みんなの「自家製麺ＳＨＩＮ」 口コミ・評判
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"自家製麺ＳＨＩＮ"の口コミ・評判 9/30 21:05現在
今日のランチは 自家製麺SHINさんの 土日限定の牡蠣バター味噌らーめんにうずらを追加です 寒くなってきたので温まります
土曜の昼麺 自家製麺SHIN＠反町 牡蠣バター味噌らーめん&ライス 京都老舗の白味噌を使用した甘味と円みのある味噌スープにコク旨な牡蠣バターの味わいが見事にマッチ! ワシッと食べる平打ち太麺に大っきくて香ばしいチャーシューも👍 〆のライスも😋 美味しかったです。 ご馳走様でした。
反町 自家製麺SHIN(新) 鶏ポタつけめん大盛 茶漬けセット 野菜小皿(胡瓜の糠漬け) これは飲むチキン。チキンの旨味がスープと一緒に流れ込んでくる。 水筒に入れて持ち歩きたい。
神奈川編。自家製麺SHINさんにて、鶏ポタつけめんをいただきました。まるで鶏肉に噛りついているような肉感のあるポタージュスープ。怪味ソースのような複雑に旨味が混然としてて、とても美味しいです。麺はもちろんライスと合わせても抜群でした。ごちそうさまです。
反町 自家製麺SHIN(新) 牡蠣blanche（ブロンシュ） ローストビーフ丼 小ライス 熱も下がって一晩明けて身体が良い栄養を欲して… 牡蠣の旨味と滋養がたっぷり入ったペーストが五臓六腑に優しく染み渡る…！ ペーストが溶けたスープの旨みが最高なので〆にライス投入して最後の一滴まで堪能
反町 自家製麺SHIN(新)
アゴだし冷やしめん
キリッキリに冷たいのに旨味が口の中で広がるのが凄い技巧派の冷やし
後味の余韻を冷たくスーっと喉に治るのが気持ちいいし、水で締めた麺に歯を立てるとバチっと暴れるのが楽しくていつまでも食べていたい…！
コレならどんだけ暑くても食べられるなぁ
今年も食べれた自家製麺SHIN@反町の限定PINKビシソワーズ。個々のおいしいが合わさると物凄くおいしいになる。海老あさりや野菜のもぐもぐとした食感に胡椒やガーリックチップがアクセントに。何気にパセリが入るといいんだな。この日は何故か足りずにローストビーフも注文。こちらも美味でした♥
自家製麺SHIN
PINKビシソワーズ
ご飯🍚を最後に
行列に心が折れ諦めたかけど
食せました、ありがとうございます。
来週が最後だそうです。
反町 自家製麺SHIN(新)
pinkビシソワーズ
野菜小皿(千葉県産の小蕪と切り昆布の浅漬)
先週の悲しみを超えた先にあったのは桃色の楽園。
確かにこの味わいが目的なら酸味は要らないかも、ソースのまろやかな味わいと野菜の取り合わせが最高すぎる。
小皿も口のリフレッシュに最適。美味い！
自家製麺SHIN
限定⭐️
PINKビシソワーズ
うひゃーっ‼️
めっちゃ美味ーーーーい😍💕💕
じゃがいもの甘さにアサリの旨み
トロっとした冷たいスープ😋
よーく混ぜ混ぜ
スープの色がピンクに🩷
シコシコ中細麺に具材とスープが
絡んでウマウマ〜🍜…
2023冷やし十九杯目@自家製麺SHIN
恒例のPINKビシソワーズ目当に
仕事明け一直線に此方を訪問。
海老・浅利の風味が堪らない安定の美味さで
来週、おかわり訪問を悩むところ…🤔
7／8
反町の自家製麺SHIN
土日限定の
PINKビシソワーズ
と野菜小皿
本日は『新潟県産白舞茸の素揚げ』
さてビシソワーズはビジュアルを楽しみたいところだが具材が混ざらないのでやむなくマジェマジェ
エビもしっかり入っていてうまいですな
ご馳走様でした
今日は自家製麺SHIN(@tammachishin )にて、PINKビシソワーズ🍜
夏の限定で一番好きなメニュー。
先週も来週も来れないので今日はラッキー。
目で見て味と食感でと楽しめる、楽しい&美味しい麺。
きのこ類で一番好きな舞茸の素揚げも😋👌
ごちそうさまでした！
土曜の昼麺
自家製麺SHIN@反町
PINKビシソワーズ&ライス&野菜小皿
彩りも綺麗な恒例の限定麺。
麺とスープを混ぜ合わせると綺麗なピンク色に変化!
