みんなの「クミン」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| ターメリック5 オリーブ2 ガラムマサラ2 ポーク2 レシピ2 かぼす1 ぺろり1 らぁ麺1 アグリ1 アールティ1 イタリアーノ1 カシミール1 カルダモン1 カレー屋さん1 キャロット1 クラフト1 ダイス1 バジリコ1 バルサ1 パリワール1 ヒマラヤ1 ローリエ1 三宝亭1 塩胡椒1 KALDI1 UP!1 |
"クミン"の口コミ・評判 5/2 16:18現在
昨日こっそり三宝亭万代ラボで新商品を実食💨
迷った末に『イカスミ焼きそば』と『手羽先の唐揚げクミン炒め』を🤤
一口目で『うんまっ😳』と言った後、気づいたら完食...
旨味満載でトマトが良いアクセントに🍅
手羽先はもう言わずもがな思わずビールを頼みそうになりました😆
是非ご賞味下さい✨
河原町今出川にて念願のパニプリとモモをば。
具沢山パニプリ、スープが酸っぱくて最高！ぱりぱりざくざくのしゃびしゃびで美味しかった✨
モモは間違ってスープモモを頼んでしまいましたが、モチモチみっちりのモモに、クミンや山椒が効いたスープが美味也！
また行く～！
次回はクルフィ食べたい！
米2合炊いて夫に配膳任せたら一回の食事でなくなったんだけどwちょっと多めだなとは思ったが夫婦と２歳児でぺろりだぜ😋まぁカレーだったから仕方ないよね…。ネゴンボのポークビンダルーはマイベスト✨クミンとペッパープラスして食べるのが🙆♀️
昼食なぅ。地元商店街の焼き鳥屋が店の裏手でひっそりやってるイートインカウンターで2度目のチキンカレー、いただきます。シャバシャバのカシミール風っぽいカレーと長粒種米のライスは前回と変わらず（当たり前だのクラッカー）。クミンシード入りのキャベツの浅漬けが心なしか前回より多いような？
パリワールさんの野菜インドカレー。
クミンがシッカリ効いていてウマシ❗️
やっと土、日お休み。
依頼品をガンガン縫わなきゃならんが、気持ち的に余裕もってできるね。
お昼はサバのトマトソースパスタ。おうちパスタも久しぶり。トマトソースにはすぐクミン入れたがる私笑
旨みたっぷりで美味しかった！
【スパイス料理メモ】
スパイスきんぴら🥕✨
ごま油でクミンをテンパリング
⇩
具を炒める
⇩
パウダースパイス（ターメリック・コリアンダー・チリペッパー）
⇩
醤油と塩
辛さが足りず鷹の爪放り込んで仕上げた
ちょっと粉々しかったな。
とくに
ターメリックは粉々するから入れ過ぎ注意🧐
仔羊と山菜のらぁ麺2023春
昆布のエアー、羊ランプの炭焼き、クミン、アグリの味玉、鮭節、羊のコンソメ、フキノトウ鶏油
おはようございます！
今週最終日の本日も11時30分～オープンです😊
カレーは看板の3種になります。
魚介のカレーは牡蠣です。
日替わりトッピング☟
釜揚げしらすのクミンライム炒め¥200
パクチー盛り¥100
でご用意しております。
ご来店をお待ちしております🙏🙏
やっぱり昼も夜も雨の日は☔️
ホカホカ、ホクホクが体においしくて、また豆豆しい煮込みやカレーに返り咲き、たっぷり炊いて食べる❤️🔥🫘🍛🌶🥘
前から個人的にクミンにりんご酢も合うと思っていたが、りんご酢🍎の「カレーの隠し味になる」記載でやっぱりね！と膝を叩いてしまった。
ポイント2は、スパイスペーストを投入すること。バター、クミン、擦りおろしレモンの皮&にんにく一片を包丁で叩き混ぜ、パプリカパウダーも追加して混ぜる。このペーストを煮込み半ばで鍋に投入する。一気にコクと香りUP！
