みんなの「カルダモン カレー」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| クミン11 ターメリック6 ガラムマサラ5 レシピ3 カフェ2 ブレンダー2 たけちゃん1 わんぱく1 アムリタ1 アンビカショップ1 インディアン1 ウッディ1 カルテット1 カレー食堂1 グローブ1 コチュ1 スターアニス1 チャイチャイ1 ファクトリー1 ベイリーフ1 ポパイ1 マサラ1 マンダリン1 ムスク1 ローズマリー1 Libre1 Orange1 UP!1 |
"カルダモン カレー"の口コミ・評判 7/28 12:05現在
メモ用
鶏胸肉2枚、じゃがいも4個、玉ねぎ2個、にんじん1本、りんご1個、しめじ200g、クコタとカルダモン適量、カレールゥ中辛5皿分、牛乳と塩胡椒を適量。
肉としめじ以外は柔らかくまでレンチンしてペースト。
これで2ℓのカレーが出来る。
これがオリジナルマサラ。
内容としては、クミン、カルダモン、ブラウンカルダモン、クローブ、ベイリーフ、メース、ブラックペッパー、フェネグリークシード、マスタードシード、カシミリチリ、チリ だったと記憶。それをスパイスミルで粉砕。
これの内容違いを数種類ストックしてカレー毎に文字数
昨日Ravenさんで飲んだ、バスタブジン・ミソ・ブラックカルダモン&パイン🛀
カレー作る際にも、ブラックカルダモンはスモーキーで土っぽいので高難易度スパイスなんですが、味噌と合わせる発想は流石にない…😲
飲み口は爽やか、次第にスモーキー、最後に味噌が仄かに香る😎
お、美味しい…🤤
今日のカレー🍛🥄
クミン、コリアンダー、ターメリック、マスタードシード、ブラックペッパー、チリパウダー、グローブ、カルダモン、シナモン、フェンネル、などなど
単品カレー
玉葱、牛肉
煮る時に塩強、トマトペースト、赤ワイン
１０分煮たら、クローブを1分先にして赤缶、フェネグリーグ、クミン、コリアンダー、カルダモン、2分煮る
水溶き小麦粉でとろみをつける
今日の父の一言。
今の時期は挽肉たっぷりのキーマカレーを作っています。
シナモン、ナツメグ、クローブ、ガーリック、ジンジャー、クミン、ターメリック、カルダモン等を店主が裏で混ぜ合わせています(*´꒳`*)
辛くないけどスパイスたくさんカレーなのです\( ˙꒳˙ )/
ただいまです😳これで一応１日が終わり。カレーまでは仕込めなかった。ジンジャーアップルティー、カルダモンソーダのシロップ。仕込むペースが今年は早い。それだけオーダーしてくれているという事。皆さんありがとう😳
それぞれファンが出来て幸せな事です。大事に作りますからね🤗🤗🤗
久しぶりのスパイス使ったカレー
クミンシードはテンパリング
他はパウダー
カルダモン、ガラムマサラ、胡椒、ブラックペッパー、ガーリック、ジンジャー、オニオン、パブリカ、セロリ、コリアンダー、カレー粉
ケチャップ、料理酒
具材&スパイスを炒めてから水を少しずつ足しながら煮込んだ
【 大阪 堺筋本町】
・チキンカレー
＋ミニキーマ、うずらスモーク
大阪一人旅、間違いない‼️と推して頂きツキノワさんへ。間違いなく、ここでしか味わえない唯一無二の絶品出汁カレー…！個人的にカルダモンも出汁も大大大好きなので、Wで味わえて最高でした…😭
本八屋の八戸インディアンカレーはスパイスカレーです！
インディアンカレーパウダーには15種類のスパイスが足りない分は＋スターアニス、カルダモン、ホワイトペッパー、オニオンスパイスなどで補い20種類以上で出来てます❗️
具が無いのは朝4時から作ってるんで昼頃には全部溶けちゃうんです。😉
気になってた店やっと来れたわ😊
『本格カレーカルダモン』🍛
今回は
ロース豚カツカレー
チーズトッピング☝️😋
あっさりとしたこだわりの欧風カレーは豚カツ、チーズにあうあう😍