クリーミーでアサリの風味豊かな味わいで美味。
刻み野菜はシャキシャキでエビやアサリの食感も👍
〆は白飯投入でリゾット風に😋
ご馳走様でした。
今日のお昼は自家製麺SHINさんで新坦々麺大辛とマリネを頂きました！安定のお味で美味しかったです😄今日早めに行ったら、丁度７番目だったのでファーストロットに間に合った！と思ったら前に並んでた方のお連れの方がきて割り込みされました💦何も言えないこちらも悪いけどモヤモヤします😨うーん
今日のお昼は自家製麺SHINさん🍴
[塩レモン牛肉つけ麺]と野菜小皿2種✨
柔らかいローストビーフにつけ汁のネギとブラックペッパーをたっぷり絡ませて食べるとスパイシーでうまぁ(≧∇≦)/
野菜小皿はきゅうりの糠漬けと即興で作ったきゅうりと玉ねぎのマリネはさっぱりしててめっちゃうまぁ
自家製麺SHIN／反町
新担担麺
ローストビーフ
うわーっ‼️
めっちゃ美味ーーーーい😍💕💕
よーく混ぜ混ぜ🌀
ピリ辛ミンチやナッツなどの
具材がモチモチ平打ち麺に絡んで
めっちゃジャンキー😋
旨辛で食欲をそそります🌶️
〆の追飯で最後まで美味しく頂けました…
反町 自家製麺SHIN(新)
アゴだし塩らーめん大盛
野菜小皿×2(きゅうりの糠漬け、きゅうりと玉ねぎのマリネ)
ローストビーフ皿
限定ビシソワーズが提供直前に乳酸醗酵で味が変わってしまったとの事でまさかの封印。
久々のデフォルトメニューになったけど、これもしみじみ美味くて染みる…！
自家製麺SHINにて、限定のPINKビシソワーズ1200円+小ライス100円。涼しげなガラス器に冷製ポタージュ、見目麗しいビーツのソース。具材はエビ、アサリにカリカリ食感のクルトンとフライドガーリック、ズッキーニ等。歯切れパッツン低加水自家製細麺。横浜FCゲームスチュワード活動の燃料補給完了。
自家製麺SHIN／反町
・塩レモン牛肉つけ麺🍋🥩
横浜エリアのラーメン激戦区で唯一無二のメニューが光るSHINさんに久々の訪問✨
旨味たっぷりのアゴ出汁×ブラックペッパーでとても力強いスープ。ネギは細麺と淡麗スープを繋ぐ最強のトッピングですね。他では食べられない魅力の一杯!!🏆🎖
自家製麺SHIN
もつ台湾らーめん
あれ？こんなに酸味強かったっけ？
過去の記憶が飛んでる？
酸旨辛 本日で終了してます。
（´-`）.｡oO（せっかく皐月晴れだから『自家製麺SHIN』さんで食べてけば…🥹
（´-`）.｡oO（今日は限定もつ台湾ラーメンとローストビーフ丼👍
（´-`）.｡oO（RＢ丼瞬殺…(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ❣️もつ台湾ラーメン…( ｣ﾟДﾟ)｣＜なんで美味いんだ！
（´-`）.｡oO（満腹満足😋ごちそうさまなりね〜❣️️🤗
反町 自家製麺SHIN(新)
冷やしトマト麺 漁師風
ローストビーフ丼
ノンアルコールスパークリングワイン
野菜小皿×2(キュウリの糠漬け、大根の煮物)
暑い夏に先駆けてサッパリトマトな冷やしシーフード麺
ノンアルスパークリングによく合う絶品
〆のフォカッチャでジュレの一欠片も残さない
今年もはじまりました自家製麺SHINのあごだし冷やしめんにうずらと岩のりのトッピング。勿論肉増し。冷やされることで味が引き立つ。個人的にはのりが入るとおいしいの。大好きだから今年はあと何回食べられるかな🤭
土曜の昼麺
自家製麺SHIN@反町
冷やしトマト麺 漁師風
ノンアルコールワイン
夏季恒例の限定がリニューアル
爽やかな🍅と貝だしのジュレは相性抜群!
具材も多くて、ムッチリな自家製麺も良き
残った出汁はフォカッチャで残さず😋
ノンアルワインは軽い口当たりの後の爽やかな酸味が👍
ご馳走様でした。
反町の自家製麺SHINさんでアゴだし醤油ラーメン。アゴだしの効いた醤油スープに三つ葉と柚子スライスがいいアクセント、ローストポークの火加減も絶妙で美味しかった！
次は塩か限定の冷やしトマト麺を頂いてみたい
自家製麺SHIN＠反町
冷やしトマト麺 漁師風☆
貝だしのジュレの旨みとトマトソースの酸味が絶妙!!
