みんなの「自家製麺ＳＨＩＮ」 口コミ・評判
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"自家製麺ＳＨＩＮ"の口コミ・評判 5/18 02:19現在
土曜の昼麺
自家製麺SHIN@反町
PINKビシソワーズ&ライス&野菜小皿
彩りも綺麗な恒例の限定麺。
麺とスープを混ぜ合わせると綺麗なピンク色に変化!
クリーミーでアサリの風味豊かな味わいで美味。
刻み野菜はシャキシャキでエビやアサリの食感も👍
〆は白飯投入でリゾット風に😋
ご馳走様でした。
今日のお昼は自家製麺SHINさんで新坦々麺大辛とマリネを頂きました！安定のお味で美味しかったです😄今日早めに行ったら、丁度７番目だったのでファーストロットに間に合った！と思ったら前に並んでた方のお連れの方がきて割り込みされました💦何も言えないこちらも悪いけどモヤモヤします😨うーん
今日のお昼は自家製麺SHINさん🍴
[塩レモン牛肉つけ麺]と野菜小皿2種✨
柔らかいローストビーフにつけ汁のネギとブラックペッパーをたっぷり絡ませて食べるとスパイシーでうまぁ(≧∇≦)/
野菜小皿はきゅうりの糠漬けと即興で作ったきゅうりと玉ねぎのマリネはさっぱりしててめっちゃうまぁ
自家製麺SHIN／反町
新担担麺
ローストビーフ
うわーっ‼️
めっちゃ美味ーーーーい😍💕💕
よーく混ぜ混ぜ🌀
ピリ辛ミンチやナッツなどの
具材がモチモチ平打ち麺に絡んで
めっちゃジャンキー😋
旨辛で食欲をそそります🌶️
〆の追飯で最後まで美味しく頂けました…
反町 自家製麺SHIN(新)
アゴだし塩らーめん大盛
野菜小皿×2(きゅうりの糠漬け、きゅうりと玉ねぎのマリネ)
ローストビーフ皿
限定ビシソワーズが提供直前に乳酸醗酵で味が変わってしまったとの事でまさかの封印。
久々のデフォルトメニューになったけど、これもしみじみ美味くて染みる…！
自家製麺SHINにて、限定のPINKビシソワーズ1200円+小ライス100円。涼しげなガラス器に冷製ポタージュ、見目麗しいビーツのソース。具材はエビ、アサリにカリカリ食感のクルトンとフライドガーリック、ズッキーニ等。歯切れパッツン低加水自家製細麺。横浜FCゲームスチュワード活動の燃料補給完了。
自家製麺SHIN／反町
・塩レモン牛肉つけ麺🍋🥩
横浜エリアのラーメン激戦区で唯一無二のメニューが光るSHINさんに久々の訪問✨
旨味たっぷりのアゴ出汁×ブラックペッパーでとても力強いスープ。ネギは細麺と淡麗スープを繋ぐ最強のトッピングですね。他では食べられない魅力の一杯!!🏆🎖
自家製麺SHIN
もつ台湾らーめん
あれ？こんなに酸味強かったっけ？
過去の記憶が飛んでる？
酸旨辛 本日で終了してます。
（´-`）.｡oO（せっかく皐月晴れだから『自家製麺SHIN』さんで食べてけば…🥹
（´-`）.｡oO（今日は限定もつ台湾ラーメンとローストビーフ丼👍
（´-`）.｡oO（RＢ丼瞬殺…(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ❣️もつ台湾ラーメン…( ｣ﾟДﾟ)｣＜なんで美味いんだ！
（´-`）.｡oO（満腹満足😋ごちそうさまなりね〜❣️️🤗
反町 自家製麺SHIN(新)
冷やしトマト麺 漁師風
ローストビーフ丼
ノンアルコールスパークリングワイン
野菜小皿×2(キュウリの糠漬け、大根の煮物)
暑い夏に先駆けてサッパリトマトな冷やしシーフード麺
ノンアルスパークリングによく合う絶品
〆のフォカッチャでジュレの一欠片も残さない
今年もはじまりました自家製麺SHINのあごだし冷やしめんにうずらと岩のりのトッピング。勿論肉増し。冷やされることで味が引き立つ。個人的にはのりが入るとおいしいの。大好きだから今年はあと何回食べられるかな🤭
土曜の昼麺
自家製麺SHIN@反町
冷やしトマト麺 漁師風
ノンアルコールワイン
夏季恒例の限定がリニューアル
爽やかな🍅と貝だしのジュレは相性抜群!
具材も多くて、ムッチリな自家製麺も良き
残った出汁はフォカッチャで残さず😋
ノンアルワインは軽い口当たりの後の爽やかな酸味が👍
ご馳走様でした。
反町の自家製麺SHINさんでアゴだし醤油ラーメン。アゴだしの効いた醤油スープに三つ葉と柚子スライスがいいアクセント、ローストポークの火加減も絶妙で美味しかった！
次は塩か限定の冷やしトマト麺を頂いてみたい
自家製麺SHIN＠反町
冷やしトマト麺 漁師風☆
貝だしのジュレの旨みとトマトソースの酸味が絶妙!!
