みんなの「無化調 スープ」 口コミ・評判
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"無化調 スープ"の口コミ・評判 6/12 07:07現在
無化調醤油ラーメン。
スープは完飲してはダメと健康診断の結果のアドバイスにあるけど飲むよね。
醤油は中太麺が多いけど、こてんぱんさん @kotenpan_noodle のは細麺。箸でリフトすると麺の本数は中太麺より細麺の方が多いのでその分スープが絡みつく量が多いと思うのです。完飲してしまう旨さです。
無化調らぁめん 牟岐縄屋さんへ初訪です🙇🏻♂️@福井県福井市
『有機白しょうゆらぁめん』をオーダー
白醤油の風味、重厚な地鶏の旨みが下支えしている濃密スープに平打ちでツルモチな自家製中太麺。流石の一杯、メチャクチャ美味かった😋
次は煮干しだな😆
らーめん一番
醤油
初訪問
見た目よりも濃厚な豚骨スープ
ペタペタしていて深みのある無化調とは思えないタレがとても美味しい
京やさんから卸してる麺はモチモチでスープによくあっています
物凄くタイプの一杯
他の味も気になります
ごちそうさまでした！
しかし、急遽調べたそこからわずか7km離れたラーメン屋さんのMazeそばがとても美味しく！
無化調の澄み切った煮干しベースのテイストながらしっかりと効く自然で強い辛さ、チャーシューの程良い刻みのが歯応えの良い麺とスープに絡んで🙆♀️🍜😋🐟🌶
ｽﾐｷｯﾀｰ🌤😌
【豚骨】LEOさんを
おぉ…"無化調マー油豚骨"ですかあいいなぁと早速🐷🦴白湯の上に掛かるマー油軽く混ぜて飲めば濃厚豚骨スープに香ばしいマー油のニュアンスに重さがしっかりあってめちゃくちゃ美味しい🤤🤤🤤焼津と熊本が融合しておます！好きだなぁこれさぁ木耳、キャベツ、海苔も気が利いてますね
お昼は鷹取の「らー麺ひとしお」で味玉チャーシューこく塩らーめんを。黄金色に透き通ったスープを一口啜った瞬間に絶句。暫く呆然とした後「……これ凄くね？」と。無化調淡麗系でここまでのコクとパンチは中々出せるもんじゃ無い。どれだけ手間暇をかけて作ればこのスープが完成するのかと。お見事！
今日のランチは以前から気になってた会社近くのロビンソンさんへ🍜
自家製麺はもちもちしており、スープは無化調だけど素材の良さがしっかり出汁に出ていて、美味しくてビビりました😳👏
40分待っても、とっても満足です😚
福島県大玉村の「地鶏中華そば さやま」で「地鶏中華そば 味玉つき 手もみ麺」910円を注文。川俣しやも、菜彩鶏、菜彩丸鶏から取り出した無化調スープを謳ってました。スッキリ純度の高い味わい。とても混んでました。
みんなのラーメンテロで食べたくなり我慢できず😂
場所移転してから久しぶりにきた🍜
大好きなラーメン屋さん
やっぱり美味しい✨
並盛+味玉
細麺ストレート
無化調で洗練されたスープ✨
自家製ビネガーで味変🙆♀
中華そば ばんや@下高井戸の中華そば
豚清湯＋少量の魚介といった印象の旨味、無化調ながら物足りなさはなくよく出来たクラシカルな中華そば。
麺は少し硬めでパツ感のある低加水の細麺、スープの引っ張りも良く相性◎
独特な酸味強めな味付けの穂先メンマが個性あって良いトッピングだった。
4月8.9日のみ営業の秘密獣麺結社ジビエンガーZです！
今回は北海道羆(ヒグマ)ガラ100%のスープの無添加無化調らぁ麺です！約100杯分、現金のみ500円は羆チャーシュー増し&羆の時雨煮セット！20皿限定！土日お待ちしてます！
🍜中華そば 太陽食堂
📝味玉中華そば小+焼きめし小
久々にチャーラーの名店へ
復活したスタンプカードもゲッツ😤
昼遅めで夜ご飯に備え小セットにしたけど旨すぎる😵💫
並セットにするべきだったと後悔😓
無化調のスープが身体に染み渡りました
ゴチ旨です😋
64杯目 中央市場 おおはし。特製中華そば。スタッフさんのシャツにて鶴一家さん運営と分かりますが自家製麺、無化調。もうスープひと啜りでウマし！これはもう全メニュー制覇確定案件。次は名物の牡蠣ですな。RDBの点数なんてアテにならないのが良く分かる一例。まずは食べてなんぼですな^_^
出勤前のルーティンはラーメン。
今日は麺哲に決めた！
無化調スープはプリン体オフ！
★ShiNaChiKu亭 📌反町駅
醤油特らーめん
久しぶりに食べましたが旨みが強くて美味しいのに、優しいスープの支那そばが美味しい🍜
テレビなどでも有名だったラーメンの鬼佐野実さんのお店で修行された店主が腕を振るうのは、無化調にこだわった美味しい醤油らーめんのお店です👍
えびそば金行 山形大学前店
ミュージック昭和の近所に遅くまでやっている場所がそんなに無くラの後のラに困ってたけど良いとこ発見!!
