みんなの「自家製麺」 口コミ・評判
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"自家製麺"の口コミ・評判 10/26 13:39現在
麺や而今
京小麦の煮干冷やしらぁめん
まぁ京小麦には興味ないけど
先日節食べたので煮干を
動物系と煮干のダブルスープ
トロミのあるスープが
自家製麺平打ち麺によく絡む
スープも麺も美味しかった
旨旨大満足😋😋😋
来週は麺処ゆうき復活か？
自家製麺二丁目ラーメン@橋本
とんこつラーメン全部入り
粘度が高く油分の多いこってりスープに自家製の中太麺が絡んで美味しかったです。
ラーメンギタギタ
昼の部10食限定
特製ミソラーメン並
岩下の新生姜千切り
平日ランチライス無料
今月いっぱいで終了予定のミソ🍜
今日はチャンス到来✨逃さないぜ😍
程よい濃さのコク旨味噌に自家製麺が良く絡んで美味い🤩
ほんと自家製麺の旨さパネエっすね💯ホロチャーも美味いしギタギタ最高🙏
秋田県横手市
節屋かつら
節背あぶらにぼしラーメン♪
無化調･無添加･自家製麺にブロッコリースプラウト＆レッドキャベツスプラウトで健康を手に入れました！
地球の中華そばに金沢文庫に移転してから初のランめんトレック🏃
平日代休を生かして磯子駅下車国道16号を走る。
中華そば塩のWワンタン細麺🍜
横浜長者町の時も旨いと思ったが自家製麺の喉越しは言葉にならない美味しさ！
スープも〆の鮭節ご飯を食う前に飲み干してしまいそうになったね🤣
ご馳走様🤗
本日の自家製麺 浜一さん
デフォ 350g
生卵
海苔
ヤサイニンニクアブラ
暑いから限定と迷ったがいつもの
あれ？いつもとスープが違う
大将の『非乳化の夏』とのこと←盗み聞き
来るたび美味い
大将いつもありがとうございます
ごちそうさまでした
お昼ごはん。
昨日の美味しいレモンとキャベツを塩麹で和えただけのサラダが信じられんくらい美味！ジンプルイズベスト🍋
鶏むね肉の親子丼、自家製麺つゆで簡単（みりんで作るのでヘルシー！）
三つ葉ないので庭のパクチー盛り🌱
虚なので巡らせ過ぎないように。
ご飯は80〜90gなので＋お豆腐。
アメノオト×東上ガス
東上ガス金ちゃんラーメン･Forever～また会う日まで～
魚介生姜醤油そば 半ライス
節踊り生姜優しい和な味わいに醤油がジリジリ立った清湯スープ エッジ感じるしなやか自家製麺 チャーシュー増しの圧倒的なボリューム
燻製豚レアチャーシュー丼 生醤油わさびはにんまりな旨さ
自家製麺まさき 非乳化
【限定】
煮干汁なし
細麺(激やわ)
ヤサイ→ネギ変更
ニンニク少、マヨマシマシ
大盛W
生卵W
3/24(金)
10:25着 待ち1名
11:00開店 待ち9名
11:19着丼
11:29退店 待ち6名
バッチバチ濃厚煮干し🐟
細麺に絡みまくる〜🥹
まさきさん
カヲルさん
ご馳走様でした🙏
@hamaichiyakou
自家製麺 浜一@矢向
デフォ500g豚増しうずらＷのり
コールは全部
久々の浜一さん、安定の旨さでした。
豚の破壊力がやばいw
大将！ごちそうさまでした！
こだわり麺工房 たご（名古屋市中川区）
濃厚にぼしそば…1000円、チャーシュー丼…350円
東海ラーメンシーンにおける濃厚煮干の先駆者。闇雲に濃度を上げるのではなく、口当たりの良さと切れ味の鋭さが身上のスープ。適度なハリと噛み応えを有する自家製麺が、その深い旨みにしっかりと呼応する。
もちもちの自家製麺を潜らせ
1口‼️
濃厚な煮干しの旨味に小麦の香り良き
自家製麺🎶
今回で2度目だけど やっぱり美味い😋
麺はそのまま食べるとこれまた小麦の心地よい香り🤭
そして軟骨チャーシュー❣️
柔らかくトロトロで濃いめの味付け‼️
ご飯がススム君ꉂ🤣w𐤔
