みんなの「郷土料理 そば」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
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"郷土料理 そば"の口コミ・評判 7/23 17:01現在
そば竜山です
今日は夏日！暑くなってきましたー
こんな日は山形の代表的な郷土料理「だし」と一緒に召し上がっていただく「だしそば」！
この時期、数量限定の人気メニューです♪
本日も山の中の広々店内でゆったりと営業いたします～
今日の。
青椒肉絲焼そば。昨日の残りを水増しして片栗粉でトロミをつける。焼き付けた麺の上に刻み葱の玉子焼きを載せ餡をかけて出来上がり。
銀鮭の焼漬。青森の郷土料理だそうだが、味醂を使う辺り割と近代のものではないか。西日本の匂いを感じる。
鰹の刺身と叩き。
お味噌汁。
お新香。
皆さんお疲れ様☺️
北海道の JR 小樽駅のすぐそばに 角打ちがあるの知っとる？
リーズナブルにギリギリまで郷土料理で飲めるところがいい🍻👍
小樽ワインとニシンの切り込みで ジーク・ジオン🍻
1億年ぶりぐらいに、鳥モツ煮とほうとうの冷やしつけ麺みたいなヤツ食った、出汁が優しくてうめぇ！
うます！
そば・ほうとう・郷土料理 信玄
山梨県甲府市丸の内1-1-8 セレオ甲府5F
出雲大社では出雲そば3段を。玉造温泉では郷土料理を。父が島根県の宍道湖七珍を教えてくれた。しじみ、鱸、海老が盛り込まれてた。朝のしじみ粥やいか素麺も良かった。蒜山高原のお昼も美味しかったです。広島空港で父リクエストの名物B級グルメのデミグラ丼とえびめしを最後に頂きました。
安芸の宮島でお昼は穴子飯と蒸し牡蠣、もみじ饅頭を。出雲大社では出雲そばを。玉造温泉では郷土料理を。父が島根県の宍道湖七珍を教えてくれた。蒜山高原のお昼も美味しかったです。広島空港で父リクエストの名物B級グルメのデミグラ丼とえびめしを頂きました。
季節ごとに内容の変わる御膳。
すった胡桃の入ったお蕎麦のつけ汁、りんごの天ぷら（！）など独特のメニューもありますが、しっかりと手間暇かかっており、郷土料理ではありますが家庭料理ではない、まさに「饗（もてなし）」。
お麩バーグは焼き魚の代わりとのことでしたがふかふかで美味しかった。
本日も観てくれてありがとう！✨️
瓦そばって知ってた！？
熱々の瓦でカリカリに焼いた茶そばを暖かいお出汁で食べる郷土料理😳
焼きそば➕ザルそばみたいな感覚の料理！
保温性の高いこの瓦だったら色んな料理に使えそう🤩
神保町 こんごう庵
海外からの客人の神保町リクエストで新潟郷土料理店へ。
何を注文しても料理の提供が早く、かつ美味しい。お店のスタッフの接客も抜群なので気持ちが良い。
〆の新潟名物のへぎそば4人前は、こんなに出てきた。現地で食べたのと同じ味わいに感激。
これは行きつけにしなくては！
徳島県in大歩危峡でお昼ご飯
あめご御前は弟
鮎と祖谷そばぶっかけ〜
祖谷そば（郷土料理）
岩豆腐（郷土料理）
祖谷こんにゃく（郷土料理）
郷土料理尽くし〜( * ˘ཀ˘🙏いただきます
豪華もちー
⭕旅めし7ー2
裁ちそばまる家 ばっとう
そば粉ともち米粉でつくる、ちょっと甘いおやつ的郷土料理。大昔のおえらいさんに地元の方が提供した所、美味しすぎて御法度にされたことが名前の由来だとか。素朴な味が良いですね👍