無化調のオマール海老の濃厚スープはごくごく飲めるし
残ったスープで作ってくれるライブ感溢れるリゾットも美味かった!!
昭和でライブの方は是非m(_ _)m
猪骨猛進ラーメンがワープしてやってきた(๑˃̵ᴗ˂̵)
引越しの合間に早速頂く😋2日間煮込んだ無化調のスープはコクがあって香りが最高、俺様もクンクン鼻ピクもの
柔らかく煮込んだ猪チャーシューもメンマも美味しい‼️
お家にあったほうれん草、クレソン、海苔、ネギをトッピング
ツルッツルの麺が最幸
ラーメン一心 富山駅前本店
特製煮干しラーメン
レアチャーシュー(5枚)
室伏さん席だ。
行く前までは、醤油にしようかなぁ～って、
悩んでたのに結局この味を頼んでしまう。
無化調で優しい煮干しの風味。
スープも全部飲んでしまう程とても美味しい。
麺も載せたかったが文字数…ご麺(笑)
ごち。
【SHIMINT HIROSHIMA（シミントひろしま）】
🕵️「NOODLE MAFIA（ヌードルマフィア）」
香川県伊吹島産のいりこの煮干しスープ無添加・無化調の中華そば🍜
「特製中華そば」1,000円
店名に反して広島一？優しいラーメン
スープ久々に飲み干してしまった😋
醤油らぁ麺!大盛り!シジミと鶏の炊き込みご飯！
無化調スープの上品でスッキリしたスープに自家製のツルモチ麺がマッチして🐴🐴でございます!
伺うたびにお替わりしたいなーとの思いを抱きＫＫ
無化調の豚骨ラーメン、人生初！！
サッパリあっさりで永遠スープ飲める！ネギもチャーシューも海苔も一切邪魔ない！途中擦り胡麻、替え玉我慢してラスト2口、しなくて良いけど、ジャンクに紅生姜と高菜。
写真加工なし、¥1000価値あり。
デフォの天降らー麺🍜も考えましたが、焦がし大蒜油🧄
に惹かれて、今回の黒天降にしました😄
鶏ガラベースで、豚•魚介•野菜で出汁を取り
無化調の鶏白湯スープとのことです😊
卓上調味料で更にウマウマにカスタマイズ😃
最後まで、大満足でエルヴィス😋
誠にご馳走様でした🙏
さんから同じ並びの へ
18:57着前列5後列4後客多数
天城黒豚の特製ラーメン玉抜き
スープ一口目から唸る豚骨！
無化調だからこそのクリーミーさとシャバさを併せ持つ鬼旨豚骨♡
もぉ他の豚骨食えない気がしてきた♡
とってもご馳走様でした！
(￣^￣)ゞ
松波ラーメン店@松陰神社前
ワンタン麺＋特製ねぎめし
久々訪問 夜限定で二郎系なラーメンが新登場してたが初志貫徹
濃い魚介のスープ たしか無化調だった気がするけど味が濃くて気にならない ややちぢれた中細麺が合う
雲呑は小ぶりでムチムチ 具の食感を楽しむタイプ
米は麦飯でタレと天かす 完食。
件の「天城黒豚100％の博多ラーメン」@でぶちゃん。このスープ凄いね。シャバシャバのようでいてまったりした厚み、ただしクドくなくてするする飲める。もちろん豚骨風味の輪郭は極めてハッキリしている。これで無化調かー、素ラーメンでいい濃度と風味や。マジ旨っ。
特選濃厚白湯塩大盛り＋ミニチャーシュー丼
妻は淡麗白醤油
平打ち麺がスッゴいモチモチのツルツルでドンドン入っていく😋
スープも鶏の旨みギッシリ😋
でも無化調なのでスッキリ😋
平打ち麺もお持ち帰りで購入させていただきました🙇
美味しかったー！
利府町 本竈
柚子塩つけめん
大盛追加チャーシュー
無化調で毎日いや毎食飲めるスープ
チャーシューはスープに浸した瞬間、
極上のしゃぶしゃぶになる
鳥左近@大船。鶏塩そば850円。
3/23オープン、和酒Bar Taeの間借り営業。
