みんなの「無化調」 口コミ・評判
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"無化調"の口コミ・評判 11/7 14:49現在
久しぶりの朝ラー
斗香庵 OJIMAさん
07:15頃伺いました。
①中華蕎麦
②ミニタレかつ丼(チキンカツ)
サバ感の無化調・美味しくいただきました😋
営業時間、料金が変わりました。
①590円→660円
②190円→220円
両方注文で100円UP
このご時世仕方が無いと思う。
というより、今までが安すぎ🤗
醤油らぁ麺!大盛り!シジミと鶏の炊き込みご飯！
無化調スープの上品でスッキリしたスープに自家製のツルモチ麺がマッチして🐴🐴でございます!
伺うたびにお替わりしたいなーとの思いを抱きＫＫ
無化調の豚骨ラーメン、人生初！！
サッパリあっさりで永遠スープ飲める！ネギもチャーシューも海苔も一切邪魔ない！途中擦り胡麻、替え玉我慢してラスト2口、しなくて良いけど、ジャンクに紅生姜と高菜。
写真加工なし、¥1000価値あり。
【4/5(水)気まぐれ限定🍜】
伯耆家の中華ソバ ⅩⅤ ¥950
初心に返って大山どりガラをコトコト炊いたシリーズ第15弾🐓
👉香味油は親鶏油
👉お好みでトリュフオイル追加(+¥150)🆗
👉醤油は専用の無化調カエシ
👉麺は国産小麦100%全粒粉入り18番
専用🍚セット
・炙り焼豚丼 ¥250
宜しくどうぞ‼️
デフォの天降らー麺🍜も考えましたが、焦がし大蒜油🧄
に惹かれて、今回の黒天降にしました😄
鶏ガラベースで、豚•魚介•野菜で出汁を取り
無化調の鶏白湯スープとのことです😊
卓上調味料で更にウマウマにカスタマイズ😃
最後まで、大満足でエルヴィス😋
誠にご馳走様でした🙏
さんから同じ並びの へ
18:57着前列5後列4後客多数
天城黒豚の特製ラーメン玉抜き
スープ一口目から唸る豚骨！
無化調だからこそのクリーミーさとシャバさを併せ持つ鬼旨豚骨♡
もぉ他の豚骨食えない気がしてきた♡
とってもご馳走様でした！
(￣^￣)ゞ
【Ramen FeeL】
@東京：日向和田
日本一のラーメン屋、飯田商店の一番弟子のお店。
東京一食べるのが難しいと言われている超美味点。
無化調特有の優しい味わいで、ツルツル麺が絶品でした✨
松波ラーメン店@松陰神社前
ワンタン麺＋特製ねぎめし
久々訪問 夜限定で二郎系なラーメンが新登場してたが初志貫徹
濃い魚介のスープ たしか無化調だった気がするけど味が濃くて気にならない ややちぢれた中細麺が合う
雲呑は小ぶりでムチムチ 具の食感を楽しむタイプ
米は麦飯でタレと天かす 完食。
件の「天城黒豚100％の博多ラーメン」@でぶちゃん。このスープ凄いね。シャバシャバのようでいてまったりした厚み、ただしクドくなくてするする飲める。もちろん豚骨風味の輪郭は極めてハッキリしている。これで無化調かー、素ラーメンでいい濃度と風味や。マジ旨っ。
「わたつね」
京都市民のランチの味方。蕎麦も美味しけどこのシーズンだけの牡蠣ご飯とホタルイカの天ぷらがめちゃくちゃ美味しい。無化調、無農薬の厳選素材で食べ飽きない味。
4/4
博多ラーメンでぶちゃん
天城黒豚の博多ラーメン
特製、普通
白ごはん
替玉やわ
無化調。直で、脂の甘味、旨味を堪能。なのにもたれない。
最上の熱々ごはんと合わせて海苔チャーシューで食べると唸る旨さ。吊るし焼きとバラもヤバい。
豚を魅せる博多ラーメン。
最高でした！
特選濃厚白湯塩大盛り＋ミニチャーシュー丼
妻は淡麗白醤油
平打ち麺がスッゴいモチモチのツルツルでドンドン入っていく😋
スープも鶏の旨みギッシリ😋
でも無化調なのでスッキリ😋
平打ち麺もお持ち帰りで購入させていただきました🙇
美味しかったー！
ヤバイ。
豚骨ラーメンなのに
無化調が成立した....
