みんなの「自家製麺 スープ」 口コミ・評判
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"自家製麺 スープ"の口コミ・評判 10/3 16:10現在
自家製麺No.11
ラーメン(麺1/3)＋サービス生卵
ニンニクちょい脂
小麦感じるゴワワシ太縮れ麺に豚の旨味とほのかに甘味のある乳化スープがめちゃウマ！豚はギュチと柔の塊豚。クタヤサイにちょこんと乗ったナルトが可愛らしい。
🍜麺屋 吉左右@木場🍜
平日の14時過ぎにも関わらず行列が💦
さすが都内屈指の人気ラーメン店🥇👏
いつもの「らーめん 大盛り」を🍜
まったりと舌に絡みつくような濃厚豚骨魚介系スープ🐖🐟
けれどしつこさは皆無で滋味深くまろやかな口当たり🤤
ツルプリの自家製麺も最高！👍
はぁ〜癒やされた♪☺
更新しました(=ﾟωﾟ)ﾉ: 自家製麺と魚介のスープが美味い。「麺の道 ナナちゃん」 ラーメン, 中華そば, 福井市
皇綱家
過日分
オープン当時の濃密な味はどこへやら、しょっぱさだけが全面に残るスープ。
王道家自家製麺はデフォで固茹でで主張も強く好きになれない。
燻製チャーシューはパサパサ。で、焼豚の焦げた匂いが店内に充満しててスープの香りの邪魔
けどこれでもそこそこ様になってるから家系って凄い
久しぶりの『自家製麺屋 知多らうど2669』
しばらく行かないうちに、麺も肉もスープも全て進化してる！
(もちろん内装もw)
ガツモリ系ってカテゴリーを踏襲しながら、しっかりと独自性を打ち出してる、どこの真似でもないオリジナルラーメン。
どうしたって美味。
三田【ラーメン二郎三田本店】にて、ラーメン。
1968年創業の言わずと知れたレジェンド店。
創始者である山田総帥が今でも腕を振るう。
麺半分ヤサイニンニク。
今回のスープは多めの脂で醤油キレキレで好み過ぎ。
自家製麺太麺はデロ(柔)気味で良。
満腹満足。
また行くでしょう
自家製麺 毘舎利
2週間ぶり
ニンニク少なめ
野菜ちょいマシ
アブラ
九条ネギ
麺 スープ 豚 味付きアブラ
店主さんもお姉さんも みんな含めて最高のお店
(*´-`)🍜🐷今日も美味しい
SUSURU TVのUP楽しみ
自家製麺
肉そば大盛 950円
以前の訪問時よりもさらにスープが減った？
前はまだスープが見えた気がする
大盛だからかな？
ポリポリ麺に煮干しと玉ねぎのスープ
美味しくいただきました
自家製麺くろ松 さん@高崎
(松)特級中華そば醤油
群馬が誇る名店に初訪❗️✨じんわりコク深いスープは、すっきりとした口当たりでしなやかな麺にピッタリ✌️太メンマや雲呑は特に好きなタイプでした👏お店の雰囲気と接客がとても素敵です😌ごちそうさまでした❗️
【三谷製麺所】
冷やし
たくさんある自家製麺の中から今日は中太麺αで😋
小麦の甘みがしっかり感じられる麺が酸味あるつけダレに合う✨
つけダレには黒胡椒しっかりめに入れると更に( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ💕
スープ割のスープが熱々なのでスープ割は断念💦
【
•ネギラーメン➕味玉W
旨い‼️🍜😋👍
やみつきになる豚骨醤油と背脂のスープ激旨🤩
自家製麺、ホロホロ叉焼🥩シャキシャキのネギもスープと絡んで旨い😍味玉もクオリティ高い🤤
ラーメンショップ牛久結束店さんで頂いた極上の一杯🍜
ご馳走様でした🙏🏻✨
「らーめん山川」東松山
中華そば+雲呑(煮干)
時間が作れないと来られないプチドライブが必要な隣県の推しのラーメン屋さん。マネージャーうっかりでお休みになってチャンス到来😂
今日の限定甘海老と迷うも初志貫徹
