みんなの「無化調」 口コミ・評判
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"無化調"の口コミ・評判 9/18 11:20現在
[しのわ]
しのわさんのラーメンは
無化調醤油ラーメンで、こだわったスープとちぢれ麵の相性が抜群です！
ベースは鶏で風味豊かなスープは飲み干せます😁
パクチたっぷりの名物フックチキンは
お酒と相性抜群ですよ✨
大きなワインセラー🍷もあり、中に入って好みのワインも選べますよ✨
無化調らーめん波の花です
6月12日(月)も通常営業
7:30-9:30(LO)
11:30-14:00(LO)
18:00-20:30(LO)
SNS限定「全粒粉細麺150g」変更可能
昆布水つけ麺は岩手県産アカモク入り
朝ラー
中華そば500円
あっさりトマト600円
限定
ブラックらーめん
昆布水つけ麺
しなそば
しなそば つけ麺
ポルチーニ茸
鴨
今日も雨の中、変わらぬご来店ありがとうございました☔️
なんか少しいい事でも言おうとしたけど？
目の前の方の、マックのテイクアウトの匂いにヤラレタので、この辺で!!
(基本は無化調派だけど)マックポテトの誘惑はヤバいですね💣
明日は予定通りの店休み日です_φ(･_･
フォロワーさんに教えて貰った、磯LABO。
私は鯛そば(塩)と鯛めし(奥は醤油)。熊本県天草産のみやび鯛を贅沢に使用し、丁寧に作られたスープはクセになる美味しさ。最後、ご飯にスープかけて、お茶漬け風に食べます。
無添加、無化調なので身体に優しいのもよき😆
になるのか？
今日は東京遠征でこちらへ💁
鶏そば、ワンタントッピングで😃
衝撃的な美味さでした👍
無化調でこんな旨味がすごいの初めてです😳そしてチャーシュー、メンマ、ワンタン全て美味い😳
ここは近いうちもう一度訪問して今度は鶏そばとつけ麺両方食べよう😋🍜
初訪。ずっと来たかった鶏白湯のお店。無化調でこだわりの素材で作られた身体に優しくて美味しいラーメンだった🤙 (@ ORIBE in 豊橋市, 愛知県)
しののめヌードル@亀戸
醤油らーめん 950円
煮干し、鶏、昆布で出汁取った無化調スープに薄っすら背脂で見事な味で内臓に染み渡りました。麺は中太でもっちりして食べごたえあって美味いっ！
チャーシューも美味いっ！
また行こう！
たまたま通りがかったら席が空いていたので今日のお昼は飯能駅北口にある"中華そば きなり"で味玉醤油そば。
煮干しをはじめ４種類の素材の風味の中に再仕込み醤油の味わいが立っている。
国産小麦使用の麺もつるつるもちもち。
無化調とのことだが結構パンチが効いている。
ごちそうさまでした！
いつかの🍜
2回目の訪問😁
無化調煮干しらぁ麺 誠実@鶴ヶ島市
味玉塩らぁ麺 太麺
塩味程よく、優しい旨味のあるスープ。
塩は太麺と細麺を選べる😋
離れた場所に２台分の🅿️駐車場を契約されてます。
次回はつけ麺狙いで🤣
ご馳走様でした🙏
アニマルオフ無化調煮干しスープは物足りなさなど微塵も感じさせない。麺は二種から細パツ麺を。これが塩スープとの相性抜群。低温調理のチャーシューは鶏豚二種でしっとりやわらか。特にローリエ香る鶏チャーが印象的。何かを語りかけてくるようなラーメンでした。
無化調煮干しらぁ麺 誠実
博多ラーメン でぶちゃんサン。【限定】天城黒豚の博多ラーメン。豚骨の分厚い旨味を引き出しつつも、驚くほどの上品な飲み口のスープに仕上がっており、クドさを微塵も感じさせない。チャーシューもまた美味（特に脂身の上品さ）。コレが無化調とは驚愕モノ。職人技を感じる一杯です。
無化調煮干しらぁ麺誠実さんより、特製つけ麺大盛です！
気になってた誠実さんのつけ麺。持ち味である無化調煮干しスープを全面に押し出している印象。しっかりかつしつこくない煮干し醤油の味付けは食べやすく麺ともよく絡みます。背脂も少々でおk！ポテンシャル高いっす！
