みんなの「渡なべ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| 熊本ラーメン6 三河屋4 塩そば2 麺屋政宗2 あじさい1 えきめんや1 きんせい1 ごはん1 つけ麺屋1 ぽっぽっ屋1 やしま1 らーめん臺大1 らー亭1 キンカン1 六坊担担面1 函館麺厨房あじさい東京ラーメンストリート店1 小麦の香り1 尾道ラーメン1 黄金そば1 龍上海1 |
"渡なべ"の口コミ・評判 6/8 01:12現在
①R5.3.8.お昼
東京都新宿区高田馬場駅近く
『渡なべ』さん
本日の限定らーめん
『札幌味噌ラーメン』
中華鍋で味噌か何か
焼いているのでしょうか
ひき肉.もやし.玉ねぎを
炒めているときの
香ばしい香りが
食欲をそそります
この香りにつられて
二日続けての訪問
＃渡なべ
＃味噌ラーメン
2/28㈫
高田馬場「渡なべ」
【札幌味噌ラーメン】1100円
恒例の札幌シリーズ。ランチピーク後に行ったんで待たずに入店。こんなにチャーシュー多かったっけなぁ。やっぱ西山製麺より森住製麺の方が好きだわ。時間があったら、ブラックか塩食べに行くかな。
渡なべの限定北海道ラーメンの塩と味噌。マジ美味い。濃いめの熱いスープと炒め野菜に北海道の麺！ネギもタップリで嬉しい！来週はブラックにしようか。グランドメニューのラーメン頼んでる方も多く、そちらも悩む。ごちそうさまでした。
高田馬場駅近くの渡なべにて、限定の札幌味噌を食べる。
バターが加わり、旨さが増す。ボリュームがあり、かつ、スープと縮れ麺のバランスがグッド!
次は限定の札幌塩を食べてみたい。
極み麺 池袋
豚骨醤油らーめんのり増し
あまりラーメン屋の中の人界隈で人気のない渡なべさんのお店。
美味しい方だと思うけど全体のバランスがちょっと悪い気がしました。
いろんな具材がセットでちゃんと家系になるんだなと感じた一杯。
麺活 ラーメン編
2023年2月は11杯
覆麺 智 5杯
珉亭
ぽっぽっ屋 水道橋本店
あぶらー亭
渡なべ
えきめんや
一龍
以上各1杯
その他
カップ麺 4杯
コンビニ麺 1杯
家麺 1杯
1 - 2月 通して 23杯
うち 覆麺 14杯
今月は覆麺、各曜日1杯ずつも達成できず。
金曜日牛テール、行けなかった。
昼飯。札幌ブラック。
高田馬場・渡なべ限定の札幌シリーズからブラックを。札幌から取り寄せの黄色い細縮れ麺がブラックな醤油スープに染まっているw
さて限定の札幌シリーズは、あと塩と味噌があるな…。
高田馬場 路地裏の名店『渡なべ』器にまでも拘る名作【らーめん】厳選された具材を炊き上げ食通をも唸らせる 濃厚で深みあるスープ✨麺を啜れば旨味が口いっぱいに広がり 飲み込むのが惜しくさえ感じます♡店名の「渡なべ」を 呼び捨てには出来ずいつも「渡なべ先生」と呼んでしまいます！余談ですが😅
高田馬場の渡なべで味玉ラーメン。濃厚魚介豚骨のパイオニア的存在。動物系の土台に節感強めのバランス。麺はパッツン手前くらいの茹で加減な中細ストレートでスープを持ち上げ過ぎず、最後までくどくならない。目を引く極太メンマは甘め。でかくて柔いけど噛み切れない。味玉も味染みのトロ系半熟。
高田馬場渡なべ限定札幌塩ラーメン。その昔北海道の地元で食ってたのと同じ塩ラーメン、それより少しだけ塩分濃いめでこれだという満足感絶妙。森住製麺黄色く固く旨い大量焼豚歯応えあり旨い得意じゃない麺の上のもやしまでも旨い。甘みのないスープ、丼の底には結構な刻み大蒜歯応えあり旨い最高。
さて… の時間だ。
若干の罪悪感があるものの美味いラーメンに出会えるのは幸せであろう。
高田馬場「渡なべ」味玉チャーシュー麺ネギ増し。実は今更ながら初訪問であった。美味かった。
最近よく行く
横浜山下「LaBoheme」
カルボナーラとシーザーサラダ。
どちらもParmigianoかけ放題。
美味
渡なべ
札幌味噌ラーメン、バター
初訪問。だけど、デフォじゃなく限定を。食べた方の投稿が超美味そうだったので。そして、超美味しかった。トッピングも増してないのに、量が多くてクオリティすごい。麺はプリンプリンで幸せ
ワンタンメン塩.大盛り.ごはん@桜上水 船越(桜上水駅)2/24
早稲田の渡なべさんから独立した超話題のお店に🐶🍄🦖で初訪問❗️
