みんなの「麦と麺助 そば」 口コミ・評判
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"麦と麺助 そば"の口コミ・評判 9/29 15:53現在
今日は中津 麦と麺助へ。 「銀付きイリコと淡路鱧の冷やかけそば、天然南まぐろ丼」 マグロ狙いで来たら限定の冷やかけそばもあってラッキー😄 貴重な銀付きイリコを使った旨味たっぷりのスープにツルモチ比内地鶏の玉子麺の冷やかけそばと熟成天然マグロの漬け丼、どちらもめちゃ美味でしたよ😋
麦と麺助さんのトロ鰹の冷やしそば トロ鰹のタタキ飯付き 葉の上の大和芋をスライドさせて器にダイブ！大和芋が麺に絡まって、帆立と鱧の真薯がさらに美味しさに拍車をかけて、おいしゅうございました🤤
麦と麺助の土曜夜営業へ。 「青森 本鮪の冷やしそば 本鮪丼付き」 蓮の葉のような蓋の上の山芋を丼に落として完成✨ 鮪節と伊吹イリコの出汁が効いたひんやりスープにツルモチ麺が美味～い😆 トッピングの北海道帆立と鱧を使った贅沢な蓮根饅頭も美味し😊 本鮪丼にはスープをかけて😋 大満足です😄
TOMOOライブ前のラ。 麦と麺助の特製イリコそばうまし！ からの数軒隣のらーめん弥七のしょうゆラーメン。 どっちも昼営業しかやってなくてなかなか来れないのでまとめ食いした🫃
初めてJR福島駅からほど近い「燃えよ麺助」で紀州鴨そばと炙りチャーシュー丼を頂きました。中津にある姉妹店「麦と麺助」には行ったことがあるので美味しいのはある程度予想できましたが期待を裏切らない美味しさでした。濃厚な醤油ベースのスープからほのかに柑橘が香るのも鴨と葱の相性も頗る良い。
麦と麺助さん🍜 土曜の夜スペシャル✨ 銀付き伊吹いりこの冷やかけそば✨ めっちゃくちゃ美味しかったぁ❤️幸せ時間でした！お出汁で 太刀魚がのったご飯に最後お茶漬けでも❤️たまらんかったです！ ごちそうさま😋
麦と麺助 銀付き伊吹イリコの冷やかけそば 長崎炭焼き太刀魚の土鍋ごはん 漁獲量0.3%の貴重な銀付き伊吹イリコを使ったスープは程よい苦味でより味に深みが出ていてマジで美味かった淡路産の鱧も身がホロホロ 盛り合わせも美味い特製ポン酢がきいてた ご飯は至福の味！ 冷やしのスープをかけて大満足！
麦と麺助 特製イリコそば 3種のチャーシュー増し 青森 生雲丹とあさりの土鍋炊き込みご飯 増したチャーシューの炙った豚バラのチャーシューの破壊力、ラーメンに入ってる海苔が時間が経つにつれてスープに溶け込みスープの味を変えて別の顔を見せ、炊き込みご飯を半分食べ、スープをかけ雑炊に。
今日のめん！！！ 麦と麺助さん 特製イリコそば🤤 青森産生雲丹とあさりの土鍋炊き込みご飯🤤 具材完璧だし出汁絶妙だしうまぁぁぁぉぁぁ🤤🤤🤤🤤🤤🤤
豊崎 麦と麺助 さん 【土曜夜特別営業】 青森生うにと季節の野菜の出汁そば ノドグロ土鍋炊き込みご飯 都会の高いマンションに住んでる人らが食べてそうな、品のある出汁みの美味しさでした😋 雲丹はごちゃごちゃ混ぜるより、そのまま食べて甘みを堪能するのが良かった☺️ 🧅も甘かった〜😄
麦と麺助さんの土曜夜限定 青森生雲丹と季節の野菜の出汁そば🍜 長崎のどくろ土鍋炊き込みご飯🍚 平打ちの麺、青森県産の生雲丹、淡路島の玉ねぎに、北海道産の浅利と帆立に麺助鶏の出汁をかけて食べると何もかもが美味い😋 ご飯も出汁をかけて出汁茶漬けに😋 めっちゃ美味しかった
大阪 : 中津) 麦と麺助 2日連続の来店.笑 ・特製イリコそば 海苔増し イリコそばの方は、イリコと魚介の、風味・旨味が詰まってました. いつの間にかスープ飲み干しました.. ・炙りチャーシュー丼 直前に炙られたジューシーな肉が旨い！ 海苔にくるんで食べるのがたまらん.