ご馳走様でした！
「自家製麺」の幟旗につられて八王子市西寺方町の陣馬街道沿いにある「らーめん にじいろ」さんでランチ。6席のみの小さな店。澄んだ色の鶏ガラ醤油スープは無化調で、強すぎない程度の煮干し風味を感じる優しい味わい。チャーシューとスープが絡んだ麺を一緒に口に含んだときの味のバランスが最高。
今日の昼食は茂原市の沖縄そばのお店『パーラーくっくるがー』。4種類のお肉の入ったそばのくっくるがースペシャルをじゅーしーともずく酢のそばセットで食す。無化調のスープは鰹節の効いた優しい味わい。自家製麺のそばはモチモチ。4種類のお肉は柔らかな美味しい沖縄そばでした。ご馳走様でした😋
普段は塩いかないけど如水ではいっちゃうの🥺
東区徳川『如水』香そば塩
無化調で塩の尖った感じゼロのまろやかスープ。パツパツの極細麺にスープが絡みすぎる。ラーメンがボリュームあるのにゴボウの効いた炊き込みご飯が旨すぎるので思わず頼んでしまい腹パンパンになるまでが『如水』の作法。
そんでもって昨日はモニタリング満点取れなくてやさぐれて夕食はラーメンに…
新橋 くろおび
無化調で美味しいらーめん屋さん。
写真は塩海老ワンタン麺🦐
鶴ヶ島市「無化調煮干しらぁ麺 誠実」
・特製つけ麺
少し出遅れたけど、つけ麺が始まったということで早速いただくぜぃ🍜😆
前回の塩も美味しかったけど、醤油もやっぱりこのキレのあるまっすぐな感じが堪らんのよね(๑><๑)۶
鴨中華そば 楓@京王八王子
鴨中華そば(醤油ver) 特製トッピング
🍥091🍜
和歌山県から直送された紀州鴨を 完全無化調 自家製麺で贅沢に味わえる質の高い一杯🍜 店内の雰囲気 接客も💯 とても美味しい一杯に超～満足😋瀧谷店長 まりねちゃん とても美味しかったです🍜ご馳走さまでした(^-^)/💕
麺屋ととさん来ました〜！！今日のランチは飛騨高山の路地裏にある隠れ家的なラーメン屋さん！！『麺屋とと』さんで特製しょう油らぁめんとチャーシューご飯を頂き♪♪無化調スープだから出汁、本来の味を楽しめます！！(人*´∀｀)｡*ﾟ+
島そば一番地＠石垣島
週末からは石垣島&小浜島旅行。
念願のソーキそば美味しかったです。
いつも家系ラーメン食べてる人間からしたら、この無化調の優しいお出汁のスープは沁みますね。ごちそうさまでした。
紬@白楽
醤油ラーメン 特製
初訪問🔰日曜日12時15分で待ちなし！ラッキー✌️1口目から美味しい！ホントに無化調なの？パツパツの麺にプリっとしたワンタン！別皿提供のチャーシューはもう絶品！特に柚子が練り込んであるむね肉がたまらん！
非常に美味しかったです😋
Japanese Ramen 五感@池袋
今日は五感さんへ🍜
特上塩らぁめんを頂く🍴
鶏の旨味と魚介系の旨味と昆布の旨味が絶妙なバランスで合わさった深みのある無化調スープに口当たりの良い中細麺が美味♥
プリッと鶏叉焼と肉汁溢れる雲呑と肉の旨味が溢れる鴨&豚叉焼も旨かったです😆
ぶたの旨味らーめん とんくる@笹塚
【132杯目・初訪問】
移転前の店も含めて多分初訪問。無化調の豚骨ということで、ライトなタイプながらそれらしく優しい味わいとコクを感じるスープ。生キャベツは自分は好きなんですが、今では結構珍しいかもですね。卓上のマー油で味変出来るのもいいですね〜
昨日作った参鶏湯の残りのスープと鶏肉を使って
節出汁鶏塩ラーメン🍜作ってみた🥰
鶏の旨味がこれでもかっていうくらい出てるから
ちょっと塩入れるだけで十分美味しい
ほぐした鶏肉もスープが染みて超美味い😭⤴️
当然無化調😤👍
〆ご飯🍚はマストだよね😆💕
本日はこちら！
11:00より無くなり次第終了！！
お早めに！！
無化調とんこつラーメンです!!