コレがずっと食べたかったんよ
カンダさん スープも自家製麺も 埼高でした(最高)
安曇野/ ラーメンいっこく
柚子香る塩煮干し
唐揚げセット(PT特典)
キレある塩ダレかっちり決まる煮干し
全体をまとめる香る柚子✨
力強い清湯スープをしっかり自家製麺がキャッチ
水菜のいいアクセント
鶏チャーのさっぱりさ
ここの唐揚げは間違いないサイド
煮干しと柚子の風味を味わえる旨旨な一杯
滋賀県彦根市西葛籠町 弦乃月さん「中華そば睦月🍜🐟」
ラーメン店主と巡る近畿ラーメンツアーの一件目は、弦乃月さんへ🍜😏
食感も風味もお初な自家製麺と、イリコとスモーク香るスープに、チャーシューも最高でした🍜🐟🐷😋ご馳走さまでした😊
支那ソバ 小むろ@行徳
チャーシューメン(塩)＋背脂
ランチは此方へ。
滋味深い旨味と共に背脂の甘味も加わることで底知れぬ旨味が無限に拡がるスープはマジで激ウマ。
その背脂スープを纏う自家製麺もこれまた絶品。
そして背脂チャーシューに胡椒バシがけはやめられないス♪
ごちそうさまでした！
@ruralcoin 岐阜は長良川温泉から車で10分程度の場所にございます、『りきどう』さん。
つけ麺がメインのらぁめん屋さんです。
『二色焙煎つけ麺チャーシュー』
加水率高めの自家製麺は、小麦本来の香り甘みを味わえるこだわり。
醤油魚介ベースに酸味があるスープは濃く深く。焼豚はとろけるほどの柔らかさ!
今日は2回目の訪問「えーちゃん食堂」さんで『ラーメン』と『生玉子』トッピングでオーダー🤤
しっかりと温められた丼に熱々のスープが雨で冷えた身体を癒してくれます☺️
麺も自家製麺で魚介系のスープとベストマッチしてとても美味しい🤤
2023/5/13 ⑥
「自家製麺No11」
・ラーメン（麺普通、ニンニクマシ）
・野菜マシ
・あぶらマシ
※初めての店でコールに戸惑ったが店員さんが優しくて助かりました。ワラ
ペロリ３つ
😋😋😋
注意！スープに麺、野菜を全て絡ませた時美味しさが化けます。ご馳走様でした🙏
麺や福はら
「チャーシュー芳醇鶏そば(塩)」
「大和肉鶏の昆布水つけそば(塩)」
大和肉鶏の分厚い旨味溢れる黄金スープに滑らか食感の自家製麺🍜極上デフォメニュー鶏そば塩に昆布水と大和肉鶏の味わいが見事な調和を奏でる準レギュラーのつけそば✨どちらもホンマ最高過ぎるでしょ😇ご馳走様でした😊
支那ソバ おさだ
東京都板橋区大山駅
チャーシューワンタンつけソバ(ワンタン3コ)
初めて夜営業に訪問、夜は売り切れ終了もあるようなのでご注意を。
細い麺は自家製麺て美味しい麺。チャーシューやワンタンも美味しいですし、スープ割までいただいて美味しいつけ麺でした🍜
ごちそうさまでした🙇
スープからみの良い自家製麺…半日かけてじっくり煮こむ特製スープ…数種類の味噌をブレンド秘伝の味噌ダレ…多摩に来た時は必ず食べる…
自家製麺麺でる多摩センター店
小ラーメン豚¥1000
生卵¥50
全マシ
インスパイアでスープは微乳化
ヤサイはキャベツ多め。
豚は端豚含め四つ
ホワイトペッパー置いてあって最高でした
後半は魚粉が溶け出しいい感じになりました…
自家製麺めんでる多摩センター店
小ラーメン豚¥1000
生卵¥50
全マシ
インスパイアでスープは微乳化
ヤサイはキャベツ多め。
豚は端豚含め四つ
ホワイトペッパー置いてあって最高でした
後半は魚粉が溶け出しいい感じになりました…
キラメキノトリ伏見横大路🍜
野口です🌈
こんばんは🌙
明日の火曜日も当店限定らーめん
【煌めき鶏中華】の販売日です😃
贅沢に鶏肉から作るスープに魚介スープを合わせた清湯スープ✨
キラメキノ醤油とキラメキ自家製麺で、とても美味しくファンのお客様も多いです☝️
