みんなの「クミン」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
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"クミン"の口コミ・評判 7/25 19:27現在
＿人人人人人人人人人人人人＿
＞電気圧力鍋ユーザーに朗報＜
￣Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^￣
なんと夏にぴったりな新レシピが追加されます…！
しかも○○○○○先生監修レシピです('ω')ノ
あ～なんか画面からクミンの香りしてきたかも…？!
もうすぐ公開されるのでお楽しみに～✨
104日目
(1枚盛)＋生野菜
朝と昼は松屋！
夜は食べないで調整します。
ロモサルタードはクミンとポン酢が効いてパプリカもたっぷりで美味しいけど、やっぱり生野菜が欲しいね。
【オイルサーディンとピーマン、玉葱のパスタ】
ニンニク唐辛子オリーブオイルにクミンシード、ブラウンマスタードシード、タイム、フェンネルシード、ブラックペッパー、塩など。
新疆ウイグル自治区の中心都市である烏魯木斉（ウルムチ）のカワプ（كاۋاپ、肉の串焼き）屋にて。調味料は塩、クミン、粉唐辛子。男性はカワプを焼きながらナン（نان、円盤状パン）に調味料をふって温める。上昇気流を利用できるロケットストーブ状の構造も素晴らしい。
この業務スーパーのクミンベース中華調味料で肉を焼くとはちゃめちゃに美味しいんですが、これをレトルトカレーに混ぜるとスパイスカレーみたいになるので美味しいです。
今日の昼ごはん。
昨日は作り置き頑張った！食べ過ぎなければ金曜日まで料理しなくても凌げるはず。印度カリー子さんの玉子とブロッコリーのクミン炒めは、すごい簡単だし白米とも相性良い♪50円で買ったカブを油揚げと炒めて、白だしと鰹粉で味付けしてみたのも大変美味！
サグ(ほうれん草)チキンカレー
・茹でたほうれん草、玉ねぎみじん切り、🧄と水を加えてブレンダーで処理後に鍋で🔥にかける
・カルダモン、ガラムマサラ、クミンパウダーを加えて少し煮る
・塩胡椒したチキンを炒めて加え、
塩で味を整えて完成です👍
久々の地元の東大和市仲原のうさぎやさんで、辛つけそばセット。スパイス香る激辛の肉汁はカレーのような香りがするけど、クミンではない。鋭いスパイスがクセになる。大汗が流れること必至！夏には絶対おすすめ。ぜひミニネギトロ丼セットで！
昨夜も✨まったりと色んなお話ありがとうございました🫶
本日も
18:00〜aco.お待ちしております❗️
チリコンカン🌵は
メキシコ料理です。ガーリックやオレガノなど数種類のハーブにスパイスのクミンが効いたスパイシーなお味！
暑い日にレモンをキュッと絞って、
どうぞ✨
🍛もえの知りたい！スパイスカレー🍛
スパイスカレーに必要な基本スパイスは「タ・ク・コ」
🍛ターメリック
🍛クミン
🍛コリアンダー
この3つを「1：1：1」で混ぜたものが、基本のスパイスミックス。
粉末状のパウダースパイスはスーパーで購入することができます。
昨日の夜
産直でお野菜をたくさん買ったのだ
ズッキーニのティガニタ（ギリシャ料理、ズッキーニの食べ方の中で一番好き）
ズッキーニの花のチーズ詰め、生ハム巻きフリット
カボチャの花のクミン炒め
キャベツのアンチョビ 炒め
コーンとバジルのガンモ
ソーセージ各種
煎り豆腐（味塩、胡椒＋粉チーズ＋クミン＋コリアンダー）＋豚肉そぼろ（豚粗挽き肉＋餃子用刻み野菜＋唐辛子＋濃縮レモン果汁）＋ピーマン＋玉ねぎ
思ったより美味しくできた。
これはアンダルシア州の郷土料理。
ひよこ豆とほうれん草の煮込み。油たっぷり、クミンかな？コリアンダーかな？スパイスが効いていた。すごく臭いわけではなくて品があって美味しかったが腹パンパンで悔やんだね。
再掲🤳
たまにくる面倒くさいやつ食べたくなる週末でした。
土曜日 海鮮春巻き
日曜日 インドカレー
餡から作ったり（餡があまる）