たご大将🎶ゴチ様🙏
お仕事前に、友人オススメのラーメン屋さんに行ってきた😊
さっぱり醤油味だけど、すんごい出汁が効いてて美味しかった❤️店主1人でやってて、自家製麺で、凄いこだわりを感じたよ✨
2023年 13杯目
自家製麺くをんさん
MIB DXラーメン
マヨネーズの海に麺が溺れておる！
食べ始め→意外にあっさり？
終盤→腹にズッシリ効いてくる
こいつぁボディブローか！
厚切りベーコンに目玉焼きがドーンと乗った変わり種ラーメン
完食！ご馳走様でした🍜
らーめん山川で煮干し。
基本のスープも旨いですが煮干しスープも旨旨です、プリプリ自家製麺もこれまたイイ感じ✨
ヌートバーゆかりの地東松山でWBCの余韻にもうっすら浸れます🤭お心遣い感謝のごちそうさまでした！
らーめん山川@高坂
2023年3月24日
桐生市 自家製麺らーめん芝浜
本日限定 『鴨葱魚介つけ麺』+親子丼
専用麺で白湯つけ汁だけどサラッと食べられて、久しぶりの親子丼もペロリ😋
今朝は暖かく並びも意外でしたが、無事いただく事が出来て幸せな朝でした🙏
現在自家製麺の改良中です
ラーメンの種類により
麺とその茹で時間を変える
小麦粉の種類の変更
ブレンドする割合の変更
全粒粉の有無
切り刃の番手の変更
塩の種類、海塩or岩塩
など試行錯誤中
スープとの相性も有るので
全粒粉が入ってる方が
必ずしもいいわけではない
ということに気づきました
あげわすれ💦💦
『煮干し中華そば 塩』
〈麺屋 酒井 (麺屋丈六)〉
🌠第7回 おやすみラーメン🌠
優しくも煮干しの旨み感じるスープとしなやかな自家製麺に玉ねぎ、バラ海苔がバッチリ🎵
背徳タイムに頂く渾身の1杯👍✨
@立川田田 23杯目
季節限定 ニボ田田+豚増し
めっちゃ煮干し濃いめなのに豚骨が良い感じに調和されててとても美味しかった😋野菜もたまねぎが入ってるのも👍
やっぱ田田の自家製麺美味しいなぁ、、、🥺
ご馳走様でした☺️🙏そしてLINEクジありがとう🙏🙏🙏
『自家製麺 中華そば ひらこ屋』
本日も８時オープンです!!
八戸での営業も残り６日!!
本日も沢山の方のご来店お待ちしております!!
中華そば 一楽@小山市
限定 貝出汁の中華そば
じんわりとした貝の旨味に
岩海苔の風味良き♪
自家製麺は柳の如く…
レアチャーは厚切りで肉感凄旨♪
祭の一楽×アメノオトは…stay tuned
v(o´ з｀o)♪
佐倉
横浜家系 佐倉家
横浜ラーメン➕半ライス
コイメオオメ
先日のディナー
もっちり自家製麺に濃厚豚骨‼️
このカエシもベストマッチ💖
トロットロな🐷💕
うみゃすぎビビった😍
ふらっと福壽
かわらぬ美味自家製麺
タモさん、金城さん、
ジェイ・ウォンさんも居るよ
がたまらんやつ
もとまらんやつ
王道家 柏店
ネギチャーシューメン(白)大盛1500円+チャーシューまぶし大盛200円
家系ラーメンの有名店に初訪問
こだわりの滑らか低温調理チャーシューに、定番の酒井製麺を使わず理想を追求した太めムチムチ自家製麺
醤油も豚骨も感じられる紅スープも濃厚
旨過ぎる！これから間違いなく何度も通う店だ
3/23(木) 2023年71杯目
自家製麺 麺や 六等星
六等星熟成手もみ中華そば(醤油)
中盛り
肉増し
店内は煮干の匂いが漂っていた。もちもちの麺、煮干の旨味が詰まったスープ、たっぷりの肉の三拍子揃った一杯。お店に忘れてしまったLe repasのパンの保管までしてもらい感謝しかない。
自家製麺 麺や六等星
六等星熟成手揉み中華（中盛、肉増し）
１ヶ月ぶりに食べた～😋
六等星じゃなきゃ得られない栄養ってあるよね、旨すぎる🥰
攻撃的な煮干し出汁と手揉み麺のコンビ、チャーシューも絶品でした👍️
ごちそうさま🙏
生ぱすた専門店こば屋 駒込
クリームミートソーセージ２３０グラム
