みんなの「無化調」 口コミ・評判
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"無化調"の口コミ・評判 6/15 07:48現在
和鉄 ミニチャーシュー丼が時間によって無料サービスという頼まない訳にはいかないシステムズ。ラーメンのほうは中細ストレート麺で中くらいな加水率、スープは魚介醤油のめっちゃ東京ラーメンって味。春木屋を無化調にして旨味をじんわりさせたお味がします。一口目のスープがとても良い。
〆の一杯は無化調ラーメンの浄心屋
今回はたまりラーメンをチョイス
おでん🍢も食えてビール🍺もハートランドと赤星あって、ラーメンもマジで美味いのに有名店で無いのが不思議なんやけどね😌
並ぶ店になられても困るけど流行っては欲しいねー
汗をかいたら
塩分補給〜
塩元帥の梅塩らーめん、じゃこご飯😋
無添加無化調、素材にこだわるのは
そらうまいわ。麺も全然ちゃうな〜
学芸大学にある〝スタンドバインミー〟ベトナム料理がメインのお店なんだけど...ここのカレーが美味しすぎて週1ペースで来ている。
産地直送の有機野菜や厳選した食材を使って調味料も無添加・無化調なんだそう。いつもカレーを食べてしまうので次回はフォーも食べてみたいな〜
牡蠣らぁ麺。味玉付き。錦糸町すみだトリフォニー帰りはいつも青葉にしか寄っていなかったが、新規開拓。牡蠣で出汁をとっているらしく無化調でもコクがあり旨い。再訪決定 (@ 麺や 佐市 in 墨田区, 東京都)
四十代独身おじさんなので今日のお弁当は、豚バラの無化調カレー、自家製ザワークラウト、しっとり鶏胸肉のハリッサ添え、青梗菜とひらたけの中華炒め。やっぱハリッサはKALDIのやつだね
シン中華そば ミニ角煮丼@喰拳
長岡ラーメン新規開拓で初訪
化調だろうが、無化調だろうが美味けりゃいい派
このラーメンは無化調
豚骨スープなのにモタッとしてない、キレのあるスープ
麺はモチツルシコで美味し！
ウマーベラス！
コストコレポ
AWATAMAオニオンスープ
無化調スープ。お湯を定量で飲むとすごくしょっぱい、なんか尖ってる。薄めてもまだ何かが尖ってる。
コストコ二度と買わないシリーズ。
@cygt_tsuki 体調よくなったら美味しい味噌ラーメンをぜひ！こっちのカップ麺、無化調売りにするのはいいんだけど（No MSG）、本当に美味しくないので…
柏崎市で行われた潮風マラソンで頑張ってらっしゃるランナー様方を横目で見て応援しながら上越へ💨
プロスノーボーダーの無化調ラーメン屋 さんにてお昼ごはん
「油そば」大盛+辛ねぎ+ライス+コーヒー(アイス)
「濃厚醤油つけ麺」
今度、電車で来てみるのも楽しいかも❤️
新横浜駅すぐ
熟成寿司とおでんの酒場
「すし酒場さんじ」
2023年2月にオープンした話題店！
7日間熟成した鮮魚の“熟成握り寿司”
に無添加、無化調のこだわり出汁で煮込む“おでん”。定番の酒場メニューやプリンなどのデザートも盛りだくさん。
無化調らーめん波の花🍜
限定支那そば🍜支那そばと言えば
細麺だけど太麺の支那そば初めて食べた
けど美味いじゃん😋もちっとした
歯応えある麺🍝美味い😋
チャーシューもめっちゃ美味いじゃん😋
創奏庵でのさしむかいコンサートの後は、海老鶴温泉♨️〜つけめん いのうえと言う王道のコース。今日は店主自慢の完全無化調の『小豆島の醤油ラーメン』をいただきました。東京にあったら、毎日長蛇の列だな、これは。ちょっとリッチな大人の醤油ラーメンて感じ。
仙台市東勝山「頭が良くなると噂」さんの「いしるそば」「本格牛すじ魚油カレー」💕
魚のお出汁が効いて、大変濃厚なんだけど、スッキリ飲み干せちゃう不思議な無化調スープに自家製麺、超美味しい🎵
ご店主さんの手間を惜しまぬ丁寧なお仕事ぶりが目に浮かびました🙇
カレーも最高‼️ハマりました🙌💕
麺や 福々三座@八千代緑が丘
限定 鶏塩まーみん
無化調でありながら鶏100%の濃厚鶏白湯スープは素材の奥深さを感じ全粒粉入りの麺と合い美味しい一杯でした。
らぁ麺櫻井＠四条大宮
