みんなの「渡なべ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| ちゃぶ屋32 はな火屋7 あの頃2 レシピ2 えがお1 お好み1 くわな1 しゅうちゃんラーメン1 ふくちゃんラーメン1 もりもり1 アキラ1 アップデート1 アリア1 オマージュ1 クラシカル1 トルネード1 ホロホロ1 ラーメン大1 ラーメン屋1 一光軒1 三河屋1 中華そば山猫1 古民家1 幸陽閣1 御徒町らーめん横丁1 手打ち1 新福菜館1 桜上水 船越1 神保町 可以1 第一旭1 隠れ家1 麺創庵 砂田1 RAMEN GOTTSU1 |
"渡なべ"の口コミ・評判 10/20 20:12現在
【今日のえがお】 その220 高田馬場「渡なべ」さん かつおダシの効いた美味しいラーメンでした。 隠れ家みたいな外装もまた良いです。 ごちそうさまでした！ pic.x.com/4thqrtVPTa
渡なべ pic.x.com/w5RlmZKUxR
はな火屋@新宿／醤油らーめん✨ 2回目のはな火屋💞初訪時は味噌だったので、ちゃぶ屋系巡りとして醤油もイッとかないとと❤️🔥昨日からのちゃぶ屋系巡り3軒で、渡なべ限定ちゃぶ屋1996を重ねると、やはりこちらの「はな火屋」はトータル的に重要店かな💖改めて渡なべのデフォルメ力に最敬礼しかないわ〜😍 pic.x.com/3NTYo025k6
【渡なべ@高田馬場／ちゃぶ屋1996 醤油 並(限定)】 にわか知識ですが先日いただいた「はな火屋」より現代的に洗練された印象🐘スープは優しめですが出汁や油分の厚みと奥行き、揚げ葱の風味を感じ、6番目の旨味を探しながら平打ち細麺をニュルンと下啜ります🥳はらり崩れる叉焼やニンニク等も超ウマ🤭 pic.x.com/fIj5bZG04M
渡なべ（高田馬場）。ちゃぶ屋1996。 森住氏監修による、正真正銘ホンモノのちゃぶ屋の再現です。 10年以上前にヨドバシAkibaの店舗に行った記録があるのですが、記憶はなく、、しかし、食べたら、あ！こんな感じだったな、と蘇りました。これが1996年にあったのは凄いことです。 pic.x.com/gff0CbaUtK
RAMEN GOTTSUで「らーめん」 「渡なべ」出身店。濃厚なのに後味すっきり。鶏、豚骨、煮干しの使い古された組み合わせを、丁寧に磨き上げて作られた新世代の魚介系×動物系ラーメン。美味すぎ pic.x.com/MAp0k0kQd8
ここ数年食べた中で すごっ！と思ったラーメンは... ・桜上水船越 ・手打ち蓮 ・一光軒 ・ふくちゃんラーメン ・渡なべの周年限定ラーメン ・しゅうちゃんラーメン ・中華そば山猫 ・幸陽閣 ・陽向 pic.x.com/OM8Gsi5uwS
渡なべ@高田馬場限定 限定ちゃぶ屋1996（醤油） 森住さん協力の三河島時代のちゃぶ屋を再現と聞いて訪問。揚げエシャレットが香るスープとやや太めの平打ち麺、素材が旨味が重なった今のラーメンからするとやや物足りない部分はあるけど自分はこういうラーメン大好きだな～🎵 pic.x.com/q9pZQqs8RM
12/14 16時頃 渡なべ＠高田馬場 ちゃぶ屋1996(醤油)、メンマ(別皿) 大変美味しかったです！ご馳走さま！！ pic.x.com/bazMPGXC7g
渡なべ【弐】 ～渡辺樹庵さんの店で1996年創業当時の『ちゃぶ屋』の味を店主だった森住康二さん全面協力の下、完全再現ではなく、渡辺樹庵さんなりに再現したという「ちゃぶ屋1996（醤油）」～ ramen151e.blog71.fc2.com/blog-entry-637… pic.x.com/saSiiWCggX
