みんなの「渡なべ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| 自家製麺5 無化調2 えーちゃん食堂1 がんこ1 さくら1 だしと麺1 ちゅるちゅる1 つむぎ1 でぶちゃん1 とびうお1 ともち1 なこし1 なべさん1 なべ家1 ひら井1 ぼたん1 まるえ1 まるよし1 もみじ1 ゆうちゃんラーメン1 らぁ麺1 オランダ軒1 キング製麺1 トーキョー1 ナンバーワン1 フォーティー1 フリーク1 ホロホロ1 マーキュリー1 ラーメン屋1 ラーメン屋さん1 ラーメンya1 一風堂1 三河屋1 俺の空1 博多だるま1 厚木家1 札幌ラーメン1 桂花1 神名備1 辛麺華火1 隠れ家1 2nd1 G麺71 MATSU1 |
"渡なべ"の口コミ・評判 10/21 14:34現在
麺創庵砂田 ワンタン麺
高田馬場の人気店【渡なべ】出身の方が2020年に開店された白河ラーメンが味わえるお店。
手揉みのイレギュラーにちぢれたソフトな食感の自家製麺。
白河ラーメンの素朴さやタレ感は感じつつ、一口目のインパクトよりも後半にかけて鶏の出汁感が豊かで味わい深く実に旨い！
渡なべの限定飛騨高山中華そば、もう一つ奇怪ポイントは割りスープが出てくること。つけ麺頼んだつもりないんすけど…と思うが食べ進めるうちにこのスープ煮詰まり具合だともう少し薄めだと普通においしいのでは…と気付き、スープ丼底2センチになってから割りスープ入れたらまぁ普通にうまいこと…
高田馬場渡なべ 飛騨高山中華そば焼豚増し味玉。寸胴でスープとタレを合わせる特徴的ご当地ラーメンインスパイア、煮詰まり感ハンパなくて最初苦味さえ感じるヤバいやつ。慣れてくると醤油の酸味主体塩分攻撃舌直撃、麺もチキンラーメンな舌触りで見た目普通なのに旨さの質
桜上水 船越(桜上水) → 麺処 まるよし商店(桜台) → 三代目 博多だるま(台場) → 渡なべ(限定:マー油豚骨＋チャーシュー増し＋キャベツ)🍜🍜🍜🍜
高田馬場 渡なべ
らーめん
節系の魚介出汁と豚骨のWスープが濃厚ながらあっさりとしてて美味しい 麺はパツパツ細麺
チャーシューも美味しく白髪ねぎとメンマの歯応えも良い✨
掟さんおすすめの高田馬場渡なべ。旨すぎて箸がとまらない。濃厚煮干だしと麺が主張しながらちゃんと絡んでる。トロける焼豚、添え物感のないしっかりメンマ。家人が食べてた限定ラーメンもひとくち食べたが熱々で激ウマ。神戸には旨いラーメン屋皆無なので東京来たら目当ての店へ必ず行く
らーめん
渡なべ@西早稲田
メモ
全体的に味濃いめ
濃魚豚骨
魚粉大量
チャーシューもしっかり醤油味
またおま系つけ汁をスープ割りした感じのスープに中加水丸中細麺
2023 上半期 97杯でした（56店舗）
ちょっと少ないですね… 下半期追い上げます（家での🍜は入れてません）
がんこ四谷10
一条流智颯 3
えーちゃん食堂 7
まるえ朝 4
辛麺華火 7
覆めん 花木 5
びぜん亭 3
YOKOKURA 2
MATSUI 2
むかん 2
澤田 2
渡なべ 3
自家製麺223 2
江戸麺GOODLE歌舞伎2
続き↓
店主が高田馬場の渡なべ出身のラーメン屋さん🍜
動物魚介のWスープ🐟🐖
最後、辛味噌溶くと担々麺になるっていうラーメン🍜
ごちそうさまでした🙏
麺活 ラーメン編