①馬曲温泉の現状把握
食事処『鞍掛の茶屋』は、地産地消、身土不二の食材を利用、木島平村地産のそば粉とそばのつなぎにオヤマボクチ(雄山火口)を使った手打ちそば
長野県北信の郷土料理の笹寿司、手打ちそば、季節の天ぷら、手作り冷奴が付いたお得な定食を提供
何を作ったでしょーうか‼️
正解は山形県が誇る郷土料理
"だし"です
ナメコは熱湯をかける
オクラは粗塩で擦り産毛を取る
他の野菜はみじん切り
オクラは薄切り
材料は各家庭で違うようですが
我が家はこれで
味付けは麺つゆ、白だし等お好み
蕎麦 素麺 納豆 白飯にめっちゃ合います
暑い夏にピッタリ🥳
やっとこ金曜日！みなさんお疲れさまでしたー✨今日の強い雨には驚きましたね、明日の朝まで降るようなのでみなさんお気をつけて☔️
写真は母作の瓦そば！山口の郷土料理らしいのですが、茶そばに甘辛く味付けされたお肉…まずいことがあろうか？いやない！🤤本場のも食べてみたいなー！
厚木市小野、一軒家カフェレストランメルシィ商店は妹さんがフランス郷土料理、お姉さんがブラジル料理担当で両方の料理が楽しめるお店。そば粉100%の香ばしいガレット。シンシン・デ・ガリーニャはチキンと干しエビ、カシューナッツをココナッツミルク煮込んだアフリカから伝来した料理です😋
@BP5_LEGACYTCHI 沖縄の郷土料理本当に美味しい～！😭
サーターアンダギーもてびちゴーヤチャンプルーもフーチャンプルーもそーきそばもすーーき！💗
海ぶどう食べたことなくて食べてみたいな🤤💞
山口県の郷土料理の瓦そば✨
600℃の瓦の上でずっと熱々🔥茶そばがどんどんおコゲになってカリカリうまー🤤関内で食べられるよ🍻
＃おおきな大きな木の下で ＃関内
＃弁天通り ＃瓦そば
【喫茶店以外の飲食店集め】
下北沢／廣滎屋：饂飩
浜松町／網長：船場魚和定食
吉祥寺／ツグム：郷土料理
浅草橋／ひさご：立喰い蕎麦
本土についてから夕食。
新潟といえばへぎそば、万代バスターミナルのカレー、ピーナッツ、柿の種等が有名ですが、伝統的郷土料理といえばやっぱり「わっぱ飯」。
発祥のお店・田舎屋さんにていただく。
とても美味しかったです、大変美味でした！ごちそうさまでした。
そばいなりをキャンプで、暑くなって来たので旨い季節になりましたわ。ビールも会う。
新潟県十日町の郷土料理です。
ヒルトン沖縄宮古島リゾートで朝食をいただきました。沖縄郷土料理の種類が豊富で大変好印象。特にシェフお手製の宮古そばと海ぶどう丼がうまい！それからエッグベネディクトと黒糖フレンチトーストが抜&群。ごちそうさまでした。
長野県小川村の小川の庄おやき村
細道を辿った山上にあるおやきのお店です🐸
おやきといえば灰焼・蒸しなどありますが、こちらは囲炉裏で焼かれています。
おやきが美味しいのは当たり前ですが、食堂で食べられる蕎麦、郷土料理のおぶっこも絶品です(^^)
小川村にお越しの際は是非訪れてみて下さい！
「だし」って知ってますか？
山形の郷土料理なのですが、各家庭で材料も味も違うらしいです。
我が義父のお味はあまーいトウモロコシと甘い枝豆とミョウガのバランスが最高で、夏になると大量に作ってくれるので幸せです❤
山形最高🤤
またお蕎麦食べに行きたいな🤤
登山の後のお楽しみはその土地の郷土料理。新潟県魚沼地方の名物といえばへぎそばです。そば処「中野屋」さんに立ち寄りへぎそば二人前を注文。海藻のフノリをつなぎに使った蕎麦はコシが強く、ガッツのある食べ応え。へぎという器に盛り付けられた様も堂々の貫禄です。＃登山