2022年8月オープンの未食店へ。鶏出汁の清湯と白湯をメニューに据えており、清湯は水鳥系とは違い乾物なども使ってそうなカエシ甘めの蕎麦タイプ。白湯は大阪泡系鶏白湯チックでいずれも無化調とのこと。丁寧な作りのラーメン。お焦げのついた鶏炊き込みご飯も美味しかった。
麺処 絢
特製しょうゆ
家から近いのに行ってなかったお店。鶏や昆布って感じの無化調スープは優しくもしっかり出汁と塩味が美味い！大判チャーシューをめくると角切り鶏チャー、穂先メンマも美味い！ツルッとした自家製麺はしっかりコシもあっていい感じ😆結構ボリュームあります！
また来よう。
今日のお昼は無化調煮干しらぁ麺誠実さんへ
今回は特製まぜそば‼️
コレまた美味いですね〜😋
私と同じような体型の方は和え玉も注文することをおすすめします
まぜそばならライスもありかなー🤔
氣になるもつ鍋屋さんに行ってみたら予約でいっぱい😂
ちょっと遠出してしまったのでそのまま帰るのもなーということで近くのラーメン屋さんに。
濃厚な豚骨スープは後味スッキリで全然しつこくない😳
あと辛子高菜が激うま🤤
なんと無化調らしい。いいとこ引き当てた😋
お昼は上大岡駅西口、 でスタートした限定、冷やし正油ラーメン（ワンタン入）（1100円＋味玉100円）と餃子3個（250円）。
硬めに仕上げた細平打ち麺と野菜出汁の無化調スープがウマいです。ワンタンは3種。海老、貝、軟骨コリコリは鶏かな。さらにレアチャーシューや穂先メンマも。
拉麺 菜 @本八幡
つけ麺 塩かつお
奥久慈自然卵の半熟味付卵
濃厚な鰹の旨味を味わえ塩とは思えない大量の鰹節による茶褐色の無化調のスープはいつもの様に美味しい😋
モチモチの自家製のストレートの太麺に鰹節が直接絡み啜り心地抜群👍
ジューシーで食べ応え抜群のレアチャーを堪能しご馳走様
5月21日夜の部限定
少々ご用意あります
強めの煮干し感の
無化調濃厚醤油ラーメンです
まかないボタン
を押してくださいね
さて
今日もラーメン日和
皆様のご来店をお待ちしてます♪
2分程で着丼、はやっ(笑)
まずはスープを一口。
うまいっっっ！
あさりがいい仕事をしており、無化調と思えないしっかりとした味わい。
麺は柔らかいものの、パツンといい歯応え。豚チャーシューはしっかり熱を通しても味わい深くなる塩梅。
しっかりスープを完飲して、ごちそうさまでした！
『無化調ラーメン 麺屋theさとう』@秋田市
「しお」￥800
7時から14時までの営業時間。フルメニューの朝ラーがいただけます。透明感のあるスープは、鶏出汁が優しく広がる淡麗コク旨な味わい。塩味も尖りなく、朝から全く罪悪感のない出汁感です。麺は低加水の平打ちで、硬めでムチムチの茹で加減。
休みの朝は〜〜〜〜ラーメン！！！！
今日は豚骨醤油だぜーーー！
らぁめん野良黒へようこそーー🤣
今回のスープは無化調！麺も自家製！
トッピングいっぱいにしたらほんま旨いねぇ😋
きくらげこりこり最高ーー💕
@masumin_55 口がエビ🦐の口になったぁ🤭
豊川へ行く機会を作ろっかな🎵𓈒𓏸
私は 今日は 栄だったから
仕事関係って事もあって
いつもの「白王家」の
無化調の家系ラーメン食べたよ😋
チャーシューとスープが旨うま❣️
41杯目[和牛さんじ郎(300g)]
食べる前から約束された旨さ。
来る途中50m前から肉の焼ける匂いがしていた。
中ボスが焼き上げた肉は見事なレア。
噛むと肉がジュワっとほどける。
今まで食べたステーキは革靴だったか…？
もちろんラーメンも旨し。
無化調なのに濃厚な旨味。
無事完食完飲。
無化調らーめん波の花です
5月21日(日)も通常営業
7:30-9:30(LO)
11:30-14:00(LO)
18:00-20:30(LO)
SNS限定「全粒粉細麺」変更可能
朝ラー
中華そば500円
あっさりトマト600円
限定、レギュラーメニューも
限定
昆布水つけ麺
しなそば(極太麺)
しなそば つけ麺
ポルチーニ茸
鴨、鴨つけ麺、鴨脂そば
川の先の上🍜港南区大久保(上大岡)
