みんなの「クミン」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
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"クミン"の口コミ・評判 7/26 11:32現在
最近肉料理にクミン入れるのにハマってる。
ハンバーグにマンゴーソース、クミン、ナツメグ、多めのニンニク、隠し味にコーヒーをスプーン一杯。良い感じにはまった。
スパイスたっぷりシュークルートの仕込み。一晩置く。キャラウェイ、ジュニパーベリー、クミン、ローリエ、フェンネルシードあたり。
とりあえずシードル開けた。
カレーはちょっとしょっぱいかな。ご飯の代わりにしたカリフラワーにカレーぶっかけたのであまり綺麗じゃないから写真はなし。カリフラワー蒸し炒めにしたらホクホクしてうまーい！クミンで香り付けしたからカレーに合う。夜ご飯は炭水化物少なくしてまーす。カレー食べた後は絶対アイスよね！
香麦さんで、赤辛ラーメン。鰹と煮干しの出汁の香味がとりわけ力強いスープ。激辛では無いがクミン等のスパイシーな要素を感じ、僅かな背脂が円やかさを醸しだすが、オイリーという程ではなく。中太麺との相性も良く、トッピングのニラとの相性を特筆したい。ニラ増しでも良いくらい。ご馳走様です！
冷凍からあげ、一瞬美味しいってなるけど後味がなんか臭い気がする...って思って調べてみたら同じこと思ってる人いた！なるほど、クミンのにおいなのね。苦手なものが増えて、世界がまた少し生きづらくなった😌
焼きカレー🥖が
うまく焼けた〜
（昼）
クミンシード
ISUZUベーカリーパン粉トッピング
（iPhone熱もってたから
休ませてました(･ᴗ･`; )
人形町ぼんくらです。本日は早めのお時間はお席残りわずかとなってきております。ご来店の際はお電話頂けると有り難いです🙇♂️
羊のスペアリブ スパイス焼き🐏
新得の竹田さんの羊のスペアリブをクミンなど色んなスパイスで漬け込み、炭火焼きにしてます♪
骨の周りのお肉が美味しいです🤗
朝食はダナン名物のミークアン！
平打ち麺と、肉の出汁が染みたスープが抜群にうまいです🍜
ここのお店はクミンを使っており、カレー風味なのもまたGOOD
お昼のお弁当。
カッテージチーズ
ぢァがィモ
サバ缶、ナス、きのこのカレー
クミン&コリアンダー&にんにく入れれば大体カレーになるし脂質抑えられるし、常備しとくのおすすめ。
ストウブ鍋で簡単無水チキン🍗とトマト🍅スープを作ってみた。塩味とニンニクだけでもいいけどクミン、ブラウンマスタードと貰い物のローズマリーを入れたら一気にスパイス料理に変身👩🍳
クローブ
シナモン
ターメリック
フェンネル
ブラックペッパー
ヒハツ
クミン
ナツメグ
カルダモン
とオイスターソースで炒めた鶏肉。一周まわってカレー味に🌿
きょうにアテは
昨日多めに買っておいた
ラム切り落とし炒めただけ
焼肉のタレと羊名人
やっぱり羊は
臭みあるからクミンとかの、
スパイスなのかなぁ〜
因みに柏市民だけど
出処は足立クミン👍
@lilcarrotbunch さんが紹介されてたひよこ豆のサラダ、とっても美味しかった！大好きなタブリのインド風アレンジ、クミンパウダー初めて買いました。
左はKALDIのレトルト酸辣湯にうどんと野菜、豆腐を入れて卵とじ。レモンとお酢、今日は30度超えの暑い日で、酸っぱいものを身体が欲してたみたい😁
ホタテのバター焼き！
普段カレーにしか使わないクミンをバターと合わせるの美味しかった〜
あんなに大きなホタテではないけど、じっくり味わえました☺️
津田さん考案のなめろうはクラッカーおつまみに。華やかで作るのも簡単だし、かさ増しできるのがありがたい！リピします
