みんなの「クミン」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
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"クミン"の口コミ・評判 10/31 05:01現在
こちら山形のスパイストラベラー！🍒
桜井さん監修の羊肉の茄子咖哩と、チッチ監修のポタージュカレーをいただきました
キーマは山椒の実がごろごろ入っていて、噛むたびにぷちぷち食感と痺れる爽やかな辛さがクセになる〜
ポタージュはクミンとココナツの華やかな香り。パンケーキ？はしっとり肉球↓
シンズキッチンのマトンクミン焼き飯！
初めて行ったけど、おすすめカレーが出てくるまで何かわからなくてそわそわしたw塩味しっかり！おいし〜〜〜！！！！
ほうれん草が安くなりましたので、またカレー作りました🍛
パラクパニールチキンカレー🍺
(ほうれん草とチーズのカレーです🍺)
地元産にんにくの芽のクミン炒め🍺
みかんサラダ🍺
今夜はシュワシュワ🍺♡
そして野菜スープ〜ლ(⁰⊖⁰ლ)
鍋炊きした時鍋にこびりついたお米も食べちゃいます！
具は玉ねぎ春キャベツ冷凍トマト、冷凍ピーナッツかぼちゃペースト。スパイスはクミン・コリアンダー・ブラウンマスタードシード、途中でターメリック少々。
ストウブで無水で調理、仕上げに水分追加
クミンが不味い
麺は本来手打ち麺なのですがうどんで代用して具材は牛肉にパプリカ、ピーマン、トマト、たまねぎに味付けはクミン、牛スープ、パプリカパウダー、トマトペースト、にんにく、こしょうで 盛り付けたら乾燥ディルと薬味ねぎをパラパラと
中郷クミン さんにて
炭火焼きチキンプレート&カレー
(スパイスチキン&牛たん行者ニンニクキーマカレー)
＋スパイス味玉
炭火焼きスパイスチキンとスパイスカレーのお店
チキンもカレーもスパイスの複雑な香りが口の中に広がり、素材の旨味もしっかり生きていて美味しい！
ごちそうさまでした！
こちらレンズ豆のカレー🍛
実はインドでは豆カレーが最もポピュラーなカレーなんです。ダルと呼ばれ、家庭でよく食べられる素朴な味わいです。クミンのパンチが効いていて香ばしい味です🎉
GW期間中は仕事や孫達の訪問で釣りに行ける日なし😭 ちょっと気分転換にスパイスカレー作りました。
ガラムマサラ 大さじ2
カイエンペッパー 小さじ1～
チリペッパー 小さじ1～
クミン 小さじ1
クローブ 小さじ1/2
ターメリック 小さじ1/2
ベイリーフ 1～2枚
ガラムマサラは上野大津屋がお勧め。
バターチキンカレーを作るためのスパイスを揃えてます。先日も購入した多国籍な料理屋でクミンパウダーとカルダモンも追加で購入。
同じ建物内にあるKALDIで母の日に送る白ワインを店員さんと相談して選んで配送してもらいました☺️(トマト缶とスターアニスはKALDIに売ってた)
@mihaness22 みやさんって、主婦力高いですね。うちの奥様は、ギリギリまだおさんどん始めず、決まった時間に出来上がらないか、出来上がったら不味い。見兼ねて私がやろうとすると機嫌が悪くなる。人は良いのですが、家事力が､､､。私のカレー作りはヨーグルトとトマトを追加し、クミンをガバっとです。
島根県益田市】「西日本で一番うまいパスタがあります」と津和野会議のプロデューサーが連れてきてくれた。新ショウガとクミンの相性がよく、するすると胃に落ちていく。おそるべし、益田市！
チキンカレーの素（クミン、コリアンダー、ターメリック、ガラムマサラ）で作ったカレー。5分で調理と書いてあったけど、30分はゆうにかかった💦
旦那が料理する度に、同じスパイスを買ってくる😓
