みんなの「自家製麺 スープ」 口コミ・評判
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"自家製麺 スープ"の口コミ・評判 10/2 04:46現在
2023年28杯目
自家製麺 麺屋翔
東仙台ブラック特盛細麺850円
久々の翔さんへ🍜
油そばと迷うもブラックに👍
太麺のイメージが強いけどパッツン細麺も大好き🥰
ちょっと肌寒い日にはたまらない熱々ブラックスープ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
満腹満足ごちそうさまでした
麺屋甚八
✛特製鶏とろみそば
濃厚鶏白湯スープが美味しいね！
トラックで姫路来た時、必ず行く麺屋さん。
無化調で自家製麺がお気に入り。
最高に美味かった👍
亀戸・麺ふじさき
ワンタンチャーシュー醤油らぁめん
屋号に麺を謳う位に店主の自信を感じる自家製麺、鶏の旨味抜群のスープ、2種のチャーシューにワンタンにメンマ、ただただ最高でした( ˘ω˘ )
高崎１等地に長く店を構える、麺家匠さんにて野菜みそとんこつ🍜ライトとんこつにほんのり味噌の香り。が、主役は完全にシャッキリな炒め野菜300g🤩スープに旨味が溶け出します。そこに豚骨向きの極細自家製麺が面白い👍紅生姜も良く合い、替玉30分無料！駐車場完備！良店です
トマトと黒酢酸辣湯麺＠自家製麺かつら(黄金町)🍜
予想通り酸っぱさ強めで、トマトの爽やかさもあって、細麺なのにコシも強くて、とにかく旨ウマ😋
麺が終わったあと、もちろんランチタイム無料の半玉もいただいたけど、それでも残ったスープがもったいなくて最後はライスIN😁
燃えよ麺助（大阪市福島区）
「特製紀州鴨そば」
とろけるイベリコ煮豚トッピング
まずビジュアルでゴクリ✨甘めの鴨&地鶏スープに、啜り心地いい自家製麺。メリハリある味でグイグイ引っ張られます。この系列は肉類も美味いからワクワクするね😆
違うんですっ、ホント、
違うんですっ。
こんな時間にラーメンなんて
食べる気なかったんです。
でも、通りすがりに
新しいラーメン屋
サバ節スープ、自家製麺なんて
絶対、調査しないといけないじゃないですか！？
調査の結果はですねぇ、
マジでうまかった！ですっ。
めーん🚨
町屋
自家製麺 毘舎利
大ブタＷ
ﾆﾝﾆｸﾔｻｲ少なめｱﾌﾞﾗﾏｼﾏｼ
＋味玉 生姜 黒烏龍茶
美味くなったと噂を聞いて開店以来2度めの訪問！
店主さん曰く、今日はスープの出来が良くないとのことでしたが、十分美味かった🤤
ブタ、麺も自分好みで最高でした✌
ごちそう様でした🙏
自家製麺一乃瀬@さいたま市
一乃瀬らーめん高菜明太子ご飯、餃子2個
鰹と鶏ガラのスープがスッキリしてるのに旨みがすごくてレンゲが止まらない！
手揉み自家製麺は柔めに茹でられてて、もっちもちですげー美味い。
餃子もゴリ押ししてるので食べてみたけど、さっぱりしてて美味い！
ご馳走様でした！
伊那市から箕輪町に移転したラーメンレストランハヤシさん訪問
バイパス沿いで駐車場はかなり確保
ワンオペから三人体制だし店内は40席確保
さらにラーメンがスープ美味すぎだし自家製麺は吸い絡みまくり
チャーシューもソーキもメンマも美味い！味も進化を確認
凄い進化を遂げて感動です
本日の さん
ラヲタ師匠から、美味しいラーメン屋さんあるから食べておいで〜
との事で初訪問。
熱々の濃厚魚介豚骨スープから
ツルもち旨うま自家製麺。
人柄の良さが溢れる
丁寧な仕事、声掛けのご夫婦(かな？)
素敵な空間でした。
ご馳走さまでした！！
今日は首里のてぃしらじそば さんへ
沖縄そばジューシーのセット
自家製麺は本土の噛みごたえの有るうどんに
