みんなの「無化調」 口コミ・評判
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"無化調"の口コミ・評判 6/15 09:21現在
化学調味料大丈夫な人なら
これ食べたら他のラーメン食えんね
中毒性が高いです。
僕は無添加、無化調の
日本一美味しいと言われる
ラーメンも食ったことありますが
あの味全然好きじゃないので
この動物性脂に
化学調味料ぶっ込んだラーメン
本気で美味しいね…w
これが福岡には存在しない味です
本日はコチラ🍜
煮干しの風味が良い味わいの無化調の旭川醤油。
具材はシンプルだがそれが良い。
岩のりと隠れてるけど刻み玉ねぎも。
あっという間に完飲、完食。
中心からけっこう離れてる名店
ヽ(°ω°)ノ
らーめん よつ葉 にて
濃厚烏賊煮干中華そば
ここ数年で食べたドロ煮干系では1番旨かった。
烏賊も煮干も臭みはなくて、でも旨みは半端ない。
そしてこれ無化調で作ってるとか凄いな。
日本橋にある無化調のラーメン屋さんで濃厚つけそば🍜
炙りチャーシューがゴロっと入ってて大満足🥰
美味しすぎたー！！
明日もラー活予定な妊婦🤰
そしてランチは、コチラ🍜✨
先日、オープンしたばかり、スズランの南側の通り沿いにできた さん🍜
21日までワンコイン✨
メニューはいたってシンプル😆
しかし、甘みのある無化調のスープに、味付け鶏チャーシュー、ストレート麺🍜✨
スープを最後まで飲み干せる一品でした💓
本日5/19のまかない
無化調濃厚醤油煮干しラーメン
です
カタクチイワシがまったく採れず
煮干しラーメンは
危機的状況です
回復をお祈りしてます
5月19日数量限定で
ご提供させて頂きますので
「まかない」ボタンを
押してくださいね
皆様のご来店をお待ちしてます♪
「無化調らーめん波の花」
5月16日(火)11:30-14:00(LO)
「昆布水つけ麺」「冷製海老トマトらーめん」
「しなそばつけ麺」「和えつけ麺」「鴨つけ麺」は＋150円で昆布水に変更可能
限定
ポルチーニ茸の塩らーめん
鴨らーめん 鴨脂そば 鴨つけ麺
しなそば、しなそば つけ麺
今日のスープは はかた地鶏
本日の「濃厚魚介ラーメン」塩or醤油お選びいただけます！出汁感際立つ塩味か！？エッジの効いた醤油味かどちらも無化調です。是非ご賞味ください！
46歳独身逸般男性の朝食ですー
鶏ガラを炊いてスープを作り、かえし(醤油ダレ)も適当に作り、低温調理したレアチャーシューを「これでもか！」とトッピングして頂きます(笑)
化学調味料を使わない無化調ラーメン、素材の旨味だけで構成した、商業では成り立たないラーメンだけど…
うまい(*^^*)
高田馬場ラーメン編
1.渡なべ
無化調化濃厚豚骨魚介スープに自家製麺、食材の産地や器まで徹底したスタイルを21年前から始めたその先見性。
店主食べ歩きを生かした限定メニュー
環七背脂チャッチャ
札幌ブラック
旭川、名古屋等
手を抜かぬ姿勢とチャレンジ魂に顧客がついてくるんですね。
☆☆☆☆
自家製麺伊藤
ラーメンWalkerキッチン
肉そば1100円
旨味をしっかり引き出しつつ無化調らしい後味スッキリなニボラー。煮干にパツ麺スタイルを定着させた矜持を感じるフレッシュな低加水麺🐟
RWKのこの丼だとスープの少なさが際立つのが気になる
※実店舗でも少なめ
『旨節ラーメン 醤油』
〈無化調ラーメン 骨と水〉
鰹節をメインに4種類の節と昆布の出汁にカドのない醤油かえしと鶏油？で仕上げたスープは節の酸味が心地よい仕上がり👍
自家製中細ストレート麺は無かん水で程よいコシ感と啜り心地🎵
後半に別皿の追い鰹節で節感をブーストしてフィニッシュ😋
無化調らーめん波の花です
おはようございます
5月19日(金)
7:30-9:30(LO)
【朝ラー】
中華そば500
あっさりトマト600
限定、レギュラーメニューも
【限定】
昆布水つけ麺
しなそば(極太麺)
しなそば つけ麺
ポルチーニ茸
鴨、鴨つけ麺、鴨脂そば
スープは はかた地鶏
「しなそば」は塩へ変更可能
無化調らーめん波の花です
5月19日(金)も通常営業
7:30-9:30(LO)
11:30-14:00(LO)
18:00-20:30(LO)
朝ラー
中華そば500円
あっさりトマト600円