渡なべ@西早稲田のちゃぶ屋1996（醤油）。新宿「はな火屋」や狛江「黒船」が三河島時代に近いのならば、これは全く再現ではなく、本物より相当美味しいのだと思います。出汁感が強いのでペラさ由来の醤油の酸味の強さがありません。アブラも多く甘みも強く、こってりとした丸い口当たりです。（12/12） pic.x.com/eT4vc4unvi
12月 その15 ●渡なべ@西早稲田 🍜限定「ちゃぶ屋1996」（醤油） 「今日も森住してますか⁈」 森住氏の完全協力で三河島時代のちゃぶ屋 を当時のレシピで再現&アップデート 当時の同店に一番近いと言われている 新宿 はな火屋と比較すると方向性は 同じだが、完全に違う一杯 あなたのお好みは？ pic.x.com/6mYk7lsAXL
渡なべ@高田馬場 ちゃぶ屋1996(醤油) 当時.柳麺ちゃぶ屋(三河島)レシピを創始者·森住さま全面協力のもと実現したと言う【限定】🍜💫 焦がしネギなどの甘さ(苦味無し)が広がる深い味わい🇯🇵🌠 画像からは想像出来ない至極の美味さ⤴️⤴️⤴️ (期間は年内ぎりぎりまで予定⚠️) x.com/pinomaru_72/st… pic.x.com/FKRxYblib1
渡なべ@高田馬場（新宿区）で限定「ちゃぶ屋1996（味噌）」を注文。3日ぶりの訪問。14:05着で空席3席。ちゃぶ屋の味噌を食べるのは、2005年7月の御徒町らーめん横丁店以来や😳 味噌の風味しっかりで、醤油と同様に焦がしネギがよく合って美味しい～😋 pic.x.com/ic8DnZfybN
高田馬場 渡なべ 限定 ちゃぶ屋1996 醤油並 古民家ヌードゥル黒揚羽森住の森住康二氏が22年目に「渡なべ」に食べに来た記念かどうかは不明も,森住氏全面協力の元28年前の味を復刻,当時の味も知らず,食べに行ってみた😅 焦がしネギが浮きネギ油の香りと椎茸系醤油味の背脂清湯がむしろ今風で絶品極旨😋 pic.x.com/4vTmO3zIA8
渡なべの限定。おいしすぎる。 pic.x.com/puHSi5iPl4
渡なべ@高田馬場 1996ちゃぶ屋🍜 先週初のはな火屋行って絶対行こうと思ってた！揚げネギともやしがポイントだよねほんと。 スープは和ではないのかな？でもすごい美味かった🤣 ニンニク入れると更に美味かった。 これはガチで美味かった🤔 やっぱ樹庵すげーや🤣 pic.x.com/fXppuey5W4
渡なべの限定らーめんのちゃぶ屋1996 クラシカルながら新しさも感じる気がします あぶらもたっぷりで熱々なので寒い冬に暖まれるのがいいですね 個人的には味噌の方がより暖まれて好きです pic.x.com/1DXy62ILWA x.com/hareruyaiwata/…
神保町 可以@神保町 にて 味玉濃厚つけ麺(中盛)＋辛味。渡なべ の2号店なら間違いない豚魚で。辛味は最初からスープに入っての提供、コレが美味い！多分、デフォのスープから辛さだけじゃなく香ばしさもだいぶ増してる😍最後らへん甘さも感じたけど〜…やっぱけっこう辛い🔥 pic.x.com/14wSm0zThB
渡なべ 本日の限定 森住康二全面協力 ちゃぶ屋1996 醤油・味噌 1200円×2 渡なべ限定の年内〆 ラーメン歴史を感じる一杯 多くの人に食べてもらいたい pic.x.com/PSnfE68MuU
完全再現でなく樹庵さん @watanabejuan の中にある当時の ちゃぶ屋の再現。 年内ぎりぎりまで続ける予定みたい。 樹庵＆森住ファンは行かざるをえない限定ラーメン 味噌or醤油 まず醤油から この頃 魯珈で渡なべ関連の話をするのが普通になってきた。 店主さん@erichincurry pic.x.com/L7NEIh9Mrz