ミネストローネ。
絶対合うと思ってスパイスのクミン入れたらばっちりでした。
そして、あれ？これはターメリックと唐辛子入れたらスープカレーになる？そういえばいつか、マキさんが美味しいトマトスープを作るのが美味しいカレーのコツみたいなお話をしてたなあ…
鶏胸肉をクミンとパプリカとメースとコリアンダー、ブラックペッパーとヨーグルトでマリネしたんだが、なんかマリネードが惜しくなって、ヒングパウダーを効かせた豆料理に転用した。
隠し味にトマトとバジリコのパスタソースを入れたのが正解だった。
はい、ワタシ日本人何でも魔改造するデス！
ヒマラヤ風（？）スパイス鍋の素。さすがのKALDI。ようはチキンとポークのスープにターメリックとクミンを効かせたスープです。
これは何入れてもおいしいわー。
で、ヒマラヤってなんなん？🤔
少し固かったキャベツをクタクタ煮にしました。
厚手の鍋に芯を取って潰したにんにくを入れる
↓
ざく切りにしたキャベツ、塩、オリーブオイル、クミンシードを入れピッタリ蓋をする
↓
中火で20分位蒸らし煮する
(時々蓋を取って全体を混ぜる)
好みの硬さで完成✨
@mogu_taiyaki 右がクミン香るキャベツの浅漬け入りチキンカレーで左がツナのリエットと3種の柑橘いり牛豚カレー
だった気がする、たしか。
わりかし美味しかったよー。
今日のランチは昨日大量に作ったミートソース(о´∀`о)クミン入れたらなんだかエスニックな味になったけど、うみゃいかった(о´∀`о)
てか麻子常々思ってるんだけどお外で食べるパスタってソース少なくない？(´・ω・｀)パスタ100gも要らんからソース倍にして欲しいって思うの、あしゃこだけ？(´・ω・｀)
夜🌃は←の中年が手ずから拵えた餃子に茄子の揚げびたし、ブロッコリーのかにかまあんかけ、クミン入りポテサラ、キムチです。
餃子、前に薄味だったので塩胡椒をちょっと多めに
らきの夜ごはん🍚[(鶏肉ハンバーグ 山芋キャベツ入り 豆乳シチュー )人参 エリンギ ブロッコリーの芯 キャベツ 黒ゴマ あおさ]人は トマトガーリックソースあえ クミンシナモンたしてホワイトカレー🍛風にした。がらきに合わせたせいで味薄め😔
旬すぐ発のミールキットのご紹介です☺
【電気調理鍋でラクラク完成
国産牛すじカレー(２～３人前)】
フェネグリーク、クミンなどのスパイスを使用しているため、カレールーで作る一般的なカレーとは違なる本格的なカレーの味をご堪能いただけます！
カレー粉を買ったのは初めてかも？🤔
普段買わないスパイスを買ったのでテンション上がっています(๑˃̵ᴗ˂̵)
多分凝ったやつは夫がダメなので、ごく基本的なものだけに。
（クミンは本当はシードがよかったんだけど夫がおこちゃま舌で以下略）
近いうちにタンドリーチキンを作ってみようかと！
本日もお馴染み秋葉原アールティでカレーランチ😉日替りが余り好みではなかったので特注「ダール」😁ニンニク、生姜、クミンシードが効いてウマい！😋コリアンダーシードが良いアクセント👌
今日のお昼。今日は全部印度カリー子さんのレシピ。小松菜のクミン炒め、キャロットラペ、サバ缶キャベツカレー、主食は米化したオートミール。
こんなに毎日スパイス摂取していたら、体からスパイスのにおいを放ってしまいそう。クミンは食べる分には良い香りだけど、人からしたら微妙そう💦約494kcal
昨夜のチキンカレー＆ターメリックライス、マンゴーアチャール添え。目玉焼き。ぶなしめじブロッコリーいんげんクミンソテー。今朝もカレー。たっぷり作ったんで昨夜から明朝まで５食続くだろう。
