みんなの「自家製麺 スープ」 口コミ・評判
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"自家製麺 スープ"の口コミ・評判 10/4 14:37現在
ひとつ忘れてましたが、最高のスープに合わせる自家製麺も小麦の香りと歯ごたえが素晴らしかったです！
この麺は温でも冷でも存在感がありスープに負けないので本当に凄いと思う✨
UNITED NOODLE製麺担当のDすけさん、いつもありがとうございます😊
サンジさんの頃からお世話になってます🙇🏻♂️
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀池袋店@池袋
中華蕎麦〈塩〉特上
大焼売〈肉と海老〉
いつもながら素晴らしいスープに啜り心地抜群のしなやかな自家製麺が旨すぎだしおすすめの焼売も文句なしの美味しさ💯
本店はなかなか行けなくなったので池袋はありがたいです(^^)
㊗️オープンおめでとうございます🎊
「麺屋 花枇」に7:55着。４月からの価格改定に伴い、券売機の構成も改定されている。「朝限定かけそば」は「煮干」「濃厚煮干」「丸鶏」の３種類に分類されている。今朝は「かけそば丸鶏正油」。甘さを排したスッキリしたスープに硬めの自家製麺という硬派な一杯。今朝もご馳走様でした。
ラーメンショップ 牛久結束店@牛久
『ネギチャーシューメン』
ラーショ界で日本一旨いとも言われるお店についに行きました！
こりゃ旨い！マジで旨い！
背脂ジャンクではなく、まろやかで奥深くしっかり旨いスープ！
モチモチ自家製麺にチャーシューはホロホロ！ネギも旨い！
感動！う～ま～い～ZONE！
メンマ中華800円 優しい端麗醤油スープ美味い～♪自家製麺がまたいいんだわー！歯ごたえのいいメンマが沢山入っています！切り置きしないモモチャーシューがまた美味しい♪休日はかなり並びが出来ています。
自家製麺No11
ラーメン普通ニンニクちょいアブラ
麺量申告の際、必ず他のラーメン屋より量が多い事を確認される
麺固めワシワシ
野菜クタ
ニンニクつぶつぶ
メンマとうずらにナルトの三種の神器
スープに絡む素晴らしいバランス
ご馳走様でした
鶴見区 自家製麺 てんか さんで特製汁なし担々麺(並)1180円＋辛しびれ70円＋ミニライス70円＋冷凍担々麺900円×2
٩(๑^o^๑)۶
今日はスープ割の誘惑に負けず追い飯チャレンジ♪
辛しびれでちょうどいい塩梅のウマ&ウマ抜群の1杯♫
今日はお母さんも居て優しい空間でとっても幸せ!!
夢を語れ 奈良
潮ラーメン並
豚
ゆめあぶら
自家製麺が潮スープとよく絡み物凄く美味かった😋
端ぶた入っててラッキーかわらや。さんあざっす💦
もう食べられないのは残念ですが食べることができて良かったですご馳走さま✨
4/2(日) ☀️ 気持ち良い天気
桜も満開🌸
お昼は東刈谷の自家製麺かり屋へ
外待ち2番手ラッキーだ
私は濃厚煮干し＋味玉、和え玉
濃いめの煮干しスープ
お肉もグー
麺がドロっとしたスープに絡みお口の中はワンダフル
和え玉もめちゃ素敵
嫁さんは塩のネギ抜き
綺麗なスープ
美味しかった
ご馳走様(^^)！
横浜/つぶやきグルメ
弘明寺『ロ麺ズ』にて、らーめん塩＋味玉＋バターを食らう🍜
再訪♪
久々に塩も、自家製麺はもちろんウマいが、スープもしっかり味で以前よりバランスが良くなったような🤔
２割程度食べてからバター投入で、コクとまろやかさアップで超ウマー😋👍
自家製麺88@新丸子にて「つけ麺」980円。