渋谷で焼肉と思ったけど迷い辿り着けず、偶然お友達が候補にあげてた「俺のハンバーグ渡なべ」さんに辿り着いたのでハンバーグになりました🥩 チーズもりもりで美味しかったぁ✨ ご馳走様でした🙏 (1枚ちょこりとアクスタのみのお写真がありますが気にしないで笑) pic.x.com/GmjeLMSprc
高田馬場渡なべ限定ちゃぶ屋1996醤油。店主渡辺樹庵敬愛する森住さん監修オールドラヲタが涙する当時ちゃぶ屋再現。焦がしネギに浮かぶ油分厚い醤油スープはコク深く化調で更に旨み濃く、三河屋製麺特注中細平麺食感良く焼豚味わい染みて、90年代これが出てきたら確かに衝撃のラーメンニュースクール pic.x.com/9OazRRiH41
渡なべ@西早稲田 【本日の限定】森住康二全面協力 ちゃぶ屋1996 三河島にあった『ちゃぶ屋』では食べてないので、1996年当時の森住さんの味は知らない😅 知っているのは護国寺時代の『ちゃぶ屋』の味🎶 ただし、遠い昔の記憶なので、風化はしているけど😅 こんな味だったなという味わい😊 美味しい😋 pic.x.com/RtsS9pHZZg
【渡なべ】西早稲田 限定 ちゃぶ屋1996 醤油/味噌 森住康二氏全面協力。三河島時代を現代に再現。一番奥の森住席をゲットし連食。焦がしネギ香る醤油にまろやかな味噌。三河屋製麺特注中細平打ち麺。これはリピート必至だ。 88,89 pic.x.com/3E8dHbmP4k
渡なべ@高田馬場 限定の"ちゃぶ屋1996" 25年前に荒川区の明治通り沿いにあったちゃぶ屋にはよく通ったなと懐古🍜 揚げネギが載った甘めの醤油スープと平打ち麺が当時を思い起こしてくれます😄 チャーシューがほぐれるホロホロチャーシューでは無かったのが以外でした😀 ご馳走さまでした😙 pic.x.com/GEr1GwZjeT
渡なべ@西早稲田 ちゃぶ屋1996 昔あった、柳麺ちゃぶ屋のラーメンを再現 パツパツ系細麺、揚げオニオンが乗った醤油スープが美味い。 池袋のhululu はお弟子さんらしいが、何となく似てる感じがする。 古い感じはせず、とても美味しかった pic.x.com/gIcAB4cbLp
渡なべ（高田馬場駅） 東京都新宿区高田馬場2-1-4 JR高田馬場駅出口⑦徒歩3分 限定「ちゃぶ屋1996」醤油 チャーシュー・味玉・メンマ 樹庵さんの思い描くあの頃のちゃぶ屋リスペクトの一杯は森住店主の全面協力の下、丼まで当時に似てるものを探して来た力のこもった限定は、美味かったです‼️ pic.x.com/EPXzBRFfmR
@高田馬場 渡なべ さん 限定 ちゃぶ屋1996 醤油 大盛 馬場来るのが大分大変^^;でも、何とか^^賢人さんの解説を拝借m(_ _)m 1996は初遭遇前の三河島時代。私は護国寺〜も、思ったより大人しい味。まさに護国寺で食べたのに近いよな。ということで隣の味噌注文の若者は物足りないのか❓酢を大量に⤵️ pic.x.com/bpcOTqP6FA
高田馬場「渡なべ」で、限定「ちゃぶ屋1996」醤油。 「はな火屋」が好きで、楽しみにしていた。確かに味は似ているが別物に感じた。次回は味噌を食べる。 pic.x.com/mZ8Km6sPBq
渡なべ@高田馬場 限定 ちゃぶ屋1996 行くわな。行くわ。 味もさることながら、食べてないと、 えっ！？アレ食べてないの！？と言われてしまいそうな限定の企画力も秀逸。爆 それで醤油と味噌があれば当然、両方とも 食べてまうわ。個人的には圧倒的に醤油。… pic.x.com/ytR2nU5i7d
高田馬場「渡なべ」ちゃぶ屋1996醤油 限定。三河島ちゃぶ屋を森住さん監修で再現した一杯。当時と比べると麺の食感やスープの香り、焦がし葱の効かせ方などブラッシュアップさせた印象。昨今流行りのラーメンとは違いオリジナリティを感じる温故知新な一杯でした。ごちそうさまでした。 pic.x.com/IwmWQ8TQU5
