みんなの「無化調」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| 自家製麺4 ラーメン屋3 らぁ麺2 ポルチーニ2 こてつ1 ごはん1 つるっと1 なみなみ1 にぼしラーメン一恭1 はまとも1 ばくだん焼本舗1 みやび1 やっとこ1 ゆたか1 れんげ1 ハレとケ1 バルサ1 ビリケン1 プリーズ1 ボナペティート1 ラーメン屋さん1 三ツ星1 五臓六腑1 六文そば1 地球の中華そば1 塩胡椒1 小麦の香り1 朝日堂1 浄心家1 渡なべ1 麺や hide1 麺や輝1 麺壱吉兆1 AKEBI1 DINING1 |
"無化調"の口コミ・評判 11/7 11:30現在
六文そば中延店そば大盛りいかげそ天春菊天。夜勤明けの朝そば。熱々の無化調鯖節鰹節使った味も旨味も濃いたっぷりのつゆに天ぷら浸して柔らかくしてそばと食べると最高に超旨。ネギもデフォでいっぱい、途中で何故か揚げたての紅しょうが天乗せてくれたおじさんありがとうございます腹パンパンです。
沖縄そば@ たからまちがー
そばというかポソポソのうどんで麺自体には味がないけれど、だからこそアレンジ自在。
今宵は柚子風味のコロコロラフテーがのった、さっぱりな沖縄そばをいただいた😋
無化調で優しい味わい〜❤️
ぶらいさんの第四金曜日(の夜だけ?)限定の二郎系
タツ郎
今回は2号(2回目)
前回非乳化だったのを微乳化に
背脂を味付きに変更とのこと
麺の食感がｸﾞﾐｸﾞﾐしてて面白い
他で食べたことない食感だなぁ
そして豚が柔らかホロホロフワフワ
増して良かった〜
前回無化調だったらしいけど今回は??
読者の皆さん( *´꒳`*)੭⁾⁾ ｵﾂｶﾚｻﾏ
訪問♡感謝
久々に昼の部
DININGれんげさんへ
煮干し醤油そば(ソフト)
スープの色が違うから
違うじゃないって思われますが、
ちゃんと煮干しの風味に旨味たっぷり
店主さんの技が味わえる白湯スープ
(ﾉﾟοﾟ)ﾉ ｵｵｫｫｫ-
エグ味は無し、無化調です
「ラーメン屋の店主はなぜ腕組みをして仁王立ちするのか？」のアンサーは……？ 柚木さん作の無化調スープのごとき深みとキレ、そして充足感のある内容です。堀越さんの記事から続くドライブ感がすごいです。笑
通院を済ませて再びあざみ野へ。お目当ては前回も来たラーメン雅楽。限定のアジ煮干し生姜も気になったけど前回と同じ生揚げ醤油ラーメンと炙りチャーシュー丼に。無化調でここまでいい味出せる店が近くにあればなぁ。限定は今月一杯とのこと。近くなら通うんだがなぁ食いてぇなぁ（願望）
『好日@東中野』にて『つけめん大盛(¥800)』と『もやし小鉢(無料)』…てゆか無化調ながら思ってたよりも辛味&醤油感が強めなツケ汁とパスタチックな歯応えの自家製太麺ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪んでツケ汁内の刻みチャーシュー&メンマゎマズマズ…小さなポットに入った鰹出汁の割スープを投入して楽に完食♪
谷在家にある さんヘ定訪です
蒼龍(塩)手揉み
本日から7時～の試み朝ラーです
無化調の鶏ベースと乾物系のスープ
塩味はそれほど強くないです
加水高めの手揉み自家製麺たまりません
ののくら白岩さんも天国で見守ってくれてますよ
ご馳走様でした
朝ラー最高です
hideのまぜ麺 at 麺やhide
2023年05月26日 ランチ
札幌は北区新川7条16丁目
「自家製麺・無化調 麺や hide」さん🍜
オーダ...
誠実さんに行ってきました❗
駐車場の投資、感謝です😊
今回はどなたかが注文していた
塩の太麺チェンジと和えそば。
このコンビたまらんね！
美味すぎてあっという間❗
無化調の優しさの中のインパクト
あるスープにひたすら感動☺️❗
▪️中華ソバ ビリケン
最寄:浅草
実食:中華ソバ鴨チャーシュー増1150円
一言:蔵前のラーメン改の系列。無化調。自家製麺。鴨の香ばしさと醤油の良さで食べさせるスッキリ醤油ラーメン。自家製麺は縮れ度が凄まじく歯応えがあります。店内も綺麗で女性1人でも楽々OK。良いお店です。
おはようございます
無化調らーめん波の花です
5月26日(金)も通常営業
7:30-9:30(LO)
「数量限定」(波の花流
)ブラックらーめん900円
SNS限定「全粒粉細麺」へ変更可能
朝ラー
中華そば500円
あっさりトマト600円
レギュラー、限定も
限定
昆布水つけ麺
しなそば
しなそば つけ麺
ポルチーニ茸
鴨
夜限定MENU 蝦チャーハン＋手包み・無化調無添加 自家製焼き餃子 / 本日の大本命❣️ずっとこのチャーハンが食べたかった😍✨先ずはチャーハン🔥 ぷりっと蝦がたっぷり🍤✨旨味もしっかりとしたしっとり系です👼✨紅生姜がまた最高🥺✨餃子は噛んだら中からスープがジュワッと😇✨@ Noodle Dishes 粋蓮華
@Dq9bpdgemxjVz8p 化学調味料にうるさい人ってなんなんでしょうね？化学調味料入れて美味い物と無化調で不味い物を比べたら、私は化学調味料プリーズと思います。個人的には化学調味料よりも塩分がヤバいです。
@himuro398 あいコープは、入ってないんですか?