先日の多加水麺がとてもよかったので、今回はG系ならではの太麺を試しに。つけ麺は中太麺(多加水麺？)か太麺(G系？)が選べる。やはり麺は相当うまい。つけ汁はG系＋魚介だが、もう少しパンチがあれば。スープ割しなくても飲めたので…。
王道いしい 千葉店
村田町交差点へ😎久しぶりのわけねぎチョイス😍別皿でチョビチョビいただく🍜
進化し続ける王道家自家製麺が旨スープを持ち上げ小麦の香り肉の旨味が融合する😍
なんでこんなに美味しいんだろう🤩
麺屋いちょう さん
特製黒醤油🍜
念願の初訪🔰
濃い目ながらもまろやかさがあるカエシは出汁と動物性スープとの相性抜群で旨味と風味が半端無く旨い🤩
自家製麺はスープに絡む絶妙な細さ🤩肉は5種で各々の素材を活かした味・食感がマジで旨い🤤特につくねは軟骨入りでマジ旨で脱帽🤣
旨い🍜ご馳走様🙇
ラーメン改 蔵前
貝塩ラーメン
磯の香りのする貝のうま味とコクがたっぷりの少し濁った濃厚な塩のスープに
自家製麺のモチモチしたコシのある中太縮れ麺
スープの貝の風味の効いた本当に美味しいラーメン
食煅 もみじ
『味玉つけそば』『角煮飯』
遠征する気力なく此方🚗³₃
家から30分程で到着。
つけ麺は難しいと思っていたが、完成度の高いつけ汁、自家製麺美味しかった～😋
味変の酢、柚子胡椒もいい😋
そして割スープの煮干出汁がめちゃ旨。
角煮も美味しく大満足💯💯💯
京小麦の煮干冷やしらぁめん
限定麺。
鶏豚の動物系と煮干のWスープを白醤油で仕上げた一杯。とろみのついたスープは冷やしだが旨味が濃密で高い満足度。高めの塩分濃度も添えのおろし生姜でスッキリ。
京小麦使用の自家製麺はグニっとした食感で、とろみスープが絡むことで大変美味しく頂けました。
おだし香る自家製麺 弦乃月
来週は来れないので、
とてもお久な1杯😊✨
全く臭みのない、肉肉しさがすごい鴨肉🥰
その肉感を邪魔しないのに、
かつ肉感に負けない優しいスープ😳👏
ねぎ飯との相性も抜の群💕
近江鴨の肉そば
ねぎ飯
ごちそうさまでした！🙏
マルナカ＠藤枝
中華そば 600円
冷やし 700円
鰹節や昆布の和出汁主体のすっきりスープ。油分はほぼなく、かん水少なめで打った自家製麺の食感も相まって、うどん寄りな感覚です。一方の冷やしは甘口仕立て。共に朝食べるのにちょうど良いです。
今日は朝ラー🍜
麺やhideさんの釜揚げギャオス
主に日祝不定期開催の朝ラー。
ギャオスとはキジ出汁と丸鶏のスープとの事🐔
暖かいゆで汁に浸かった自家製麺を熱々の漬け汁に潜らせて食べると鶏の旨みが口の中に広がる😋
途中で生卵を絡めても美味しくおかかご飯とともに完飲完食
ご馳走様でした🙏
2023/04/01(土)
自家製麺 麺や六等星
待ち時間少なめということで訪問
濃厚カオススープうますぎ
そしてここの細麺大好き
麺量すごくてギリギリ完食
ごちそうさまでした～
六等星マッド ¥1100
肉増し ¥400
日曜日の朝のラーメン
東中田『ソバビリー』
醤油中華(並)
念願の＼(^o^)／
蕎麦屋さんらしく甘目のスープに、とても不思議な自家製麺。
ツルモチ？ワシモチ？不思議。
2枚も美味しいお肉あり🫶🏻💕︎︎
ご馳走様でした🙏
丸山製麺所@恵我ノ荘にて、つけ麺200ｇ。松原市との境スレスレの場所に佇む、堺市の人気店。自家製麺の完成度が特筆に値する１軒だ。コシ、ハリ、瑞々しさを兼ね備えた麺は、何本啜っても、啜り飽きることはない。中濃スープも、近畿地方でよく見かける泡系白湯のお手本のような仕上がり。美味かった。
『麺処 隆』さん
｢背脂醤油ラーメン｣
本日から営業時間に変更があり25時まで営業との事で週末音ゲーマーの私は早速帰りに深夜メシ| ε:)
炙りチャーシューの香りと背脂のコクに醤油が際立つスープ
