みんなの「クミン」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
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"クミン"の口コミ・評判 5/3 02:08現在
ハイよ〜ちょい早でやっています。阿佐ヶ谷クミンです。
だいぶ温かい日ですね。
今日はフォーの下ごしらえ!上の肉とか麺をもどしとくとか…
美味しんだよー食べに来てちょ。
歯磨きしたよ
いつもの中国食材店で買い出し
いつもの白酒にいつものカップラ
真ん中は具無しの山盛り麺を作る用の1㎏入り乾麺
下敷きは粉末のクミン
右のキャラメルのような薬のような妖しいのはお初の十三香
五香粉の上級バージョンらしい
カレーうどん🍛
四国のお土産の残りと
コープさんのレトルトに、
クミンシード、茅乃舎だし、きのこ、お揚げを追加して
カレーうどんにはお揚げが合うね♪
関西に来て知ったわ
今日のお昼ごはん。
謎のレトルトカレーが発掘されたので、久しぶりにチャパティ焼きました。なぜかいつも1枚めが一番上手に焼ける😅
カレーにはアナンのカレーパウダー、クミンパウダー、ケチャップ追加で。
ごちそうさまでした。
覚書
年明け最初に北島亭 よしながふみの本の憧れフレンチ。ノンアルのため合わせるものが少なかったのが残念。
下仁田ネギのキッシュに人参とクミンのスープにほっとする。凝縮した味というか素直においしいなー。もっと欲しいという量だったけどまずはスタート段階。
本日！
3/7 火曜
11:30〜
イカバターカレー
鶏レバーカレー
出汁キーマ
副菜に
アチャール
キャベツクミン
パリップ
etc...
本日のおつまみセット
スペアリブ
豚バラクミン
ポテマカサラダ
にんじんナッツのラペ
春菊長芋とろろがけ
牛蒡唐揚げ甘辛
などなど！
鰹のわら焼き新玉ねぎ
牡蠣の香ばし揚げ
お席ご用意出来ます🥺
お待ちしてまーす♪
いりこ、鯖、鰹、利尻昆布をベースにターメリック、胡椒、ちんぴ、フェンネル、クミン、コリアンダーーーを重ねた当店のカレーうどん。
味わい深く、香りまで美味しくいただけます。
少しリッチにとんかつを乗せても🙆♂️
最近ですとコロッケをトッピングされる方も登場です。
→→
おはよございます,
朝食のマレー料理、パキスタンの友人のレストランを味わいに立ち寄ります。 彼はこれが町で最高のタンドリーチキンとナンパンだと言います
蒸し魚にクミンパウダー、スープは香ばしく。 郷土料理, おいしいすぎる
赤坂 フレンチ ランチでググって入ったお店がとても良かった😊
・バーカウンターみたいな内装
・休日だから昼間から飲む🍾
・ポーション小さめでもパンチの効いたスープ
・刺身たっぷりのサラダ、クミンが効いている
・ズワイガニのクリームリゾット、最高。大盛りにして正解
鶏胸肉をスティック状に切り、クミン、コリアンダー等各種スパイスで味付け。餃子の皮で巻いて焼く。どっかで見たことあるやり方を思い出して再現。味付けは全く違うけど、胸肉がパサパサにならず美味しく食べられる。色々試せて楽しいやつ。
今日の真夜中活動部。
出来たぜ。
俺は、寝るぜ。
息子のリクエストの「牛肉と豆のトマトスープ煮こみ」
クミンを効かせて、ちょっと中東風な味付けになってるのが、美味しいの💕
グラム98円の、安っい牛肉が、ご馳走に化けます🤣
懐かしい容器のカレー、ツイートネタ用に購入。
開けた瞬間に香るスパイス！イイねぇ～！
帰宅飯だよ、半額ポテトを塩コショウとクミンで煎ったやつと、大根サラダ、ピルクルを添えて。
(^^)/食後、寝るのは2時間後推奨
その後ビルバオに移動、一泊して翌朝の飛行機で🇬🇧に到着。美術館で有名なビルバオはサンセバに比べて観光要素少ない中核都市。カトリック国は日曜静か。営業してるオイスターバーと、バルで羊のカレー（クミン）風味串が最後のディナーでした。