天城黒豚の博多ラーメン
革命だ。薬味も不用なほど。
絶対食べた方がいい。
お疲れ様で無化調らーめん波の花です
18:00-20:30(LO)
【昆布水つけ麺】
レギュラーメニューのつけ麺に＋150円で昆布水/鰹節に変更可能です
ただの昆布水ではなく鰹節を入れて旨味たっぷり
香り高い「ポルチーニ茸の塩らーめん」もお勧め
皆さま今日も一日お疲れ様ですm(_ _)m
利府町 本竈
柚子塩つけめん
大盛追加チャーシュー
無化調で毎日いや毎食飲めるスープ
チャーシューはスープに浸した瞬間、
極上のしゃぶしゃぶになる
ラーメン いいかお 庚申塚
限定 特製 昆布水つけ麺
1,200円
今日のお昼は 初訪問の此方へ✨
羅臼昆布の味付き昆布水に 鶏をベースに豚骨や 4種の煮干しに 乾物などの 無化調のつけ汁✨
魚介が少し強めの印象でしたが 中々のお味でした✨😋
次回は レギュラーを 食べてみたいな✨🍜🙏
鳥左近@大船。鶏塩そば850円。
3/23オープン、和酒Bar Taeの間借り営業。
スープは山梨産信玄どりの素材感満載の無化調透明清湯。デフォで胡椒が振られており一瞬？と思いましたがコレが良く合います😃焼豚、葱等の具もセンス良く⭕️実店舗のオープンに期待します。
こんばんは！
明日は火曜日！マルメンの直売会！
明日の限定麺は、徳島県産小麦麺の無化調醤油らーめんをはじめ、すだちつけ麺などなど(^^)
いつも以上に激アツですよ♡
是非お越しくださいね！
お待ちしております！
無化調煮干しらぁ麺 誠実@若葉
特製醤油らぁ麺
㊗️4/1新規オープン🎊
プチプチ背脂が良い仕事している煮干の旨味にキリっと香ばしく芳醇な醤油感も楽しめる淡麗コク旨ニボスープに､カタメに茹でた弾力あるムチシコ中太麺がヤバ旨な一杯っ❗店主さんは某｢はや〇田｣ご出身との事😊頑張って下さ〜い🙌
茶濁したｽｰﾌﾟは鶏を主体としてｹﾞﾝｺﾂ魚介
香味野菜をじっくり炊き抽出した無化調出汁
重たさは無く非常にﾏｲﾙﾄﾞ口当たり優しい
自家製中太麺は国産小麦･石臼挽き使用
小麦香良く嫋やかで啜りやすく白湯を確りと
受け止める力強いもの。
読者の皆さん( *´꒳`*)੭⁾⁾
訪問♡感謝
月曜日のお楽しみ
太田市尾島町 斗香庵OJIMAさん
赤城鶏中華そば
無化調で安心純和風出汁
ちゃんと旨味たっぷり
カツカレー丼
洋風な味わいでお気に入り
サーモン丼
酢飯で脂のったサーモンに
とろろの相性バッチリ
お腹いっぱい大満足
ごちそうさまでした
塩チャーシュー麺。
らーめん奏@吹上
新年度の実質初日は無化調を謳われるこちら様へ。
今日の一杯も質の良い食材を厳選されて塩梅よろしくスープと製麺を合わされてますね。チャーシューも鶏も豚も良し、特に豚は脂身がもの凄く甘い。
麺創庵砂田 背脂煮干中華そば バラ海苔 きざみ玉葱増し 背脂増し チャーシュー ワンタン
限定メニューの燕三条系が気になっての訪問です
煮干感はそこそこに、背脂のコクが効いた旨味抜群無化調スープに、手打ちのうねりのある中平太のツルピカ麺が合います
なお現在は正式メニューに昇格したようです
季節のラーメン
が始まってます
旬の春キャベツ
タケノコ入り
更に！
今だけ夜の部は
新玉ねぎと春ニラも！
自家製ラー油とお酢で味変するのがオススメです
貴重な無化調タンメン
是非！
さて
今日もラーメン日和
皆様のご来店をお待ちしてます♪
朝らぁ〜🍜
花椒香る焦がしにんにく塩ラーメン🧄
無化調＆ノングルテンスープ🥰
アリだと思うんですが💁♀️
Tombo@吉祥寺
◇味玉醤油の旨味ソバ 1,250円
無化調でバランス抜群あっさり優しい醤油スープ、シルキーでしなやか極細ストレート麺‼️最高💯
柔らか豚バラチャー、濃ゆい味玉、絶品メンマなど堪りません😄
毎日でも食べれる至高の醤油ラーメン🍜大好き☺️💯💕
麺や六等星
六等星の塩中華～手揉み～
ちょっと炒飯
豚だけで取った無化調の豚清湯スープがシンプルながら味わい深くて美味い😋
先週から澄んだスープのクオリティが高いな👍
若干平打ち風でコシのある手揉み麺と合わさると、喜多方ラーメンの雰囲気😉
炒飯との組合せ、多分嫌いな人は居ないよね😁
本日の一杯@麺や六等星
六等星ロスを感じてたところやっと来れたあぁぁ！！
あっさりながらも豚の旨味たっぷりとしじみ塩ダレの無化調中華そばに本格派炒飯が相性抜群☺️
次は餃子🥟はたまた雲呑！？
久しぶりの一杯も大満足でしたー！