限定、レギュラーメニューも
限定
昆布水つけ麺
しなそば(極太麺)
しなそば つけ麺(極太麺)
ポルチーニ茸
鴨、鴨つけ麺、鴨脂そば
京ラーメンさだかず 祇園本店
特製ラーメン
22:00オープン25:00まで⁉️脅威の営業時間
背脂醤油スープは無化調で身体が自然と受け入れる
特製は肉が違うのかな？限定でイベリコ豚のもあるようだ
呑んだ後に食べるラーメンとしては最高ではないか？最高ではないか！！
兵庫出張にかこつけて、まだ行ったことのないカドヤ食堂本店さんに。
無化調とはこういう美味しさだ、とどストレートに来るような一杯だった。麺のもちもち感も香りも思い出すだけで美味しい。
なんといっても接客の様子が良すぎるから、もう1度行ってみたいなぁとトータルして思えるお店でした。
ら〜麺処
特製みそ＋替玉
材料価格高騰で煮干しラーメンがメニューから無くなるそうで久々に 訪問🕺
が、売り切れ😱
なら と言えば無化調豚骨魚介の味噌❗
前はもう少し黒っぽく醤油感があったような🤔❓
いやでも旨いね🤤
京都で(斬新な)味噌ラーメンならここ😁👍
岩手県紫波町『ビアック大盛軒』
ワンタン麺￥700
無化調煮干しのふんわり感を程良く醸す絶妙な塩梅と店内の緑に優しく癒される一時🍜🌳
チュルリ艶々の雲呑も流石の伝統とひとり頷くのです😋👍👍
あ〜美味しい
ご馳走様でございます(๑'ڡ'๑)୨♡♡
山形県山形市香澄町 麺藤田(めんどうだ)
つけ麺特盛 ¥1100 チャーシューTP
魚介の風味香る無化調のこだわりつけ麺。
つけ汁には短冊チャーシューと刻み玉ねぎにキクラゲ⁉︎
味変にカレー粉あり🇮🇳
推しメンガチャで貰った手形でTPサービスしてもらえるよ。
酒田市の「麺屋 馬場」で煮干し中華全粒粉入りストレート麺を。
ラーメン王国山形県内においてもすっかり名物店となった馬場。じっくり味わえる無化調スープ。美味しい。ごちそうさまでした。
中華蕎麦あお木second🍜
濃密昆布水つけ麺黒
やっぱあお木さんに来たらつけ麺🍜
かなぁと😗無化調のつけ麺を堪能😍
節系の出汁感が効いた醤油つけ汁に
喉越し良き平打ち麺が良い感じ👌
塩と柚子胡椒で小麦感を味わう😋
次につけ汁でスルッと一気に完食🍜
昆布水濃度も🙆♂️
つけ麺堪能ゴチでした😋🙇🏻♂️
ラーメン屋で働いたことないけども
何でもかんでもおかないってのが信条みたいなもんだけども
飲み歩きの終着点というか､〆の一杯🍜の店が近所に無いから
夜の活気を消さないためにと､本人いたって真面目にやろうとしております🤣
世の流れです。無化調でいきます❗️
あと少し🤏
【新橋】
きたかた食堂
醤油ラーメン＋天然大トロ漬丼
スープはスッキリで注文
無化調でもしっかり旨くて凄いな
次は味噌ラーメンにしよう
しかし、マグロの大トロ漬け丼とラーメンの組合せのパンチ力よ
フーディが絶賛！最後の1滴まで濃厚なスープの水炊き専門店
【有明会場】
無化調・無添加で、10時間をかけてゆっくりと凝縮させたスープは火を止めてほんの少しおくだけでコラーゲンの膜が張るほど！フーディー絶賛の水炊き専門店「水炊き鼓次郎」
◆板橋本町 麺庵 小島流 さん
鶏清湯ら〜めん(醤油)＋味玉＋焼豚丼(塩・小)
板橋通いも長いのに未知なる美味しいラーメンまだまだありますワァね☆無化調の鶏清湯スープはスッキリしながらも旨味はたっぷり♡2種のチャーシューも弾力しっかり！再訪リストinデスワァ♡
今日のお昼は炒飯😋
もちろん無化調で🙌
特製醤油らぁ麺（細麺）＋和え玉
先日麺です🍜
先月OPENのこちらへ行きがち💐
無化調清湯醤油のスープは煮干や乾物の出汁感と醤油のしっかり来る感じです。
太麺と細麺選べるようです。
塩＋ワンタン
醤油
清湯＋旨味の奥行きある塩ダレがバッチリ🤤炙り豚レアチャーシューとワンタンも旨い😆
パイタンは濃度薄めのサラッとした泡系スープ😳麺が少し合ってないかも🤔
しかし、無化調かつ独学でこのレベルはすごい🤩
お店出さはるの待ってます😁
感謝🙇
5/18開店前記帳状況
11:30〜空き5
11:50〜空き4
12:10〜空き8
12:30〜空き2
12:50〜空き2
13:10〜空き7
13:30〜空き8
13:50〜空き8
今日は暑さ増すみたいですね！
店内涼しくして、御雷店お待ちしてます🤗
