みんなの「カルダモン」 口コミ・評判
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"カルダモン"の口コミ・評判 6/14 12:02現在
カルダモン
めちゃくちゃ聞いたことある！！インド料理で！！
スパイスの女王！わあ！
ここまでみてきて思ったんですが、「他と成分の違う柑橘系」「イネ科だけど柑橘系」「ショウガ科だけど柑橘系っぽい」と、ストレートじゃない柑橘系の香りで揃えてらっしゃる？
すごいな？ えっ？
使いきれなかったカルダモンとクローブ、熱湯に放り込んで程よく冷めたら割といい感じのスパイス白湯になった。
チャイは美味しいけど鍋を洗うのが面倒💦
LANDのパンがまた食べられるということで中野LOUさんへ
マスカットフォカッチャと鶏ハムの組み合わせ大好きー❤️
そしてスープも絶品だった。
うわ美味しーとひとりでニタニタしてたよ。きっと。
お土産に愛するカルダモンロールを買えたのでこちらも楽しみ😊
ごちそうさまでしたー帰るー(笑)
昨夜は今週2回目のカレーでした！
なんだかカレー熱が続きまた食べたくなっちゃった😆
今回はチキンカレー。
追加のスパイスは、クミンシード、フェンネルシード、カルダモン、桂皮。
本日のスペシャルプレートは
★カレーにエビとミニトマト入り
★スパイス煮卵半玉
★ナスのマサラ炒め
★菜の花のマスタードオイル合え
★ジュニパーベリーとカルダモン香る赤玉ねぎのアチャール
★ザクロ
★金柑
が全て付いて＋300円！
色んな味変をお楽しみください！
今日のカレー自慢する〜〜
カレー待ってる間にどうぞって出してくれた全粒粉のカレークッキーとクリチー。ガリガリ硬くて美味しかったなぁ🍪
もちろんカルダモンハイボールとマッシュポテトトッピングしたカレーも👍
RスリランカTOKYO @神保町
鯰かな？アジアから輸入した魚を使ってるとのこと。コンビニとかに置いてほしい。
マトンハンディ。グレイビーはマトンの旨味がたっぷり。カルダモンやクローブなどのスパイスの香りもするが結構抑えてあって、あくまで「肉」を食わせる料理。他のパキスタンの店に比べて油も控えめかも
浜松カルダモンのカレーを。マスターも訪問予告してたから、喜んでくれてた (@ 京王百貨店 新宿店 in 新宿区, 東京都)
こんにちは🌞
ホルモン雑です！！
カワリダネ焼酎入りました！
スパイス焼酎
「カルダモンソーダ🥤」
お試しアレーーーーー！！
引き続き週末も
17周年イベント中です！！
100円ハイボールもあと少しとなってきました🍾
お待ちしてます😁😁😁
今日もデリバーでは「あなごめし」より「和カレー」が多く出る日です。
ありがとうございます
ちょっと当店のカレーベースのお話
カレーのベースは至って普通？です
クミン、カルダモン、ターメリック、カルダモン、コリアンダーなど12種類のスパイスで香りづくりをします
Cardamon,tomato＆chicken curry
明日からカルダモン＆トマトのチキンカレー再開です！売れる季節を選ぶパウバジはまたいつか(笑)✨
テーブルにある「サンドイッチスパイス」も
カレー、チーズライス、サラダ、ゆで卵、パパド、と何にでもふりかけてくださいね～(^O^)／✨🌿
ランチに合い挽き肉使って、煮込み時間なしの簡単ドライカレー🍛✨
お腹が空きすぎて、とにかく早く‼️カレーが食べたかった‼️😄
スパイスにカルダモン、ナツメグ、クミン、ガラムマサラ等加えて、パンチのあるカレーに、たっぷりチーズ🧀✨
→
ラズベリーレアチーズinに変更できます😉メニューに記載ないので忘れずお申し付けください❣️
久しぶりに作ったけど、今日の酒粕クリームも美味しいです😋
紫芋と黄色い柑橘は色がハロウィンぽいですが😂意外な組み合わせ、これも美味しいですっ🥰カルダモン白あんも良い仕事してる…はず💓😆
スタバのチャイティー好きなんだけど家で飲もうとおもってスパイス、カルダモン、クローブは原型でかったけど、シナモンは高くて100円パウダーにして茶葉は家にあるTバック2つ開ける事でケチっていったけどおいしい
お休みの日に作り置きしておいた発酵玄米ハヤシライス、りんごのみりん煮ヨーグルトで朝ごはん。レモンカルダモン白湯で。今日のラッキーカラーは黄色です、みたいな色合い🍋💛