【限定】冷やし正油ラーメン(ワンタン入り)〜杉桶仕込醤油無化調野菜出汁
昨夜から始まったコチラの限定ゲッツ🤩👍
冷スープは野菜出汁⁉️…とは思えないほど複雑な旨味🤯
モッチリ多加水太麺に微かなとろみのスープがよく絡みます😊
海老や貝の雲呑だけでな…続
昼飯、初代🌚
メニューもラーメンとチャーシュー麺とネギチャーシュー麺しかない潔さ🌚
逆に言えばこれだけでもラーメン激戦区盛岡界隈で勝負出来るってことですよね🌚
県内無化調のはしりみたいですけどシンプルを極めた様な味でした🌚
美味いです🌚
麺屋なおと 低加水バツバツ麺のスッキリ醤油が食いたいなって思って丼顔でここだってなった。はやし田っぽい、多分麺は同じなんじゃないかな。これだよこれって麺。スープははやし田の方が一般に馴染みやすいかも。こちらは鶏油が強めの、少し白河ラーメンぽさのある滋味深いタイプ。無化調だと思う。
マル汁屋＠本庄(埼玉県)
特製味噌ラーメン
麹味噌のような優しい味わいに辛味のアクセント。素材に拘った無化調で個性的な味噌ラーメンが美味くて好き
無化調スープの塩分濃度は 0.37%
減塩スープでも塩分のバランスは取れています
香味油で旨味も十分あり、うま味不足は感じません
追加した具はアジの南蛮漬け
減塩ラーメンの実験をし続けている
今日は味噌ラーメン 目標 塩分量 2.5g以下
・麺は日清ラ王に固定
・無化調
・スープ 300g
・スープと麺 合計塩分量
味噌 0.86g+キムチ 0.2g=1.06g + 麺との合計 2g
具を足しても2.5g以内
クリアできました
酸味+甘味+香味油がポイント
煮干し醤油と豚バラ胡椒飯
もうラーメンも丼も旨いって😋
福井まで来る価値あるんです‼️
福井県福井市@無化調らぁ麺専門店 牟岐縄屋
化学調味料、食べますよ。
ラーメンだってインスタント食品だって食べるもん。
でも、原材料見て、「おお、無化調すげー」と思って買ったのに食べた瞬間
「これは………絶対コメと塩だけの味では無い」となった私の気持ちもわかってほしい。
多分、「塩飯」の材料はコメと塩だけでは無い。
やっと食べれた濃厚熟成豚骨そば🐷
骨の随まで旨味を絞り出したスープはトロッとしており、無化調とは思えないほどパンチが来る💥🤛
スープを丁寧に漉しても丼の底に僅かに感じる骨粉は2日間ガン炊きした証拠👍
逆に嬉しい変態仕様🤣
細麺もバッチリ合うけど太麺でも食べてみたい😋
無化調らーめん波の花です
5月20日(土)も通常営業
7:30-9:30(LO)
11:30-14:00(LO)
18:00-20:30(LO)
SNS限定「全粒粉細麺」変更可能
朝ラー
中華そば500円
あっさりトマト600円
限定、レギュラーメニューも
限定
昆布水つけ麺
しなそば(極太麺)
しなそば つけ麺
ポルチーニ茸
鴨、鴨つけ麺、鴨脂そば
おそとごはん🍴
しもんさんおすすめの
無化調のラーメン屋さん
麺や亀陣さん🍜
ちょうど
ストレスフルな妹が
帰省したので行ってきました!
半分食べてから
我に返って写真撮りました😂
限定のつけ麺です!
つけ汁は柚子の香りと酸味がたまりません🧡お肉も柔らかいし、
何より麺の小麦の香りが最高
無化調らーめん波の花です
5月19日(金)も通常営業
7:30-9:30(LO)
11:30-14:00(LO)
18:00-20:30(LO)
SNS限定「全粒粉細麺」変更可能
朝ラー
中華そば500円
あっさりトマト600円
限定、レギュラーメニューも
限定
昆布水つけ麺
しなそば(極太麺)
しなそば つけ麺
ポルチーニ茸
鴨、鴨つけ麺、鴨脂そば
【初めてのお客様へ】
当店は日によってメニューが変わり、その全てが完全無添加無化調です。
旨味の濃い厳選食材を超大量に使用して栄養豊富な料理を提供しております。
準備が整って円滑に拉麺を提供出来る状態になりましたら順番にご案内しますので、建物に沿って並んでお待ちください。
酉縁🌟
無化調 大山どり つけそば 醤油 1,100円
煮玉子 150円
口コミ投稿しました🌈詳細聞いてますので✨是非見て下さい✨🍜