無化調らーめん波の花です
6月11日(日も通常営業
7:30-9:30(LO)
11:30-14:00(LO)
18:00-20:30(LO)
SNS限定「全粒粉細麺150g」変更可能
昆布水つけ麺は岩手県産アカモク入り
朝ラー
中華そば500円
あっさりトマト600円
限定
ブラックらーめん
昆布水つけ麺
しなそば
しなそば つけ麺
ポルチーニ茸
鴨
スコーピオンクレイジー（辛い家系）+炭火焼き肩ロース+発酵マッシュルーム@ NATURAL TASTE
無化調とは思えないほど濃厚豚骨スープがメッチャ美味しい😋
辛味成分のスコーピオンは上にかけてあるだけなので旨味の二層構造が良い塩梅👍
相変わらずトッピングはオシャレは別皿!!
ごちそう様でした🙇
無化調ラーメンも無水カレーも総じて不味いという訳ではなくて、それを謳う店って往々にして「化調を使わない」「水や脂を使わない」時点で満足しちゃってる感じがするのよね。特に謳ってないけど食べて旨かったから後で調べたらそういう事だったって経験も同じくらいあるだけに。
一宮市三条四反田
麺屋「三郎」
「蟹味噌つけ麺+真空チャーシュー」
今月の限定の発表を見た瞬間に来る運命が確定していた🔥
塩らぅめんに蟹味噌をドバっと投入した無化調仕上げの蟹味噌ラーメン🍜
ワーォ！むっちゃ蟹ミーソ🦀🏋️🦀
ライスもモヤシナムルも無料なのがイイ😋👍️
麺 ふじさき 亀戸
醤油らぁ麺 1200円
無化調のすっきりした地鶏の醤油ラーメンの効いたスープは飲めば飲むほどに美味しく飽きがこない
麺はやわらかい加水率の高いつるつるした中細の自家製のストレート麺
やさしく上品な1杯だ
ラーメン好きひなた推しのサンクチュアリ発見💡
両国駅から徒歩15分🚶
無化調鶏白湯スープで美肌効果抜群✨
ご飯は新潟県産「つきあかり」
無化調の陣屋六兵衛さんに初訪問！
冷やしラーメンワンタン10個トッピング！そんな選択肢があるのがまず感激🥹🎉
スープは鶏のコクで味わい深い✨極太メンマは歯ごたえあるのに柔らかく、麺はコシのある細麺、全粒粉の粒も見える😍
鶏チャーシューは親鳥と若鶏で、親鳥なのに柔らかく若鶏は濃い旨味。
ちゃちゃっと晩ご飯！
今夜は @Ai37397863 Aiさんの無化調ラーメン❣️
さんの茹であげ小松菜
シャキシャキ水菜 ニラ醤油入り❣️
西の魔女からのメンマ〜に有機の一味唐辛子❣️
平飼い卵❣️
スペシャルラーメン🍜
安心していただける物しか入っていないラーメン❣️
らーめん小屋 歩【ピリ辛生姜味噌らーめん＋並盛らいす/¥1.150-】
らの道札幌7-⑦🍜✨
らの道カレー以来2回目の訪問✌️
無化調で油使用量も少ない感じなのにめちゃくちゃ香ばしくて最後まで超熱々な汁❗️麺も熱々‼️
そしてセルフチャー丼したら厚切りチャーシューめっちゃウマーッ❣️
完飲したッ🥰
今日の昼食は少し遠出しました
苫小牧の化学調味料不使用を売りにしたお店
豚骨清湯辛醤油(小辛)＋とろり半熟味玉トッピング
残り1個だった味玉ゲット！
めーな様の御利益ですね😁
ピリ辛ながらも無化調らしい優しい甘さのスープでした
今日は、遅めの昼食を、この名店で！
スーッと、身体に吸い込まれていく逸品。
1977年から、当たり前に「無化調」です。
