みんなの「無化調 ラーメン」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| ポルチーニ4 ひなた2 らぁ麺2 自家製麺2 あかり1 かつら1 ごはん1 しぇからしか1 しののめ1 しののめヌードル1 しのわ1 たろう1 ちゃちゃ1 つるつる1 でぶちゃん1 なぶら1 にじいろ1 ふじさき1 ゑびす1 キッチンカー1 コーチン1 サバ6製麺所1 サンクチュアリ1 ハちゃんラーメン1 パワー軒1 フック1 ラーメン大1 ワイン1 六兵衛1 喜多楽1 塩豚骨1 浜田山1 魚と豚と黒三兵1 鶏と魚1 麺栞みかさ1 |
"無化調 ラーメン"の口コミ・評判 7/27 20:34現在
麺栞みかさ🍜🔖
焼き煮干し醤油[かけらーめん]🐟
生七味おにぎり🍙
鶏皮餃子3個🥟🐔
今日は久しぶりにデフォの焼き煮干🐟
水出しのえぐみない無化調スープ🐟
は見た目に反して出汁旨み濃厚ね🥰👍
自分的にはみかさNo.1イチオシ🎯🍜
コレに生七味🍙がまた合うのよ😌
極上煮干🐟🍜堪能ゴチでした😋🙇🏻♂️
ボイトレの生徒さんと五香の無化調ラーメン『むどう』さんへ。後援会協力店で、10周年イベントにも協賛して頂き感謝です🙇♂️
醤油ラーメンにごま辛和え玉ハーフで大満足のひととき。後援会協力店サービスも使わせて頂きました‼️
美味しかった🙌
@bozu_108 倉敷市玉島の『びぃびぃ麵楽』
チャーシュー以外は鶏・豚等の動物系を使用していない無化調魚介出汁系ラーメン。
あっさりしているけれども旨味がすごい。あまり他にない味。他のラーメンもどれも美味しい。
※現在、厨房拡大工事中のため休業中らしいです。（7/18再開予定）
ハちゃんラーメン@浜松町
今晩はハちゃんさんへ🍜
特製醤油を頂く🍴
精錬された鶏の旨味と魚介系の旨味と醤油のコクが絶妙なバランスで合わさる無化調スープに滑らかで歯ごたえ良い中細麺が美味☺️
柔らかく肉々しい煮豚とプリッとジューシーなロース叉焼も旨かったです😆
ナチュラルテイスト
豚骨強めのクレイジーハウス＋背脂玉
無化調だから0㌔㌍
こんな高級ラーメンを食えるワイは貴族
正確に言うと伯爵だ
@bozu_108 たろうさんも
どんさんも
淡水軒さんも
しぇからしかさんも水輝さんも美味しいけど
一番好きなのは西宮北口のビル２階にある「らーめん えだ屋」さん。
無化調で滋味深く、体の調子があまり…というときも食べられる貴重なラーメン。（あっさりすぎるという訳ではない）女性客が多いのも頷けます。
パワー軒@砂川七番 燕三条らーめん並+味玉。久々の訪麺。といっても3回目。過去2回はいづれも塩豚骨だったので一番人気の燕三条を初食。無化調煮干スープ、絡み抜群のムチプル平極太縮麺、タマネギ大粒背脂コリコリメンマが口の中で合わさると美味すぎです。完璧すぎます。ご主人のセンスに感服です。
麺汁食膳 好日/東中野
煮卵ちゃーしゅうめん+たまごかけごはん
実家のような安心感のお母さんが作るラーメン。シンプルで美味いの究極系...優しい無化調スープ、以前より鰹節感が増したような気が。自家製ツルモチ麺が絡んで美味すぎる。チャーシューも格別に美味いんだよ！
麺家 喜多楽
052-332-5515
愛知県名古屋市中区橘1-28-6 近藤ビル １Ｆ
チャーシュー醤油ラーメン
前は油そば食べたけど醤油ラーメンが激うま。次は無化調行ってみたい
無化調らーめん波の花です
6月14日(水)は朝、昼のみ営業
7:30-9:30(LO)
11:30-14:00(LO)
6月15日(木)は定休日です
昆布水つけ麺は岩手県産アカモク入り
朝ラー
中華そば500円
あっさりトマト600円
限定
ブラックらーめん
昆布水つけ麺
ポルチーニ茸
鴨
しなそば(極太麺)は完売いたしました
秋田のラーメン49
節屋かつら
背脂煮干ラーメン大盛り
無化調を謳うだけあって濃いのに雑味のない煮干スープ背脂とのバランスも完璧
オススメの醤油ダレのたまごかけご飯頼めばよかった 次は絶対頼みます
ご馳走様でした
魚と豚と黒三兵(西新宿駅)
「魚出汁ラーメン」
東京都庁近くの路地裏にあり 自家製麺･無化調･無添加のこだわりで人気の店
大阪のサバ6製麺所に由来有りとの噂💥
スッキリとした味わいの節系スープが美味い!🐟✨
遅ればせながらのツイート第2段
前々から気になってたのに残業とかで行けなかったからダブルラーメンでも気にせず無化調煮干しらぁ麺誠実へ(*･ω･)