近い歯応え。スープは澄んだキレイな味わい。ラフテーは厚切り二枚、しかも安い。
オーナーとお話し。マーシーさんに聞いて来たんですよ、そのあとダイビングの事、辺野古抗議行動の事など
福岡県の推しラーメン屋、県外の人は紹介されたところで困るくらい行きにくいけれど、春日市のかなで食堂激推し。
1枚目 どろ煮干Zero
2枚目 濃厚とんこつラーメン
3枚目 担々麺（とごはん）
4枚目 牡蠣白湯ラーメン
嵌まる人はド嵌まりするタイプの濃厚系。スープも自家製麺も具も全部推せる
特製白醤油ラーメン🍜
チャー玉丼🥩🐣🍚
動物系×和風出汁×海鮮出汁のトリプルスープに自家製麺😉
美味すぎました😋👍
自家製麺毘舎利 小全マシマシ量はそこまででも無い
撮影ありがとうございます
麺はちょいワシのツルクタうま麺
チャーシューは大ぶりのトロギュチュ🐷
スープは非乳化で醤油感が立っておりコクも抜群の旨さインスパイア系では間違えなくトップに部類する
ご馳走様でした
旨味の詰まったスープに
ニラ ニンニク 背脂 旨辛台湾ミンチ‼️
めちゃくちゃ美味し😋
思ってたほど全然辛くなく
しっかり全ての旨味を味わえる1杯‼️
麺は手もみされた自家製麺🤭
美味過ぎて替え玉2回🤣
替え玉の極細麺も堪らん❣️
背脂好きって言ったけど…ちょっとデカすぎ無いかい❓🤣
ゴチ様🙏
江古田 三四郎
6/22(木)
自家製麺、煮干しつけそばの日になります。
極太麺は全粒粉多めにて製麺。
スープは鹿児島さん「イシモチ」
「潤目」の煮干しを 炊きあげました。鼻からぬける「イシモチ」の
風味を堪能あれ。
K
【美與志堂(兵庫県西宮市)】
🍜豚骨醤油 ¥850
スープの舌触りが語るあらくたさは肉質感じふ旨味が広がり、
今月１５日より変わった自家製麺がバランス良く絡む。
中華そば 塩 味玉
追いそば 醤油
味玉ごはん
淡麗で透き通るスープは魚介の旨味に
塩のエッジが効いた抜群の一杯🍜
自家製麺は小麦の香り良くツルモチ😋
チャーシューはとろける旨さ🥹
多彩な野菜も嬉しい☺️
追いそばはにゅるもちで香り秀逸😘
🍚のいわし削り😍
🍃蔦🌷
🍜醤油sobaとは良い表現で✨
東洋水産の、自家製麺は🍥
濃い口醤油スープにもってかれる🤣
蕎麦の表現は、かんすい使うか
使わんかだww
大勝のスープの方が美味しく食べられると思うんだ🌊🐟️🐙
【自家製麺 麺や 六等星】@稲田堤
23時40分頃 待ち5人
濁った中華そば(大盛)
カオスを彷彿とさせる旨さ溢れ出るスープ。
六等星の中でカオスが1番好きなので、
久しぶりにこの系統を食べられて嬉しい。
最高の1杯でした。
聚楽亭
限定・冷たい肉中華
親鶏の出汁に鶏油という二重の鶏の美味しさを和風のつゆでまとめたスープ。コリコリと噛みしめるほど味が深まる親鶏チャーシュー。麺はやや幅広で縮れのある自家製麺。
そばの初投稿はこのお店と決めてました。
西原
「ちょーでーぐわぁ」
軟骨ソーキすば
相変わらず最高の黄金スープにかための自家製麺が素晴らしい
沖縄そばを好きになるきっかけをくれたお店
ラーメンを好きになるきっかけをくれたのは六角家
とらきち家 - 東白楽
22週連続(σº∀º)σ✨
『 水曜🐯でしょう 』
ラーメン🍜
TPねぎもやし＆ほうれん草🥬
水曜🐯濃厚フレッシュスープ
ワシもち✨王道家自家製麺🍜
健康確定👍山盛り野菜‼︎💚
はい🙋♀️
"超"激うまくん🎉🎊💯💕✨
ヨコさん
🎀(◍´͈ꈊ`͈◍)ʜᵅᵖᵖᵞʙⁱʳᵗᑋᵈᵃᵞ◡̈🍺✨
和渦製麺
つけ麺(塩) 大盛
味玉
締めのおにぎり
6/19リニューアルOPEN🎉
4種の自家製麺が楽しめるつけ麺
どれも主役なMENで小麦の風味抜群
藻塩、すだち、昆布水、つけ汁…