月一くらいのペースで利用させていただいている推しのカレー屋さんでお昼ご飯食べたら、茶色のルーの中にカルダモンが1粒ゴロっと入ってて、これ絶対美味いやつやん！と思って齧ってみたらすごく爽やかな香りと風味が口に広がって幸せな気持ちになりました😌✨
ご馳走様でした
高砂 酒カルダモン レモンハイの素
レモンと８つのスパイスを漬け込んだ酒。
店頭で見て秒で手にしたんだけど これは美味い。
クローブの香りで 火鍋が食べたくなった。
（エビのココナッツカレー）
カリー子さんレシピで！ ただし仕上げのテンパリングスパイスは揃わずｗ
参考レシピ
動画でも著書でも
カルダモン・クローブ・シナモンは使ってない……
（使っても美味しいけど）
レンコンも加えてみた。悪くない！
残り物で肉骨茶カレー🍛
クミン・マスタードシード・クローブ(丁字)・ヒングーパウダー、
仕上げにスパイスの女王カルダモンホールを剥いて
ご飯に振りかける 美味いに決まってるw
持ち帰りができる状況だったのでラスマライを買えた！スポンジのようなチーズの塊がバニラやカルダモンで風味付けされてるソースに漬かっているインドのお菓子で風味がバニラアイスに似ている。
いまのところインドお菓子シリーズでベスト3に入るおいしさ
魯珈の鯖カレー、火鍋系のスパイスでヒイヒイ言いながら食べたけどうまかった…
臭みとかじゃなく鯖の味がしっかり活かされてて、とてもよかった☺️
ラッシーは粘度が高く、カルダモン効いてて美味でした。辛さ限界突破してたので正直ラッシーに助けられた笑
Ver.1.0.2
・カレー粉使うのやめてスパイスは完全にブレンド
・ピーナツクリームあったから入れた
・腹減ってたんで全行程巻き気味
・新規：フェネグリーク、クミン粉、カルダモン(ホール)
いつもより明るいし少し水っぽいとこあるが、今までと味違う。来ないだ食べに行ったカレー屋の味っぽい
スパイスからスープカレー作ったの久しぶり
良い器なくてどんぶりに入れちゃった💧
そろそろ使い切りたかったバジルとカルダモンとコリアンダー使い切れてスッキリ
インドカレーじゃないけど勢いでアチャールも作って気が済んだ
めっちゃ嫌な仕事あってイラついてたけど良い気分転換になりました
同じ伊那谷で薪ストーブに携わる者として尊敬するイエルカワインさん
その娘さんで料理家のワインあけびさんの著書『ワイン家のオーブン料理』から、いちごとカルダモンのクラフティを作ってみました
いちごの甘酸っぱさとスパイシーな香り
春を待ちつつ薪ストーブで焼き上げるデザートにぴったりです
カルダモンかなんか入ったチョコがおいしいのだ
美味いカレーが食いたいと思い普段買わないカレールー買ってみたよ〜😆
ジャワとか一箱で1000mlの水なのに、これ一箱で500ml。でもジャワより値段高いから期待してる！
箱開けたら中にカレールーとブイヨン入ってた！
コーラみたいな匂いしたからカルダモンとかスパイス系なのかな
食べるのが楽しみ〜
お昼は新宿中村屋のカシミールカレー！
コレ、おいしい、凄く好き。
でもカルダモンが凄く効いていて好き嫌いが別れそう。
帰りに買いだめしておこう。
今日は牛肉とトマトのカレー。
にんにく、玉ねぎ、牛肉、トマトピューレ、月桂樹、クローブ、ターメリック、コリアンダー、クミン、シナモン、カルダモン、ナツメグ、赤唐辛子、塩。美味しかったd(^_^o)
ヤオコーのカレーうどん。
すごい引力で手に取りました💪
スープはクリーミーだけど仕上げのスパイスのカルダモン感✨ 香りと辛味が本格的😆
＃おうちごはん ＃カレーうどん ＃ヤオコー
鯖と鰯のカレー
ホールスパイスはカルダモン、クローブ、コリアンダーシード、クミンシード
パウダースパイスはターメリック、クミン、コリアンダー
ハーブスパイスはカスメリティー、オレガノ
生姜を大量に投入したので身体が温まります。
スペシャルプレートは
★カレーにエビとミニトマト入り
★スパイス煮卵半玉
★ナスのマサラ炒め
★菜の花のマスタードオイル合え
★ジュニパーベリーとカルダモン香る玉ねぎのアチャール
★ザクロ
★金柑
が全て付いて＋300円！
色んな味変をお楽しみください！