無化調天然楚材の旨味栄養満点ラーメンで栄養補給してください🍜
飛び込み歓迎です🍜
贈られもの🎁
福岡から宮崎へ家族で移住し、素顔の無化調ラーメン屋を開業され、昨年の大雨に被災されながらも折れず復活された『心空(ココカラ)』さん
@misatokokokara から
オーガニックのもぎたて金柑🍊が届きましたー🥳🥳🥳
こうやって、離れた地に居ながらも想い繋がってる😭😭😭
ご縁に感謝✨🙏
鶴ヶ島 無化調煮干しらぁ麺 誠実
・特製塩らーめん メンマトッピング
実は....お昼2食行ってました😋
最高のお昼ご飯だった🥳🥳🥳
ごちそうさまでした🫶
今日は八木山にある麺やあがつまで特肉中華の大盛をいただきました。一昨日も無化調の鶏をいただきましたが、青森シャモロックの無化調はなかなかなパンチと深みでした。麺に絡む深さと香り。丁寧に作っているからこそ感じる一杯はかなりな出来でした。
①R5.5.16.朝
東京都港区新橋駅近く
『きたかた食堂』さん
『無化調醤油ラーメン』
『切落としチャーシュー』
徹夜仕事明け
いっぱいやった〆のラーメン
すっきりとまったりから
背脂が入ったまったりを選択
無化調でもパンチが決った
醤油スープ
＃きたかた食堂 ＃新橋
＃醤油ラーメン ＃無化調
② 『きたかた食堂』さん
『無化調醤油ラーメン』
『切落としチャーシュー』続き
味の染みたチャーシュー
特に切落としチャーシューは
脂身も秀逸
お値段50円の大満足
喜多方ラーメンの
進化バージョン
＃きたかた食堂 ＃新橋
＃醤油ラーメン ＃無化調
＃背脂 ＃朝らー
家系ラーメン白王家(初)
ラーメン(並)
無化調
化調ありき家系なのにロックだねw
レアチャーシューだと!?
多加水の中太麺
豚骨醤油だけど
他の家系より優しい味わい😋
無化調だけど物足りなさは皆無
ほうれん草の質が良い💯
量も多めで有難い
卓上調味料に魔法の粉www
胡椒とにんにく以外不要かな
二丁目ラーメン 橋本
〜二丁目○○ラーメンシリーズ〜二丁目の潮中華"strong 合え玉
無化調スープがめちゃくちゃ美味しかった。完飲しちゃいました✨
御馳走様でした🐩🐷🍜😀❗️
[磯LABO]
福岡市中央区薬院に鯛そば・鯛茶漬け専門店🐟️磯LABOさん注目です✨✨
福岡での新ジャンルのラーメン店で
福岡で非とんこつラーメンを探してる方には是非！
無添加、無化調にこだわっており、塩鯛そば、醤油鯛そばどちらもスープは飲み干せますよ👍
BAKERY & BURGER JB's TOKYO
マツコの知らない世界で紹介されたハンバーガー🍔のお店
真面目なハンバーガー、100%手作り、
100%無化調。バンズはトーストをチョイスしシンプルにパティダブルのみで。トーストと肉の食感、旨味だけなのも良いですね。美味しいし安い。ご馳走様でした🍔
中華そば 無限
中華そば ¥1,000
銀シャリの塩むすび ¥200
ミシュランビブグルマン5年連続掲載の「中華そば無限」さんの丸鶏スープは無化調無添加のため日々仕上がり具合の調整が必要です。
これがミシュランビブグルマン連続掲載の由縁の逸杯ですね❣️
✨perfct✨
本日は松本市の麺肴ひづきに来てイリヤマノニボシソバを食してみました。
うん、無化調にしては美味い！チャーシュートロトロ、メンマほろほろ。
ただ麺だけが残念でした。
＃KINGDOM展 山の民ウエンズデー 終わり 笑
初 ＃自家製麺のぼる 納豆ラーメン1000とか、煮干し950、塩950も気になったけど 醤油 並 900
優しいけどクセになる不思議なラーメン、毎日食べたくなる味とあったから
無化調！ いいっす 大盛り300は麺、スープ1.5やったらしい
【うずとかみなり】本鵠沼
限定 鯛骨醤油ラーメン
限定 A4黒毛和牛のチャーギュウ
夜営業はうずかみ家。以前の限定鯛白白とは全然違って無化調家系風に。甘夏が爽やかさを演出。中太平打ち麺。チャーギュウは祐貴さんへのレクイエム。
102
「無化調らーめん波の花」
おはようございます
5月17日(水)は朝、昼のみ営業
5月18日(木)は定休日です
7:30-9:30(LO)
朝ラー
中華そば500円
あっさりトマト600円
限定、レギュラーメニューも
限定
昆布水つけ麺
しなそば(極太麺)
しなそば つけ麺(極太麺)
ポルチーニ茸
鴨 鴨つけ麺 鴨脂そば