久しぶりに出会えためっちゃ美味な欧風カレー🫠
スパイスチャージ完了👍🎭✨
今日のアロマ弁当
🍀鶏肉と蓮根の甘酢炒めにはグリーンマンダリンオイル
🍀卵焼きにはバジル塩
🍀ひじき煮
🍀もやしとベーコンのカレー炒めにはカルダモンオイル
コロンビア8 ヤエチカ店
花火ＤＸ
ししとうで苦味を感じながらカレーを頂き、グレープフルーツジュースの酸味でリセット。
カルダモンの香りがめっちゃ良く、辛さも程良く凄く発汗する。
追い花椒の対応可が嬉しい！
カレーカルテット頑張ってほしい
カレー専用のガラムマサラのレシピをご紹介！
カルダモン ５ｇ
クローブ ５ｇ
シナモン ５ｇ
フェンネル ５ｇ
フェンネグリーク ５ｇ
ブラックペッパーパウダー ５ｇ
ホールはブレンダーで砕きパウダー状にしてブレンド
します。
カレー専用のガラムマサラのレシピをご紹介！
カルダモン ５ｇ
クローブ ５ｇ
シナモン ５ｇ
フェンネル ５ｇ
フェンネグリーク ５ｇ
ブラックペッパーパウダー ５ｇ
ホールはブレンダーで砕きパウダー状にしてブレンド
します。
＃スパイス専門店 ＃スパイス通販
＃ガラムマサラ ＃京都
今日も1日お疲れさまです！！
本日はスタッフに大人気
『カルダモンハイボール』をご紹介🥃✨️
炭酸と共にやってきて鼻に抜けるカルダモンの香りがなんともたまらないです😆
カレーはもちろんスパイス料理とも相性が抜群です！🤩🍽飲んだことない方はぜひともお試しください😊
今宵も21時まで！🙌🎶
カレースパイスの研究
カルダモン・ターメリック・コリアンダー。各スパイスの味(香り)を知らないので、まずは味(香り)を知ることから。この中に思っている味のスパイスがないなぁ
急遽トラブルで打ち合わせだって言うから、ささっとレトルトカレーにしちゃったよ。桜島大根料理は、一回休み。
カルダモンの味が強めで、私は好きだな。胡椒が大量にあるので、ペッパー振りかけました。
スパイスの女王【カルダモン】♪
当店のカレー、ライス、チャイティーにも入ってます✨ライスには香りの女王バスマティも入ってます！ダブルの女王をお楽しみください！
本日もご来店をお待ちしております。
マヨネーズが切れそうだったので
買い行ったらビックリしたよ
ヾﾉ｡ÒдÓ)ﾉｼ ﾊﾞﾝﾊﾞﾝ!!
500円以上⁈
ポテトサラダなど作るのにかなり使うのにどうしてくれよう
カレー粉のスパイスのカルダモンだっけ？
あれも跳ね上がってるらしいね☆
待って普通に日常生活したいだけなのにw
February 7, 2023
本日のスパイスカレー¥1000
＊チキンカレー&サーモンのココナッツカレーのあいがけ
本日のラッシー¥300
＊いちごとカルダモン
✑→
【本日のカレー 367】
大人気、旧ヤム邸さんの絶品をいただきました🍛✨カルダモンがトリガーとなって、スパイスのフェスティバルがおっぱじまります✌️🤩
必須スパイスにその他のスパイスを
加えると深みのある香りと味に変身させられます。
その代表的スパイスに
オールスパイス、カルダモン、クローブ
セージ、タイム、ナツメグ、バジル など
まずは、ガラムマサラを試しては…
＃スパイス専門店 ＃スパイス ＃カレー
＃隠し味的 ＃自作ブレンド
必須スパイスにその他のスパイスを
加えると深みのある香りと味に変身させられます。
その代表的スパイスに
オールスパイス、カルダモン、クローブ
セージ、タイム、ナツメグ、バジル など
まずは、ガラムマサラを試しては…
＃スパイス専門店 ＃スパイス ＃カレー
＃隠し味的 ＃自作ブレンド
アムリタの合いがけカレー
居酒屋というが、どちらかというと古民家カフェだった。
カレーも丁寧に作ってあるが、カルダモンハイボールがおいしかった。
@TAKE1968 たけちゃんさん、おはようございます♪
辛めの豚バラカレー美味しいだろうなあぁぁぁ
チョコとカルダモンの組み合わせも勉強になります^_^
