みんなの「無化調」 口コミ・評判
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"無化調"の口コミ・評判 6/15 20:25現在
【笠間の陶炎祭】
🍜うらくろ
☑ 本日の限定そば(鶏と煮干し)
席まで移動してたら少しスープ吸っちゃった💦
ご麺なさい🙏
笠間のイベントでお馴染み
無化調中華そばうらくろ 🍜
全粒粉の麺を使った、
ほどよいビターな煮干しスープに
レアチャーや小海老も最高〜😆
当店は無化調スープのラーメンです。同じ量の豚骨、煮干し、鳥でスープをつくるのでどうしても出来上がりに誤差が出る場合があります。今日は少し薄いとか、濁りがあるとか。毎日が勉強。
今日はこちラで毎月第4金曜スタートの限定デイからの延長戦✌️ぶらいさんのタツ郎第1号豚マシポチッと☝️ 普段食べないジャンルでもこれは気になってたからラッキーデイ🍀 超極太手揉みワシャワシャ麺は食べ応え満点💯非乳化無化調スープはあっさり系で脂が絡まり( ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ! ご馳走様でした🙏🏻🙏🏻🙏🏻
ネイル前にいなちゃんとたまたま見つけたラーメン屋さんが無化調ですごく美味しかったの😋
麺は全粒粉の細麺でスープはコクのある鴨出汁でめちゃくちゃ美味しかった😍
ここ以外にも町田には沢山美味しいお店あるらしいからまた遊びに行こ🎶
いなちゃんありがとう︎💕︎💕
🍜 /
黒龍ラーメン
(魚介黒豚骨醤油)
少し酸味があり、動物的を感じつつ、魚介の風味も感じます
無化調だからか見た目に反してしつこくない
キャベツのシャキシャキ感もいい感じ
初めましてのスープだったけど、次第にハマってくる一杯でした
ご馳走さま！
石神井公園
石神井とら
特製らーめん
前回つけ麺だったので今回はラーメン。動物系と煮干のWスープはしっかりと旨味が効いていて、煮干の香りが良い。無化調な分、優しい味です。モッチリとした中太麺も美味しかったです。平日は背脂追加があるそうで、相性良さそうです。
無奏天生＠塩尻市
無奏流台湾まぜそば＋ちょい飯
本日から50食限定で登場。太麺の上には卵黄を添えた台湾ミンチに、ニラ・ネギ・刻み海苔・ニンニク、それに魚粉代わりの削り節。辛さが心配でしたが、痛みを覚えるような辛さはなく、山椒が少しビリっとする程度。無化調ならではの旨みが効いた一杯。
時間が合わず
なかなか来れなかった
さん
流れるjazzが心地よい店内
ご主人が丁寧に出汁をとって
作った無化調のスープは
コクがあるのにとても優しい
黄金スープって
こういうのをいうんだなぁ☺
今ね、有名な無化調で素材にこだわった自家製麺のお店で並んでラーメン食べたのよ
味玉トッピングしたのね
そうしたらね、この状態の味玉が提供されたんだ
味云々ではなく、これを普通にお金を払って提供する店には二度と行かない
ツルガシマの無化調煮干しらぁ麺誠実さんで味玉醤油
珍しく味玉入り
香りが良いですね
強めの醤油と煮干を炒った様な香ばしい感じと酸味が旨し
ごちそうさまでした
純 自家製麺&無化調スープ @立石
しっかり美味しい味わいの個人的には細めに感じる自家製麺
無化調スープ
味玉も完璧
肉も多彩
美味しかった
拉麺ぶらいさんにて
第4金曜日夜限定
非乳化無化調型二郎系ラーメン
タツ郎第1号 並NYmA普通
デフォで麺量250g豚一枚
スッキリ非乳化のしょっぱめ豚スープ
ワシっとむっちり極太手もみ麺に
豚さん柔らかヤサイマシでも少なめで
アブラも優しく食べやすい二郎インス
ウマウマご馳走様でした〜
山下〇郎
六文そば中延店いかげそ天そば。朝6時の軽食先週の金杉橋に続き初訪問。無化調出汁味濃いめのつゆに揚げたてのいかげそは外はカリカリげそは柔らかくて超旨。出汁に浸すと香りも良く最高。立ち食いそばは春菊天派でしたがいかげそにハマりそうです。
無化調らーめん波の花です
おはようございます
7:30-9:30(LO)
【朝ラー】
中華そば(500円)
あっさりトマト(600円)
限定、レギュラーメニューも
【限定】
昆布水つけ麺
しなそば(極太麺)
しなそば つけ麺(極太麺)
ポルチーニ茸
鴨、鴨つけ麺、鴨脂そば
海老ワンタン
スープは名古屋コーチン
【拡散希望】
「ラーメンないと 竹村軒 第七十一夜」
2023.5/8(月)