麺と食べ方の組合せは実質無限
ひもかわ麺は圧巻👏🏻
締めのおにぎりの程良い梅がイイ
スープに入れてお茶漬けにして完食🙏🏻
自家製麺223 大久保
汁なし AM
オープンしてからずっと訪問したかった店にようやく。結構な住宅街にあるのに満席外並び。デフォのスープ美味いらしいけど汁なし気になったので注文
用心棒そっくりの見た目だったけど味全然違う、クソ美味い 新宿近辺で余裕でトップクラス リピートが確定
自家製麺 伊藤@仙北市
肉そば 中盛
中盛にするとスープがほとんど見えません。パツパツの麺です。スープは昆布、煮干し、鰹節、比内地鶏の丸鶏がベース。特に比内地鶏は他の地鶏よりダシが出るとのことですが、原価が掛かるのでスープはかなり少なめです。
おいしかったです。ごちそうさまでした。
🍜「本間家らーめん」＋味玉
📍自家製麺 ほんま@本駒込
普段は曜日が合わず食べられないため、今日は張り切って本間家らーめんを選択。豚骨不使用の濃厚な鶏白湯スープが特徴で、個人的には家系ラーメンよりも好きな家系ラーメンです！
麺屋 いちょう@八潮市
「白醤油らぁめん＋岩のり＋和え玉(煮干し油)」
初の白醤油はじんわり出汁が効いてくるスープで岩のりを入れると磯の香りが増して海に行きたくなりました😆👍
自家製麺や煮干し油が効いた和え玉も全部美味しかったです😋
またお邪魔します🤗
ご馳走さまでした🙇♂️
先週末、山形県米沢市に行ってました。
白布温泉に到着したのがお昼過ぎ、
昼めしは白布温泉唯一の食事処“そば処吾妻軒”へ
店名の通り日本そばもありますが、注文したのは中華そば
あっさりスープで自家製麺がダイレクトに味わえる、正統派の米沢ラーメンでした。
自家製麺 浜一 矢向
限定 ハングリー ハマン うずら 海苔
お久しぶりなハングリー ハマン😁
今日もめちゃめちゃ美味しかった👍✨
パタン好きにはたまりません😁✨
素のスープの優しい感じも最高に好きです👍✨
今日もありがとうございました🙇♂️✨
大将 今日もご馳走様でした🙏✨
6種類の醤油！？
昆布水の気分なのにぃ🥴
スープはキリッとレギュラーよりあっさり目
だけどちょっとパンチあるんだよな～🤭
この麺も自家製麺？
中華そばって細麺のイメージだけど
絶妙なスープの絡み具合がめっちゃ合う😆
今日もありがとうございます🙇🏻
ごちそーさまっ🙏
【自家製麺88】
限定2 冷やし味噌 1100円
夏はこれ
キリッと引き締まった極太麺は食べ応え◎
少々酸味と辛味のあるまろやか味噌ベースのスープが、夏の無くなりがちな食欲を戻してくれる
紅生姜が良いアクセント
ゴチでした
濃厚台湾えびそば 味玉
クリーミーで口当たりと柔らかい
スープは海老の旨味が抜群😤
台湾ミンチを混ぜれば肉の旨味と
辛さが相性良く相乗効果が半端ない😍
自家製麺にスープが絡み啜る箸は
ノンストップ間違いなし🤣🍜
緋彩さんの台湾は見逃し注意の一杯☺️
焼津 麺創房LEOさん🦁
黄金(塩)
何だか久しぶりに黄金が食べたくなり…ﾎﾟﾁｯ☝️
塩ダレなのだが、本当に黄金色に輝くスープで塩味のバランスが最高👍
自家製麺とスープの相性は間違いない抜群な１杯🍜✨
おぉ!!鶏つくね…バカ旨い🤤
麺、スープ、TPと旨さのハットトリック(鶏食う)なんてね👋
自家製麺 麺屋 利八 @京急川崎
親鶏の中華そば醤油鶏三昧ちゃーしゅートッピングいただきました♪
今日はこの限定に遭遇☆
鶏ちゃー玉子スープマジうめぇ～♪
やはりうめぇーなぁ〜☆☆☆☆☆(*´ω｀*)
自家製麺TERRA
【麺】☆☆☆☆☆
【スープ】☆☆☆☆☆
【トッピング】☆☆☆☆
【行きやすさ】☆☆☆
【コスパ】☆☆
【一言】150円の替え玉にチャーシュー付いてるの革命！そして文句なしで美味い！