明日のランチのデュカにはクミンシードを使っています。カレーに使うイメージですがレモンとも相性が良いです。明日のドレッシングにはレモンを使います。アロゼした鶏肉に絡む酸味に被せるナッツとスパイス。
中世ヨーロッパでは恋人の心変わりを防ぐと言われていたらしいクミン。
あなたもいかが🤗🤗
ラーメン二郎 八王子野猿街道店2
大SPつけ麺
たまねぎたまご
ネギたま
お任せ❗️
ドクロに続きつけ麺で提供が始まったスパイシー。
スパイスはドクロ同様にクミンだけど全然表情が違う！野猿濃厚スープとつけ麺に入る酸味がクミンの香りを孤立させず丸く溶け込んだ様な味わいにしている。
美味すぎ✨
基本のチキンカレー。
スパイスの分量はその時の気分w
クミンシードの香ばしさとプチプチ食感が好きなので、最後にテンパリングしたものをたっぷり入れて完成♪
晩ご飯
🌸チキンカレー ほうれん草のクミン炒め添え
スパイスカレーベースに食品ロス削減のシールが貼られてたので４箱購入
娘に１箱プレゼント
先日、Dear. Curry🐓をプレゼントした鍵付きのフォロワーさんが「あの美味しさが忘れられない」と、🐓と🐖を購入したと連絡をくれた✨うれしい‼️
名古屋市中区にあるカレー専門店クミンに行って来ました。月から水までお休みです。支払い後のレシートです。見たらちょっと笑えます。千円札一枚出しただけなのに(笑)
人と羊(荻窪)でBURNIG SHEEP+出汁割り(¥1250+50)食べた。十回以上だが半年ぶりぐらいか。全然辛くないマイルド味なんで辛さ増しお薦め。クミン香る羊オイルベースのタレで合えて食べる混ぜそば。柔らかなニンニク5~6粒入ってた。羊そぼろ肉少なめ。赤いのはドライトマト。
左はYMO。ARPとPROPHETは誰？
いやー今日も満足のカレープレートじゃった。
包丁も研いだのでトマト玉ねぎキレキレ。時短のためにニンニクは半割りで具にした。スパイスはクミンターメリックコリアンダーと、ローリエ五香粉、メインは鯖缶鰯缶。鯖の満足感鰯のジューシー感の共演。
調理時間測ったら31分。残業ない日は最高のタイパ
5/18
人と羊
ひつじそば
ペコリーノごはん
本日の肉増し
今日から平日でもひつじそばが食べれるようになった。この店の代名詞と言っていい一杯を食べれてありがたい
時間立つごとに羊味もシャープさから丸みを帯びてくる面白さ。クミンと揚げネギのアクセント。店主のラーメン観を感じた
お昼に、昨日の残りのカレーを簡単カレーうどんに。元のカレーは、「ジャワ」と「こくまろ」 和風出汁に、隠し味は醤油とカゴメ洋食店ケチャップ。ちょい足しスパイスは、クミンとコリアンダー。お揚げは大事な具。
片栗粉は少なめにしました。
味噌を少し入れてもいいかも？
魔法の時間。
今回食油の代わりにラー油を使いたくて6時間程油揚げ（ゆし豆腐の代わり。行きつけの沖縄料理屋で本土なら油揚げ使うといい言われた）の油切りしてた。
肉が大分いたまってきてからゴーヤー投入、仕上げに溶き玉子。
味付け？
色々だけど今回は杉並クミンチャンプルーよ？
[料理107] カレー
暑くなってきたのでカレー作り。野菜をじっくり脱水し、家族好みの味にスパイス調整します。
スパイスも高くなってきたので、クミン、ターメリック、パプリカ、レッドチリ、コリアンダー、カルダモン、クローブなどは業者用品を使って作るようにします。
京成高砂 プルナディープ
Aloo Began
Jhol Momo
Chai
アルーベイガンはクミンシードとジャガイモにとろっとした茄子が最高。モモはクリーミーなスープに僅かな酸味が効いていてこちらも絶品。めっちゃ美味しかったです
[料理106] カレー
暑くなってきたのでカレー作り。野菜をじっくり脱水し、家族好みの味にスパイス調整します。
スパイスも高くなってきたので、クミン、ターメリック、パプリカ、レッドチリ、コリアンダー、カルダモン、クローブなどは業者用品を使って作るようにします。