2023年6月は12杯
覆麺 智 7杯
大穀(飯能)
大穀(渋谷)
渡なべ
ともちんラーメン
ラーメンya
以上各1杯
その他
カップ麺 5杯
1 - 6月 通して 77杯
うち 覆麺 41杯
渡なべは豚頭・背ガラ食べ比べセット2杯だが1杯扱い。
渡なべ 高田馬場
限定マー油豚骨&キャベツ
これ､めっちゃうまー‼️
豚骨の過去一かも知れないほどに､､
スープはコクしっかり、ストレート麺も合うし、チャーシューうますぎ~
チャーシューからのキャベツが好き~
後半は高菜とニンニクでちょっと味変楽しんでスープ完飲😋
人気で延長すると予想､笑
桜上水 船越@桜上水
ワンタンメン（塩）
名店「渡なべ」ご出身とのことで気になっていたお店！20人ほどの行列で、待つこと小一時間…マイルドでありながらスパイスの効いたスープとモチモチの手揉み縮れ麺との絡みは抜群でした！
今日は高田馬場のゲキ狭い足場で目隠し工事
お昼は近くの超人気店 渡なべ
チャーシューめん1,300円
久しぶりの来訪
スープ、麺、極太めんま、チャーシューどれも最高😀
美味しゅうございました👍
渡なべ
限定 マー油豚骨(並) チャーシュー増し
この風味とパンチが食欲をそそるねぇ。
豚骨ラーメンにもやし良い。実に良い。
疲れた身体にやったるぞ！て喝が入るマー油パワー。
チャーシューもしとっトロっでんまい。
が、おじさんチャーシュー麺はもう駄目よw
うまいぜベイビーだ。
美味しかった☆
渡なべ(高田馬場)で限定マー油豚骨並(¥1000)食べた。人気店。質は高いのだが塩辛いのが唯一欠点というか個人的に合わない。今回は大丈夫と思いきや、食べ進むうちにスープの底に行くにしたがって塩辛くなって1cm程残してしまった。マー油の旨味、濃厚豚骨、麺、トロトロの焼豚などおいしい。
何年かぶりに、高田馬場の渡なべに来てみた
味玉ラーメン1,150円
魚介と鰹節が効いた濃厚醤油スープに分厚いメンマ、半熟卵に柔らかいチャーシュー、ネギとスープと麺が合う
味が変わっていなく、美味しかった
6月19日〜6月23日
自家製麺 ほんま
麺創庵 砂田
中華そば 半ざわ
Noodle&Spicecurry 今日の1番
中華そば さわ
中華そば べんてん
ラーメン 巌哲
渡なべ
ラーメン 健太
神名備
祖師谷七丁目食堂
フォーティーン トーキョー
覆麺智
馬子禄牛肉面 神保町店
実家や会社には帰りたくない
高田馬場の『渡なべ』で3月末位までの限定「札幌シリーズ」から「味噌」。
動物系ベースのスープに味噌は合わせかな？予想より油は控えめな印象。ただ、あまり熱々でないのが気になる。
塩味は強めに効いて、ニンニクの風味もある。
麺は加水率高めの中太縮れ麺と、いかにも札幌ラーメンといったもの。
渡なべ(限定:豚頭豚骨) → 桂花ラーメン 渋谷センター街店(渋谷) → 味噌麺処 花道庵(野方) → 一風堂 池袋店(限定:人類みな一風堂)🍜🍜🍜🍜
桜上水 船越(さくらじょうすい ふなこし)＠桜上水
1月15日オープン。店主は高田馬場の「渡なべ」(2002-)出身の船越氏。今期は魅力的な新店が名を連ねているが、コアなラーメンフリークの注目と熱狂はここにあると言えよう。メニューは「中華そば」の塩と醤油。「三河屋製麺」の麺を手揉みして提供。
背ガラ豚骨/豚頭豚骨食べ比べ@らぁ麺 渡なべ/高田馬場