新百合ケ丘Bar Chit Chatにて
19時開店
Chit Chatが一日ラーメン屋に！
新百合ケ丘で一番美味いラーメンだと思ってます♬
無化調ラーメンをお楽しみに🍜
つまみ、あります
拉麺ぶらい
『限定』
タツ郎(1号)
全マシ 味普通
豚マシ
ぶらいのたつ店長が毎月第4金曜日の夜限定で提供する無化調の二郎系ラーメン🤩
無化調ならではの非乳化のあっさりスープ、手揉みの極太ワシワシ麺、ホロホロのチャーシュー、ぶらいの楽しみな限定がまた一つ増えました😋
ご馳走様でした🍀
上里〇汁屋さん🍜
つけ麺をチョイス！
無化調ゆえ確かにパンチにかける
麺も米粉等配合しているので小麦
の風味が弱いかな？
しかしツレのチョイスの醤油は
別格に美味い😋
細麺との相性もバツグン！
特製の味たまとチャーシュー
美味かった
チャーシュー丼もボリューム満点
ご馳走様でした😋
埼玉県日高市中華そば専門 とんちぼ
特製つけそば300g1280円豚バラナンコツごはん380円
ラーメンWalker埼玉 2023 グランプリ総合1位（2連覇）殿堂入りのお店へ
前回のつけ麺と見た目は打って変わって太麺の縮れ！これが煮干のつけ汁と絡んで美味い…！
ホンマに無化調か？ってレベルの旨み
ご飯も最高
スープの味加減がベスト！新深江にある『無化調ラーメン 骨と水』の無化調醤油ラーメンが今までに食べた事がな… | ジャックのブログ余談として
【台湾まぜそば再販のお知らせ】
明日4月29日より50食限定で『台湾まぜそば』の再販をいたします。化学調味料・魚粉共に不使用の[無化調]にこだわりながらも本場名古屋の味を再現した《無奏流『台湾まぜそば』》となっております。この機会に是非一度お召し上がりいただけたら嬉しく思います。
美味しい！！塩鳥野菜麺
これは無化調で健康的な一品だったのでラーメン🍜のカウントには入らない🤤
そしていつもなら、隙を突いてでも飲むお酒にせず、中国茶の鳳凰単欉に。
合うと思ったらやはり！
ちにたさん！素敵な出会いをありがとう😊
カップラーメンだからまずい
ってのはもう味がぜんぜんわからん、先入観や付帯情報でしかものを評価できない人の言うことなのよ
じっさいカップラーメンよりマズい無化調手作りラーメンなんてぜんぜんあるし。
夕方まで激しく気持ち悪い久々激しい二日酔い。笑
何も食べたくなかったけどこれなら食べれそうと出先の近くで入ったラーメン屋が大当たり。無化調の鶏ガラ醤油味でいわゆる昔ながらの中華そば。体に染みわたる感じ。水分量56％のモッチモチ麺が特徴。これ凄くいい。おかげで二日酔いが治りました笑笑
無化調らーめん波の花です
18:00-20:30(LO)
塩/醤油の「かえし」を変更
【昆布水つけ麺】
鰹節の出汁の昆布水
塩スープ付きで塩つけ麺にも
スープは鶏節入り
【限定】
昆布水つけ麺
しなそば(極太麺)
しなそば つけ麺
ポルチーニ茸
鴨、鴨つけ麺、鴨脂そば
海老ワンタン
今日は名古屋コーチン
【特濃のどぐろつけ麺 Smile-すみれ-】新宿
小田急スペシャル
三重県松阪市流 鰹の漬け丼
第16弾は三重発。のどぐろ煮干し/豚/鶏/昆布のつけだれ。無化調。全粒粉入り太麺があっという間に。
89
無化調ラーメン
麺屋theさとう さん
麺が2種類から選べる
「どっちがいい？」って目の前に出されたから選びやすかったw
しょうゆ800円＋山盛りねぎ100円
縮れちょいカタのモグモグ食べる感じ
チャーシューが柔らかくて美味しい
煮卵も味染み半熟
スープにトゲがなくて本当優しいけど味しっかり美味
無化調らーめん波の花です
11:30-14:00(LO)
「かえし」を変更
【昆布水つけ麺】
「鰹節」の出汁の昆布水
塩スープ付きで塩つけ麺にも
スープは「鶏節」入り
【限定】
昆布水つけ麺
しなそば(極太麺)
しなそば つけ麺
ポルチーニ茸
鴨、鴨つけ麺、鴨脂そば
海老ワンタン
スープは名古屋コーチン
そういえば昨日、本当は別のラーメン屋に行こうと思ってて営業日の確認までして行ったのに臨時休業だった、、、
無化調系ラーメン屋の臨時休業率ってちょっと高い気がするのは私だけ？
韓国冷麺に水キムチのスープを入れて食べてみてください。
水キムチあらいでは「ゴールデンウィーク直前 韓国冷麺プレゼントセール」としまして4月24日～30日まで水キムチ1袋800㌘または無化調水キムチ1袋800㌘のご注文に対しまして韓国冷麺1食スープ付きをプレゼントさせていただきます。