味玉ちゃーしゅーめん 渡なべ@高田馬場 高田馬場の名店に初訪麺🍜 サバ節がガツンとくる醤油ラーメン😊 着席、すぐ着丼。 手慣れ感がすばらしく、並び多数も回転早め。 ごちそうさま😋 pic.x.com/tKfX5VD1pY
麺創庵 砂田 桜上水 船越 渡なべ 年内最後の遠征は色んな人に出会えました🤤🗼最終日は図らずもワタナベスタイル関連で固まりました 東京・埼玉最高🍜✨ pic.x.com/4o32UaJDg8
「渡なべ」で限定ラーメン「ちゃぶ屋1996」1200円を食べてきました。メッチャ懐かしく、メッチャおいしいです。当時のちゃぶ屋のラーメンの値段は500円。あの頃、よくこの値段でおいしいラーメンを作れたなぁと感慨深い。今回の限定は当時のラーメンを「今」に昇華させた感じでかなりおいしいのでちゃ… pic.x.com/8De1OnW3eG x.com/watanabejuan/s…
渡なべ@高田馬場 ちゃぶ屋1996醤油 1996年のちゃぶ屋の再現。私はちゃぶ屋を知らないので、香りではな火屋を思い出した😅ネギ油のきいた背脂のラーメン。いやいやとても美味しかったです‼️😄 pic.x.com/oVUzOXKQbc
渡なべ／限定「ちゃぶ屋1996」本日の追記✨ 今回使われた醤油、味噌の蔵元をも知りたくなる‼️味噌、大豆粒残ってたりしてアガる🎉丼も今回のための新調との感動💞皆の森住愛のトルネードに❤️🔥本年ラーメン流行語大賞✨こりゃあ本命「ペロンチャーシュー」を超えるやもしれぬ勢い来そう🎉『森住してる』 pic.x.com/xU8LqkOi72
麺の太さはやや細め、コシは強い 煮干し(多分サバ)の出汁が効いた濃厚スープ 手のひらくらいでかいチャーシューとメンマ 美味い！スープ飲み干しそう！ 「渡なべ」 pic.x.com/mh4FBfOM2k
高田馬場TCから駅の反対に徒歩10分にある渡なべ デフォルトのラーメンが有名です 美味しいですが個人としてはデフォルト2〜3年に一度しか食べてません 限定は毎回食べています これは限定の京都風ラーメンと黒ラーメン 東塩小路に2軒並んでるお店のオマージュです maps.app.goo.gl/GNNahBbfMFbCmg… pic.x.com/dX1fgoFsE9
一徳先生と『渡なべ』に行ってきました🍜 限定の京都風黒醤油ラーメンをいただきましたが、醤油の風味がアクセントになっていてとても美味しかったです✨ 最後にコショウを加えてスープを楽しむのが僕のおすすめです☝️ ぜひ皆さんも試してみてください！ いやあ美味しかった… pic.x.com/95oQjFjSxo
Melty R.I.P. 1st ワンマンライブ 「Melty Charm」 月紫アリアちゃん、九楽ライちゃん、いつもありがとう、少しでもお二人の活動の支えになれたら…という気持ちを込めてフラスタを贈らせていただきました。 @MeltyRIP_info お花は花問屋渡なべ様にお世話になりました。 pic.x.com/Y8Hna8ms0f
【渡なべ】西早稲田 限定 京都風ラーメン アキラ系（第一旭系）インスパイア。スープをひと口啜って、いや〜これは美味い。限定京都風黒醤油（新福菜館系）より断然コチラ（アキラ系）を推したい。〝噂の〟次の限定も楽しみ。 75 pic.x.com/IORLDHOM34
【渡なべ】東京都新宿区高田馬場 ・渡なべ20周年記念第3弾 渡なべの塩ラーメン2002 ［スープ］鶏×豚×魚介＋塩ダレ ［麺］細麺ストレート ［具材］窯焼き焼豚・メンマ・ネギ instagram.com/negitoro____ pic.x.com/xm9VNnkPUO