塩バターと醤油バターのローテーションで、たまに山菜ラーメンとか味噌バター。
神戸市の公的名店100選の1つ。
しかも、お値段にびっくりしますよ？
FeeLつけ麺スープダブル
肉雲呑
海老雲呑
隅から隅まで極上の仕上がりで最高❗️
そして渡邊さんがもう1つ器を、、、
なんと香り豚で作った無化調二郎系スープ🤩
食べたくなり自分で作ったらしいです🤣
無化調とは思えない強烈な旨味
さすがジロリアンです
いつか限定で出たりして
6/3雨が凄くて高速道路が速度規制中だったので、実家に帰る時間を遅らせて「辛いよセット」大盛。木更津近辺好きなお店沢山あるのですが、最近ついついこちらばかり。11時ならば今のところ必ずすぐ入れてます。美味しいのですぐ混んできますけど。無化調だから体にイイハズ…完飲！
体調イマイチで午前中休んだら復調したので、歩いています。
途中でやさしい醤油ラーメンしました。無化調よき(*´ω｀*)
2ヶ月有効の特典券使えて良かった！
味玉追加です(笑)
中華そば丸信@荻窪
チャーシューメン
メンマ
ねぎ
3軒目❗
ほんのり煮干しの効いたスープ😍
無化調🤔⁉️って思うくらい優しい味わいのラーメン☺️💯👍
荻窪エリアだけでなく、永福町、浜田山にも老舗の超有名店がある❗
杉並区民はこんな美味しい🍜を大昔から食ってるって思うと羨まし過ぎるわ😢
昨日は少し飲みすぎたので、今日のランチはビヨンドエイジのスープカレー
安定のチキンベジ
久しぶりに来たら更に美味しくなったみたい
日々ブラッシュアップしてるんですねー
ちなみにこれも無化調
『麺屋 ゑびす』で朝ラーキメた。朝ラーメン＋辛味＋後玉。結構前の男鹿ナマハゲロックフェス翌日に食って以来。無化調じんわり美味すぎる。麺パツってるし江戸系っぽい辛味も美味い。個人的には量控えめなので後玉必須。食券制なので先に後玉買ったが食べ終わりを見計らって出してくれるので嬉しい。
特製石臼挽き中華そば¥1300
ラーストのご当地ラーメンチャレンジ最終回は富良野の名店。券売機左上発注。鶏と魚介の無化調スープに歯応えのある全粒粉入り中細麺でウマイ😋後からメニュー写真を見て気づいたがチャーシュー三枚で鶏のコンフィが乗って無かった💧
無化調らーめん波の花です
6月10日(土)も通常営業
7:30-9:30(LO)
11:30-14:00(LO)
18:00-20:30(LO)
SNS限定「全粒粉細麺150g」変更可能
昆布水つけ麺は岩手県産アカモク入り
朝ラー
中華そば500円
あっさりトマト600円
限定
ブラックらーめん
昆布水つけ麺
しなそば
しなそば つけ麺
ポルチーニ茸
鴨
無化調煮干しらぁ麺誠実@鶴ヶ島
塩らぁ麺(太麺)+和え玉
やっばいあっさり系美味い…スープ飲み干してしまった…
煮干しが味わえてネギが結構主張してて個人的にとても好み！
美味しかったです！また来ます！m(_ _)m
三馬路 東京店@神田
特製塩そば¥1,200＋肉ワンタン(2個)¥300🍜無化調な上品塩ラーメン！デュクセル&ゆずペーストで味変可、チャーシューは低温調理ポークとしっとり鶏、つるつる細麺でかなり好きな一杯💓海老ワンタンはちょい香ばしい感じ🦐味玉は白身の膜が強めで黄身は半生寄りの半熟🥚また来ます😋