牛乳消費といえばパニールかな…カッテージチーズをぎゅ～ってかためたようなかんじで、インドカレーの中に入ってるやつ。スパイスカレーとかクミンをきかせたトマトスープに入れたり、サラダにのっけるとおいしい⸜( ' ᵕ ' )⸝クリームチーズも気になるので作ろう。
・鯛の漬け丼
・蕪とトマトのエチュベ(クミン風味)
日、仏、印という絶対に三国同盟は結ばなそうな国々でも、食卓の上ではラグビーばりほノーサイドっぷりでガッツリ握手してくれます。それが許される状況でありたいっすね。戦争やっすね。ごちそうさまでした。
'ゾロアスターカレー'が
渋谷東急フードショーで
いつでもお買い求めいただけるようになりました🍛✨
刺激的な辛味はなく
エキゾチックなスパイスの香りを
存分に楽しめるカレーです🧞
クミン香るバスマティライスと
一緒にどうぞ🍴
渋谷東急フードショー店
墨田区向島「貯水葉」で魯肉飯定食(魯肉飯+クミン味のお惣菜+木耳の薬膳スープ)1200円。
魯肉飯はお肉も柔らかく八角の効いたスパイシーな味わい。
お惣菜＆薬膳スープは手の込んだ複雑で優しいお味。
量が少ないのが惜しい😓
多肉植物に囲まれたお洒落な空間は、このエリアになかった新風ですな。
夕飯。
昨日の有賀薫さんの
鶏手羽先と椎茸のスープ。
李映林さんの
大根の酢ナムル。
印度カリー子さんの
たまごとブロッコリーの
クミン炒め。
トマト。
今日は全部、料理家さんのレシピで作った料理。と言っても、全部簡単。全部おいしい。ナムルとブロッコリーのはリピ。
我ながらにカレー美味しく作れたしサラダも美味しかったから食べて欲しい
カレーにコーヒー、酢、フライドオニオン、酒、クミン、カレー粉、ガラムマサラ色々入れたらコクのある味に仕上がりました。
投げんの忘れてたよ土曜の夕飯
カレー！！
スタータースパイスにクミンシードとカルダモンぶっ込んだり、きのこたっぷりにしたり、肉はひき肉にしたり、ローリエも忘れずに入れたり
美味しかったです！
櫓ナイト、お部屋でまったり居酒屋。天下寿司でオイマイナイト、最高や！ここのお寿司も好きだなぁ。グリーン・グルメの鶏と香菜のサラダ、クミンドレッシングが良き。🇨🇱のETNICOシャルドネとお寿司合うやんね。
夕ごはん。
サラダとチキングリルどさっと盛っておしまい!!買ってきたササミはオリーブオイル＆バジル、カレー粉＆クミンシード、明太マヨの3種の味付けして冷凍保存。サラダや唐揚げ、パスタ、カレーの具に使おうかな～Ψ( 'ч' ☆)
夕食のプレート。芹のおひたし、にんじんクミンラペ、タンドリーチキン、ほうれん草のおひたし、白菜古漬と豚肉の炒め物、豆のカレー。カレーはレンズ豆とウラド豆の2種類で、濃いめの出汁で。トッピングは芹。和風なので蕎麦猪口に注ぎ、ついでにおままごとをしてみる。
試してみる！
調べたらこれはもしかしてめっちゃ使いやすいしかも効能高いスパイスかも😳
ベンガル地方の大定番『パンチフォロン』5種のスパイスを同量ブレンドしたもの。
ニゲラとも言われるブラッククミンはここでよく使われるみたい。
“死以外のすべての病を癒す…”
それはさておき豆スープにしたよ
キッシュロレーヌ、じゃがいもとピーマンの塩炒め、キャベツともち麦ときのこの酒粕スープ、クミンドレッシング和えひじきサラダ。キッシュはパラカフェさんのです☺️✨ひじきのサラダをクミンで、さっぱりだけどキッシュとは違う位置から存在感あるものに。全部バチバチ食べられる。
昼食なぅ。地元商店街の焼き鳥屋が店の裏手でひっそりやってるイートインカウンターでホルモン鍋定食ならぬチキンカレー、いただきます。長粒種米のライスとカシミールっぽいシャバシャバのカレーに福神漬けならぬクミンシード入りキャベツの即席漬けと玉葱のアチャールが添えられた布陣。辛口で美味。