①地元の郷土料理🐗🦌
(蕎麦も猪鹿丼もめちゃ旨すぎた🥰)
②音量注意⚠️
(水車とかって永遠と眺められるのはなぜ❓️)
③学生時代にキャンプした場所⛺
(ここで心霊写真撮ったの懐かしい👻📸)
例外として、郷土料理屋とかは別。三線披露系とかも。正直古くからの住民でないから評価できないのが本音。
八重山そばは、うちの従業員食堂で出るのが1番と思ってるけど、宣伝は出来ないw身内しか食べれないもんね。
けど、働いている地元職員も、自分と同じ事を言うから、信憑性はあると思ってる。
朝ごはん。
ホテルの朝食で、そこの郷土料理があれば、取り敢えず食べてみる事にしてる。
今回泊まったホテルは尼崎だけど、JR駅と交番のすぐそばで、快適で良かった😃
今日の朝ごはんは
ホテルの朝食ビュッフェ
朝から元気モリモリ💪
あとそば飯ががあって
みんなご飯じゃなくて
そば飯モリモリ食べてたんだけど
尼崎の郷土料理なのかな🤔
すったて
郷土料理らしい
ゴマすりからはじめて味噌入れてネギ入れて胡瓜入れて出汁入れて氷で冷やして蕎麦をつけて食べます。
こりゃうまいわ😁
お客様にお連れいただきましたm(__)m
長野県北信地方の郷土料理おろしそば"手打ちそば美田村"
山田池が見渡せる場所にあります。
辛みが強い大根の絞り汁に信州味噌を溶かしながらいただく🙏
良い子の皆さんこんばんは😊
夜勤明けよく寝ました！
今日は茶そばを買ってきたので山口県の郷土料理、瓦そばを作ります💡
近所のスーパーで丁度良い瓦がうってなかったので不本意ながらフライパンで作ります😇
牛肉は高いので豚肉で時雨煮風のを作ったら生姜焼きみたいになったよ🙃
西麻布から六本木一丁目付近に5/22移転再オープン
山口郷土料理専門店「だぶる」でランチ
「山口名物瓦そば」1,400円
熱々の瓦の上で焼いた茶そばを温かい麺つゆで頂く下関発祥の郷土料理
もみじおろし抜きでオーダー
具材の構成やかなり甘めの麺つゆ等、完全現地仕様
緑山荘は一見チープな民泊なのだが、15000円で地元で女将が採取した山菜御膳が朝夕、空いていれば白湯露天風呂が貸し切り可能。朝は採れたてハーブティーまで呑んで滝を見にチェックアウトだ。
その近くの中之屋はガチの水車引き田舎蕎麦。写真に無いが、漬物食べ放題は真の郷土料理である。
🥣江戸後期から食べられてる、という
茨城の郷土料理「つけけんちんそば」🌟
根菜たっぷり・お出汁の効いた温かいけんちん汁に
冷たいお蕎麦をつけて、さっぱりと😍✨✨
🇫🇷 ランチにガレットをいただく！
「ガレット」とは生地にそば粉やとうもろこし粉が使用されている、フランスの郷土料理🍽️片面だけを焼いたガレットの上にハムやチーズ・卵・野菜などの具材がのせられ、四方向から折りたたんで食べます🤤キノコや海老も美味しそう✨私はブランチやランチに食べたい💕
1800年代 安政に建てられた
古民家を移築したお店
美味しいお蕎麦や
郷土料理に舌鼓
＃あづみ野代行
豊科ばんどこ
0263-72-6767
先週、東京で食べたへぎ蕎麦
今まで食べたへぎ蕎麦で一番好みの味でした
ワサビではなく練り辛子を汁に溶いた蕎麦は、意外にも清涼感が強くて、他の肉料理や日本酒によく合ってたと思います！
盛り方が私の知ってるへぎ蕎麦ではなかったけれどw
(新潟郷土料理 戸風炉さんより)