写真は特製塩らぁ麺
全国的にも数少ない名古屋コーチン100%の無化調ラーメン店として出来る限り続けたいので…
本日は お時間いただきじっくり考えたいので…
臨時休業とさせていただきます。
『もっと純粋にラーメン作りだけを楽しみたいな… 』
今を… マジでイラつきます…。
函館塩ラーメン五稜郭 / 荻窪
ラーメン800円
函館の昔ながらの🍜と言うには生姜がピリっと効いていたり、動物と乾物の旨味がバランス良くしっかり立ってる無化調とモダンな仕上がり
昔ながらの歯応えがあるモモチャーは味わいしっかり、炭火？で炙られてて香ばしさも良い😋
麺屋 ひなた 両国
ラーメン 味玉ハーフ付
+ねぎﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ
無化調の鶏白湯ラーメン
キッチンカーから生まれたラーメン
仮設店舗
6/2オープンした此方へ
今日二日酔いで参ってた私にはピッタリすぎる優しいラーメン
東京弾丸ツアー
鴨to葱さんで鴨らーめんと鴨ワンタンめん
麺は全粒粉でやや硬めで啜りやすかったです。スープは鴨と葱、水だけで作っているらしく、ゴクゴク飲めそうな優しい味でした。無化調で喉が渇かないスープに息子も大喜びでした😆
中華そば水嶋
無化調の醤油ラーメン。やや甘みがありますが、さっぱり味にぱっつん細麺が最高です。
必ずついてるチャーシューおにぎりをスープに浸して食べるとおにぎりがさらに美味しくなります。
[しのわ]
しのわさんのラーメンは
無化調醤油ラーメンで、こだわったスープとちぢれ麵の相性が抜群です！
ベースは鶏で風味豊かなスープは飲み干せます😁
パクチたっぷりの名物フックチキンは
お酒と相性抜群ですよ✨
大きなワインセラー🍷もあり、中に入って好みのワインも選べますよ✨
無化調らーめん波の花です
6月12日(月)も通常営業
7:30-9:30(LO)
11:30-14:00(LO)
18:00-20:30(LO)
SNS限定「全粒粉細麺150g」変更可能
昆布水つけ麺は岩手県産アカモク入り
朝ラー
中華そば500円
あっさりトマト600円
限定
ブラックらーめん
昆布水つけ麺
しなそば
しなそば つけ麺
ポルチーニ茸
鴨
初訪。ずっと来たかった鶏白湯のお店。無化調でこだわりの素材で作られた身体に優しくて美味しいラーメンだった🤙 (@ ORIBE in 豊橋市, 愛知県)
しののめヌードル@亀戸
醤油らーめん 950円
煮干し、鶏、昆布で出汁取った無化調スープに薄っすら背脂で見事な味で内臓に染み渡りました。麺は中太でもっちりして食べごたえあって美味いっ！
チャーシューも美味いっ！
また行こう！
博多ラーメン でぶちゃんサン。【限定】天城黒豚の博多ラーメン。豚骨の分厚い旨味を引き出しつつも、驚くほどの上品な飲み口のスープに仕上がっており、クドさを微塵も感じさせない。チャーシューもまた美味（特に脂身の上品さ）。コレが無化調とは驚愕モノ。職人技を感じる一杯です。
「自家製麺」の幟旗につられて八王子市西寺方町の陣馬街道沿いにある「らーめん にじいろ」さんでランチ。6席のみの小さな店。澄んだ色の鶏ガラ醤油スープは無化調で、強すぎない程度の煮干し風味を感じる優しい味わい。チャーシューとスープが絡んだ麺を一緒に口に含んだときの味のバランスが最高。
普段は塩いかないけど如水ではいっちゃうの🥺
東区徳川『如水』香そば塩
無化調で塩の尖った感じゼロのまろやかスープ。パツパツの極細麺にスープが絡みすぎる。ラーメンがボリュームあるのにゴボウの効いた炊き込みご飯が旨すぎるので思わず頼んでしまい腹パンパンになるまでが『如水』の作法。
そんでもって昨日はモニタリング満点取れなくてやさぐれて夕食はラーメンに…
新橋 くろおび
無化調で美味しいらーめん屋さん。
写真は塩海老ワンタン麺🦐
紬@白楽
醤油ラーメン 特製
初訪問🔰日曜日12時15分で待ちなし！ラッキー✌️1口目から美味しい！ホントに無化調なの？パツパツの麺にプリっとしたワンタン！別皿提供のチャーシューはもう絶品！特に柚子が練り込んであるむね肉がたまらん！
非常に美味しかったです😋
ぶたの旨味らーめん とんくる@笹塚
【132杯目・初訪問】
移転前の店も含めて多分初訪問。無化調の豚骨ということで、ライトなタイプながらそれらしく優しい味わいとコクを感じるスープ。生キャベツは自分は好きなんですが、今では結構珍しいかもですね。卓上のマー油で味変出来るのもいいですね〜