御徒町 スパイス・ラーメン卍力
パクチーラーメン
基本のスパイスはカレー、クミンが頭に主張しておりまずはカレー感を強く感じるが、あくまで醤油ベースのラーメンの上にあり、パクチーのおかげで東南アジアの要素も。
旨味は平坦なので後味はさっぱり。
IPAに良く合う一杯。
仕事と習い事が立て込んでる1週間の始まり。野菜室一掃つくりおき。
切り干し大根(クミン味とフツーのたいたん）
大根葉と小エビのふりかけ
コールスロー
煮奴(賞味期限切れですが入るくらい煮てフードロス回避)
蓮根のコチュジャン炒め
鍋に雑煮のような汁いっぱい。餅とうどんで乗り切る。
今日もカレーだよシーサーチャン！
エリックサウスと迷ったけど前から何度か食べ損ねてたので今日は北欧カレー🍛
ニンジンとジャガイモごろごろ、ルウは甘みが強いけど後からじんわり辛くなる。クミンが効いてる！
今日のテレワーク飯はセブンイレブンのERICK SOUTH監修チキン&バターチキンカレー。チキンカレーの方、クミンがすごく効いてて美味しい！
セブンのコラボカレー、相変わらずレベル高い。でもこんなカルダモンやクミンシードが香るカレーが量販店で売られるなんて市場も成熟してきたんだろうなーとおもう。
Amazon新生活SALE🛒
スパイスカレー🍛祭りとなりました。
そしてついにホールスパイスも購入。
クミンシード、カルダモンとクローブ✨
テンパります😆
SPICE MARKETさんのチリパウダーはチリ🌶をパウダー状にしたものなので、チリパウダーではなくチリペッパーです。
ややこしい😓
何か月冷凍庫で眠ってたか分からない豚肉を発見したのでカレーにしました。
玉ねぎ4個を飴色に炒め、豚肉を圧力鍋で1時間煮込み、水の代わりにトマト缶を入れて、市販のルーは少なめに、ターメリック・ガラムマサラ・オールスパイス・シナモン・コリアンダー・クミン・チリパウダーを入れたカレーです
ホットドッグ。カレー味がちょっと薄かった。あるいはカレー風味のピクルスにするとよかったかもしれない。→ カスクートフランス (タカキベーカリー)、マヨネーズ、レンジ蒸しキャベツ、ガラムマサラ、クミン、レッドペッパー、ターメリック、塩、マヨネーズ、ソーセージ
まさかのお弁当食べるの忘れてきたと言われて、エビ卵チリ、ほうれん草のスープ、映ってないけどピーマンのクミン風味肉詰めと椎茸とエリンギの山椒炒め煮も作って王様の満足度を上げた🧑🍳
宣言通り今夜はカレー🍛
オーソドックスな作り、、、
ジャガイモ🥔玉ねぎ🧅人参🥕
昼に豚肉食べたから肉は鶏で🐓
少しコリアンダー、クローブ、クミン、ターメリック足して、コク出しにソースとマーマレード🍊
ワンパンで２０分カレー✌️
今回おすすめするのは魅惑のハリッサ
という調味料です。
唐辛子、クミン、コリアンダー、ガーリックを混ぜた唐辛子ペーストです。
ラーメンに入れたりペペロンチーノのを作る時使ったりポン酢と混ぜて合わせピリ辛ドレッシングにしてサラダにかけてもいいですよ
海老🦐カレー作りました🍛生海老🦐20匹剥いた💦ミックスナッツ🥜ココナッツ🥥生姜とナンプラー🎵隠し味にアゴ（飛魚）だし醤油💦ナンプラーも魚醤だからシーフードカレーに相性抜群‼️ウマイ‼️気がついたら炊飯ジャーのナッツ🥜クミンターメリックライスが残りわずか💦
今日の夕飯。塩抜き3食目
にんじんしりしりの味付けは蜜柑とクミンで。
キノコの天ぷらは、ねりごまソースで。
里芋のポタージュは最後にオリーブオイルとブラックペッパーでアクセントを。
鶏肉とトマトの煮物は、極限まで煮込み水気を飛ばして味を凝縮。
美味しくできた^_^
海老🦐カレー作りました🍛
ミックスナッツ🥜ココナッツ🥥生姜とナンプラー🎵隠し味にアゴ（飛魚）だし醤油💦ナンプラーも魚醤だからシーフードカレーに相性抜群‼️ウマイ‼️
気がついたら炊飯ジャーのナッツ🥜クミンターメリックライスが残りわずか💦