今日は中津 麦と麺助へ。 「桑名産天然はまぐりの潮そば+ホタルイカ」 今季も平日に桑名蛤の限定をいただくことができました😊 蛤の旨味たっぷりなスープが美味しいです😆 トッピングは別皿で提供され、自家製トリュフソースで味変も✨ 自家製カラスミとハマグリの炊き込みご飯も美味し😋 大満足😄
麦と麺助 春薫る桑名産天然蛤の潮そば 炭焼筍増し 唐墨と春筍の炊き込みご飯 土曜日夜営業限定！ 今年は桑名産天然蛤の高騰により通常営業では提供難しいこちらの限定🤗 12kgのハマグリで出来た蛤の旨味が凝縮した芳醇なスープに春の旬の食材をトッピング！ 今年もなんとか食べれて良かったぁ😋
【麦と麺助】さんで、3月23日土曜日夜の限定メニュー『春薫る桑名産天然蛤の潮そば』を《炭焼筍増し》、《極み味玉》トッピングで、《唐墨と春筍の炊き込みご飯》とともにいただきました。
麦と麺助 春薫る桑名産天然蛤の潮そば＋味玉 土曜日の限定をいただきました🍜 スープもバチバチに決まってましたが、トッピング全てがハイレベル！ 特にたけのこは増しにしなかったことを後悔するくらい美味しかったです😋 また行けたらいいなと思いました！
麦と麺助 能登子持ち甘海老そば 甘海老姿焼き 海老雲丹味噌焼きおにぎり 極み味玉 甘海老,帆立,雲丹を贅沢に使った海鮮ラーメンです✨ 甘海老を大量に使ってるスープは上品なのに海老🦐の旨味が突き抜けていて余韻が凄い😆 スープが絡んだ中細麺を食べても海老の風味がしっかりで美味しかったです😋
麦と麺助 氷見鰤味噌そば丹波黒豆味噌仕立 炭焼き鰤の塩たたき丼 味噌と鰤の出汁が 半端ない美味しさのスープに 麺と絡んでも美味 最後の一滴まで美味 身と脂の旨味を堪能できる 丼も最高 ごちそうさまでした
麦と麺助 土曜限定 氷見鰤味噌そば 丹羽黒豆味噌仕立 炭焼き鰤の塩たたき丼 味噌のパワーに打ち勝つくらい鰤が主張してて一口飲んで驚いた 表面に浮いてるのは鰤の脂なのか、鰤の香りと旨みがとんでもない 日本一の鰤を使った世界一の味噌ラーメン
2024年1月20日 麦と麺助さんにて、氷見寒鰤味噌そば(極み味玉)、炭焼き鰤の塩たたき丼！ じんわり鰤な丹波黒豆味噌スープに、ツルツルプリプリの中太縮れ麺がめっちゃ美味しい✨✨✨ 味噌感とか出汁感が見事✌️ 塩たたき丼は、絶妙な塩加減の鰤のたたきが絶品で、これまた美味しい😆 大満足😇😇😇
麦と麺助 伊勢海老 姿そば 日本一の年末限定頂きに！ 自家製海老味噌のサンドイッチから美味いし！ 麺助鶏✖海老出汁のスープが去年より更にブラッシュアップされて風味＆旨味ともに申し分ない！ 焼き霜にしたプリプリな食感の身がずっと噛んでたいぐらいたまらない🥰 今年も美味しい限定ありがとう🙇
麦と麺助の年末限定いただきました😊 「神戸牛そば、幻の迷い鰹たたきご飯」 今年の年末限定も超豪華❗ 前菜はデミグラスソースをかけた神戸牛サンド✨ 一口食べれば口の中に幸せな味が広がる極上のステーキを乗せた神戸牛そばはスープと麺もめちゃ美味い😆 迷い鰹も美味すぎでした😋 今年も大満足😄
麦と麺助 @ 大阪 『松葉蟹と香箱蟹の宝そば』 『手作りおこげ(松葉蟹とホタテ添え)』 めっちゃ最高🦀 めっちゃうまかった😋💕 そして美味い料理にこの内装の芸術的左官が更に映えるね✨
大好きな 麦と麺助 さんの夜営業が当たったので、、、！カニそば🦀 おこげとトッピングも！！！ 前回の鰹もお昼の通常メニューも麺助さんのラーメンは食べててコース料理みたい！ほんとすごい！！ 今回も感動でした🙏倍率凄かったみたいだからほんとに当たってよかった😭
麦と麺助 土曜特別営業 松葉蟹と香箱蟹の宝船そば めっっっちゃ美味しくて幸せまだ噛み締めてる 大阪で1番美味しいと思う推してるラーメン屋さん🍜
麦と麺助 最高級銀付き伊吹いりこ使用特製イリコそば＋炙りチャーシュー丼 塩気強めで好みから外れていた 炙りチャーシュー丼は文句なく美味かったが、醤油そばのスープをかけたら更に美味かったんだろうなぁと思っちゃった 完食