無化調らーめん波の花です
6月11日(日も通常営業
7:30-9:30(LO)
11:30-14:00(LO)
18:00-20:30(LO)
SNS限定「全粒粉細麺150g」変更可能
昆布水つけ麺は岩手県産アカモク入り
朝ラー
中華そば500円
あっさりトマト600円
限定
ブラックらーめん
昆布水つけ麺
しなそば
しなそば つけ麺
ポルチーニ茸
鴨
無化調ラーメンも無水カレーも総じて不味いという訳ではなくて、それを謳う店って往々にして「化調を使わない」「水や脂を使わない」時点で満足しちゃってる感じがするのよね。特に謳ってないけど食べて旨かったから後で調べたらそういう事だったって経験も同じくらいあるだけに。
麺 ふじさき 亀戸
醤油らぁ麺 1200円
無化調のすっきりした地鶏の醤油ラーメンの効いたスープは飲めば飲むほどに美味しく飽きがこない
麺はやわらかい加水率の高いつるつるした中細の自家製のストレート麺
やさしく上品な1杯だ
ラーメン好きひなた推しのサンクチュアリ発見💡
両国駅から徒歩15分🚶
無化調鶏白湯スープで美肌効果抜群✨
ご飯は新潟県産「つきあかり」
無化調の陣屋六兵衛さんに初訪問！
冷やしラーメンワンタン10個トッピング！そんな選択肢があるのがまず感激🥹🎉
スープは鶏のコクで味わい深い✨極太メンマは歯ごたえあるのに柔らかく、麺はコシのある細麺、全粒粉の粒も見える😍
鶏チャーシューは親鳥と若鶏で、親鳥なのに柔らかく若鶏は濃い旨味。
ちゃちゃっと晩ご飯！
今夜は @Ai37397863 Aiさんの無化調ラーメン❣️
さんの茹であげ小松菜
シャキシャキ水菜 ニラ醤油入り❣️
西の魔女からのメンマ〜に有機の一味唐辛子❣️
平飼い卵❣️
スペシャルラーメン🍜
安心していただける物しか入っていないラーメン❣️
らーめん小屋 歩【ピリ辛生姜味噌らーめん＋並盛らいす/¥1.150-】
らの道札幌7-⑦🍜✨
らの道カレー以来2回目の訪問✌️
無化調で油使用量も少ない感じなのにめちゃくちゃ香ばしくて最後まで超熱々な汁❗️麺も熱々‼️
そしてセルフチャー丼したら厚切りチャーシューめっちゃウマーッ❣️
完飲したッ🥰
今日は、遅めの昼食を、この名店で！
スーッと、身体に吸い込まれていく逸品。
1977年から、当たり前に「無化調」です。
塩バターと醤油バターのローテーションで、たまに山菜ラーメンとか味噌バター。
神戸市の公的名店100選の1つ。
しかも、お値段にびっくりしますよ？
体調イマイチで午前中休んだら復調したので、歩いています。
途中でやさしい醤油ラーメンしました。無化調よき(*´ω｀*)
2ヶ月有効の特典券使えて良かった！
味玉追加です(笑)
中華そば丸信@荻窪
チャーシューメン
メンマ
ねぎ
3軒目❗
ほんのり煮干しの効いたスープ😍
無化調🤔⁉️って思うくらい優しい味わいのラーメン☺️💯👍
荻窪エリアだけでなく、永福町、浜田山にも老舗の超有名店がある❗
杉並区民はこんな美味しい🍜を大昔から食ってるって思うと羨まし過ぎるわ😢
『麺屋 ゑびす』で朝ラーキメた。朝ラーメン＋辛味＋後玉。結構前の男鹿ナマハゲロックフェス翌日に食って以来。無化調じんわり美味すぎる。麺パツってるし江戸系っぽい辛味も美味い。個人的には量控えめなので後玉必須。食券制なので先に後玉買ったが食べ終わりを見計らって出してくれるので嬉しい。
特製石臼挽き中華そば¥1300
ラーストのご当地ラーメンチャレンジ最終回は富良野の名店。券売機左上発注。鶏と魚介の無化調スープに歯応えのある全粒粉入り中細麺でウマイ😋後からメニュー写真を見て気づいたがチャーシュー三枚で鶏のコンフィが乗って無かった💧
無化調らーめん波の花です
6月10日(土)も通常営業
7:30-9:30(LO)
11:30-14:00(LO)
18:00-20:30(LO)
SNS限定「全粒粉細麺150g」変更可能
昆布水つけ麺は岩手県産アカモク入り
朝ラー
中華そば500円
あっさりトマト600円
限定
ブラックらーめん
昆布水つけ麺
しなそば
しなそば つけ麺
ポルチーニ茸
鴨
らーめん清湯 鳥煮干し中華そば
限定メニューがあったので頼んでみました。
調理中から漂ってくる漁港の匂い！？
しかし、配膳されたラーメンは何処までも澄み切っています。恐る恐るスープを口に運ぶと、これは！？
心は埠頭を歩き、無化調なのに痺れるほどのうまみ成分が舌に突き刺さります！！