第1部
スベリヒユスギナヨモギゴーヤ長芋玉ねぎ卵スープ(菜種油・塩胡椒・塩化マグネシウム・クミン)。
豚バラ根菜煮(SBカレー・麻辣蝦醤・にんにくの芽・パプリカ)。
田作り。
チンゲン菜・エリンギ・ナス・もずく・野蒜・荏胡麻。
甲子正宗純米吟醸生原酒🍶
おはようございます🌞暑いです。
スパイシアのカレーパン、実はもちもち生地の色が違うのはご存知でしたか❓
チキンバターには、ターメリック
ほうれん草には、カルダモン
キーマは、無しですがパンの上からクミン
を加えています。
以上、本日もスパイスたっぷりでお待ちしています😊
本日
バスマティライスDAY！！
11:30〜15:00
5/17 木
天然ハマチカレー
ローストチキンカレー
鶏レバーカレー
副菜に
アチャール
キャベツクミン
パリップ
ライタ
ニゲラ🌸✨
キンポウゲ科クロタネソウ属✨地中海原産✨園芸栽培されたものが帰化✨別名黒種草✨ワイヤーの葉の中に愛らしい花が特徴✨種は黒くニゲラと由来✨種は香辛料のブラッククミン✨ハーブでカレーやナンに使われる✨花言葉は不屈の精神・深い愛✨不屈の精神で乗り越え深い愛を拡げよう🙏✨
ハンバーグ作ったんだけどナツメグと間違えてクミン入れちゃってて、一口食べて「カレー味のハンバーグ…？」ってフリーズした夫。記憶を遡ってクミンの容器をふりふりした自分を思い出して変な声出た。でも普通に美味しいハンバーグだったよ？😗
昨日のスタグル🍴
3階FullSwingの、多分、知る人ぞ知るメニュー、バルのカレーうどん🍜
あえて『バルの』と付くだけあり、和風ではなくスパイスカレーのうどんて感じ。
クミンまぶしてあるもん。
地味にオススメメニュー☺️温まる。
本日の丁寧な暮らし情報
・牛肉と春菊とどんこの出汁煮
・かぶとトマトの塩昆布和え
・ブロッコリーとツナの黒胡椒クミン和え
・豆苗としめじと干しエビのスープ
いただきもののあごだしがパンチ強めなので香りが強いものと合わせてもいけるのではと思い。胡麻味噌溶いたらもうちょいバランスいいかも
スープ作ってたら、クミンが2本ある事に気が付いた酔っ払い。
玉ねぎと玉子のコンソメスープinクミン
晩酌〜。
左から煮物(うちの人が作ってくれてた)
真ん中豚肉と玉ねぎのクミン炒め
もずく酢
すし酢、白だし、オリーブオイルで作ったドレッシング
赤ワイン、 サラダブルーチーズ。
という雑食（笑）
うちの昨晩のハンバーグです。私的には混ぜる時にナツメグと少量のクミンを入れて、焼いたのにマキシマムをかけて食べることが増えてる。
きょうのアテは
ラム肉が安く買えたので
もやし炒め（昨日と同じ）に
ようメ〜じん…
クミン塩これだけ掛けても
思ったほど辛くないのよ
セーコマのビールも
ベルギー製のビール
これ158円＋税だよ…
美味しい〜
今日の夕飯
・ロモサルタード
残業でも作りました。
何て美味しい料理なんだ…!
クミンと馴染みのある酢、醤油の味付けがたまらない!
こんなに美味しいのになぜ提供する飲食店が少ないのか🤔
明日！
バスマティライスDAY！！
11:30〜15:00
5/17 木
天然ハマチカレー
ローストチキンカレー
鶏レバーカレー
副菜に
アチャール
キャベツクミン
パリップ
ライタ
ガチ中華食材店に行ってみたら、目当ての東方樹葉のお茶はなかったんだけど、クミンが50gで150円！だったので料理にじゃんじゃん使ってる。海南鶏飯のライスにもガンガン入れちゃう。ウマ。
今日もお粥、味が薄い…、クミンとクローブと、、丸鶏がらスープ、メカブがあったので入れてみると、謎料理になって美味しい…こんな、謎の料理あったんだ…お水が多いので、メカブと大根の菜のスープみたいになってる。味がしっかりしててさらっとして、とても美味しい。🌾🥣