シッカリと冷やされた歯切れのよい細麺を色々なシーフードに絡ませて食べる色鮮やかで美味しい一杯♪
バジルのフレッシュな清涼感もイイね♪
残ったスープ はフォカッチャを浸して美味しく完食♪
反町 自家製麺SHIN(新)
マッシュルームつけめん+限定用茶漬けセット
キーマカレー
野菜小皿(山東菜のお浸し)
先週食べた時に美味すぎたので提供最終日にリベンジ
口の中に広がるマッシュルーム味が堪らない…！
今日のお昼は自家製麺SHINさん🍴
限定[マッシュルームつけめん]と専用お茶漬けとローストポークと野菜小皿🍴
生マッシュルームの香りが良いので今回はスープ割を少なくして〆のお茶漬けをリゾット風にしてめっちゃうまぁ(｡>﹏<｡)
山東菜のお浸しは出す時におつゆを入れてくれるから綺麗な色合い✨
自家製麺SHIN@横浜反町に久々に来店して限定メニューのマッシュルームつけ麺食べてきたわ！
太麺で食べ応えあったけどあぶらっぽくないからサラッと完食！（美味しくて写真撮る前にマッシュルームのを飲み干してしまった）
楽しみにしていた自家製麺SHIN@反町のマッシュルームつけめん
とにかくつけ汁が濃厚。濃いマッシュルームの味が全開で平打ち麺に物凄くよく絡む。付け合わせのローストビーフはルッコラや赤玉ねぎにガーリックチップとくるんでさっぱりと、つけ汁に潜らせると味が変わる。ズッキーニの糠漬けも美味♥
【飯】自家製麺SHIN＠反町
マッシュルームつけめん&限定用お茶漬けご飯&ズッキーニのぬか漬け
この土日で終わりの限定。雨止んで助かった。
マッシュルーム200gも使ったつけ汁はとても濃厚で美味。試し忘れたけど某一品みたいにレンゲが立つやも？
女将さんオススメの肉に薬味巻いてつける食べ方
→
土曜の昼麺
自家製麺SHIN@反町
マッシュルームつけめん
〆のご飯
野菜小皿
数年振りに復活の限定。
濃厚で濃密な旨味のとろとろなつけ汁にフェットチーネの様な平打ちの手揉み麺が相性抜群!
しっとり美味なローストビーフも👍
ズッキーニの糠漬けも新鮮な味わい。
美味しかったです。
ご馳走様でした。
(*'A)もつパタン✨
自家製麺SHIN🍜反町駅
圧倒的なもつ！
生大蒜のパンチ🧄
スープ最高に美味💚
🍜76-1
自家製麺SHIN
マッシュルームつけめん🍄
最初に食べたの10年前か〜
通ってますね💦
初期と比べるとかなりver UPされてます。
反町 自家製麺SHIN(新)
マッシュルームつけめん
野菜小皿(ズッキーニの糠漬け)
茶漬けセット
マッシュルームを丁寧に根気良く仕込んだ超濃厚なポタージュのようなスープが最高
スープ割からの茶漬けにズッキーニの漬物があまりにもよく合う。美味すぎた。
今日のお昼は自家製麺SHINさん👍
限定[マッシュルームつけめん]と限定用お茶漬けと野菜小皿と味付けうずらの卵🍴
生マッシュルームの香りが濃厚なつけ汁に平打麺が絡んでめっちゃうまぁ(≧▽≦)
ルッコラの苦味がアクセントになってうまぁ
〆はスープ割でお茶漬けにして
ズッキーニの糠漬けもうまぁ
今日のランチは自家製麺SHINさんで
旨辛牛肉麺ローストビーフ増しと野菜小皿です
激辛にしてみました
早めに横浜入りして自家製麺SHINさんへ。ローストビーフは売り切れていて残念。距離感近めの女将さんだけど着席時と帰る時の丁寧なご挨拶、材料の説明と素晴らしい接客。デフォつけ麺950円と大盛150円。この値段にしては立派なチャーシュー2枚と珍しいゼンマイがたっぷりでコスパよし。美味しかった！
今日は久しぶりに
自家製麺SHIN(@tammachishin )にて
生クリーム担担麺
生クリームは拳大ほどもあるボリュームのあるもので、スープ&肉味噌もクリームも単体でもとても美味しい😋
そしてしっかり混ぜ混ぜ。このバランスを崩さないようにあえて辛さ調整はせずにいただく。そして最後はライスイン！
5/20反町の自家製麺SHIN
限定の生クリーム担担麺
先週と同じなんだけどまた今週も訪問してしまった
昆布だけではなく節系も入っているので出汁がはいっていてしっかり効いてますよね
シビレましにしようと思っていたのに忘れて食べきってしまった
ご馳走様でした
（´-`）.｡oO（せっかくジメジメしてるから『自家製麺SHIN』さんで、さっぱり塩レモン🍋牛肉つけ麺つけ麺食べてけば…🥹
（´-`）.｡oO（🍋を絞って、ネギを肉巻きでいただきますと👍細麺との相性も…( ｣ﾟДﾟ)｣＜なんで美味いんだ！
（´-`）.｡oO（スープ割りで〆て、ごちそうさまなりね〜❣️️🐈⬛
今日のお昼は自家製麺SHINさん🍴
限定[生クリーム担担麺]と野菜小皿とローストポークと味付けうずらの卵✨
担担麺の生クリームをよく混ぜると辛さがまろやかになってうまぁ(≧▽≦)
カブの甘さがうまぁなマリネ
担担麺と食べると更に甘さがUP
ローストポークはサービスで増量
しっとりしてて脂もうまぁ