ターメリック・クミン・コリアンダー・チリペッパーから作ったり（ルーがあまる）しました。
あちー・・・
スパイス・ラー麺 卍力 西葛西本店
食べログで西葛西駅で検索すると百名店 3.78 でトップに出る
ずっと前に秋葉原店で食べたがこちらは初めて
スパイス・特製ラーメンを注文
？？？
こんな味だったっけ？？？
一口目ウースターソース感が有る酸味が来てコリアンダー、カルダモン、クミンが後を追う↓
①カレー風味ニラ饅頭
②ズッキーニ炒め
③きゅうりの浅漬け
④貰ったぶどう
⑤自家製果実酒水割り
①畑のニラがしげってたんで消費 皮は米粉・タピオカ粉
②マスタードオイル・クミン・塩麹・レモン汁
③梅・すりおろしニンニク
左のは果実酒から引き上げたクワの実と小梅
今日はとうもろこしご飯を炊きました。
いつものバスマティライスでは無く
お店のおススメをかってきたけど
前に買った方が私は美味しいと思う
クミンとカルダモン入り。食べた時はわからないけど
後からピリっと
くるような。
あと、バターがあれば美味しかったのになぁ
今日の晩ごはん
マトンビリヤニ(調理時間40分)
日中出掛けてクタクタだったので作るか迷いましたが、気力を振り絞り作りました。羊肉をヨーグルトとクミンでマリネしておき、その他はチキンと一緒のレシピです。
今日は水加減はなかなかです(笑)
いつもとちょっと違うカリー（クミンシードを入れてみた）。お店で食べるカレーの味になった。横濱舶来亭のルーじゃないんだけど、逆に味がいい意味で薄くてスパイスの香りも感じられた。
本日の
なすと豚肉のスパイス生姜焼き
きのこと鶏肉の炊き込みご飯
ひよこ豆とレンズ豆のサラダ
会社の人からナスを頂いたので生姜焼きにしました。
味付けはクミンとスターアニスでエスニック風です。
キッチン立つだけで汗だくなんだが。
なぜ冷麺にしなかった？？
今日の晩ごはん。今夜はスパニッシュ🇪🇸。キンキンに冷やしたガスパチョ、牛肉とアスパラガスのクミン風味のソテー、海老とあさりのパエリア。とてもおいしい。先々週京都でとてもおいしいスペイン料理をいただいたので味の記憶が残っているうちにいろいろやってみた。
今日の晩御飯作り～♪
まず、鍋にみじん切りにしたタマネギとピーマン、皮ごとすりおろしたトマト、湯剥きしてカットしたトマト、すりおろしニンニク、クミン、コリアンダー、オリーブ油、チリペッパー、塩、レモン汁を入れて軽く煮たたせ、冷ましてから冷蔵庫で冷やします。
次に、みじん切りにしたタマネギを炒め、タマネギがしんなりしてきたら挽き肉を加えて炒めます。
挽き肉に火が通ってきたらケチャップ、ウスターソース、醤油、チリペッパー、クミン、コリアンダー、カルダモン、ガラムマサラなどを加えて味付けしていきます。
いただきもののプラムとリンゴをぶち入れたらかなり深みのあるカレーになったァァ🍛新しく試したクミンナッツとフェヌグリークがいい仕事してる。
それにしても盛り付けのセンスのなさよ...
のこり5食間に合ったです〜\(❁´∀`❁)ﾉ𖤐´-
Zさんコラボのキムチ&野沢菜が入った
まーらーたんたんめん🌶️冷🧊
坦々麺あまり頼まないんですが、麺もりもり具沢山で食べ応え抜群✨
クミンとか色んな個性のスパイスがいっぱい！美味しゅうございましたー(♡∀♡〃)‼
ステップ4: スパイスと液体を加えます。フライパンにカレー粉、クミン、コリアンダー、ターメリックパウダーを振りかけ、混ぜる写真を表示します。次に、ココナッツミルクとブロスを注ぎ入れる写真を表示し、混ぜる様子も示します。
先日の家御飯
鶏油を取ったカラッカラの鶏皮を具材に、家カレー+α(ルー使用)な小松菜キーマ
胡瓜アチャールはシンプルにクミンとマスタードシードのみ、マスタードオイルでしっかり目のテンパリングで香ばしくしました
まずまず
これお昼ごはんに作ったらお洒落な味で美味しかったー！お洒落な味があんまりウケない子供たちも美味しい美味しいともぐもぐ食べていてよかった。半夏生なのでレシピ本「つくりたくなる日々レシピ」からタコとアボカドのクミンサラダを作って一緒に食べた🐙