無農薬野菜や減農薬野菜、無添加、無化調にこだわりある、宅配専門の会社なんですが。。😃😃
限定の説明。
ちゃん系の塩らーめんとは？
悪い言い方をすると
適当に欲望をそそる様な
盛り盛りの麺と豚の山に
なみなみとスープが溢れて
熱々な無化調の塩らーめん！
昔のメンマ山盛り、ネギは
雑に盛り引き立ての
胡麻と胡椒を
投げ入れる！
想像しただけでヤバいわ〜！
沢山用意しますが…
2日連続で夜は麺類😊
立地的には阪急淡路駅前のお店が便利なんだけど、カロリー消費のため少し遠いこちらまで歩き。無化調の魚介豚骨がイイ😋
麺や輝
大阪市東淀川区菅原4丁目1-32
神楽 冷製ラーメン,炭火焼きチャーシュー
煮干し+アサリ+10種素材からなる無化調のスープ。
大変ショッキングなことに,材料仕入れ90％の高騰で煮干し味がいったん中止。
でも,煮干しも楽しめる上品で穏やかなスープ。
ゴクゴク飲み干し必至の仕上がり。
鴨叉焼がどのラーメンでもトッピング可に。
青竹平打ち中華そば 麺壱吉兆@大井町
今晩は吉兆さんへ🍜
ワンタン麺を頂く🍴
じわっと全面に広がる鶏の旨味と豚の旨味と醤油の甘みが合わさった無化調スープにもちもちの自家製平打ちちぢれ麺が美味しかった☺️
プリっと肉々しい叉焼とつるっと滑らかな雲呑も旨かったです😆
下北沢 中華そばこてつ。
チューシュー麺こってり追加¥1,100
無化調なのにこの旨みを出すのは天才。
たまごがけご飯も追加して満腹。
▷磯LABOセット ¥1,050
薬院にある鯛そばのお店で夜ご飯🐟🥢
熊本県天草産のみやび鯛を贅沢に使用し、手間暇かけて丁寧に作られた風味豊かでコクがありクセになる美味しさ🤤
無添加、無化調なので身体に優しく安心していただけます◯
ランチやディナーに是非☺︎♪
にぼしラーメン一恭 吉川市
つけめん 中
煮干つけめんが食べたくなったら一恭さん
無化調のつけ汁は煮干、節、魚介の旨味がぎっしりで優しく抜けるほろ苦さがたまりらない
つるキュン細麺は食感、啜り心地が抜群で
涼を感じるこの夏絶対におすすめしたい一杯
スープ割が美味すぎて味変できません✨
空飛ぶ福のとり@木更津 さん
鶏白湯（塩）¥950
無化調ながら物足りなさはなく、濃厚なスープでとっても美味しゅうございます。2周年おめでとうございます。
らあめん あじるく@大塚
特製塩らあめん
創作和食店がお昼に営むラーメン営業形態。長らくの宿題店でしたがようやく初訪☆
焼鯵煮干のスープは無化調で素材の味を楽しむコンセプト。じんわり美味☆
美しいストレート麺にあしらいも豪華かつ細やかな仕事！
おいしかった！
他のメニューも気になる～
つけ麺 和@竹ノ塚
つけ麺中盛
1年以上振りの訪麺💦
完全無化調なスープは円やかで優しい味わい、もちむちな麺は小麦の香りがした🎶
レアなお肉はそのままでも美味しい☺️
奥に金井社長が居らしたな？
中盛りで腹パンご馳走様でした🙇♂️
柏市柏のAKEBIで、特製中華そば￥1,150−を頂きました。
豚と鶏、煮干し、昆布と醤油ダレの無化調のスープとネギ、チャーシューがストレート麺とよくあい、美味しく頂きました。 ＃ラーメン
初訪麺。ラーメンABE,sさん🍜
無化調の有名店
丸鶏ラーメン🐓味玉🥚チャー丼
鶏の深みからスゥと抜ける醤油のスープ、自家製の細麺がしっかりタッグを組んで受け止めてました🤝
オープン前から行列も納得の1杯👏
限定も沢山👀✍️
大変美味しかったです。
激しく御馳走様でした🙏
ベースの清湯がだいぶ固まってきたから
返しの方を詰めていく
微化調と無化調で味の違いを確かめようということで、左はMSGを小匙1、右はポルチーニを粉末にした物を10g
スープ作り13.5
昔、中延にあったラーメン屋さん。
麺は竹で揉み揉み、完全手作り麺でスープは軍鳥。なしなし（化調なし、タレなし）だと完全無化調。
