みんなの「無化調」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
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"無化調"の口コミ・評判 6/14 08:01現在
中村麺三郎商店
水曜日限定営業
○麺三郎流 I EKラーメン
○xo醬風食べる辣油の炙りチャーシュー飯
ようやく水曜営業に来れた
これが無化調だと！
めちゃくちゃうまい！
麺も家系にしては細めだけどめちゃくちゃ合っててうまい！
最高ー
行きつけのラーメン屋にて。
ここのは味が濃厚な割には無化調でホントに旨い😋。
‥という以前に、こないだの🇹🇭は言うに及ばず台湾含めて、世界で一番ご飯が美味しいと共に安全な国は、日本に勝る国はないと私は確信する。
一番大事な食に関してそれなんだから、何だかんだ良い国だよ日本は。
長崎出張へ🚗
夜ゴハンは長崎駅前にある蘭桂坊さんの皿うどんを食す🍝
無化調で野菜の甘みと魚介の旨みを味わえました🤩
セットの半チャーハンと杏仁豆腐も絶品🍚🍮
うまい🤤
アサガキタにて手打ち中華。白河やたべで修行し、やたべ一門初の都内進出です。アッサリと優しく染み渡る鶏清湯でシンプルに立った醤油。手打ち麺はほど良い硬さが喉越し良く、しっとりモモも美味しいです。肉付き鶏ガラサービスは本家同様ですが、なんとここは無化調。物足りなさ皆無で旨いです。
らーめん よし丸@川越市
よし丸らーめんチャーシュー増
味玉
のり
肉玉ごはん
豚骨と煮干しのWスープは無化調でさらに呼び戻し製法スープ✨
濃厚でコクがありながら塩味は控え目💯
自家製麺はツルッとしていて美味⤴️
チャーシューは大きくて食べ応えあり🐷
ごちそうさまでした〜(´∀｀*)
暑いのでサクッと魚介つけ麺。
無化調だからカロリー0️⃣
うまくてあっという間になくなった。
シメはスープ割りで2度うまい🤤
ちょっと前に化調がどうのって話になってたけど、ラヲタは化調論争を何周もやってて、その結論としては化調は美味しいし、無化調も美味しい。だけど、こういうラーメンを食べると、化調最低だなと思う。この手合に比べると丸源とか、良心的な商売やってると思う。値段も味も。
Tombo＠吉祥寺
夏季限定、冷やしらぁ麺 醤油（1日15食）
器ともどもよく冷えた醤油スープは鰹節などの和風魚系が効き、無化調らしいスッキリさがあり、奥深くバランスの良い味わい。
水で〆た細麺はサクッとした歯切れ感で、しなやかで喉越しが良い。
ワサビが良く合う。
酷暑にピッタリの一杯！
無化調煮干しらぁ麺 誠実(鶴ヶ島市)
冷やしつけ麺大盛
お初のこちらへ💨ずっと気になってて、やっと来れました😊
本当はデフォの醤油らぁ麺にしたかったけど暑くて冷やしに😅
つけ汁は煮干しがいい感じに主張してて美味しい😋
1番は醤油！とても良い醤油を使ってるのが分かる🤭
ごちそうさまでした🙇
今日はツーリングより
飯メインで😋🍴✨
無化調ラーメン
＆おすすめのパン屋も紹介
みたらし団子発祥の店もあるそうなので
次行ってみよう☺︎
（醤油味が強いとか）
menya 787さん
787ブルー
「青いラーメン！？」海を思わせる色と油が泡のように美しい。見た目は遊び心いっぱいだが、味はガチで旨い。出汁が濃厚で後味はさっぱりしたスープに締まった麺の噛み心地が良い。添付のトマトピューレ等を混ぜると酸味と程よい甘味のスープに。青の正体も無化調でした。
燻製道楽＠バードハット10周年記念イベント、燻製ら～めん塩味（この日のみ）800円
倉吉のこちらのラーメンが頂けると🍜
無化調和風だしのあっさり清湯塩スープにちぢれ麺、やはり燻製チャーシューとくんたまがバカウマ😋😍😋
よもだそば@日本橋🎶
たぬきそば冷(450)
とろろ(140)
タイミング合ったので久しぶりに出張前の朝よもそ😊
天かすメインのシンプルなたぬきにとろろを添えて😁
無化調だけど濃いめのつゆに黒めのそばがよく合う😋
完飲回避中なので最後とろろサルベージ出来ず無念😅
超美味大満足🙏
本鵠沼駅(藤沢)の"至高"の無化調ラーメン🍜店さんなんですね、めちゃ美味しそうです。きっと鍋のなかで国産小麦自家製麺もめちゃくちゃ踊っていたことでしょうね！
めん屋 平右衛門@東小金井
◇魚介豚骨つけ麺 味玉 1,150円
豚骨ながら魚介強めで和風の醤油つけ汁、自家製麺の国産小麦中太ストレート麺‼️ムチプリでメチャクチャ旨い😋
2種チャーシューはじめ丁寧な仕事ぶりのトッピング❣️
〆のスープ割りも👍無化調のオリジナル和風つけ麺☺️💯💕
冷やしつけ麺
無化調煮干しらぁ麺誠実さん
昨日食べたの
澄んだ空のようなつけ麺でした
本当だお、食べた人に聞いてみなよ
みんなそういうからさ
妻が悪阻で食べられるものが毎日違うので日々試行錯誤しながら食事を作っているのだけど、今日はラーメン食べたいとのこと。
帰ってから鶏ガラ、にぼし、混合節で無化調の冷やしラーメンを作ってみた。
見た目は改善の余地ありだけど1.5時間で作れるのでよき😊