シッカリと冷やされた歯切れのよい細麺を色々なシーフードに絡ませて食べる色鮮やかで美味しい一杯♪
バジルのフレッシュな清涼感もイイね♪
残ったスープ はフォカッチャを浸して美味しく完食♪
反町 自家製麺SHIN(新)
マッシュルームつけめん+限定用茶漬けセット
キーマカレー
野菜小皿(山東菜のお浸し)
先週食べた時に美味すぎたので提供最終日にリベンジ
口の中に広がるマッシュルーム味が堪らない…！
今日のお昼は自家製麺SHINさん🍴
限定[マッシュルームつけめん]と専用お茶漬けとローストポークと野菜小皿🍴
生マッシュルームの香りが良いので今回はスープ割を少なくして〆のお茶漬けをリゾット風にしてめっちゃうまぁ(｡>﹏<｡)
山東菜のお浸しは出す時におつゆを入れてくれるから綺麗な色合い✨
自家製麺SHIN@横浜反町に久々に来店して限定メニューのマッシュルームつけ麺食べてきたわ！
太麺で食べ応えあったけどあぶらっぽくないからサラッと完食！（美味しくて写真撮る前にマッシュルームのを飲み干してしまった）
楽しみにしていた自家製麺SHIN@反町のマッシュルームつけめん
とにかくつけ汁が濃厚。濃いマッシュルームの味が全開で平打ち麺に物凄くよく絡む。付け合わせのローストビーフはルッコラや赤玉ねぎにガーリックチップとくるんでさっぱりと、つけ汁に潜らせると味が変わる。ズッキーニの糠漬けも美味♥
【飯】自家製麺SHIN＠反町
マッシュルームつけめん&限定用お茶漬けご飯&ズッキーニのぬか漬け
この土日で終わりの限定。雨止んで助かった。
マッシュルーム200gも使ったつけ汁はとても濃厚で美味。試し忘れたけど某一品みたいにレンゲが立つやも？
女将さんオススメの肉に薬味巻いてつける食べ方
→
土曜の昼麺
自家製麺SHIN@反町
マッシュルームつけめん
〆のご飯
野菜小皿
数年振りに復活の限定。
濃厚で濃密な旨味のとろとろなつけ汁にフェットチーネの様な平打ちの手揉み麺が相性抜群!
しっとり美味なローストビーフも👍
ズッキーニの糠漬けも新鮮な味わい。
美味しかったです。
ご馳走様でした。
(*'A)もつパタン✨
自家製麺SHIN🍜反町駅
圧倒的なもつ！
生大蒜のパンチ🧄
スープ最高に美味💚
🍜76-1
自家製麺SHIN
マッシュルームつけめん🍄
最初に食べたの10年前か〜
通ってますね💦
初期と比べるとかなりver UPされてます。
反町 自家製麺SHIN(新)
マッシュルームつけめん
野菜小皿(ズッキーニの糠漬け)
茶漬けセット
マッシュルームを丁寧に根気良く仕込んだ超濃厚なポタージュのようなスープが最高
スープ割からの茶漬けにズッキーニの漬物があまりにもよく合う。美味すぎた。
今日のお昼は自家製麺SHINさん👍
限定[マッシュルームつけめん]と限定用お茶漬けと野菜小皿と味付けうずらの卵🍴
生マッシュルームの香りが濃厚なつけ汁に平打麺が絡んでめっちゃうまぁ(≧▽≦)
ルッコラの苦味がアクセントになってうまぁ
〆はスープ割でお茶漬けにして
ズッキーニの糠漬けもうまぁ
今日のランチは自家製麺SHINさんで
旨辛牛肉麺ローストビーフ増しと野菜小皿です
激辛にしてみました
早めに横浜入りして自家製麺SHINさんへ。ローストビーフは売り切れていて残念。距離感近めの女将さんだけど着席時と帰る時の丁寧なご挨拶、材料の説明と素晴らしい接客。デフォつけ麺950円と大盛150円。この値段にしては立派なチャーシュー2枚と珍しいゼンマイがたっぷりでコスパよし。美味しかった！
今日は久しぶりに
自家製麺SHIN(@tammachishin )にて
生クリーム担担麺
生クリームは拳大ほどもあるボリュームのあるもので、スープ&肉味噌もクリームも単体でもとても美味しい😋
そしてしっかり混ぜ混ぜ。このバランスを崩さないようにあえて辛さ調整はせずにいただく。そして最後はライスイン！
5/20反町の自家製麺SHIN
限定の生クリーム担担麺
先週と同じなんだけどまた今週も訪問してしまった
昆布だけではなく節系も入っているので出汁がはいっていてしっかり効いてますよね
シビレましにしようと思っていたのに忘れて食べきってしまった
ご馳走様でした