チレント所有の18世紀の石象嵌の絵をそのままスカーフに仕立てたこの逸品は見逃せずに持ち帰り。キリスト教をベースにする現代モチーフのミニバッグも手に入れ今夜はカルダモンの香りの白ビールで終了
エリンさんとアイナナ脱出ゲームしてラーメンとパフェと咽せるほど辛い火鍋食ってきた！！火鍋写真ない🤭ｹﾞﾌｫｫ
花椒の痺れとカルダモンの爽やかスパイシーな香りとえげつない量の唐辛子でめっちゃ美味しかったし胃と腸はやられた🫠
帰りに秋葉のはずれでビーフ野菜カレー。
カルダモンの使い方に好みが分かれる感じだけど、浜松町にあってもう閉店したCHAO CURRYが好きだった人にはハマるかも？って味でした。
フォロワーに教えてもらったカルダモンロールが無茶苦茶無茶苦茶無茶苦茶美味しい！！！！
パクチー盛り沢山入れてスパイスカレードッグ😋
最近カレーの玉ねぎの部分を他の野菜にして色々実験中。
今回はキャベツだけど普通に美味しかった。
カレーに入れたビッグカルダモンもパクチーも効いてる🤭✨
チョコ食べた？
なら今晩はスパイスカレー🍛で身体を整えよう！
カルダモン✿ショウズク 胃腸薬
シナモン✿ニッケイ 体を温める、腹痛
グローブ✿チョウコウ 香って巡らす胃腸薬
エビ🦐足腰の冷え
鶏肉🐓疲れ、体力低下
マトン🐑足腰冷え、疲労
スパイスと具材を組み合わせて今日は楽しく養生
水曜日はカレー曜日🎶🎶
Spicy Wednesdayです！
本日のカレーは、
カルダモンチキンカレー
にんにく、しょうが、ヨーグルトをフードプロセッサーにかけ、カルダモン、黒胡椒とともに鶏肉と半日マリネ
ココナッツミルク、青唐辛子、香菜で煮込んでみましたー
仕上げにレモンを絞って優勝してください🔥
ローソン限定の『ごちそう日和』も発売になりました🌸
こちらは再録なので、里山レシピの２巻やごはん日和を読んでくださってる方は読んだことがあるお話が載ってます。
あしびきのカレードリアと姉ちゃん登場の回です。
最近はまってるカルダモンコーヒー🥰蜂蜜入れると最高においしーです☕️✨
S&B食品の新作、福岡アフターグロウ監修「香味スパイスカレー」をGET！弾けるようなカルダモン・クローブetc.の香り、カシューナッツペーストのインパクトあるコクにニヤリ！“噂の名店シリーズ”ならではの流石の美味しさですね！ブログ→
※多くの店頭に並ぶのは3月初旬頃
渋谷のGood Luck Curry🍛💕
青い器に、彩り鮮やかなターメリックライスとカレーが映え💖
鴨とカルダモンのカレーや、つぶ貝とポロネギのラッサムなど、個性派カレーが食べたい時にオススメです❣️
オリジナル鯖カレー🍛
ingredient
🐟鯖缶、玉ねぎ、人参、明日葉、カレーパウダー、🌿コリアンダー、🍀カルダモン、🌶唐辛子、🌊天然塩。
明日葉と唐辛子は庭から調達。
今回は、カルダモンを効かせたので良い香りがしますね。
煮込まないスパイシーカレーです😊
god bless you✨
おはようございます✨
セロリの塩麹スープとコシヒカリパンのチーズトーストです。
塩麹スープには黒胡椒とカルダモンで香りを重ねました😊色々ありますが香りと旨味の癒やし効果でリセットして向き合います🎶
今日はスパイスカレー作る！！！
クミン、カイエンペッパー、パプリカ、フェネグリーク、フェンネル、カルダモン、コリアンダー、シナモン、クローブ、カスメリティ
スープカレー🙋
ターメリック、コリアンダー、クミン、カルダモン、バジル、タイム、ナツメグ、クローブ、ブラックペッパー、チリペッパー🤔
EXVオイルに唐辛子 粗挽きニンニク クミン 八角
ここでやめとけばよかったのに
シナモン ベイリーブス カルダモン コリアンダー
黒胡椒で香味だし
牛中落ちカルビに椎茸で旨味だし
玉葱の微塵切りにフェネグリーク フェンネル
アジョワン メース カレーリーブス 乾燥唐辛子
ブラウンカルダモン 続く
バレンタイン夜ご飯は、毎年恒例のカレーのはずが、いつもの如く適当にカカオ醤、カカオニブ、カルダモン、クミン、シナモン、八幡屋磯五郎のガラムマサラなどなど入れた結果、”ガパオ寄りの何か”エリタージュのレモングラスシロップ炭酸割りを添えて〜が完成。
適当ゆえ同じ物は二度とできない…