少し前から豚骨ラーメンの限定で今日から背ガラ/豚頭。両方食べ比べ選択。すっきり感強い背ガラ。つべ見て知ってたけど熟成感なし。豚頭は田中商店やぼたんが豚頭で濃厚クリーミーのそれ。明日は健太行こうかなw
いやぁ麺ランチばっかり🐷
でも食べたくなっちゃったんだもーん🍜‼︎
ここはいつしかふっかもロケで来てた渡なべ🤭
(ややこしいけど翔太さんは来てませんw)
そして気付けば明日から近所でスノがLIVEするじゃん…3日間しっかり予定空けてたよね…
うわーん😭
(明日はママ友たちと飲み会入れたぞー🍻)
引け乙です！
2488 JTP 1276円→1250円売
5025 マーキュリー 713円持ち越し
7077 IWI 791円→810円売
マイルールを破って指値変えて追ってしまったJTPはダメでしたね…これは反省だな
6092 エンバイオ 671円買
新宿区ナンバーワンと勝手に思ってる西早稲田にある渡なべのつけ麺最高w
渡なべ
限定
豚頭豚骨 ゲンコツ豚骨
食べ比べセット
数日前の麺活。
具材は一緒なのにスープ取る部位でこんなに変わるんだって事を知れるのは中々ない体験。
恐らく少なめになってると思うが食べ終わったら腹パンだった
チャーシューホロホロで好きなやつだったからまた行けたらバリカタで試したい
5月の麺活😆
厚木家/8
とらきち家/8
雪ぐに/6
麺庭つむぎ/3
丿貫/2 和え3
食煅 もみじ/2
ぎと家
オランダ軒
麺屋 てる`ZU
ひら井
自家製麺 浜一
思道
ゆうちゃんラーメン
タンタン
G麺7
でぶちゃん
鳴龍
とびうお
時雨
六花
進化2nd
渡なべ
キング製麺
桐龍
計🍜50杯(3杯和え玉)
多分…自己最高…😱
渡なべ / 高田馬場
【限定】豚頭豚骨（←）ゲンコツ豚骨（→）
食べ比べセット1500円✨おもしろい
クリーミィな口当たりの豚頭は判りやすい豚骨ラーメン感。ゲンコツは髄の旨味をストレートに感じられる。麺量は各々100g強。提供は今月7日まで🐽
渡なべ / 高田馬場
【限定】豚頭豚骨（←）ゲンコツ豚骨（→）
食べ比べセット1500円✨おもしろい
クリーミィな口当たりの豚頭は判りやすい豚骨ラーメン感。ゲンコツは髄の旨味がストレートに感じられる。麺量は各々100g強。提供は今月7日まで🐽
高田馬場ラーメン編
2.俺の空
渡なべの次はこちら！
2001年創業。2002年TVチャンピオン１位に輝き、高田馬場といったら俺の空を思い浮かべる方も多いかも？
当時の行列はありませんが、来店客は今も途切れず。とろみのある魚介豚骨Wスープに細麺は健在も、ややパンチに欠け
☆☆☆
次回つけ麺の予定🍜
麺活 ラーメン編
2023年5月は13杯
覆麺 智 8杯
背油中華そば 福鳳
大童
らーめん 頭
家系らーめん 侍
渡なべ
以上各1杯
その他
カップ麺 4杯
1 - 5月 通して 65杯
うち 覆麺 34杯
渡なべは豚頭・ゲンコツ食べ比べセット2杯だが1杯扱い。
渡なべ @高田馬場
チャーシューつけ麺。
ちゅるちゅるの中細麺に
節をガツンと感じる動物魚介スープは食べ始めると箸が止まらず
ズバババーン！とあっという間に
食べ終えてしまう病みつきな味わいで、トッピングのメンマも幅広なタイプでスープに負けず。
とろっとろのチャーシューも
最高な一杯🍜✨
