みんなの「マタギ スープ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
"マタギ スープ"の口コミ・評判 5/18 20:29現在
『マタギ料理 食い道楽』@横手市 限定「又鬼家ラーメン」￥800 ◆日月火のみランチ営業。 本格的なジビエ料理（マタギ料理）がいただける県内屈指の名店。店長が生み出す創作ラーメンも大人気。スープは塩味（えんみ）に頼らない中濃度の豚旨な味わいで…詳細→ blog.livedoor.jp/daigen_mania/a… pic.x.com/rV2DUOTzBF
今宵は『麺創 なな家』さんでマタギそばを。 「ひやあつ(麺冷・スープ温)・鹿団子付き」とのことで、この時期に丁度いいやつですね。もちろん鹿肉はマシです。 スープは最近出してた煮干しのほぼオールスターだったのでは？さながら合体・融合するタイプのボス感 煮干し系好きにはたまらない一杯でした pic.x.com/pd3tYkJf9g
『マタギ料理 食い道楽』@横手市 「ぶた中華」￥900 大ヒットロングラン提供中の限定。丼顔を埋め尽くす豚肩ロース肉の存在感。ジューシーな肉汁はスープにも溶け出し豚感満載。こってり白濁させなくても、豚感、動物感をダイレクトに力強く味わえる革命的な一杯。詳細→ blog.livedoor.jp/daigen_mania/a… pic.x.com/4qEOeNkvDI
嶽温泉はマタギ飯だけでも復活して欲しいよな。 館内食事処は昔はガス調理で焦げ目とその風味があって好きだったんだけど、後年は蒸気なのか焦げがなくてちょっと残念。釜付の持ち帰り品は燃料を使うのでコゲが出来るからこっちを買ってた。あと舞茸と鶏のスープな！
◯ 麺創 なな家さん ◯ 愛知県豊田市 特大アジ煮干しと猪骨のスープ マタギそば猪 猪肉ワンタン3入り おぼろ昆布茶漬け デカい煮干しシリーズ3 巨アジ🐟がマタギ🐗で登場✨ 嬉しすぎるさんかつ 美味しすぎるばけもと👹 猪バラチャーにワンタンも最の高‼️ pic.x.com/yZK6KU4X0A
☑︎豊田市 ☑︎麺創なな家 ☑︎マタギそば・鹿・溶かし玉子スープ maps.app.goo.gl/pY1vPLxEdVmMdR… pic.x.com/g1HnJmNrJk
『マタギ料理 食い道楽』@横手市 限定「かもぶた中華そば」￥900 ※提供終了。 日月火のランチ営業で創作ラーメンを提供しているマタギ料理店。鴨と豚Ｗスープということで、非常に濃密な旨味を有する綺麗な清湯が顔を覗かせます。鴨特有の動物感もありながら…詳細→ blog.livedoor.jp/daigen_mania/a… pic.x.com/Tq2mT4bNFd
北東北 道の駅制覇旅中の加瀬ちゃん、道の駅あに•マタギの里にて、うさぎ肉ラーメンを食す！ 「うさぎ肉は若干ジビエの風味あり」 「脂身の部分はふわとろで美味い！」 「たぶん誰でも食べれる味」 加瀬ちゃんのラーメンの食べっぷり、めちゃ気持ちが良い！ うさぎ肉、麺、スープ、まずい要素なし！ pic.x.com/VLU7YRtjEX
キッチンきらく@神保町にてコシアブラの塩中華そば+コシアブラご飯。 秋田のマタギさんから届いた「山菜の女王」といわれるコシアブラを使った一杯。コシアブラの微かな苦味と爽やかな香りが、スープの旨味と稲庭中華そばの味わいを引き立てる。ご飯もシンプルに美味しい。 山の自然の息吹を感じるね🙏 pic.x.com/aGsogaIcCA
