みんなの「ちゃぶ屋」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| らぁ麺21 はな火屋7 ぼうず5 ミシュラン4 ラーメン屋さん4 かよう1 さんとも1 たるや1 たんぼ1 らぁめん1 エシャロット1 バンコク1 ミライ1 ラーメン将太1 ラーメン屋1 地球の中華そば1 菅野製麺所1 銀の豚1 Hawaiian1 Indigo1 KING1 LINK1 UMEDA1 kitchen1 |
"ちゃぶ屋"の口コミ・評判 5/18 04:00現在
ミシュランガイド香港・マカオ2011に掲載されたラーメン店。 ちゃぶ屋とんこつらぁ麺CHABUTON🍜 麺がメッチャ旨かった😋
めちゃくちゃ久しぶりに新宿にある、「はな火屋」に行ってきました。 17歳位の時から行っているので、もはや25年くらい大好きなラーメン屋さん。 元々は護国寺にあった「ちゃぶ屋」系ですが、個人的には醤油系ラーメンは「はな火屋」がベスト。 死ぬ前に食べたいラーメン。 葱チャーシュー最強。…
夜とんらぁ麺 at ちゃぶ屋とんこつらぁ麺 CHABUTON アリオ北砂店 都内初の“ラーメン 将太”が営業終了 同じグロービートジャパンの CHAB... ramendays.jp/post/75052b21-…
ちょいと立て続けになってしまうが71杯目🍜は、保土ヶ谷「 推しのラーメン店が今日から始めた限定麺とあらば、早めに食べておかねばね。にんにくの塩梅が最高。少しだけ往年の「ちゃぶ屋」を思い出す味わいでした。
2023/12/10 ちゃぶ屋とんこつらぁ麺chabuton ラーメン将太閉店後、何が入るか気になっていたこちらへ😊 まさかのCHABUTON🍜 でも、ちゃぶ屋と付いているが母体はグロービート・ジャパンなのか☝️ ちゃぶ屋流幻の豚骨らぁ麺 ちゃぶとんらぁ麺 替玉1玉無料🤩これからお世話になる事が多くなりそう😋
財布をピックアップし池袋まで戻り前からいつか1日に行こうと思ってましたが気になる限定をやっちゃってる㊗️初訪問の💁♂️ 麺屋 Hulu-lu@豊島区池袋 【限定】あのラーメン スパムむすび Hawaiianビール 「ちゃぶ屋」新三河島時代の味を再現したという一杯はすげぇ美味かった😍最高🙌 ご馳走様でした🙏
麺屋Hulu-lu@池袋 限定25食 『あのラーメン』 店主さんの修行先（ちゃぶ屋）の原点 で衝撃をうけた一杯を再現♪ 私も25年以上前に新三河島のお店 の歩道橋まで自転車で通ったのを思 い出しました 焦がしネギの香ばしさが懐かしい感 じで店主さんとも昔話に花を咲かせ 心に残る一杯は大満足でした😋
アルコール分解能力を獲得したので、飲酒本格解禁。 実母とボスと一緒にハイボールを二杯飲んだ挙句に低温調理バカ美味とんかつを爆食したあと、大久保のちゃぶ屋でめちゃめちゃ美味しいウイスキー色々とカシスリキュール飲み比べさせて貰って幸せに帰宅した。 My Lordにちゃぶ屋さん紹介したい。
銀の豚そば@ちゃぶ屋とんこつらぁ麺
タイ・バンコク
豚骨と魚介出汁のWスープのバランスが◯
節が良いアクセントでうまうまでした！
海外でも美味しいラーメンが食べられる幸せを感じながら美味しく頂きました。
今日の晩御飯。
柳麺ちゃぶ屋ちゃぶとんLinks梅田店で、ちゃぶとんらぁ麺をいただきます🙏食べ始めはあっさりいただき、途中からコショウ少々と替玉タレを入れて味変😊2度美味しくご馳走様でした。替玉無料なのが嬉しいですね。
柳麺 ちゃぶ屋 森住さんの今。
神崎町 森住 みっかぼうず、行ってきました。
オリジナルであり、味への明確な意図と意志を感じる仕上がりに脱帽。
素晴らしい料理。
なんてかっこいいラーメン。
はな火屋@新宿（東京）：葱ちゃーしゅーめん大盛（1200円）柳麺ちゃぶ屋@三河島出身。麺は菅野製麺所の中太縮れ平打ち麺で、並盛・中盛・大盛が同一料金。スープは豚骨、鶏ガラ、魚介のやや和風な醤油スープで、揚げネギや背脂が良いアクセントとなり、とても懐かしく、美味しい♪
ちゃぶ屋 とんこつらぁ麺 CHABUTON 京都ヨドバシ
🍜ちゃぶとんらぁ麺
替玉1玉無料だってばよ！🉐😁
今年16杯目
神崎町森住 みっかぼうず＠神崎町
醤油らぁ麺 煮卵トッピング
護国寺のちゃぶ屋が好きだったので、食べられて感無量です！