高田馬場にある渡なべ行ってきた！限定ゲンコツと豚頭の食べ比べセット！部位ごとそれぞれ100%で炊き分けたとんこつスープは白濁し粘度が高めの豚頭と比較的透明感あり黒ずんだゲンコツ！スルッとした麺と脂身の多いチャーシューとキクラゲアクセントは共通でうまい！どっちがいいって言われると迷う…
というわけで行ってきました。有名ラーメン店主も来ていたので作る方も食べる方も興味のある企画でしょう。「2杯は食べられないし」という人も居るかもしれません。そんなに麺量は多くないのでスープの入った替玉気分で食べられると思います。（笑）
渡なべ＠高田馬場の限定ラーメン。（引用参照）
西早稲田の渡なべさんの味玉つけ麺完食。濃厚魚介系のスープ、やたら美味え塊のチャーシュー、歯応え抜群な巨大メンマ……うーんこれ完璧です👌
隠れ家的な店の雰囲気、接客も素晴らしく久しぶりに自分の中のつけ麺ランキング更新したかもしれん
渡なべで悩んだ結果、つけ麺食べた
ラーメンにしようか迷ったけど店内暑すぎて指がつけ麺押してた
超久々にサミ🐷ちんと
ﾊﾘｷﾘﾁｬﾘﾗ🚲
気ままにラーメン。
渡なべ@高田馬場
2匹で行けたので
🤡はゲンコツ。
熱々で程よいとろみな旨味ん豚。
豚頭スープのが白濁していて
飲んだら近所の濃厚豚麺寸胴中。
豚の顔潰してたのが頭に浮かんだよ。
なるほど謎解きオモロ体感。
どちらもウマカター🐷
渡なべ 高田馬場 特製つけ麺 麺硬め
お魚香る上品な味。スープサラサラあっさり系、しょっぱいけど東京系の味って感じで👍🏻麺量見た目以上にあり、ゆで前225gだそうで。
メンマがサクサクで太くておいちーー！然しエリア的に駐車所高すぎて失神した
とにかく店内綺麗、デートにも🙆♀️
渡なべ@西早稲田
背脂煮干しラーメン(大)
玉ねぎ背脂増し
背脂と煮干がふわりと香って食欲をそそられ、煮干や醤油からくる微かな酸味がええ🤭
煮干も強すぎず動物とのバランスも感じられ、無化調なこと思い出してこの再現度はすげえやと…🥺
デロっとしており手揉みチックな極太麺がまたうめえ🥰
桜上水 船越(桜上水)
チャーシューワンタンメン[塩]
渡なべ出身評判店。今年開店なのに既に大行列。軽く呑みながら待つ。一口目から凄まじい美味さ。事件である。魚介と動物系の際立つトロトロのスープに手揉み平打麺、至高の組み合わせ。ワンタンは皮寄りで好み、種々の肉が超絶美味。驚異的名店。
高田馬場ラーメン編
1.渡なべ
無化調化濃厚豚骨魚介スープに自家製麺、食材の産地や器まで徹底したスタイルを21年前から始めたその先見性。
店主食べ歩きを生かした限定メニュー
環七背脂チャッチャ
札幌ブラック
旭川、名古屋等
手を抜かぬ姿勢とチャレンジ魂に顧客がついてくるんですね。
☆☆☆☆
渡なべ@高田馬場
5月17日までは確実に、以降は売り切れ次第で終了となる限定を頂きに。
背脂煮干しラーメン1000円
14:00着で店内満席もすぐの案内。
スープは尖りなく煮干感は強過ぎず、背脂は予想よりも多め。
これにワシワシ系ではなく、加水率高めのモチモチ太麺が合わさる。
渡なべ 背脂煮干しラーメン
@watanabejuan
今日は授業終わりに一杯🍜
限定背脂煮干しラーメンを頂きました！
背脂のコッテリしたファーストインパクトから遅れてやってくる醤油とほのかに香る煮干しの香り🤤
麺ともよく絡みあっという間に食べ終わってしまいました😭
ごちそうさまでした！