（´-`）.｡oO（せっかくジメジメしてるから『自家製麺SHIN』さんで、さっぱり塩レモン🍋牛肉つけ麺つけ麺食べてけば…🥹
（´-`）.｡oO（🍋を絞って、ネギを肉巻きでいただきますと👍細麺との相性も…( ｣ﾟДﾟ)｣＜なんで美味いんだ！
（´-`）.｡oO（スープ割りで〆て、ごちそうさまなりね〜❣️️🐈⬛
今日のお昼は自家製麺SHINさん🍴
限定[生クリーム担担麺]と野菜小皿とローストポークと味付けうずらの卵✨
担担麺の生クリームをよく混ぜると辛さがまろやかになってうまぁ(≧▽≦)
カブの甘さがうまぁなマリネ
担担麺と食べると更に甘さがUP
ローストポークはサービスで増量
しっとりしてて脂もうまぁ
昼飯は自家製麺SHINへ。
初めて旨辛牛肉麺(肉増し)頼んだけど、予想以上に辛くて汗が止まらなくなった。
辛いの好きだから問題無いが( ˇωˇ )
自家製麺SHIN
生クリーム担担麺(冷)
無添加の生クリーム❌担担麺の組み合わせに惹かれて訪問😍
自家製辣油は辛すぎず優しくピリッとし、マイルドであと味があっさりとした生クリームが絶品✨
モチモチしたら自家製麺もしっかりと絡み、肉味噌や干し海老がアクセントになっている👍
こりゃ、美味い‼️
久しぶりに自家製麺SHINさんへ
夏期限定の『塩レモン牛肉つけめん』をローストビーフ増しで頂きました❗
つけ汁に薫り高いブラックペッパーがこれでもかってほど入っていますがそれがなんとも旨い‼️
そしてブラックペッパー同様大量に入っている青葱とローストビーフを食べると摩訶不思議牛タン状態⁉️
自家製麺SHIN
生クリーム担担麺
小ライス
くーーーっ‼️
めっちゃ美味ーーーーい😍💕💕
旨辛なスープ🔥
生クリームを溶かすとクリーミーで
コクが増してめちゃウマです😋
しっかり〆られた中細麺
シコシコ食感で啜りが止まらない🍜
最後はライスどぼん🍚
これがまたウマウマ〜❤️…
自家製麺SHIN
生クリーム担担麺
小ライス
くーーーっ‼️
めっちゃ美味ーーーーい😍💕💕
旨辛なスープ🔥
生クリームを溶かすとクリーミーで
コクが増してめちゃウマです😋
しっかり〆られた中細麺
シコシコ食感で啜りが止まらない🍜
最後はライスどぼん🍚
これからまたウマウマ〜❤️…
反町 自家製麺SHIN(新)
生クリーム坦々麺
ライス
野菜小皿(きゅうりの糠漬け)
坦々麺に生クリーム？
って思ったけど以前の桃入り台湾も物凄く美味しかったので、信じて飛び込んだら最高に美味しかった。
生クリームの脂肪分とコクで全体を丁寧にまとめ上げて、その裏から痺れや辛さを感じる絶妙さ
今日のお昼は自家製麺SHIN(@tammachishin)さんで大好きな限定の生クリーム担担麺😍生クリームが辛さとうまい具合に調和して絶品です☆
野菜小皿の糠漬けは酸っぱすぎずいい塩梅に漬かってました🥒箸休めにピッタリ😃
ご馳走さまでした🙇♀️
自家製麺SHIN@横浜市神奈川区
塩レモン🍋牛肉つけめん
久しぶりヽ(*'▽'*)ﾉ✨
🍅さんと、2軒目は近くのこちら🍜
ロービーでネギを巻いて🥩
めちゃめちゃ美味い！😋
最後はカツオ一番出汁で割って🐟
美味しかったです🙌
ご馳走様でした！🙏
アゴだし塩ラーメン at 自家製麺SHIN
ローストポーク増しです😋
ゼンマイの代わりにウズラ玉子です👍
スープうまぁぁい😍
香ばしく深い味わ...
今日は自家製麺SHINさんで
夏季限定の塩レモン牛肉つけ麺と
野菜小皿追加で
なんやかんや久々な気がする
レモンが良かったー
反町 自家製麺SHIN
塩レモン牛肉つけめん
野菜小皿(カブの糠漬け)
力強くパワフルな印象のつけ汁にレモンを絞ると爽やかな酸味と風味が加わって最高すぎる。
さらにスープ割で味わいを開いて堪能して、最後に胡椒がガッツリ効いて嬉しい不意打ちまで効いてる。
糠漬けも美味すぎた…
今日のお昼は自家製麺SHINさん🍴
限定[塩レモン牛肉つけめん]肉増しと野菜小皿とローストポークと味付けうずらの卵
野菜小皿はスパイス炒めが後1人分取れるって事で両方！
スパイス炒めはご飯と一緒に食べたらうまぁ
つけめんはレモンを途中で搾って味変！
ブラックペッパーをしっかりからめてピリッと