「中華蕎麦 時雨 伊勢佐木長者町本店」さん
無化調、自家製麺、一杯一杯心を込めて作っているお店みたいです。
中華蕎麦+お肉トッピング 1,300円
シンプル・イズ・ベスト！
美味しかったです(*^^*)/
毎日食べたくなる味でスープ迄完食しました♪
大阪発祥のラーメン店・神座に新業態
新メニューは、神座の看板であるたっぷりの白菜を加えた秘伝のスープに醤油だれを合わせ、北海道小麦粉を使用した自家製麺と食べる「特製つけ麺」（１１２０円）。
自家製麺くまがい 特製つけ麺(節・300g)+スープ増し(辛) 今日は吉成の方へ。スープ増し間違ったらしくサービスで味玉追加してもらった😋流石に腹パンです。 @365ramen
成増『
中華そば＋おつまみセット
ついあと一口、あと一口…と飲み進めてしまうお出汁のスープに、つるんと喉越しの良い自家製麺が美味しすぎて最高。
おつまみセットに味玉をプラスしたら、豪華な晩酌セットが完成！ミニ丼が可愛い〜
お仕事終わりの幸せなひととき🥰
【自家製麺 麺処・甘味処 みなとや】
静岡県浜松市
ザ・ラーメンスペシャル
〜背脂魚貝系Wスープ鶏白湯〜
➕麺大盛り。
スープは無化調と思えないほど、しっかりと旨みのあるスープ🥣✨自家製麺もアシとコシのバランスがよくめちゃ美味しい😍豚と鶏のチャーシュー、味玉もめちゃ美味でした😍
20230620
赤羽
自家製麺 伊藤
肉そば 小
大盛
肉増し
数年振りの伊藤。
都内で働いていた頃には仕事帰りよく食べた。
変わらずとても美味しい。
スープはもれなく飲み干す。
ライヴ後にラーメンという贅沢。
ご馳走様でした、激美味しかったです。
金町、金町製麺 の 手もみ中華そばが美味すぎた❗️
長年の宿題店を遂に初訪⤴️
手打ち手もみ自家製麺の名店、七彩の出身の方が店主さんだとか🤔
基本的にはラーメンの食べれる立ち飲み居酒屋さんらしいが土日等は昼間もラーメン食べれるそうで😆
愛媛産キジ、昆布、節系のスープが優しい味わいで美味い‼️
自家製麺 伊藤きちゃ！
パツパツな食感のストレート麺に塩っけのあるスープがよく絡んで美味しいです
色が濁っているように感じますが雑味や臭みがなく、煮干しの味がハッキリとしています
柔らかい豚は控えめな味付けでスープと合うのでバクバク食えます
一杯が簡素なところも自信あるなぁ
肉そば小
大久保 自家製麺223 ラーメンニンニクアブラ
スープ:豚のコクや旨味がバッチリのしょっぱウマい微乳化
麺:ゴワゴワの啜れないパワフル系 300g
豚:しょっぱくホロ系でデカめの3個 うまい
他具:ヤサイは少しシャキ、アブラはエグさクドさギリギリの甘み
本家っぽいパワー醤二郎だ ありがとうございます
號tetu
鶏そば大盛り ライス
長浜出張のついでに来たかった、號tetuへらいほー
見た目コッテリなんかー?と思ってたら意外と重くない
自家製麺の平打ち麺はスープの絡み方がすごいし、トッピングの鶏ハム?はしっとり具合が最高!
ライスで汁完までしちゃって美味しく、ゴチ!
中華そば店 伊藤＠王子神谷
肉そば 850円
関東のラーメン界に多大なる影響を与え、今尚唯一無二の存在。この日のスープはややどっしりとした仕上がり。自家製麺は後続の煮干中華そば店を寄せつけない極上の喉越し。この為にわざわざ食べに行く価値がある。来年で20周年‼︎
らぁ麺 やな木@中頭郡西原町
【140杯目】
鶏白湯。かなり濃厚で程よい雑味とまろやかさが滞在するスープ。さらに濃くなったような… そして自家製麺のストレート麺、各種トッピングなど全てにおいて丁寧な仕事を感じる逸品。美味いっ♪ もう県内を代表する名店の一軒だと思います。先生は嬉しいw