みんなの「ローリエ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| ローズマリー5 オリーブ3 塩胡椒3 クミン2 ターメリック2 ピクルス2 白ワイン2 お好み1 さんとも1 つくる。1 らぁ麺1 カルダモン1 キッチン1 シトラス1 スバル1 スパイス・ラー麺1 ダイス1 パセリ1 ヒガシ1 フルール1 ブーケガルニ1 ポタージュ1 マック1 レシピ1 レモングラス1 RAVI1 |
"ローリエ"の口コミ・評判 9/10 13:04現在
生のエビの頭と殻をオリーブオイルと塩とニンニクと白ワインで炒めセロリ・玉ねぎ・マッシュルームと塩で香りを出してトマトピューレ足しローリエ入れて煮たやつをミキサーにかけ網で漉して煮詰めチーズと剥いたエビを炒めパスタに和えバジルを添えるんですよ。不味いわけがない。絶対夕食で🍷飲む。
ディナーメニューに仲間入り【銚子産 真いわし】の自然派オイルサーディン 菜種一番搾り油と塩田の天日塩と国産有機無農薬ローリエでオイル漬けに。クセがなく、ふっくらと美味しいサーディン！お土産に、缶のままでお持ち帰りいただけます。テイクアウト＆デリバリーのご注文も、缶でお渡しします👍
ローリエの代わりにローズマリーを入れたら、やわらかい龍角散になる オリーブ好きにはたまらない！香りと風味で３倍美味しいオリーブのマリネ youtube.com/shorts/oP14SSU…
おきゅおわ！ 最後来てくれた3人組のご主人様ありがとう！！そしておめでとー！カエルは巻き込まないでね😂 マックのUVERもめっちゃ美味しかった📄🍞❷のご主人様もありがとう楽しかったー！！月見美味しい😋 次の出勤は10日！アスレチックローリエ初出勤だよー！ 予定欲しいので連絡ください🥹
スイカの皮のピクルス(息子作） スイカの皮の外側をピーラーで薄く刮げて、残りを刻み すし酢、粒胡椒、塩、ローリエで漬け込む 暑い時の塩分補給にサッパリした美味しさ (ちなみに作者はスイカ🍉のタネを鉄鍋で炒りつけ食べる これも香ばしくて美味しい）
生姜もにんにくも生のものをすった方が美味しいよね☺️ピクルスは、リンゴ酢、塩、黒胡椒、ハチミツ、今回のハーブはローズマリー、タイム、オレガノ、ローリエ。 アジを捌いた頭以外の骨からしっぽ（目玉目的で焼きの方で頭は一緒に焼いた）は、明日おやつとして揚げ予定。海の幸ありがとう🐟
MENU／キウイ·桃·パイナップル·珈琲·紅茶·レモン·シナモン·ローリエ·オレンジ·シソ/ハイボール/生ビール…
ちょっと味見がてら作ってみました。水300mlに素大匙１ 鶏ももを塩とお酒で揉んでからとろ火でコトコト。香草が無いのでローリエ１枚と乾燥タイム、シトラスのマジックソルト本の少しだけ入れました。美味しいです。冷やしてもいけるかも。
最終的にはシンゴルの遺体お持ち帰りしてローリエンで保存して、さて次は魂ね！てマンドスに突撃してってナーモにメッされて、でも根本的にお役目の範疇は出てないからそこは咎められなくて、争点は「エルウェはちゃんと自由意志の基にメリアンと結婚したのかどうか」になるから、ナーモの胃が痛いやつ
①じゃがいもは皮をむき適当に切る。玉ねぎも。 ②圧力鍋にバターを熱し①を炒める。 ③バターがまわったら水とコンソメとローリエを加え、2分間圧力をかける。 ④圧力が抜けたらローリエをとりのぞき、ミキサーで攪拌。 ⑤食べるときに同量の牛乳を加え、塩胡椒で味つけ。夏は冷えたままがおいしい。
ジャガイモ大根ポタージュ（4食分） 粉末コンソメはおいしいけど、塩だけでよかったかな。 •じゃがいも 中3個 ・大根 7㎝ ・玉ねぎ 大1個 ・ローリエ 1枚 ・有塩バター 15g ・水 300ml ・コンソメ顆粒 小さじ1 ・牛乳 ・塩胡椒（つづく）
@fnkfnkfnk33そんな感じ！ ニンニクいれてもいいし、ローリエとかタイムとかローズマリーとか入れても美味しい😋 太りはするだろうね！ サラダ油纏わせたとこにさらにバターでコーティングしてるからね笑