『マタギ料理 食い道楽』@横手市 限定「塩ラーメン」￥1000 ※提供終了。 日月火のランチ営業。この日登場した限定の初おろし。ただの塩ラーメンではないことは、店内ポップのヤツの画像で認識。ヤツの骨で炊いたスープは臭みもなくオリジナリティのある動物系の旨味が浸透。blog.livedoor.jp/daigen_mania/a… pic.x.com/rYR3DUzEfz
■マタギ料理 食い道楽 ◇カモネギラーメン￥700 ◇肉増し￥100◇あゆ唐揚げ￥400 鴨出汁と乾物系和風出汁が調和した 香味野菜の旨味たっぷりの塩スープ 中細縮れ麺がスルスル旨い😋 ネギの甘みとキノコ類の旨味も🤤 肉増し鴨肉がゴロゴロ🤭 鮎の唐揚げはレモンでサッパリと🤗
『マタギ料理 食い道楽』@横手市 限定「鴨ネギ丼 ラーメンセット」￥1600 スープは圧力鍋で柔らかくした鴨肉をミキシングして抽出したペースト状の旨味の塊。鴨肉版ドロ系スープは飲むと細かな肉片が口内を対流。臭みのない鴨肉の旨味がダイレクトに感じられ肉出汁感が力強い。blog.livedoor.jp/daigen_mania/a…
鹿骨スープのマタギそば タンメン風（麺創 なな家＠豊田市） 和風出汁のような風味のあっさりとしたスープが美味しい。たっぷり乗った鹿肉は肉々しいが臭みなく食べ応え十分。
⚫︎豊田市
⚫︎麺創 なな家
⚫︎鹿骨スープのマタギそば/塩/冷し
・残りのスープで鯛茶漬け
動物系ながら極めて繊細な旨味を
見事に引き立たせる絶妙な塩加減✨
コラーゲン由来のとろみが
麺に絡んで啜り心地抜群に😋
噛み締める度に旨味広がる鹿肉も
抜群の旨さが光る逸品👏
鹿+鯛の冷茶漬けも最高でした💕
鹿骨スープのマタギそば・塩 冷やし
残りのスープで鯛茶漬け
安定のななやさんへ
「マタギそば・塩・鹿骨スープ冷やし」を食しに。
〆は残ったスープで鯛茶ずけに。
今日も優勝しました😊
麺創なな家 香露マタギそば1500円
鹿骨のみで仕上げたスープ！多少の獣感を残しつつも、スっと味わい深く…コシの強い太麺がまた美味い！
鹿肉はもちろん、全てに拘りが詰まった逸品。芸術的に美味しかったです！ごちそうさまでした！
麺創 なな家 愛知県豊田市
230409 1100 - 054杯
マタギつけ麺 ￥1400
・１ヶ月ぶり
比較的淡白な風味の太麺に、きのこの風味が香るやや濃い目の醤油スープを合わせた時のバランスが絶妙で美味😋
ジビエ肉も淡白で良いお味でした☺️
ごちそうさまでした🙏
昨日はこちラのラッキーデイ🍀 なな家さんで突発限定マタギつけ麺見た瞬間速攻コール🎤 濃い口醤油な鹿と牛スープに煮干が抜群に効き しめじ油のアクセントも良く( ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ! ツルるんストレートなキヌアカリ麺の喉越し食感も美味😋 独特な柔らかさのマタギも癖になるやつ🦌 ご馳走様でした🙏🏻🙏🏻🙏🏻
シン・マタギラーメンを食べに。
鹿骨スープに猪チャーシュー、食べたことのないような旨味で満たされた…
山の具合を語り合いつつ、後半はお悩み相談室のようになってしまった。
分かってはいたけど、心配させてしまったなぁ
新宿グルメ
【炉とマタギ 新宿店】②
rotomatagi_shinjuku
✴︎シビエ四獣肉の狩猟寄せ鍋
鹿肉・猪肉・合鴨・兎の四種類のジビエが入った贅沢な寄せ鍋！
野菜もたっぷり！
スープもジビエの味をしっかり…
今夜のごはーん！
肉がゴロゴロ🍖
カレーライス
キャロットラペ
小松菜のチーズかきたまスープ
夫がマタギの方にお裾分け頂いた猪肉をやっと使い切ったぞ！次男も爆食いしてた😁キャロットラペはママ友ちゃんからの頂き物人参、美味しかった🤤