スープは山梨産信玄どりの素材感満載の無化調透明清湯。デフォで胡椒が振られており一瞬？と思いましたがコレが良く合います😃焼豚、葱等の具もセンス良く⭕️実店舗のオープンに期待します。
麺創庵砂田 背脂煮干中華そば バラ海苔 きざみ玉葱増し 背脂増し チャーシュー ワンタン
限定メニューの燕三条系が気になっての訪問です
煮干感はそこそこに、背脂のコクが効いた旨味抜群無化調スープに、手打ちのうねりのある中平太のツルピカ麺が合います
なお現在は正式メニューに昇格したようです
朝らぁ〜🍜
花椒香る焦がしにんにく塩ラーメン🧄
無化調＆ノングルテンスープ🥰
アリだと思うんですが💁♀️
Tombo@吉祥寺
◇味玉醤油の旨味ソバ 1,250円
無化調でバランス抜群あっさり優しい醤油スープ、シルキーでしなやか極細ストレート麺‼️最高💯
柔らか豚バラチャー、濃ゆい味玉、絶品メンマなど堪りません😄
毎日でも食べれる至高の醤油ラーメン🍜大好き☺️💯💕
麺や六等星
六等星の塩中華～手揉み～
ちょっと炒飯
豚だけで取った無化調の豚清湯スープがシンプルながら味わい深くて美味い😋
先週から澄んだスープのクオリティが高いな👍
若干平打ち風でコシのある手揉み麺と合わさると、喜多方ラーメンの雰囲気😉
炒飯との組合せ、多分嫌いな人は居ないよね😁
六等星の塩中華 手揉み
大盛り（チョコさんの巻き込まれ）
六等星のちょっと炒飯
美味しかったです😋
手揉みの麺でいい具合に凹凸が出来て面白い食感でした☺️
スープも無化調でしたがしじみや豚などの出汁が優しい感じでまとまっていました
炒飯もちゃんとしていました( •̀∀•́ )b
ら〜めん きんとうん(千葉中央駅の駅ビル Mio内)
・純鶏白湯ら〜めん
・馬トロユッケ丼
う、うますぎる！
鶏と香味野菜を長時間煮込んだ無添加無化調スープに超好みの歯応えのオリジナル麺がベストマッチ😍かなりのハイクオリティでうまかった😌
丼は超贅沢だなと思いながら食べました😍
2023年 21杯目
空飛ぶ福のとりさん
毎回どれも美味しいから悩むんだけど、ラス1って事で魚介醤油セットを注文！
値上げのツイートされてたからいっぱい数が出たのかな？！
素材の旨みが凝縮された無化調ラーメン🍜
いつも通りスープまでほぼ完食でいただきました👍
無化調らぁ麺専門店 牟岐縄屋
白湯home
豚骨鶏白湯醤油スープはまったりと濃厚
鶏と豚は半々ながら豚骨感強め
麺はオーション中太麺で好みの食感
煮干し含めメニューが多いから
また次のラーメンを楽しみに来ます
池上本門寺の花祭りの参拝の帰りに池上駅そばの揚州商人で海老ワンタン麺に焼き餃子！
シコシコの麺、しっかしとした皮の海老ワンタン、旨味の詰まった清湯スープで、めっちゃ美味しかったです😋
後味で舌が麻痺しませんので無化調かもですね〜
餃子も肉汁ぶしゅ〜でビックリ！
大満足な昼食でした😊
無化調煮干しらぁ麺 誠実
特製醤油らぁ麺(1100円)
煮干しがガツンと来るタイプでは無いが、しっかりとした旨みが心地よい。
麺は菅野製麺さんの中太麺で、替え玉だと細麺になるらしい。
スープの持ち上げも良いので、この太さでもバランスは取れている感じ。
無化調らーめん波の花です
11:30～14:00(LO)
4月2日(日)のスープも名古屋コーチン、豚肉、昆布と水だけ
江戸時代と同じ製法、蔵、桶などで作った３年熟成の丸中醤油
モンゴル塩
会津地鶏の鶏油
岩手県産 合鴨肉の出汁と脂
イタリア産トマト