おかーちゃん夏風邪引いたから夕飯は私が作ったけど美味しくないポトフが出来上がった（ ; ; ） 温まるように生姜とローリエの味付けのレシピで味見したらクソ不味…軌道修正でコンソメ入れて食べられる味にはなった 今夜は安心と信頼のベストポットで肉じゃが作る
オリーブオイルはこのイタリアのRAVIDA１択❗ ５㍑の箱買い。コックがついているから酸化しないのが⭕ 半分はローズマリー、バジル、ガーリック、フェンネル、ローリエなどを漬けてハーブオイルに。これにフルール・ド・セルとブラックペッパーを入れて、美味しいバゲットにつけて食べると最高🥰👍
玉ねぎまるごとスープつくる。
美味しくなるといいなっ！🥰
味付けは
無添加白だしとローリエのみ。
わくわく
朝イチによく洗ったじゃがいもをお好みに切り、水に漬けておいて一日の用事を終わらせ、夕飯前に水気を切り、余ってた強力粉を袋に入れて芋を入れまぶし、適当にスパイス関連をぶっこみ（乾燥のミックスハーブとローリエと冷凍保存してたにんにく）を鍋に入れ、火をつけないで油を注ぎ、中火ボーイ
この醤油を味わうと、デフォの醤油らぁ麺は絶対に食べるべきだろうって思った🤭
チャーシューも豚も鶏も美味しく、特に鶏はローリエの香りがとても爽やかで美味しい！
店主さんとも色々な会話が出来て良かったです😊
また食べに行きます💨
冷製ポトフゼリー
お野菜をコンソメとかつおだし、塩、ローリエで煮て、ゼラチンで固めただけ。和風にしておでんにしたり、ベースはトマトジュースにしたり、そうめんや冷麺にのっけるだけ具材にしても◎。アレンジ豊富。暑すぎて冷たいものが食べたくなるので夏の定番です。
玉ねぎ２個を適当に一口大くらい
4等分くらいにしかしない時もある
人参１本も適当
半解凍程度の牛すね肉500くらい
ローリエ、水１カップくらい
電気圧力鍋にポイポイ、25分ピッ！
圧力抜けたらルー入れる、完成
火の前が暑いから良き
アメリケーヌソースは、冷凍しておいた甘海老の殻で。殻を香ばしく焼く→ブランデーと白ワイン足す→別鍋にセロリ、玉葱、人参、大蒜を炒める→殻とトマトペースト、ローリエ、水、ブイヨンで煮込む→濾す→生クリーム足して完成🦐ソースが美味しい！と夫が大絶賛してくれた。手間かけた甲斐ある〜
しっとりおいしい、そしてヘルシー✨
「ささ身の鶏ハム」
①ささ身に塩をもみ込み20分おく
②鍋に水&粒こしょう&ローリエを入れて強火にかけ、煮立ったらささ身をイン。ふたをして10秒したら火を止め、そのままさます
お肉もゆで汁もおいしいので、様々な料理に活用してね🐓
今夜はチキン&ポークカレー🍛
玉ねぎ無し🧅。コクをつけるためにニンジンをしっかりロースト🥕
とろみは片栗粉。
ターメリック、コリアンダー、フェネグリーク、クミン、ブラックペッパー、陳皮、ローリエ、唐辛子。
圧力鍋で放置して完成✨
牛肉を牛脂で炒めて取り出し、スライスした玉ねぎを炒め、余ってたトマトも加えて炒め、水を加えアクと戦い、炒めた牛肉を戻しコンソメとローリエを投入して何時もの保温調理鍋へ。
イトヨリのアラとキンメダイの切り身、野菜を煮込んで塩、こしょう、ローリエ、ディルで味付けしたシンプルなスープ。
ロシア語で言うところの「ウハー」
お得意の圧力鍋です(・∀・)
【手羽元カレー】
簡単過ぎて申し訳ないけど、間違いなく美味しい。
ごろごろ野菜に手羽元入れてトマト缶入れたら塩胡椒とコンソメ入れてローリエ入れたら蓋して火つけて、圧かかったら20分くらいで火止めて、蓋取れたらカレー粉良い感じにいれて完❗️
唯一の趣味と言えるカレーを久しぶりに作りました！
スパイスはクミン、コリアンダー、ローリエ、ブラックペッパー、カルダモン、シナモン、クローブ、ターメリックと8種類
今回はキーマなので香りの強いスパイスを選びました
キーマは雑に作っても美味しいのでオススメです！
冷蔵庫内の余った野菜の処分も兼ねて茄子、ズッキーニ、パプリカ、じゃがいも、玉ねぎ、にんにく、ベーコン、トマトピューレ、チキンスープでミネストローネ。味つけは塩、胡椒のみで香り付けにローリエの葉を一枚入れて一時間くらい弱中火で煮込みました。
ラーメンの残り汁にご飯、塩コショウ、ローリエを入れて一晩
それを炊いてチーズを乗せてレンジで一分
そんな朝飯、うまい
鍋にローリエの葉を入れ、つみれを鍋に落としていきます。