整理したらセロリソルト3瓶、ステーキシーズニング3瓶、クミン2瓶、チリ2瓶、シナモン2瓶、セージ2瓶、セロリシード2瓶、バジル2瓶、ローズマリー2瓶もあった😩
一つに纏められる物は纏め、ABC順に並べてみたけど、大瓶もあって中々難しいわ
Sukhumvit16の奥地にオープンしたばかりのPepe。割とハイソめな人達でそこそこ入ってる様子。モダンヨーロピアン、そこそこの味、それなりのお値段。売切れだった自家製パスタを次回は食べたいな。フィッシュカリーはクミンとヨーグルトの酸味、火加減の良い魚で今日一美味しかった。メニューは(続)
今日はロットンのLive FREAK最終日という事でフードを仰せつかったのでカレー屋さんしてきました！🍛
沢山の人が集まってロットンの人柄が伺い知れるイベントでしたねぇ😊
本日はロットンのリクエストでエビカレーとクミンライスを出させて頂きましたがお陰様で完売できました！🦐🍛
photo:小椋さん
今夜の食卓。スモークサーモンと赤玉葱、ベビーリーフ、ケイパーのサラダ。トマトペーストとレンズ豆のスープ。皮付きフライドポテト。サラダにはクミンとカルダモンを効かせて。お酒はカバで、チャレッロ、マカベオ、パレリャーダのブレンド。風味良く、引き締まった香りがサーモンと好相性でした。
スパイスボーイさんとのカレーイベントにお邪魔しました。
麻辣キーマカレーと牡蠣のアチャール
牡蠣が超旨かった❗写真無いですがクミンの枝豆も旨味が良く出ていて、無限に食べられそう(笑)
@tsumugi_asakusa
@Spice_Core
本気で痩せたい人に贈る本気のダイエット料理
青菜の白だしクミン茹で
①鍋に300mlの湯を沸かす
②白だしでラーメンスープと同じ位の塩気に調整、クミンひと振り
③青菜をたっぷり投入&着火
④15秒待って野菜がしんなりしたら完成
クミンが良い仕事してるんよ
ほぼゼロカロリーだけど満足度は凄い！
明日から５月スペシャル始まります！
5月は「マハラニカレープレート〜クミン焼きチキンとヒヨコ豆のポタージュ」です。
旨味たっぷりグルテンフリーな辛口チキンカレーとクミンシードでより美味しいチキンティッカ。優しい美味しさのヒヨコ豆のポタージュ。ぜひどーぞ^ ^
お昼ご飯
スパイスカレー（クミン、SBカレー粉、ガラムマサラ、、ピーマン、トマト、ナス、玉ねぎ）に揚げサトイモとカツレツをトッピング、あまり辛くなくて良い（辛さ苦手で💦）
オトナポリタン
＼( 'ω')／ﾊﾞｯ
昨日がナポリタンの日だったことをFF様が思い出させてくれて1日遅れですがナポリタンを自家製ケチャップで🍅
ケチャップには隠し味にクミン
アクセントに炙りピーマン
具はみんな転げ落ちました
( ﾟ∀ﾟ):∵ｸﾞﾊｯ
食欲戻ってきたので、栄養補給にジンギスカンいただいてきました🐏✨
孤独のグルメで五郎さんがラムチョップに齧り付いてたお店🥩
羊の薬膳スープもとっても美味しかったです🍲あとクミン塩🧂✨
岩茶とスパイスカレー🦉やはりパウダーじゃないコリアンダーとクミン買ってよかったなぁ。わたしが求めてたクセ強感が出せた気がする🐥
ベジキッチンでパラクパニールとパニールプルジ。ベジということだけど、どちらも油たっぷりで塩分もしっかり効いてて、巷のヘルシーなベジ料理とは一線を画す。パラクパニールはほうれん草の豊かな風味が口に広がり、クミンやメティの香りが後から追いかけてくる。パニールプルジは生姜とニンニク↓
天ぷら用に
カレー塩作った
クミン シナモン
ガラムマサラ ターメリック