大須 インパール
チキンビリヤニ カレー味の大きめのチキンが上に乗っているのが特徴的
スパイスはカルダモンとサフラン、クミンがホールで入っている
辛さはほぼない
ボリュームはそこそこ
今日のインド菓子
ベサン粉菓子
やさしめだけどしっかりインド味。
で、香辛料なんだろと見てみる。
クミン、アジョワン、アサフェティダ。
ん？アサフェティダ？調べてみたらヒングだった。
これかな？インド味の正体はもしかして？
前に「行ってQ」のカレー企画で悪魔の糞と紹介されてた香辛料
始まってます！
今年は麹味噌と黒味噌を使ったたはじめての組み合わせです
仕上げに
クミン
コリアンダー
グローブ
カルダモン
をテンパリング
カレー好きも必食の一杯です
さて
今日もラーメン日和
皆様のご来店をお待ちしてます
釜揚げしらすと夏野菜でインドカレー
クミン、コリアンダー、ターメリックのみで、
あれこれ入れず必要なスパイスを必要な量が最もおいしいです
「プロフ」というウズベキスタンの伝統料理。学生時代の友人たちと5年ぶりに、世界の料理食べ会。（前回はミャンマー）プロフはいわゆるピラフで、お肉と人参、ひよこ豆とクミンシードなどをお米と炒めて蒸すし、気候的に穀物が貴重なウズベキスタンでは結婚式などの慶事で並ぶ料理らしい
昨日の夕食は①にら玉。ふわふわ。卵料理オールタイムベスト9入りなやつ。②キャベツのサブジ。胡麻油塩胡椒クミンで炒めただけなのに、キャベツがばける。③ありあわせ炊き込みごはん。竹輪ベーコン人参。→美味そうそう。上出来。いただきました。
松屋のペルー料理。
ロモサルタード。
これは久しぶりにヒットだね。
クミン、にんにくがしっかり効いてる。
お肉もたっぷり。
みじん切り玉葱および人参、胡椒、クミンを入れてご飯を炊いた後、ケチャップライスを作った。ケチャップライス、玉葱が溶けて形がなくなり美味しい。
錦糸町のハラール中華・東京穆斯林飯店（ムスリム飯店）。どれも魅力的なランチメニューから、ラム肉のクミン炒めを選択。羊に敵うものなし🐏がっつり効いたクミンに、アクセントのパクチーがいい感じ。何より揚げ物2点にスープ、デザートがついて、白米食べ放題の980円は安すぎんか？
トルコの家庭料理！味付けはクミンとチリペッパー、塩コショウで簡単。
ちょっと味薄かったけど、うめぃ！
肉じゃがじゃねぇよ！
ふざけやがって、くそったれーッ！
今夜はビラでこんな料理を作ってみました😉
沖縄そばのタコライス風
そばをオリーブオイル・🧄で炒めて沖縄そばの出汁で味付け🙂
🥬・タコライス風味のコンビーフハッシュ・🍅・バジルをトッピング
ラムとにんじんと🥚のしりしり
クミンとナツメグたっぷり😁
那覇ツアー🈳
週末の宴
夏おでんメインに
ノンオイル梅チキンラタトゥイユ
タコとアボカドクミンサラダ
紫玉ねぎライムマリネ
マーマレードと山椒のチーズ春巻き
白泡と白は成城石井
ラコリーナベリーカステラに
オイコス！
夜は久しぶりにプチポワソンでブイヤベース。鯛のパリパリ鱗をスープに浸して食べるのが最高に美味しい😋キャロットラペは撮り忘れたけどクミンの香り。やっと食べれたカヌレもフルーツとの相性抜群で美味しかった〜💕
昨日の夕ごはん
残り物祭り&快便を目指そうの会
残り物部門
ゲソ焼き
カツレツ
快便部門
ジンギスカンの串焼き（テイクアウト）
ジンギスカンのクミン炒め（テイクアウト）
きんぴらごぼう
自然農1年目 ハーブと雑穀に挑戦中！
クミンはたくさん種をまいたけど、出てきたのはこれだけ。むずかしい～～～
実はスパイスカレーに凝っていて、スパイスを全部自家製にしたかったの。でもこれじゃ無理だ🤣
スープカレーリベンジ
いやー、見た目はやっぱお店のプロ上手いね。無理だ。
鳥を茹でた以外は、
水 800（二人前）
華味のスープ 大さじ1
ニンニクチューブ 大さじ1
クミン 小さじ2
ガラムマサラ 小さじ2
塩 少々
ブイヨン
これでも味は充分それっぽくなった。茹でキャベツやはり合う。お勧め🙆