自家製麺88、味噌濃厚ラーメン、ニンニクアブラ、生卵。今日はこちらに挑戦。味噌のおかげでスープがくどくなりすぎず、麺を美味しくいただけました。生姜を入れたらもっと良かったかも。このところ毎週来ちゃってる。
自家製麺 伊藤 神田駅前店で中華そばを頂きました。煮干し系の元祖ともいえる伊藤（王子神谷）の神田の支店に初訪です。ネギのみのシンプルなラーメン。煮干し系といえばの低加水のぱっつん細麺（自家製麺）がスープにあいます。スープは煮干しの風味豊かで好みの味。美味しかったです。
仙台市青葉区吉成
自家製麺 くまがいで手揉み中華そば！
煮干しベースのスープに食べごたえ十分ワシワシ食感の太麺✨
背脂と煮干しの甘味あるスープに卓上の七味も相性ピッタリでした✨
ごちそうさまでした😆
味龍 酒田
チャーシューワンタン麺
酒田の老舗で「ラーメンの鬼」佐野実氏が自家製麺を始めるきっかけとなったお店。並でも麺量が多いモチモチの縮れ麺に魚介をしっかり感じるあっさり醤油スープ。ふわトロのワンタンに柔らかくジューシーなチャーシュー✨
美味かったです、また来よう😆
きら星＠武蔵境
2種盛りチャーシューどとんこつ
とろみがあり泡の浮いた熟成クサウマ豚骨スープは唯一無二。
モチモチ自家製麺が良く合う。
2種のチャーシューも旨い！
今日で19周年、おめでとうございます！
和風らーめん凪
@nagi733
カレーつけ麺
富士見市の田んぼの中にある、長いこと運営されている名店🍜お世辞にも立地が良いとは言えないが、ファンの列は途絶えない😃自家製麺がつけ汁におもいっきりよく絡む🙆♂️和風のカレー、本当に美味い‼️和出汁でのスープ割りも最高😋押忍🙏
『沖縄そば専門店 和@八王子市』にて『ソーキそば+ソーキ2個+日替わりジューシー(¥890+380+320)』…てゆか自家製麺と出汁ソムリエが作ったスープゎ問題なく美味しいが漏れが今まで食べてきた沖縄そばとイメージが違う…ソーキ(4個)もやっぱ少し違うかなぁ…因みにジューシーゎほぼイメージ通りですたw
札幌ラーメンショー2023 開幕🎊
第1幕 最初の一杯目は
自家製麺 竜葵 （埼玉）
日本三大地鶏極上塩ラーメン （鳥塩）
トッピング 定番！とろ〜り半熟玉子
・名古屋コーチン
・秋田比内地鶏
・薩摩地鶏
の黄金の鶏スープに
ストレート自家製麺
と絡み極上の一杯でした🍜😆✨
煮干拉麺 小烏丸@高崎
限定
小烏流ソーキ手揉み拉麺
大盛
今日の一杯
コクのある甘めのスープにムチムチの手揉み自家製麺🍜
主役のソーキも肉はほろほろ
食感のよいナンコツ 最高❗️
ごはん🍚が欲しかった🤤
めちゃくちゃ美味かった😋
ご馳走様でした。
麦苗@大森
特上いりこらぁ チャーシュー盛 シュウマイ
きれいにオリーブいりこの旨味を抽出された塩梅抜群のスープで喉越し気持ちよく堪らない大好きな自家製麺をグイグイ食べさせます
丁寧に確かな仕事が施されたチャーシューにシュウマイと本日も極上堪能させていただきましたm(__)m
宮城野区、自家製麺くまがい。
特製濃厚鶏塩大盛り、1100円。
今日は連食。
無性に鶏系がたべたくてくまがいへ。
パツパツ細麺に鶏スープが絡んで美味すぎる！
具材もこだわりを感じる品々👍
自家製中華そば 麺の虜🍜 様
別日になりますが、山梨にある気になっていた中華そば屋さんに足を運ばせていただきました！私は味玉濃厚魚介中華そば、旦那は支那そば＋餃子を注文。もちもちとした多加水自家製麺とそこに絡む豚骨魚介のスープが相性抜群！✨
@mennotoriko
本日の一杯
中華蕎麦ひら井 府中市
中華蕎麦大盛り