濃厚でコクのある動物系スープに手揉みされた三河屋製麺中太縮れ麺が最高過ぎる🙋♂️💯
後から押し寄せる胡椒の風味も👍
これは😳今までにない旨さ❣️
ご馳走様です🙏
高田馬場駅近くの渡なべにて、限定の札幌ブラックを食べる。
コク及びキレがあるブラックスープと札幌ラーメン特有の縮れ麺がとてもよく調和している。
他の限定メニューにある味噌や塩も食べてみたい。
渡なべ 限定 札幌味噌ラーメン
今日は味噌で、バタートッピング
ちょっぴりニンニク香る味噌スープがおいしい
森住製麺の麺に合う！
バターでコクが増すし、途中で卓上の生姜を追加すると味がしまっていい
高田馬場の渡なべさん
札幌味噌ラーメン+バター
何だコレは⁉️衝撃的な塩辛さ🧂🧂🧂
渡なべの限定は富山ブラックに至る迄全て汁完してきたが、これは全くもって不可能😇昨年は自身計9杯頂いた定番の人気限定だけに何が起きたし❓麺を食べる際もなるべくスープを持ち上げない様にしたくらい😂
■東京ラーメンショーセレクション「新旬屋」監修『極み麺』
■山形辛味噌 味玉入り ¥1,130
■東京都豊島区
■11:00〜21:00
■
渡なべスタイル✕三河屋製麺の「龍上海」かな？
辛味噌、かなり辛いので、辛さが苦手な方は、ご注意ください
ごちそうさまでした！
■東京ラーメンショーセレクション「新旬屋」監修『極み麺』
■豚骨醤油 味玉入り ¥1,080
■東京都豊島区
■11:00〜21:00
■
渡なべスタイル✕三河屋製麺の「家系」かな？
池袋で秋まで営業するには、“家系”っぽいのが必要なのかな？！
ごちそうさまでした！
■東京ラーメンショーセレクション「新旬屋」監修『極み麺』
■金の鶏中華 味玉入り ¥1,100
■東京都豊島区
■11:00〜21:00
■
山形「新旬屋」監修、渡なべスタイル✕三河屋製麺の「金の鶏中華」
鶏油の香り＆味＝熱々＋うまうま♪
ごちそうさまでした！
渡なべの限定ラーメンのことを思い出してつい寄り道してしまった。
これは札幌ブラック。濃厚な醤油スープとちぢれ麺の相性がいい！上に乗ってる炒め物も美味しい！
期間中に塩も味噌も食べたいな…
「本気で美味しいつけ麺が食べたいんだけど、何処に行けば良い？」と聞かれたら、こう即答。
①朧月（銀座）
②渡なべ（高田馬場）
③五ノ神製作所（新宿）
④とみ田（松戸）
つけ麺食べたくなったら、是非行ってみて！
他のつけ麺屋さんも知りたいから、⑤以降もどんどん教えて欲しい！
高田馬場渡なべ札幌ブラック＋味玉。渡なべで人気の札幌ラーメン限定、まずは正油から。札幌正油の「見た目ほどしょっぱくない」を忠実に再現しながらもうちょいだけ満足な塩分増仕上げで流石。ラードで炒めたもやし玉葱豚挽肉がなんとも札幌、森住製麺黄色い縮れ麺旨い札幌クラシック現代版ラーメン
渡なべ@高田馬場（東京）味玉ちゃーしゅーめん（1450円）デフォルトメニューは約8年振り。麺は自家製麺でストレートの中太麺で美味しい♪スープは無化調の濃厚豚骨魚介スープで、濃厚な豚骨の旨味に鯖節や鰹節等の魚介の旨味がガツンときてとても美味しい♪濃厚豚骨魚介のパイオニア
渡なべ で今日から限定の札幌ブラック
まずは、醤油のブラック
濃い醤油スープに森住製麺の麺が合う！
次は、味噌か？塩か？
3周は確定だなw
おはようございます💙
タペストリー🎶家事しながら鬼リピ中👹🌀😊朝からタペストリーしか聴いてません🤩
今日はご近所FFちゃんとランチ😋
あっ、昨日の月の満ち欠け聖地巡礼中に前にコンビニで見つけた「渡なべ」さん💙のカップ麺🍜のお店を偶然発見👏
ここも行かねば👊
今日も宜しくね💙
渡なべ(限定:新庄とりもつラーメン) → 渡なべ(限定:山形辛味噌ラーメン) → 函館麺厨房あじさい東京ラーメンストリート店(東京)🍜🍜🍜
お店名:東京ラーメンショーセレクション 極み麺【池袋】
らーめん名:黄金の塩 味玉入り
価格:1000円
評価:3.5/5.0
コメント:大阪の名店「彩色ラーメンきんせい」が監修した一杯！お店の運営は渡なべスタイル！角が少ない丸みのあるスープ！あっさりながらコク深いスープでとても美味かった！
桜上水 船越
ワンタンメン塩 1150円 味玉TP120円
渡なべから独立したお店。
14時半着で並びは10人ちょい。
入店まで40分。
ノスい感じだけど、全てのクオリティが高し。
麺はデフォでも固めで好みな仕上げ。