麦と麺助さんで「松葉蟹と香箱蟹宝船そば」「手作りおこげ」50杯以上の蟹と麺助鶏の良い香りの上品でじんわり沁みるめっちゃうまスープ。宝船の身やミソや卵のうまさと甘味がたまらん！白菜と麺を一緒に食べるのが美味い😋カリカリおこげにスープをかけて蟹の身を添えて😆探究心に感服😆めっちゃうま😋
麦と麺助 松葉蟹と香箱蟹の宝船そば 松葉ガニとホタテ添え 手作りおこげ 麺助鶏とすんごい数の蟹から抽出されたスープ…🤤 まずはタレ無しのスープを飲んで素材の美味さを堪能…🤤 カニの下にタレがあって混ぜるとラーメンに返信✌ テーマは『美味すぎる鍋の〆』 こんな高級な鍋、まず食べれませんてw
麦と麺助 松葉蟹と香箱蟹宝船そば+手作りおこげ 師走の夜営業は蟹づくし！ 松葉蟹とセコガニを材料が全部浸からなくなるくらい煮込んだというスープは香箱蟹の殻の下に仕込んである醤油ダレが無くても完飲できるほど強烈な旨味が出ていた。 間違いなく今年一のとてもゴージャス美味いメニューだった！
麦と麺助 イリコそば 先月と同じムーブw 特にこの２店舗は印象強い 蔵出しの再食も捨てがたいけど やっぱ未食のイリコ🖐 蔵出し同様ビジュアルからも食欲を唆られる いりこ感もやさしめだから食べやすい 添えられた紫蘇の香りも堪能しつつ麺を啜る ワンタンは…アクセント求めるならオススメ ゴチ
麦と麺助 イリコそば 炙りチャーシュー丼 伊吹イリコの中でも僅かしかとれない 銀付きイリコを贅沢に使用したスッキリ かつ旨味&香りが極上の逸杯✨️ 紫蘇の花の香りがとても爽やかで仄かに 薫るイリコと相まって最高😆 炙りチャーシュー丼も炙り加減が絶妙で めっちゃ美味しかった😊
【大阪府ラーメン：過去編】 ※(X(旧 Twitter)を始める前に行った事のあるラーメン屋のラーメンの写真を投稿します 左「麦と麺助」 なごり鱧と秋野菜の潮そば(平日限定,10食限定) 「らぁめん真」 右上 白醤油らーめん 右下 和風醤油らーめん
最高級銀付き伊吹イリコ使用特製イリコそば 比内地鶏とホロホロ鶏の特製蔵出し醤油そば 炙りチャーシュー丼 @麦と麺助(大阪,中津)
麦と麺助 比内地鶏とホロホロ鳥の特製蔵出し醤油そば 関西来たら鱧喰いたいと思ってチェックした店だけど、淡路鱧と松茸の黄金秋そばは土曜夜限定で泣いちゃった 鶏の出汁ががっつり効いた濃いめの醤油スープでくそ美味かった。具材も全てレベル高し 完飲 スープ飲み干すのに出汁割りとかあれば満点
大阪ラーメン紀行その①
麦と麺助さん☺️
「特製イリコそば」をいただきましたぁ😋説明不要のただただ美味‼️食べながら何回「美味っ」っていうねん😏並び2時間弱😲画像②は「特製蔵出し醤油そば」ご馳走さまでした‼️
燃えよ 麺助
特製 紀州鴨そば
麦と麺助行ったらこちらも忘れずに🤭（笑）ほんま試行錯誤しながらブラッシュアップをして今でも充分美味しいのに更に麺助鳥(天草大王)使用で美味しくなるはず☺️ ごちそう様でした🙇
麦と麺助 @ 大阪
土曜日夜特別営業🌙
限定麺🍜
『比内地鶏の玉子麺と宍道湖シジミの出汁さらそば(福岡産 太刀魚ご飯付き)』
いただきました♪
めっちゃうまかった😋💕
神戸の僕の大好きな店も同じ職人の壁の左官やっぱ素晴らしいですね👍
麦と麺助
比内地鶏の玉子麺の
宍道しじみ出汁さらそば
with福岡産太刀魚のふっくらご飯
そのまま食べても
しじみと蛤の旨味が詰まった出汁と
食べても美味しい麺
炭火焼のほっこり太刀魚と
出汁の絶品ご飯も
そのまま食べて
お出汁をかけて
大満足なお料理
麦と麺助の土曜夜営業へ。
「味玉比内地鶏の玉子麺と宍道湖シジミの出汁さらそば(福岡産太刀魚ご飯付)」
比内地鶏の玉子を使ったモチモチ玉子麺の限定も今回でラスト✨
宍道湖シジミを使ったお出汁をオススメの冷でいただきました😊
お出汁美味ぇ😆
太刀魚ご飯も美味しくて今回の限定も大満足でした😄
麦と麺助
桑名蛤と茸の潮そば(¥1500)
＆はまぐりご飯(¥400)
やっとこさ行ってきました、有名店。
まーお上品な貝の出汁に三つ葉と柚子の香り。ローストされて濃い味のトマトに、きっちり下処理されたアスパラと白菜、食感に揚げメンマ。
蛤は貝柱切って、火が通り過ぎて硬くならないように調整。