大宮インドレストラン&バー ミヤでマトンマンディ。インド料理店の定番が並ぶ中で、まさかの中東料理がオンメニューしていたのでオーダー。サフランやクローブの華やかな香り、クミンのクセのある香りも効いてる。干し葡萄やカシューナッツが入ってるのがインドのビリヤニとは一味違う。マトンチョップ
結局、青いカレールーが勝った💦
ほぼほぼ青いカレールーの味だ💦
でも、クミンっていい香りだなって知った🩵
つぎはココナツミルク、多めにしてみよう🩵
グルテンが フリーだからと 食べ過ぎた ビーフカレーで お腹苦しい
買いだめした小麦粉不使用カレールーを使用
タクコもまぶして本格的な味わいに
タクコ＝ターメリック＋クミン＋コリアンダー
これが、こう
羊肉串、コツは日本のスーパーに売ってる脂身の少ないラム肉（今回は肩ロース）の場合、米油かなんかを一緒に漬けておくことです（パサパサになりにくくなる）
クミンシード、粉末クミン、粉末唐辛子、黒胡椒、塩、味の素、料理酒をお好みで
グリルで１５分ほど
ラーメン二郎 八王子野猿街道店2
カリー💀とは違うスパイシー💀
せいまさん曰くクミンで仕上げたみたいですね
美味かった
二郎有識者の方生田店OPEN日お分かりになりましたらｺｯｿﾘ教えてください🙏
連休の過ごし方 その3
中華街で中国東北料理を食す。
なんとなく美味しそう…で入ってみたら当たりだった！😆どれも美味しかったけど、羊肉のクミン炒めを春餅というクレープか生春巻きの皮みたいなやつに巻き巻きするのがめちゃウマやった！絶対にまた行く！😆
@Dona_Hina_Tink クミン、コリアンダーが入ってるからカレー？タンドリーチキン？みたいな感じだけど辛くてうまい😋😋😋
持ち帰りできるようになってありがたいぜ！山椒の方も持ち帰りできるようになって欲しいなぁ
リハ入り前に、ひつじそば 人と羊にて特製ひつじそば。
羊白湯のスープに細麺とクミンがまぁ合うこと！
全ての具材が最高に美味しい。
ご馳走様でした♪
今日は半日で閉店してウッドデッキでチキンカレー。クミンを炒って玉ねぎがキツネ色になったら鶏もも肉とトマト。ローレルとシナモンを加えて…。
差し入れ🍛。
まだ辛いもの苦手でも食べられるカレーだった🍛😊
後からめっちゃ辛いと言うよりピリピリするのか残る。
この後はめっちゃコリアンダーとかクミンとかスパイス祭だから味が想像つかないけど😂
昼ごはん
味噌汁飲んで🇮🇳カレー食べにー🚴
にんにくの効いたキーマカレー。チーズナンのほのかな甘さにカレーのカルダモンとクミンの爽やかさとクローブの刺激が合っていて、お腹いっぱいでももっと食べられるけど、ここは我慢😆
良く噛むようになってスパイスの風味がよく分かるようになったなー☺️
え！！！！！！！通りすがりのフレンチ料理屋でキッシュ弁当買ったらめっっっっっちゃくちゃ旨いんやが！！！！！！？？？？？キッシュも美味いが付け合せが天才的に美味い！！！！！人参の白ワイン煮？みたいなやつと紫キャベツのクミン漬け？みたいなやつ、トマトのピクルスも最高！！！
やっぱりこのガーリックとクミンをバリバリに効かせまくった切り分け済ステーキは辛党の酒飲みの上層部がゴリ押ししてレギュラー入りさせたメニューなんじゃ…という個人的な偏見100%の疑念が拭えない。ファミリー向けステーキチェーンのメニューで若干浮いてる感がある
さてカレーを作ろう！
何時ものクミン ターメリック コリアンダーに今日はフェンネルシードを加えて見ます。
♯スパイスカレー
朝ごはん。昨日テイクアウトしたベジキッチンのパラクパニールとパニールプルジを食パンで。北インドの野菜カレーは食パンに合う。パラクはほうれん草の豊潤な香りと玉ねぎのシャキシャキ感。クミンとメティの香りも効いてる。パニールプルジは砕かれたパニールに生姜とニンニクがガツンとくる