駅から少し歩いた所にあるパスタ屋さん。
いつも人が並んでいる。細めで歯応えがあるパスタのお店。
自家製麺で基本的に店主が１人で料理しているようで、料理の提供迄にそこそこ時間がかかります。
席はカウンター席のみ(続く
久しぶりにめちゃくちゃおいしいこってり豚骨魚介つけ麺に出会った！つけ麺といえばこれやで (@ 自家製麺 つきよみ in 大阪市, 大阪府)
2023年44杯目完食🍜🍥
ロ麺ズさんにお邪魔しました。
色々迷いましたが味噌ラーメンと餃子3個で本日のしめとしました。
自家製麺と味噌がマッチしていてとっても美味しく頂きました🌟
限定汁なし煮干しらーめん激美味すぎた(^^)/並盛りで充分満足しました✨ごちそうさまでした🙇 (@ 自家製麺まさき (非乳化) in 所沢市, 埼玉県)
自家製麺まさき（非乳化）
限定 煮干し汁なし（ミニ）
生卵2、脂・火の粉別皿、ロール豚変更
煮干し間に合って良かった～😄
めちゃくちゃうめぇ～～
またやって欲しい🥺
自家製麺 二丁目ラーメン@橋本
【プチ限定20食】
二丁目の町中華気分🍥044🍜
食券買おうとしたら ｢プチ限定ありますよ｣って😍 レギュラーの一杯🍜にニラ&もやしが入りニンニク油で仕上げた メチャンコ旨い一杯🍜 二丁目さんのスープはなんにでも合うな🤤 今宵もメチャ旨 ご馳走さまでした(^-^)/💕
なんぞ屋＠桃谷
『鶏豚魚ラーメン』にチャーシューハーフ追加🍜
今夜は息子と甥っ子と訪麺。
鶏豚白湯に魚介出汁を合わせたスープが最高❗仄かな甘味と出汁のウマさ💕
パツンとした歯切れの自家製麺もほろほろ柔らかいチャーシューもばっちり。何気にたっぷりのネギがウマい。
ごちそうさまでした～😊
仙台のラーメン
若林区荒町
仙臺自家製麺こいけ屋
特肉こいけ屋タンメン 1,200円
の色々爆盛り
大人気こいけ屋タンメン。肉もトロトロ。ポイントトッピングのバラ肉で更に倍。
“
「 」(おおがね）
佐野の名店『
店主が仕立てます
鶏ガラと国産野菜から出汁を取る、透き通ったスープはあっさりですが、コクがあり、激美味😋
モチモチの自家製麺が美味しい🍜
ホロホロのチャーシュー・なるとが美味💘
至福🍀😆🍀
本日の自家製麺二丁目ラーメン橋本
プチ限定（限定20食）
『二丁目の町中華気分』
（野菜入りとんこつラーメン）
ニラ＆もやし入り。
美味そうだな😋
🍜「黒ゴマ担々麺」＋味玉
📍自家製麺 ほんま@本駒込
いつもの白い丼が黒いっ！笑 スパイスが香るピリ辛担々スープが肉味噌とよくマッチしてめちゃくちゃ美味しかったです。贅沢感溢れる一杯でした！ご馳走様でした。
自家製麺 くをん つけ麺 並盛
モッチモチのつけ麺を求めて訪麺
アツアツのつけ汁たっぷりで嬉しい
コイメのつけ汁にゴロゴロのデカ豚
言わずもがな麺だけで永遠に食べられる
塩っぱめのつけ汁をKKして塩分過多
連日のラーメンライフでとても幸せ
ごちそうさまでした。
自家製麺のうどんが美味しい人気店
めん房 なかもと
この店の一番人気
牛すじカレーうどん＋ライス
とにかくうどんが美味い！
濃厚かつ出汁感溢れるカレールーには蕩ける程柔らかな牛すじがたっぷり
🍚の上にカレールーを掛けて、2種類のカレーを愉しんで欲しい
自家製麺こうじ at 北久里浜
担々麺
担々麺を食べに行くというより自家製ラー油を摂取しに行く
卓上にあったらアレにもコレにも掛けてみたいと思うことは多い
辛さ程よく香り高い自家製ラー油
麺 㐂色＠岐南町
濃厚鶏タンメン
濃厚クリーミーな白湯スープにたっぷりの炒め野菜が合わさるボリューム満点なタンメン♪😋
黒胡椒の効いたセセリの味付けが絶妙でいいアクセントになっています♪😍
もっちりとした食感で小麦の香りや粘りを感じる自家製麺も美味しかったです♪👍