今日もご馳走様でした😋
六等星の塩中華 手揉み
大盛り（チョコさんの巻き込まれ）
六等星のちょっと炒飯
美味しかったです😋
手揉みの麺でいい具合に凹凸が出来て面白い食感でした☺️
スープも無化調でしたがしじみや豚などの出汁が優しい感じでまとまっていました
炒飯もちゃんとしていました( •̀∀•́ )b
ら〜めん きんとうん(千葉中央駅の駅ビル Mio内)
・純鶏白湯ら〜めん
・馬トロユッケ丼
う、うますぎる！
鶏と香味野菜を長時間煮込んだ無添加無化調スープに超好みの歯応えのオリジナル麺がベストマッチ😍かなりのハイクオリティでうまかった😌
丼は超贅沢だなと思いながら食べました😍
マルエツ市の日で国産豚ロースと野菜を安く買ったのでキッチンドランカー乾杯！🍺高知生姜に青森にんにく刻みやって完全無化調だよ(*^^*)
少し醤油と料理酒とみりんの水分多すぎたわ。
2023年 21杯目
空飛ぶ福のとりさん
毎回どれも美味しいから悩むんだけど、ラス1って事で魚介醤油セットを注文！
値上げのツイートされてたからいっぱい数が出たのかな？！
素材の旨みが凝縮された無化調ラーメン🍜
いつも通りスープまでほぼ完食でいただきました👍
盛岡市 はすの屋 肉麺
並んでましたが回転早し。無化調系薄味ラーメン。後半コショウ入れたら味変わりまくってちょっと後悔。
押しの強いラーメンに食傷気味の方々、マジオススメです。子供とか年寄りにも向いてるけど、中々家族連れは入り辛そうっすねぇ。奥さまワンオペですが提供は早いっす。
中目黒、中華そば むら田で特製そば！
特に際立ってたのが焼豚で、タレの味よりも豚自体の甘さ旨さがジュワッと感じられて、これまで食べてきた中でも特に美味しかった...！！
無化調で身体に優しそうな美しい一杯でした。
無化調らぁ麺専門店 牟岐縄屋
白湯home
豚骨鶏白湯醤油スープはまったりと濃厚
鶏と豚は半々ながら豚骨感強め
麺はオーション中太麺で好みの食感
煮干し含めメニューが多いから
また次のラーメンを楽しみに来ます
池上本門寺の花祭りの参拝の帰りに池上駅そばの揚州商人で海老ワンタン麺に焼き餃子！
シコシコの麺、しっかしとした皮の海老ワンタン、旨味の詰まった清湯スープで、めっちゃ美味しかったです😋
後味で舌が麻痺しませんので無化調かもですね〜
餃子も肉汁ぶしゅ〜でビックリ！
大満足な昼食でした😊
無化調煮干しらぁ麺 誠実
特製醤油らぁ麺(1100円)
煮干しがガツンと来るタイプでは無いが、しっかりとした旨みが心地よい。
麺は菅野製麺さんの中太麺で、替え玉だと細麺になるらしい。
スープの持ち上げも良いので、この太さでもバランスは取れている感じ。
無化調らーめん波の花です
11:30～14:00(LO)
4月2日(日)のスープも名古屋コーチン、豚肉、昆布と水だけ
江戸時代と同じ製法、蔵、桶などで作った３年熟成の丸中醤油
モンゴル塩
会津地鶏の鶏油
岩手県産 合鴨肉の出汁と脂
イタリア産トマト
など朝ラーを含め全て同じ仕様
皆さま良い日曜日を
東京らぁめん ちよだ＠逆井
中華そば 800円
食材本来の旨味に拘った無化調スープ。喉越し軽やかな「草村商店」謹製麺が自然な旨味を乗せて運んでくれる。永福町大勝軒インスパイアと呼ばれているが、研鑽を重ねて堂に入った味作りは、“東京らぁめん ”でなく“逆井らぁめん”と呼ぶべきかもしれない。
昨日ですが東京の早稲田にあるらぁ麺やまぐちで特製鶏そばをいただきました。でも無化調の味はやっぱり難しい。香りが強くおいしいけどこころに響いてこない感じ。自分には合わないんだと思います。
ちっきん
120%煮干らぁめん
極み しお(煮干香油入り)
店頭待ちから煮干のいい香り❤️
えぐみのない黄金色に輝くスープは煮干の旨味、香味油のいい香り🥰
優しい味わいの無化調スープ
美味しすぎる〜☺️
細麺も啜り心地最高✨
家庭的なとっても素敵なお店😊
食べてわかる通りらぁ麺GEKKAのらぁ麺はどれも無化調☝️
お子様からお年寄り迄安心して食べて頂けるようお作りしております🍜
鶏油も重さを感じなく食べて頂けるよう葱鶏油を使用しております。
＃無化調
お会計♪って言ったのに蕎麦が出てきた
ハイボール追加して食ったけど、なまら旨い👍😆
無化調？笑
ガッツリ味の素がビシビシ感じるツユの方が俺は好きだけどな👍
考えるの面倒くさくなったから
岩田のオヤジ、武豊、団野くんでお買い上げしました👌