グルメ・ラーメン部門①
エリア:島田エリア
こちらは静岡県内でも有数の人気ラーメン店です。
自家製麺の香りと風味、奥深い味わいながら優しいスープが魅力です。無化調で健康にもよい、さまざまな味のラーメンが楽しめます！
ということなので無化調の意識高い系塩ラーメン目指して作ってみました。なかなか上手くできたかな✨️
えっ？いつもは背脂たっぷりのジャンキーなラーメン食べます😋
美味しい短歌🍜
世界の
ラーメン人口
50億
超えたこの日に
こう叫ぶのさ
人類みな麺類
らーめん原点
全粒粉配合の自家製麺のしなやかさ
厚みのある焼豚のジューシーな旨味
無化調で甘味のある出汁がじわっと
染みるんデス😋😋🎵
(注)🤔
純手打ちだるま
思い立ったら
すぐ食べに行きたくなるらーめん。
尖らせない。のに、しっかり心に残る。
手打ち 無化調 切たて 手揉み
鶏油 鶏ガラ 節系 乾物
2023.7.11
らぁ麺 大塚
千葉県富津市大堀1丁目
無化調に拘りつつ
優しい出汁に、甘みのある油、そしてコクのある醤油
優しいながらも脳を刺激してくれる一杯でした。
次は、塩か貝出汁ラーメンいただきたいと思います
店主さんに宣伝してくれぇ！って言われたので僭越ながら宣伝させていただきました。
【花山】東区箱崎の「花山」で「ラーメン」を頂きました。伝統ある豚骨ラーメンを美味しく頂きました。無化調にこだわっている一杯のようです。
今日私がいただくのは
╭━━━━━━━━━━━╮
限定
╰━━━ｖ━━━━━━━╯
🍜無化調煮干しらぁ麺 誠実🍜
@ramenseijitsu
定休日月曜土曜
埼玉県鶴ヶ島市藤金879-22
☑暑い日にはピッタリ👏
☑食べてるうちに食欲増してくる🤣美味い✨
ごちそうさまでした🫶
無化調らーめん波の花です
7月11日(火)も通常営業
11:30～14:00(LO)
数量限定 セメント煮干し100%
らーめん1000円
冷やし1000円
限定
ポルチーニ
昆布水つけ麺(アカモク入り)
ウニの和え玉250円
SNS限定
比内地鶏の鶏油の和え玉350円
全粒粉細麺へ変更可
全てのつけ麺は＋150円で昆布水に変更可能
おはようございます
無化調らーめん波の花です
7月11日(火)も通常営業
7:30～9:30(LO)
朝ラー
中華そば500円
あっさりトマト600円
レギュラー、限定も
数量限定 セメント煮干し100%
らーめん1200円
冷やし1200円
限定
ポルチーニ茸
昆布水つけ麺
ウニの和え玉500円
比内地鶏の鶏油の和え玉350円
にぼしラーメン一恭 吉川市
ラーメン茶漬けセット
月曜日は優しいラーメンで1週間のはじまり
煮干、魚介、動物系の旨味がぎゅっとつまった無化調だし
優しい味わいながら、煮干の風味がしっかり際立ちすっきり抜けていくほろ苦い余韻
最高に美味しい
〆はスープで出汁茶漬け
これがまたたまらん✨
武蔵小山駅徒歩数分のラーメン屋「ボニート・ボニート」品川区小山4-1-8
『ボニート』とは、スペイン語でカツオのこと。その名の通り、カツオベースの濃厚なスープが素晴らしいラーメン！
麺に絡まる鰹の粗挽きと、極厚チャーシューも特徴的で、ライスとの相性も抜群です。
ちなみに、無化調です！
【 麺や 維新 】さん
１年４ヶ月ぶり😀
『 わんたん麺 ( 醤油 ) 』
・無化調、自家製麺
とても美味しく頂きました❗
大満足❗感謝❗ 再訪確定😀
10日(月) No.212 (1)
【つけ麺】磐田麺屋さすけさんを
つけ麺 NYA
前回はヒヨって150にしてもらいましたが今日は普通に🤤またつけ麺なんですがこれ美味しいよねぇ豚の仕上がりもめちゃくちゃ好きだなしかも無化調とか工場長流石や🐖🧄次こそラーメンを🤭
@monopoly_1978 不味いの下に無化調謳うくせに不味いがある。
無化調らーめん波の花です
7月10日(月)も通常営業
11:30～14:00(LO)
数量限定 水出し煮干し100%
らーめん1000円
冷やし1000円
限定
ポルチーニ
昆布水つけ麺(岩手県産アカモク入り)
ウニの和え玉250円
SNS限定
全粒粉細麺へ変更可
全てのつけ麺は＋150円で昆布水に変更可能
これ、マジでその通りだわぁ(;￣ー￣A
無化調『しか』取り柄が無いラーメンなんて不味いだけだし。
と言うか、『自然食』の大半がこれ‼️
ラーメン 仙さんへ⛰️
とんこつしょうゆ 大
お酢の相性🙆♂️
無化調でこの美味しさ💯
トロミあるスープに、しっかりコクもあり！
🍚が完売だったのが悔やまれる😓
麺はストレートの中太？中細ぐらいで食べやすくて良かった👍
最後にお酢を入れる事で旨さのベースアップ間違いない🔥
ごちそう様でした🍜
麺屋 我論＠新宿ゴールデン街
ゴールデン街にある2Fがバーで1Fがラーメン屋なお店。場所柄外国人の方も多いですね。
ここは無化調スタイルの端麗系。食べたのは背油醤油です。かなりあっさりな解釈になっていて歌舞伎町とは思えない端正な味わいですね～
夜の街にあるわりに深夜まではやってない。
.