コシのある自家製麺は噛みごたえ喉越し共に良き( ᐛ )و
上大岡の名店
啜磨専科(すすりませんか)
2種類の自家製麺を使っている看板メニューのつけ麺
鶏のダシと焦がしネギの良い味が出ていました
麺を食べ終えた後は柚子とあられが追加されたスープ割りを頂くことができて最後まで美味しかった😋
大田区大森にある らーめん亭 ひなり竜王 さんへ訪問✨
・特製醤油らーめん
深みのあるじんわり優しいスープ✨
ツルモチ食感の自家製麺がかなり美味い💯
トッピングや器も一つひとつこだわりを感じられる一杯でした🥰
ご馳走様でした🙇♂️
らぁ麺しろ
魚介つけ麺特盛味玉青葱TP❗(14)
今日は目一杯麺を口に思い切り頬張りたい気分だったので
つけ麺しかないでしょ！
節節としたこの濃厚スープ旨ぇ✨
上品に？絶対にノゥ！
下品に極太自家製麺を口に詰め込めば
口と鼻に拡がる小麦の味と香りと幸せ
今日の俺は反逆者(ﾄﾘｰｽﾞﾅｰ)だぜ
4⃣ 麺屋 永太(🚉JR京浜東北線 蕨駅)
🍜 永太つけ麺 中盛
激ウマつけ麺を沢山食べたいと思ったので蕨の名店へ
鶏豚魚介のつけ汁と自家製麺が美味すぎて昇天
あっという間に中盛の麺が無くなってしまいました
もちろんスープ割りで最後の一滴まで余すこと無く
美味しかったです、ご馳走様でした
今日の夕食は自家製麺伊藤@赤羽にて。
具がネギのみなので、よりスープの旨味が際立ちます。
疲れた身体に煮干しスープは最高ですね。
本日のラーメン
自家製麺こうじさんの豚と鰹節スープのにらそば(中盛)
今月の限定麺もとても美味しかった(n＊´ω｀＊n)
今回のは多分白醤油だと思うんだけど濃口にしても美味しいと思う～
しかし、中盛は本当にそろそろ卒業しような…_(:3｣∠)_＜食べ過ぎた
22杯目
31日夜の部
自家製麺 浜一で、限定Black G麺 スパイを注文
スープを一口啜ると、マー油と思われる風味がフワッと香り「旨い」と小声で言ってしまった🤭
麺が少なく感じるぐらい、美味しく頂きました。
ご馳走様でした🙏🏻
麺屋 さん田
右京区
エビ白湯つけ麺 350g
多分本日で海老終わりみたいなんで残ってて良かった😭
1発目は海老の甲殻類の風味がガツンと来て、どんどん鶏の旨みが増して最高のコラボが美味いが半端ない🥰自家製麺は全粒粉のムチムチ食感の麺が濃厚スープを持ち上げて啜る至福感最高でした🥰
帰ってきた最強ラーメン祭①
ヨコストパーカーにて。中華そば一楽×united noodle アメノオト。白出汁そば〜有終〜。イチ楽雨オト盛り。比内地鶏、蛤、煮干しの出汁ラーメン✨イワイノダイチを使用した自家製麺も最高💯もろみ生姜割りのスープ割も💯とても美味しかったです😆
@chifuupapa 僕も前に、まぜそば🍜食べたんですが、上品なお味🤤
自家製麺🍜の完成度凄いっすよね😆
次回は僕も地鶏スープ頂きたいですね😋
『三代目溝口屋』
【ふと麺 中】
※茹で前260g
※ﾆﾝﾆｸｽｸﾅﾒﾔｻｲﾏｼ
衝動的に二郎が食べたくなり初訪のお店へ🍜
スープは豚感ゆるめ豚はトロトロで味付けはあっさりめ☝️
ただ国産ゆめ牡丹の小麦を使用した自家製麺が香りや食感がやばぁいでらウマー再訪確定デス🥳
汐そば雫
肉汐そば(大盛)
今日は家族の送迎やらで朝から麺活が出来ず閉店間際に腹ぺこ状態で雫さんへピットイン！今日のスープも煮干しがビシッと効いてどストライク👍
チュルチュル食感の自家製麺に3種類のチャーシュー全てが絶品💯👌
⭕️自家製麺こうじ⭕️
豚と鰹節スープのにらそば大盛２枚又焼ライス海老雲呑鶏つみれ
何時もながら具沢山でそれを隠しまうほどのにらと鰹節。にらの臭み無く鰹節と相まって甘さまで感じた。少ししなったにらと鰹節が麺に絡んで噛み締めると実に旨い。