など朝ラーを含め全て同じ仕様
皆さま良い日曜日を
東京らぁめん ちよだ＠逆井
中華そば 800円
食材本来の旨味に拘った無化調スープ。喉越し軽やかな「草村商店」謹製麺が自然な旨味を乗せて運んでくれる。永福町大勝軒インスパイアと呼ばれているが、研鑽を重ねて堂に入った味作りは、“東京らぁめん ”でなく“逆井らぁめん”と呼ぶべきかもしれない。
ちっきん
120%煮干らぁめん
極み しお(煮干香油入り)
店頭待ちから煮干のいい香り❤️
えぐみのない黄金色に輝くスープは煮干の旨味、香味油のいい香り🥰
優しい味わいの無化調スープ
美味しすぎる〜☺️
細麺も啜り心地最高✨
家庭的なとっても素敵なお店😊
今日夜は東区『らーめん小屋 歩』にてポタージュらーめんを食べた。
クリーミーな口当りにコク深い味わいの無添加無化調優しい味噌スープ…ほんのりニンニクも効いて完食完飲…超旨い‼️
ツルモチ中細麺や柔らかチャーシューやトロリな味玉も旨い👍
ごちそうさま💝
やって来ました♪
自家製麺 純 さん🤗
地鶏🍜(塩)
無化調で地鶏をベースとし♪
しっかりとした旨味の塩スープ✨
うんま〜最高〜🤤
豚レアチャ🐷鶏むねチャ🐔
鶏団子❣️全部潤いしっとり旨旨💯
自家製麺の全粒粉入り♪
細パツストレートもスルスル♬
堪らん止まらん♪良いわ〜😋
つづく…
『SAKURA BROWN』さん
今日から提供の
行者ニンニクチーズキーマカリーに納豆TPでいただきました🤗
大好きな行者ニンニクがスープにも、炙りトマトの上の挽き肉と一緒にも、たっぷり入っていて美味しい😋
伸び〜るチーズに納豆のネバネバも加わって、無化調でも旨味のあるスープになっています😉
ダグズ・グループが自信を持って送り出す「無化調 + 100% pork-free ラーメン」完成！ 一切豚肉を使わずに牛骨と白湯をベースにしたスープでコーシャーとハラールのマーケット（世界人口の25％！）を狙います！ 本店は年内に宮古島に！ @menbohtokuyama に感謝！👍
松屋製麺所 ねぎそば
爽やかな朝には松屋製麺所。
ネギ好きにはたまらない限定メニュー。
ラー油がほんのり香るシャキシャキネギと無化調スープ、無添加の優しい麺が絶妙なバランスでマッチしてました。
ここのラーメンは完飲できる身体に優しいラーメン。
麺や えびす
チャーシュー麺
チャーシューんめぇー 薄切りなのに一口噛むと旨みある脂がじゅわっ！
無化調のあっさりしたスープがすすむー！
朝ラーサイコー！！！
42FOODGANG@妻沼
ラーメン+玉子炒飯
休業前にやっと来れた😍。スープは無化調であっさりしていて優しい味⭕️💯。特注の縮れ麺によく合う⭕️💯。具もオーソドックスだが、それも良き⭕️。炒飯はしっとり系でシンプル⭕️💯。シンプルだが、こだわりを感じる⭕️💯。腹パンです😱。ご馳走様でした🙏😋。
らめーんチャレンジ8日目
鶏と水 塩
味玉入り
1,150円
無化調無添加にこだわりがあるらしく、自家製麺がウリのようで、全粒っぽい細麺は歯応えよく美味しい
そんでスープがでらうめぇや
鶏と水だけのスープらしい
チャーシューは豚肩薄切りだったけど
.
掃除でもしてたんかお店入ったら下水臭かった
昨日はつけ麺和へ
つけ麺400g
麺そのままの味もしっかりしてコシもうどんの様
スープは無化調なのに凄く出汁が取れててパンチがある
付け合せのにんにくもスープのアクセントに素晴らしく
フルーツ酢を入れたあとが甘酸っぱさが際立つと箸が加速した
とても美味しいつけ麺でした