しばらくしたら醤油食べに再訪しよう。
ごちそうさま〆
とりもつラーメン@らあ麺 渡なべ/高田馬場
大好きな限定も今日で終わりなので食べに来ました🎵美味しかった❗️モツをオカズに麺がするすると消えていきます。また来年かな？
船越@桜上水 念願の初訪
塩ワンタン麺・味玉を。開店前の行列に期待。ワンタンも仄かな生姜風味・燻製焼豚・半熟味玉といい、塩スープを引き立て合いバランスが絶妙。修行先の渡なべとは相反する独創性と完成度は圧巻。新店→名店は間違いないでしょう。
お店名:六坊担担面【池袋】
らーめん名:日式 汁なし担々麺 温玉入り(辛さ3)(痺れ3)
価格:1000円
評価:4.0/5.0
コメント:渡なべスタイル運営の担々麺専門店！辛さも痺れも真ん中のレベルで注文したが、辛さはそんなに感じなく痺れは結構来る！レベルの高い汁なし担々麺でめっちゃ美味かった！
渡なべ🍜新宿区高田馬場(西早稲田)
【限定】新庄とりもつラーメン
同時提供されている龍上海インスパの陰に隠れてしまいがちだけど個人的に惹かれるのはコチラ🤩👍
出汁や油の感じ〜バツッとした麺で脳裏に懐かしい新庄の街並みが浮かびます(嘘)🤪ｲｯﾃﾅｲ
明日行かれる人にはもつ増しを強く…続
「渡なべ」（高田馬場）
【限定 新庄とりもつラーメン】
無化調の強みを最大限引き出している滋味あふれるスープ。ツルシコのしなやかな麺。これは旨い。途中で胡椒をひと振りするとさらに昇華。モツも美味しくいただいた。
（★★★★★）
味たまラーメン at 渡なべ
濃厚魚介系が無性に食べたくなりこちらへ❣️
久しぶりに美味かったー！
つけ麺も気になるわー
また来ます❣️
渡なべ 高田馬場
限定 新庄とりもつラーメン並→適度な油分に塩分より出汁感が濃くて昆布などが なッから効いてる無化調スープ。角切り鶏肉 レバー 砂肝 鶏のキンカンは卵の黄身が硬くなったような食感。麺は色白で柔らか寄りで滑らか+みずみずしくて美味しい麺と鶏モツ。最後に 酢を入れて〆
produced by 渡なべ
熊本ラーメン 特製
スープは豚骨の濃厚な旨味を堪能😌
細麺は硬めでパッと歯切れ良く
小麦の香りを楽しめる☺️
チャーシューは肉厚で肉と脂の旨味が
バランス良い😋
きくらげの食感も良いアクセント👌
左から
愛知らーめん臺大
薬膳黄金そば(塩)
〜あいぽーく炙り焼豚〜
京都煮干そば藍
京都白だし中華そば
〜豪華2種の焼豚乗せ〜(全部のせ)
宮城麺屋政宗
伊達の炙り牛タン
ネギ塩そば
熊本ナベラボProduced by 渡なべ
熊本ラーメン(全部のせ)
名古屋ラーメンまつりお疲れ様でした
渡なべ@高田馬場
新庄とりもつラーメン
中々寝られず朝から仕事
あっさりスープと沁みわたる
細めな麺がオツでした
とりもつ大好き…💙
マシマシしたいよ～☺️
名古屋ラーメンまつり第３幕最終日
最後に頂いたのは😁
熊本 ナベラボ Produced by 渡なべさん✨
熊本ラーメン
特製
を頂きました😁
細麺激ウマ😍😍😍
豚骨スープ激ウマ😍😍😍
チャーシュー激ウマ😍😍😍
味玉激ウマ😍😍😍
ネギと海苔激ウマ😍😍😍
らーめん@渡なべ
小石原焼の丼、自家製中細ストレートパッツン麺、強い豚骨魚介にまろやかさを感じる上品なスープ(ヾ(｡･ω･)ﾉ☆ﾟ+.パンチのある節の香り旨味、大きな板状メンマ、そしてこだわりの無化調と、懐かしくも斬新な1杯 ╭( ･ㅂ･)و
ナベラボproduce by渡なべ@名古屋ラーメンまつりで熊本ラーメン+味付玉子
ニンニクチップが散らされた所いわゆる玉名ラーメン
豚骨の濃度はライトだが
ニンニクの旨みが前面に出てくる
ストレート細麺はズルやわなそうめんライク
ロースチャーシューはヤワトロ
たっぷりのキクラゲも良き
ナベラボ Produced by 渡なべ＠熊本
熊本ラーメン
濃厚ながら後味スッキリ系豚骨ラーメン😎👍
麺は細ストレートで席探してると伸びるから気をつけてｗｗｗ
お肉はシンプルな味付けで、フライドガーリックがいいアクセントでした😊
マー油欲しい😇
名古屋ラーメンまつり2023 第二幕②
①熊本ラーメン(熊本 ナベラボ Produced by 渡なべ)
②濃厚味噌「炎・炙」肉盛そば(石川 金澤濃厚中華そば神仙)
③札幌芳醇炙りじゃが白湯味噌らぁめん(北海道 in EZO)
④伊達の炙り牛タンネギ塩そば(宮城 麺屋政宗)