そこの芝エビ入りの大きい餃子🥟に付いていた辛子味噌の再現に挑戦してる、1回目失敗😂
渡なべ@西早稲田
背脂煮干しラーメン(大)
玉ねぎ背脂増し
背脂と煮干がふわりと香って食欲をそそられ、煮干や醤油からくる微かな酸味がええ🤭
煮干も強すぎず動物とのバランスも感じられ、無化調なこと思い出してこの再現度はすげえやと…🥺
デロっとしており手揉みチックな極太麺がまたうめえ🥰
無化調ラーメン、ハレとケ食べて来た。
基本のラーメンが塩ラーメンとは知らずに、超久しぶりに塩ラーメン食べた。
すごい出汁効いててスープ美味かったぁ。めっちゃシンプル！丁寧に作られてる感じで嫌なクセが無い！
また食べたいかと言われたら微妙かな、クセ強ラーメンが好きなので。
【無化調煮干しらぁ麺 誠実】
早く行ってみたかったお店。特製醤油らぁ麺。太麺が煮干しスープにマッチしていて旨い。チャーシュー2枚、鶏チャーシュー2枚、卵、別盛りバラ海苔。全てが美味しかった。
これから更にお昼どこ行くか迷ってしまう…
ご馳走様でした。
本日もご予約ありがとうございます🍺
暑いですが､冷やし中華ではなくラーメンはじめました。
ラーメン屋修行経験なし🤣
過度な期待はしないでくださいね😂
さぁビールが待ってるぜ🍺
本日もラストまでよろしくどうぞ🍺
＃オペ大丈夫か ＃そんなの関係ねぇ ＃無化調
無化調煮干しらぁ麺 誠実
特製醤油らぁ麺
和え玉
やっとこさ鶴ヶ島方面に用事があってずっと行きたかった誠実さんへ
スープ…うまっ！
めっちゃ煮干しのいい香りや風味がするのに凄いスッキリしたスープで煮干しの臭みとかが全く出てない
鶏チャーもしっとりで噛むとめっちゃ鼻から良い香りが抜けて最
浄心家さん@中村区名駅５
中華そば(名古屋麺)
完全無化調の中華そば
懐かしさを感じるほっこりスープに縮れぱっつんの名古屋麺(つるもちの多治見麺も選択可)
極太メンマと厚みのあるチャーシュー
めちゃくちゃ旨い一杯でした😋
白王家＠栄３で国産ネギラーメン（赤）＋国産生ほうれん草＋チャーシュー。
無化調で食材にもこだわる異色の家系だが、ガッチリウマい。
シャキシャキのネギがウマ辛でたっぷり。さらに新鮮なほうれん草と水曜ランチサービスで肉増しして並でも結構なボリューム。
丼底に骨粉が残るスープもイイ濃度。
ばくだん焼本舗さんから連食!!
満腹でも美味しいコトが立証された🤣
無化調なのに旨味ギュ〜〜っと詰まった
バランススープは飲めるもの♪
自家製ガラ炊きの極みです‼️
肉感しっかりなのに柔らかいチャーシュー、中身トロ〜ンの味玉も秀逸です♪ お店の活気、雰囲気もﾘﾋﾟｰﾄの理由です
Rahmen🍜
前に食べ行った『地球の中華そば』の樋上店主が仙人級だと推す『らーめん 森や』へ行きました
戸塚駅からバス乗って約10分で着いた
入口には「無化調・無砂糖・自家製麺」の看板！
三ツ星醤油らーめん¥1040（はるゆたか）
を注文しました
舌全体に広がる深い旨さ‼︎😋
５分で炒飯弁当！
たまごほぐして５０秒チン。
そこに鎌倉産ニンニクの芽、
チャーシュー、ザーサイ、マッシュルームなど残りものをきざんで、
ごはん、無化調鶏ガラスープ塩胡椒、サラダ油、ごま油を全部まぜて
１分チン。
出来上がり、チャーハンだった！
おからサラダ添え
本日の昼飯
特盛チャーシュー追加鶏油多め麺固め
スープもチャーシューも親鳥&無化調のお店、日曜日が休みなので行ける時が限られる笑
久しぶりの
平日ランチタイムメニュー
麺少なめ880＋100麺普通に 無化調 さて、職場向かうか 笑
豚ロースのバルサミコビネガーソテー
⭐️⭐️⭐️⭐️
豚ロース、塩、小麦粉、🫒オイル、バルサミコ酢、無化調ガラスープ、🧄、🧅、🥕、🥦
飴色🧅とバルサミコとガラのソースが美味しいです。👏
🍝ボナペティート🍷 No188
＃パスタ