スプーン２本を使うとちょうどいい大きさのつみれ団子になります😚
つみれが白くなり固まったらアクを取り、茄子としめじを入れ再びあくを取ります。
醤油大さじ２と胡椒で味を整えたら出来上がりです🎵
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今日の主夫な料理 鶏肉のトマト炒め
①鶏もも肉を一口大に切り、赤身がなくなるまで炒める
②玉ねぎ、ズッキーニ、ナスを1cm角くらいに切り加えて炒める
③トマトダイス缶、ニンニク、コンソメ、コショウを加え炒める
調味料の分量は好みで調整、ローリエを入れるとさらに美味しい
大さじ、1の砂糖。水大さじ2で煮詰めて、10w−30のオイルみたいな色と硬さにするカピ。あまりやると焦げるカピ。
鍋で野菜をグツグツ。ローリエ、肉いれて、
砂糖オイル入れ、
カレーフレークを炒め、コレを最後に入れるカピ。
砂糖オイルは、金沢カレーを参考にしたカピ。
ミートソースだよ。
トマト缶を使わず、収穫したトマト🍅で🤤黄色トマトも入れたよ。
ピーマンも玉ねぎ全部畑から😘
あ、ローリエも庭から。
最後にバターでコクを出すよ😉
最近になってようやく掃除と洗濯が好きになってきたぁ
だが食器洗いてめぇはダメだ
ポトフが食べたいんだよぉ！！！
まぁ割と適当でも美味しいよね？ね？？
まぁそんな事よりなんだよローリエってよぉ！？ふざけんなよどこにいるんだよそんなやつよぉ！
なんで葉っぱ煮込まにゃならんのだよ…
昼時ということで不定期作成
推し飯！
今回は大空スバルさんの所より
ペルソナ5と龍が如く3のカレーが
印象深かったので
オムカレー(ルブラン風)
を調理しました～
牛スジが買えず
赤身のステーキとハラミ肉を買い
4~5時間ぐらい赤ワインと
ローリエの葉を入れ
ホロホロになるまで煮込みました！
ノルウェー料理・ロヒケイット（旅するスープ）
ノルウェーといえばサーモン。サーモン、玉ねぎ、人参、じゃがいも、マッシュルーム、ローリエ、塩、バター、胡椒、ディル使用。オールスパイスは無いので割愛したが、サーモンの旨みが効いていて美味しかったd(^_^o)
ローリエ茶は美味しいのかしら
サノバウィッチで学ぶ雑学 その41
ブーケガルニ
煮込み料理で素材の臭みを取ったり、料理に香味をつけるために用いるもので、パセリ・ローリエなどが使われることが多いんだとかφ(．．)
これ使って家で料理するってかなり本格的な気がします…( ‘ω’ )
あと、晩御飯には豚肉のチリコンカン😋
・片栗粉+豚バラ
・ズッキーニ、ピーマン、玉ねぎ、水煮大豆とビーンズミックス
・すりおろし生姜、すりおろしニンニク
・トマト缶
・イタリアンソルト、胡椒、ちょびっとカレー粉
なんとなくローリエも乗せて
今夜は完熟トマトのハヤシライスソース作ります。めっちゃ簡単なのに、子どもの満足度が高いメニューなので、2週に一度は作ってます。しっかりアク取ってローリエで臭い消すといい感じに仕上がります！
我が家のささやかなハーブガーデン。キッチン脇に、ローリエ、ローズマリー、タイム、セージ、レモングラス、大葉、ミント、ネギを植えている。
料理の腕が無いので、ネギと大葉以外はあまり出番ない。でもちょっとした飾りや香りづけに使えて重宝している。
なぜか2日続けてオムライス
ローリエ@米子
オムライス＆エビフライセット（1,580円）
トロトロ卵のオムライスにコクマロなデミグラスソースがベストマッチ
大きいエビフライもぶりんぶりんで大満足
これラウールという人が食べたメニューとのこと…知らんけど
卍力さんで、味玉入りのスパイス・ラー麺をいただきました😋
思ったより辛くなかったけど、スパイスの風味がしっかり感じられて美味しい🍜
卓上のハーバリウムみたいなガラス瓶はローリエ入りのお酢との事
（なんだかお洒落…）
トッピングはネギorパクチーから選べるのが嬉しいです😊
料理の風味付け以上の効能があるローリエ
●肉料理に使うとトリグリセリドが一価不飽和脂肪に変換される
●消化器疾患、しこり、胸やけ、酸味、便秘を解消
●ローリエ茶は腸の動きを促進
●血糖値を下げる
●抗酸化作用
●1か月間摂取を続けると体がインスリンを生成できるようになる
続く
