまいも(焼き芋)
コンソメスープにローリエ入れて煮込んだら風味がアップした✨
昨晩はインドマサラカレー
鍋にローリエ唐辛子にんにくクミン
マサラはクミン コリアンダー ターメリック シナモン チリ ソルト パプリカ
アーリーレッドとハードチキンをまぜて土鍋で1時間
バスマティとチャパティで
ちなみに誤字ではない
料理無知すぎて(ローリエじゃないの…？)って思いながら買ったw
夜は妻がワンオペなので朝5時半に起きてギアラカレーを仕込みました🍛
ギアラは牛の第四の胃🐮
下茹でした後生姜と酒と味噌とカレー粉で軽く炒めて別鍋で炒めた玉ねぎとニンニクとトマトと合体させてにんじんとジャガイモいれてグリルで20分
ローリエとカレー粉インさせて完成