２度目の訪問！前回はつけ蕎麦だったので、中華蕎麦に😊
思ったよりも濃厚なスープでご飯を頼めば良かったと後悔😅自家製麺は細麺も美味しい👍👍👍風味も良く硬さも丁度良かった👍👍👍
大満足な一杯❗️大将、スタッフの方々ご馳走さまでした🙏
今日は仕事で自社工場へ来たので、こちらでランチ。12時10分頃着で待ちなく入店。淡く限定を期待するも何も無く、かつお醤油そば大盛をオーダーです。スープを一口頂くとカツオの風味が効いてて旨味がダイレクトに広がりウマ〜。自家製麺も勿論旨く大盛りでしたが全汁完食
総武線人身事故をものともせずNo.2と さんへ
11:39着前客7後客3
ワンタン醤油らぁめん
スープが変わった！
鶏の他に昆布と貝のミドルノート
以前よりじんわり美味しくなったイメージ♡
そして余韻が高くシルキーな自家製麺をスルスルと進めさせる♡
ワンタンは言わずもがな最高♡
お久しぶりです。小川町になる「麺やりく」にお邪魔しております。良い小麦を使っているのかここの自家製麺が美味いのよ😀スープが独特なので好みは分かれると思いますが自分は時々食べたくなる味ですね
2023.125杯目
🏠おだし香る自家製麺 弦乃月さん
🍜中華そば コハク
🍚煮豚飯カレー添え
琥珀よりも美しいコハクをオーダー🫵
澄んだスープに広がる美味さに今日も大満足✨
カレーが添えられた煮豚飯もボリューム満点で腹パンに🐷
ご馳走様でした🙏
おはようございます！
今朝の東京は雨☔
雨垂れ石を穿つ。何事も日々の努力が大事ですよね。
創業74年、毎日仕込む自家製麺にスープ。
美味しい ご用意し皆様のご来店お待ちしております🍜
【荻窪本店・吉祥寺店】
11:00〜21:00(LO 20:40)
【ラゾーナ川崎店】
10:00〜21:00(LO 20:30)
5/15(月)お品書き
●初代煮干中華そば(黒・白)
●和え玉(黒・白)
●(限定)究極のド煮干
大量の煮干、地鶏、銘柄豚、羅臼昆布、枯節等で超凝縮した限定煮干ラーメン
●(限定)小烏流ソーキ手揉み拉麺
専用トロナンコツ、専用手揉み自家製麺、専用Wスープの限定ラーメン
●(限定)地鶏味噌の和え玉
どうも。ラーメンおじさんです🍜今回はハルヤマユニーク🍜にお邪魔🙋♂️やっと食べれる！最上のＱを注文🍜とりそばの最上なのかな？あっさりしたスープがとにかく美味しい。自家製麺も極旨👍さすがです🍜お客様も多かったです！次はとんこつ食べに行きます🍜オススメ間違いない🍜🍜🍜🍜
ほっこり中華そば もつけ＠八王子
八王子の宿題店でした。SNSで5/6～煮干出汁から鰹出汁になるとの事で直前に訪問。バランス抜群のスープの自家製麺がとっても美味かった
⇒ @ameba_officialより
中華蕎麦 福はら
「牡蠣のプレミアム冷かけ」
スープをひと口頂けば、もう有り得ない程押し寄せる牡蠣の味わい✨喉越し抜群の自家製麺と共にシンプルな構成だからこそ、より体感出来るその凄み🦪言わずもがなもうめ〜ちゃめちゃ美味しかった〜😇ホンマ最高過ぎるでしょ！😆ご馳走様でした😊
支那ソバ小むろ@行徳
ワンタン麺 醤油 大盛
36杯目
薄く色付く淡麗のスープは、醤油の甘味と鶏系乾物系が一体となった味わい🥄
飽きがこない味✨
自家製麺は歯応え残しつつ、スープによく馴染み🥢
蜂蜜が塗られて焼かれた焼豚は歯応えと滲む甘味🥩
自家製皮の肉餡たっぷりの雲呑✨
ご馳走様でした😋
今日は山形市あさひ町にある安部製麺所で特中華そば大盛をいただきました。スープはG系でも透き通っていて飲みやすい動物系。麺は自家製麺なんでしょうか？プルプルで独特の食感。豚もしっかりした噛み心地なのにちょうど良い。野菜もクタクタ。バランスの良さが際立ってました。