Japanese Ramen 五感
東京都豊島区池袋駅
特上塩らぁめん
㊗️2023/4/12㊗️開店㊗️
力の源出身のお店で、開店以来話題ですね。
国産、天然物、無化調、無酵母エキスとこだわりのあるラーメン。
塩は地鶏×貝出汁のWスープ、厚みある旨味が広がる美味しいラーメンでした🍜
開店おめでとうございます㊗️
富良野のとみ川が東京駅の東京ラーメンストリートに登場。
無化調、地産地消。
北海道産の素材にこだわり、
小麦の薫りにもこだわり、小麦は石臼挽き。チャーシューは燻製。
そして食べた事が無い人に是非食べて欲しいのが、３Lサイズのアスパラ、いたどり(山菜)のメンマ、軟白ねぎ。
『鶏SOBA スプーンヌードル』🍜
『煮干し塩 SOBA・味玉TP・替え玉』
透き通る無化調スープに
綺麗な盛りつけ✨美味しすぎます💯
美味しく頂きました 〜😋
パートさんが最近輪をかけてポンコツで
今日のお仕事はほとほと疲れ果てたので
最近一番のお気に入りのラーメン飲んで
癒やされてきた。(酒は呑まんよ🤣🤣)
無化調塩分控えめでスープ飲み干せる。
🍜UNITED NOODLE アメノオト
「栃木県佐野市堀米」
⭕昆布水塩つけそば.海老ワンタン
2食目は‥やっぱり天気がよく暑かったので昆布水💜
やはり綺麗な麺線!!まずは藻塩でー
無化調の清湯につけﾄﾞｩﾙﾙﾙ🎶
喉越し抜群昆布水、、
吊るし焼きもﾚｱﾁｬも相変わらずさいこーだた‥うまいでしかない。
『麺屋永吉 花鳥風月』名物といえば「カリーつけめん」🍛🍜
けれどご主人こだわりの厳選食材を使い、手間と時間を惜しむことなく作り上げた滋味深い無化調ダブルスープを楽しむなら「らーめん」がイチバン👍
五臓六腑に沁み渡り、身も心も浄化されるようなこのやさしい味わい🤤
ふぅ、整いました♪😇
亀陣
限定 背脂濃いニボ塩つけ麺大盛 味玉
年始からの煮干シリーズ
つけ麺へ
無化調
サックリ濃厚なつけ汁が旨い
麺は中太縮れ
シンプルに飾り気のない
ニボつけ麺
しみじみ旨い
名古屋栄「家系ラーメン 白王家」並ラーメン¥900。
無化調を売りにした家系ラーメン。最初の一口はあまりパンチがないように感じるけど、食べ進めると鶏豚の旨味が感じられます。少し品のある家系ラーメン、かな？一応 化学調味料がカウンターに置いてる。
千歳烏山 らーめん梶原
塩らーめん ワンタン2 去年からの宿題店にやっと。ご主人が大好きなムタヒロ出身で 麺が好きな細麺(塩)だから もうアタリなのよw。無化調で鶏豚 節 昆布 帆立等のスープは言わずもがな美味いし 丸く巻いた鶏チャーに粒山椒が 店内同様 お洒落よね。ご馳走様でした。
今帰仁ウッパマそば。川越街道三芳付近、株式会社リプロの敷地内で時間、曜日を限定して営業中。うむ。無化調いいな。今帰仁は、なきじん、と読む。
こうかいぼう@門前仲町
めんまらーめん です。
珍しくスープまで完飲してしまいました。美味しすぎる。これで無化調だなんて。
早くもまた食べたいです。
無化調スープと自家製太縮れ麺がとても美味しかった
今年も さんの冷し中華の季節〜!🎐
みうらやさんとはもう10年以上のお付き合いになりますが、この全粒粉入りのもちもち麺と無化調スープは代え難い。
初入荷の国産小麦の熟成太切り焼きそば、これも間違いなくおいしそう🤤
最近のラーメン。
『王道家直伝MEN-EIJI E.A.K＠狸小路』
MEN-EIJI無化調家系ラーメン770円
『盧山＠栗山』
海老塩広東麺1300円
『富良野とみ川＠富良野』
焙煎 小麦塩中華1000円＋アスパラ150円
『富良野とみ川＠東京ラーメンストリート』
石臼挽き中華そば950円、味噌バターコーンらあめん1200円
@megumin_dqwalk 頑張って美味しくなさそうに撮ってみたんだけど
美味しいのバレたか😂
無化調でお出汁美味しいうどん屋さん☺️
なんかお腹痛いなって全然歩けなくてさ
（日曜日は熊本）薬飲んだら大分回復してきた！
ありがとう😊
めぐみんの職場の方もお大事に…
おはようございます〜
／
自家製麺になりました
＼
スープは、無添加無化調。
しょう油カエシは、100%角長さんのおしょう油。
みりんは、三河の相生桜みりん
お塩は、沖縄のシママース
麺やたけだのおいしいを作っている
調味料達です。