挽肉最初に混ぜ混ぜすれば良かった
＃自家製麺こうじ
はりけんラーメン南店
「煮干し中華そば+ゆで餃子3粒」
鶏と豚主体と思われる清湯スープの中華そばに、煮干しを合わせた感じかな？フワリと香る煮干しの良い香りと上品な旨味。自家製麺はツルモチ食感。ゆで餃子は、皮が非常にモチモチしていて、餡にも味が付いているので、そのままでも十分美味い！
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店
中華蕎麦 塩
アパホテル併設の琥珀さん新店舗が明日オープンです！
本店に負けないスープの旨味とこだわりの自家製麺が堪能できます！
ごちそうさまでした！応援してます！
白出汁そば〜有終〜+イチ楽雨オト盛り☆一楽×アメノオト
大つけ麺博 Presents帰ってきた最強ラーメン祭🍜第1陣はやっぱりココ☔️
優しいけどしっかりきいた出汁にDさん謹製自家製麺が美味い😋TPも豪華🥳
ラーメンにスープ割りは斬新😆スープ割りは味の濃さも選べて🙆♂️
美味しかったです😊皆頑張れぇ✊
麺屋凩(愛媛県宇和島市)
らぁ麺白
宇和島市の人気店🍜
鶏豚の濃厚スープがこってりすっきり美味😋甘みもある✨かえしには愛媛県産の天然醸造醤油を使用。自家製麺はパッっと風味グッド👍ロースとバラのチャーシューも柔らかジューシーで両方美味🐷
こだわり感じる一杯でとても美味でした🙋♂️
やって来ました♪
自家製麺 純 さん🤗
地鶏🍜(塩)
無化調で地鶏をベースとし♪
しっかりとした旨味の塩スープ✨
うんま〜最高〜🤤
豚レアチャ🐷鶏むねチャ🐔
鶏団子❣️全部潤いしっとり旨旨💯
自家製麺の全粒粉入り♪
細パツストレートもスルスル♬
堪らん止まらん♪良いわ〜😋
つづく…
魂の中華そば(中板橋)再訪
塩つけ麺＋メンマトッピング
麺が提供される迄、赤星ビールとおつまみ🍻
鶏豚の清湯＋煮干、香味野菜からなるスープにアサリ主体の塩ダレ
麺は自家製麺の小麦の甘味を感じる加水率高めのストレート細麺
相性は抜群の塩つけ麺！
お昼もラーメン(；´∀｀)お昼は煮干し鶏スープの自家製麺の醤油ラーメンな。大盛醤油ラーメンで1000円な。麺は腰があって良かった。
《自家製麺まさき(非乳化)》
らーめん(らどん変更柔め)、豚増し、ねぎ
なんか今日はいつもにも増してスープの旨みがすんっごかった気がするのは気のせいか？
パンチ強めのスープにはねぎが最高のパートナー
スープの旨味を吸いまくりのモチモチらどん最高👍
ブレ無しの安心安定の美味しさ！
ごち😋
【今日のお昼ごはん】
自家製麺つむぎ@玉村町
味玉ラーメン(醤油)
麺もスープも本当に美味しかった🍜
2023.3.30
旅麺❤️No.752
🍜ラーメン きら星
🚗東京都武蔵野市境南町
扉を開けると
そこは豚骨ワールド✨
カウンターのみの店内に
溢れる豚骨臭！
泡立つスープは
豚骨丸ごと搾り出したかのような
濃厚どとんこつ❣️
麺は自家製麺
縮れたモチモチ麺がたまらん😍
燻製レアチャーも👍
ど豚骨堪能💕
4/1(土)初訪問、昼はチャーハン無いのかな？
特製煮干しそば(黒)＋チキントマトカレー 1400円
スープは濃いめ、硬めのゴワパツ麺でもこの自家製麺好きだな😋
かたいが香ばしく旨味が詰まったチャーシュー🥰
ごちそうさまでした🍜
【自家製麺ロビンソン】『特製中華そば（手打ち手揉み麺）』カエシのエッジが効いて素材の味を感じ、鶏油により最後まで熱々に食べれるスープ❤️手揉み麺は程よい触感でスープが良く絡み大変美味しい😍❗肉と海老の雲呑は具材も多く皮が厚くプリプリしていて食べごたえ満点❤️❤️