チャーシューはほろほろで、麺もスープもめっちゃ旨かった🥰
池袋 hululu
護国寺のちゃぶ屋で大成功された森住氏がプロデュースした氏の集大成的な店
この店はハワイアンな世界で統一され、最近でも着せ恋の五条君と海夢がデート途中食べに来たお店としても有名
私は醤油スパムセットを頂きました
醤油淡麗系のスープですがコンソメ風味で、パツパツ麺と合う✨
柳麺マタドール@東京都足立区
『味玉塩らぁ麺¥1150+豚バラチャーシュー(2枚)¥400』
JR常磐線｢北千住駅｣から徒歩5分
｢みそ味専門 マタドール｣が、2022年6月｢柳綿 ちゃぶ屋｣のDNAを受け継ぎ、超高級ラーメンとしてリニューアルオープン！
昨年のTRY新人賞しお部門に入賞していた塩をCHOICE✨
天心ラーメン@東京都荒川区 新三河島
天心肉ラーメン(中太麺)セット(半チャーハン)
日暮里支店もある地域密着ラーメン屋さん。
かつての名店「柳麺ちゃぶ屋」が創業した場合。
麺以外メニューも豊富。
色濃いスープに色白中太麺＆ホロトロ角煮。
パラパラな多め半炒飯と堪能。
ごちそうさまでした。
神崎町森住 みっかぼうず@神崎町立野
◆醤油らぁめん
あの「ちゃぶ屋」創業者森住氏が、週末三日坊主で間借り営業。
煮干し、昆布が支えるスープがビンゴ❗️ちょいパツの細麺と似合ってる。
バラ巻き豚は個人的に過去最大にして最高😍
感動的な美味しさでした。
ツイ拝見した瞬間もう行きたい今すぐ行きたい状態だったちゃぶ屋さんにて、ベース違い7種の金柑インフューズを手土産に、早速の俺得梅インフューズ祭‼︎
…プラムオードヴィベースヤバい、やっぱり同じ要素重ねると伸びがえぐいな、美味しい…！
機会をくださったちゃぶ屋さんに感謝です…！
バド後にちゃぶ屋の金の味噌チャーシュー麺🍜✨
濃厚な味噌が美味しかった😋🍜
《富士山麓の塩🗻》
静岡の拉麺🍜
東名高速道路・足柄ＳＡ【森住】の【塩らぁ麺】🧂
お供に【炙りチャーシュー丼】🍚
名店【ちゃぶ屋】のオーナー・森住康二氏監修のお店の一杯は、ちゃぶ屋よろしく、洋風を感じさせる🏰
丼は、炙ったことで脂が溶けて、旨味が広がってる🐽
旨旨😄
ちゃぶ屋さんにこの前、
「悪い酒の定義って何ですか？」て聞いたら「ん？美味しくない酒」て返ってきたの、めちゃくちゃに良かった
【ちゃぶ屋 とんこつ らぁ麺】
〜ちゃぶとんらぁ麺〜
LINKS UMEDAの中にあるちゃぶ屋というラーメン屋。
上に乗ってる焦がしニンニクが豚骨ラーメンと良い相性で、チャーシューもとても食べ応えがあり満足。
替玉１回無料は嬉しいポイント😊
ラーメン店で世界初ミシュラン星を獲得した元「ちゃぶ屋」森住さんが週末だけ千葉奥地でラーメンを作る「みっかぼうず」に片道100km、3度も通った。
私の感想をお伝えすると「私のラーメンの意図を理解しここまで解読されたのはラーメン評論家の故武内伸さん以来です」と、こちらこそ心が震えました。
by
北千住『柳麺マタドール』牛骨ラーメンの名店が鶏豚魚介の極上スープで新ブランドをオープン！
北千住🍜特集
本店に続きのぶドールさん再登場！
ミシュランの星ちゃぶ屋イズムを受け継ぐ“柳麺”、白い味玉の美味しさたるや…必食トッピング😋
ちゃぶ屋とんこつらぁ麺ＣＨＡＢＵＴＯＮ
豚骨魚介系チャーシュー麺🍜(°´˘`°)🎀✨
たまに食べたくなる✨
豚骨魚介スープ美味しい✨
緑茶付きで334 ฿(約1336円)
みっかぼうず@下総神崎（香取郡）で「醤油らぁ麺」を注文。2022年12月16日オープン。ちゃぶ屋創業者の森住氏が「Indigo Coffee」店舗で金土日のみ営業。11:40着で先客7名。節が強く香るあっさりしつつも力強いスープに細ストレート麺😋 ほろ柔な大判チャーシューもウマい😍
新宿のはな火屋さんでチャーシューつけ麺を大盛りで〜
少しだけわかりにくい場所にあるんですが昔のちゃぶ屋さんを彷彿させる味ですん
焦がしネギがいいアクセントなのよね
かなり好み！
また食べに行こう
この味でそこまで並ばないのが不思議です
新宿でおすすめできるラーメン屋さんの一つですん
【501杯目】
店舗名：Noodle Stand Tokyo
読仮名：ぬーどるすたんどとうきょう
所在地：東京都渋谷区神宮前1-23-26 神宮前COMICHI 2F
最寄駅：原宿駅