晩ご飯。
缶詰の鰯トマトジュース漬け、残り物菜っぱ（ほうれん草大根葉桜海老）のオープンオムレツ、ラムの水餃子ににんにくヨーグルト。パクチーを刻みまくりクミンコリアンダーをたっぷり肉に入れ、仕上がりにパクチー葉っぱ部分を盛りまくる。うーん、くちゃい❤️
オペ終わりはビール飲みながら一品だけ作って愉しむ。今夜はハヤシライス。鳥羽周作シェフの10分で作る絶品ハヤシライスのレシピを参考に。サラダにはナッツ・クミンのパウダーに塩・オリーブオイルをふりかけて。旨い。
赤インゲン豆のスパイスカレー
昨日作ったやつ。
クミン香る、ふわっとした程度のスパイスカレー。
ご飯はローリエとバター入れて薄いバターライスにしたー。
うまい！
本日の丁寧な暮らし情報
・くずし豆腐と豆の入った和風キーマカレー
・赤大根とかぼす胡椒の和風アチャール
・キャベツと小松菜とねぎの和風おかか醤油ポリヤル
スパイスカレーをベースに鰹節と昆布の合わせだしで割った。パクチーの代わりにみょうが。かぼす胡椒はクミンと合わせてインド風お漬物に
今日の晩御飯
ポークカレー
タンドリーチキン
カリカリポテト
水分はトマト缶と豆乳のみなので野菜の味がしっかりしたカレー
スパイスとヨーグルトに漬けたジューシーなタンドリーチキン
クミンの香りとプチプチ食感がホクホクの新じゃがによく合います
煮込みハンバーグカレー(デミソース)膳950円
煮込みハンバーグクリーミーカレー膳1100円
TAKEUCHI海の二重奏1100円
海カレーとキーマ風カレーをひと皿で！
📌初めてご来店の方はブログの詳しいメニューをご覧ください。
ポークをバルサミコ、ニンニク、生姜、クミン、ドライミント等々でマリネ⬇️
24日の限定メニューは「薬膳カレー十穀米付700円」です。クコの実、カルダモン、コリアンダー、クミンなど身体にいい食材たっぷり‼️ご注文お待ちしております‼️
トマトカレー
マカロニサラダ
煮込みのアレンジカレー
クミンシードをメインにカリっと炒めた芋とスパイスを追加
味がまとまって美味しいカレーに🤤
マカロニサラダはなんだか懐かしい味
たまに食べたくなるやつ
ローストビーフサラダ
エビフライ(残りもの)
野菜とお豆のスープ(クミンの香りで)
文旦😍
サラダやお魚のカルパッチョに合うよねー💕
初ジンギスカンの様子
ジンギスカンは美味しかったよ、でも
「クミン塩」が美味しくなかったから、
クミン塩に対して
「あんま美味しくない」って言ってます
ジンギスカンは大好きでしたごちそうさまです。
創作パスタ🍝
イタリアーノ・アラビアート
怒った💢イタリア人🇮🇹風(直訳)
オイルサーディン🐟を
クミン、コリアンダー、シナモン他で炒め
後はアラビアータ🌶️風に
砕いたルーミーチーズ🧀を(怒らせます)
更にサーディン🐟を丸ごと(煽ります)
最後にバジル🍃を添えて(鎮静させます)
美味しいよ？✨🍝✨
先週の夕食🍴
♤ポルペッティとモッツァレラ(イタリア風ミートボール)
♧レンズ豆とミックス豆のクミンスープ~畑の野菜添え~
♤なまり節のポテサラ
レンズ豆のスープとサラダには畑の芽キャベツ ブロッコリー ベビリーフを使ってます🌱
@karimer0612 今日、ルウ無しで作った時は、ダイスカットのトマト缶をベースに
ガラムマサラ
ターメリック
コリアンダー
ナツメグ
クミン
赤缶（S&Bのカレー粉）
で作ったよー🍛
切った人参にすし酢とオリーブ油ぶっかけ、クミン入れてよくふって一晩冷蔵庫で寝かしたものがこちらです。
実は初めて作ったけど、こりゃ、うまい！