鷲尾★ジローの昼飯ラーメン vol.781
🍜2022年156杯目😋
＃Mariiida（マリイイダ）
🍥 醤油らーめん 900円
2016年オープン。
2019年、令和に元号が変わったのを機にメニューを一新。
道産小麦100%の麺や生醤油など、食材に拘る無化調の端正な味の一杯です🍜
(^▽^) 🐴ｳﾏｰ
2022.10/28訪問
【there is ramen】@荻窪
去年オープンした人気のお店！味玉チャーシュー麺とワンタン麺と白めしを注文！スープは煮干しの奥にしっかりと動物系を感じ、無化調系の優しさの中にしっかりパンチがある。チャーシューもワンタンもかなり美味い。麺は中太ストレート？大変啜りやすい。リピ確の最高なお店
金沢駅近くの別院通りにありますラーメン風花(かざはな)さんへ。無化調で優しい味で美味しいんですがなかなか強気な価格設定ですね。
並び大量にきてパンドラやるのダメーって言われたから佐市行ってきた
無化調の牡蠣出汁スープが旨すぎて完飲した
さっぱり美味しいおろしうどん😋
カウンターで注文して外で待つんだけど、呼び出しの放送にエコーがかかってるのがまた最高🎤
酵素たっぷり鬼おろし。
無化調天然だし。
コシのある手切りうどん。
そそる言葉しかない🤤
無化調らぁめん 牟岐縄屋
塩
冷やし煮干そば
貝の旨味・甘味がバッチリ効きつつ、丁寧に緻密に計算され、深い旨味がダレることなくスッキリとした逸杯。
冷やし煮干しもめちゃ旨。
牟岐縄屋さんならではの煮干しの華やかな薫りがギュッと引き締まり、あえてスライスのタマネギとのバランスも絶品！
盛岡駅西通にある初代さん。
盛岡の無化調ラーメンと言ったらこちらですね。
今日はねぎちゃーしゅー。パンチがあるけど焼豚とスープの優しさが最高の一杯です。
菩薩さまとポールポジションで🏁
鶏が前面で奥は魚介と貝かなぁ…⁉️
奥行ある滋味深い無化調スープ🤤
もっちりした薫る自家製麺😋
今月一杯が悔やまれます😭
美味しゅうございました😋🍴💕
147 中華そば(竹)醤油
無化調系なキリっと立った醤油😆
しっかりコシのある細ストレート麺が美味しい😄
毎回思うけど長野県には無いベクトルと言うか味のンマさ😋
これで中華そばの白醤油も醤油もつけ麺も食べたかららーぬんはコンプリート😍
個人的にはつけ麺が好きかな？😄
ご馳走様でした😊
チャーハンを1からかんがえなおしました。
チャーシューは炒飯用に専用の仕込み。
味付けのメインに松本市の醤油屋さんである大久保醸造さんの甘露醤油。
一升瓶3000円ぐらいです。
今回は以前より醤油を前にだしました。
1000円前後？でお出しするつもりです。
無化調です。
下につづく
無化調らーめん波の花です
7月9日(日)も通常営業
18:00～20:30(LO)
7月8日、9日は9周年【鮑と蛤のらーめん】1500円
そして
数量限定 水出し煮干し100%
冷やし煮干しらーめん1000円
海老クリームトマトらーめん1000円
ウニの和え玉500円
周年記念のラーメンは終わり次第、通常メニューに戻ります
冷やし麺が恋しい季節になりました⑩
神田の行列店「雲林坊」からは冷やしの汁あり担々麺が出ています。 神田須田町にある「神田雲林」の姉妹店で本格中華を気軽に…のスタイルで麻婆豆腐と担々麺などを提供。無化調料理でしっかり美味しい。元気出ますよ
■雲林坊 秋葉原店
千代田区神田須田町2-12