ご対麺：牛煮込みまぜそば♫😆
麺ちく：西巻店主は「ちゃぶ屋」、「元楽」で修行された後、赤羽に「noodle kitchen ミライゑ 」を出店。2017年9月…
｢柳麺 マタドール｣ …閉店し、リニューアルする形で新たにオープンしたコチラは、店主さんの出身店でもある護国寺｢ちゃぶ屋｣をインスパイアしたもので、尊敬する師匠である森住氏からも快く承諾されてのオープンとのことで、これまでの牛骨の縛りからも解き放たれている♪本来なら基本の醤油を…
３月 その24
●はな火屋@新宿
柳麺ちゃぶ屋のDNAを受け継ぐ同店。
スープは少し甘めのコクある豚骨清湯。
焦がしねぎが香ばしさと旨味、コクを
さらに加えて、「これ、いい〜」と
思わず口にしてしまいそうになる🥰
美味でございます〜♪
はな火屋 @新宿
葱チャーシュー麺
懐かしいのちゃぶ屋の系譜
90年代後半〜00年代初頭に出来たラーメン屋さんって、今食べると凄く新鮮
思い出補正かも知れないけど、この頃のラーメンは今と比べて情報の伝達が遅く系統化・細分化が進んでいなかった分、個性的な味が多かった気がします
地球の中華そば(ほしのちゅうかそば)＠金沢文庫
2014年創業。創業の地である伊勢佐木長者町から金沢文庫へと移転し、2月7日にオープン。店主は「柳麺 ちゃぶ屋」、「麺の坊 砦」出身の樋上氏。 ※今は立派な看板が付いてます。
ラーメン登録軒数5809軒目
2023年265杯目
みっかぼうず
ちゃぶ屋創業！ミシュラン鳴龍の生みの親！レジェンドが週末だけ田舎で営業する鬼ウマ背脂醤油！
らぁめん たんぼ（和歌山県御坊市）
店主は「ちゃぶ屋＆香港MIST」での修行を経て、地元で独立開業。同期に「鳴龍」や「地球の中華そば」など名店揃い。2014年9月9日オープン。詳しくは関西ラーメンKING記事で！
ちゃぶとんらぁ麺・ぎょうざごはんセット【ちゃぶ屋 とんこつらぁ麺 CHABUTON 】@ 京都市下京区烏丸通七条下る東塩小路町。
はな火屋@新宿西口の醤油らーめん。「ちゃぶ屋」出身で当時の味に近いらしいですが、この系譜と言えば「CHABUTON」くらいしか行ったことがないのでそれはよく分からず。醤油の酸味がしっかり効いて焦がしエシャロットの浮かんだスープに平打ち麺です。
新宿西口のはな火屋。葱らーめん。今日は休みなので新宿でちゃぶ屋のDNAを味わおう！焦がし葱の浮いたスープは、あっさり甘めの醤油の旨味と焦がし葱の香りがまた良くアクセントとなっている。ツルツルの麺も舌触り滑らかで大量の葱が食感良くて合いますね!チャーシューはホロホロで柔らかでとろける!
ここのざるラーメンわりと好きなんだけど相変わらず 不可避なのがアレ👎🏽 (@ ちゃぶ屋 とんこつらぁ麺 CHABUTON in Osaka, 大阪府)
きのう
のせ忘れてたラーメンの話し
大阪梅田で贔屓にしてるラーメン屋『ちゃぶ屋』
ヨドバシカメラの8階 レストランフロア に ある
10年以上 かよう お店でね、体の4割は ここのラーメンで構築されてる と 言っても過言ではない
ここの とんこつラーメン が 絶品でねぇ～
1度 行ってみな～
大阪梅田
ラーメン屋 は 数あれど、10年以上 贔屓にしている店がある
ヨドバシカメラ8階 レストランフロアにある『ちゃぶ屋』だ
ここの とんこつラーメン が 絶品でね～ 、私の体の4割が ここの とんこつラーメン で できている
と、言っても良いんじゃないかな
うまいよぉ～
らぁ麺 MORIZUMIさん🍜@足柄SA上り
煮玉子チャーシュー🍖らぁ麺🍜
日曜日🙋🏻♀️と一緒に御殿場アウトレットへ🚙💨
呉田さんや鳴龍さん、マタドールさんが研鑽を積まれたかの名店【柳麺 ちゃぶ屋👑】さん🤗
いつかちゃぶ屋の🍜を食べるのが夢でした☺️
時を経てお店は変われど、また一つ夢叶いました☺️🥰🥳
ちゃぶ屋とんこつラァ麺
(CHABUTON)さんの
ちゃぶとんらぁ麺
細麺で味も上品。替玉一杯無料。
840円。
ごちそうさまでした。
(京都ヨドバシ6F)
神崎町 森住 みっかぼうず ＠香取郡神崎町
醤油らぁ麺
皿・ワンタン
コーヒー屋さんで間借り営業中
森住さん自ら調理、配膳されてて驚いてしまった。
最後にお見かけしたのは護国寺移転時のちゃぶ屋でしたが、変わらない風格とセンスを感じるラーメンで圧倒された。
いや～美味しかった