今日のアロマ弁当
🍀照り焼きチキン
🍀ハムエッグにはバジル塩
🍀もやしとベーコンのカレー炒めにはカルダモンオイル
🍀ナスとピーマンのコチュジャン炒めにはジンジャーオイル
昨日のカレー本日もうまぁーー！😋💖追加注文したネプモイで、やってみたかったラッシー割りをやってみたけど美味すぎて喜びに打ち震えている…カルダモンとシナモンもちょいふりかけてみたのも超合ってる！うれぴーー！！🍛🥛✨🥰
仕事帰りに職場近くのカレー屋でカルダモンチャイとカレーにあうもう一品のスープを飲んだ。19時まではカフェ利用出来るとのことで。
チャイはなかなか出てこないと思ったら12分煮込んでいたらしい。コクがあってブラック好きの自分の好みだった。
神保町 カレー食堂たんどーるで房総ポークカレー(超激辛+60、インド風ピクルス+100)1040円
日本式カレー(&千葉推し？)特化なインネパ店。インネパ風クリーミーさはほぼ無く、ブラックカルダモン推しは珍しいかも。薄切り豚バラとピクルスの味の対比が良い感じ。超激辛は神保町エチオピアカリー感有。
カレーが好きな私は最近名店とコラボしたレトルトカレーにハマっている。気に入るとなかなか他のを食べられないのだけど勇気出して のカレーを買った。スパイスカレーは好物なんだけどカルダモンが強めでリピートはないかな。今のNo. 1は のスリランカカリー！
スローウォーターカフェ のスタッフさんがすごく推してくれカカオをローストしていない RAWチョコレートとカレー好きならつい買ってしまいそうな カルダモンと塩のチョコレート
【今日のおやつ】
カレー粉などが切れたので近くのインド食材専門店「アンビカショップ」へ。
「グジヤ」なるパイ菓子も購入。
ザックリしたパイ皮に包まれたあんはココナッツとジャグリーにカルダモンなどのスパイスを効かせてあり、甘さ控えめでした。
小さなカレー屋うま！
決して小さくない溢れんばかりの大盛りカレー。すじ増し150円でジューシーで柔らかく煮込まれた牛すじたっぷり。牛すじのコクと油を強めのカルダモンが爽やかにまとめる。少しヌルめで辛さも控えめのルーなのに食べ進めるうちにヒートアップ！雰囲気もカレーも味最高！
@popeye_basket 松本市のカレー店コラボの七味も有るので、是非ポパイさんバージョンの特注七味なんで如何でしょう？
ピリ辛じゃなく激辛で🙇
因みに中身は､唐辛子・クローブ・カルダモン・シナモン・ナツメグ・黒胡椒・クミンの7種
夜はEtat Libre d'Orangeの非凡な人々
グレープフルーツ入りのシャンパンは、カルダモンの甘さも加わり意外なほど甘い。ジャスミンとカレー…にいつも笑ってしまうけど爽やかなスパイス香に違いなく。
ムスクにも似た香りと白檀でウッディなスパイスへ。その非凡さに舌を巻く。
スパイス焼酎 CARDAMON TAKE7
稲田俊輔さんのレシピ本の手羽元と長ネギ隠し味に塩麹のカレーあたま
大好きなカルダモンの爽やかな香りの焼酎と煮込んだカレーの甘みの組み合わせサイコー☺️
浅草、蔵前あたりの街歩きも楽しいですね。今日はスパイスママ。
豆カレーが滋味深い！カルダモンの白湯もなんか良い！他のカレーも試したいですね🤤（写真撮り忘れたので拾い）
今日はカレーフレークから作ってます🍛
🌿スパイスは🧂
･ガーリック
･コリアンダー
･クミン
･ターメリック
･フェンネル
･ペッパー
･クローブ
･カルダモン
･シナモン
･ナツメグ
･チンピ
･ジンジャー
仕上げに刻んだ桃を入れています🍑
今日はガチカレー🍛
晩飯は、家族の希望でカレー
ターメリック、コリアンダー、クミンを大2
カルダモンを小さじ2
ショウガとニンニクもたっぷり
湯気で映らない💦
Agu-naさんのイベントに参加✨
中は異国風でオシャレな雰囲気✨写メ撮り忘れたけど💦
元気で笑顔な店員さん✨
楽しくてたくさん癒されました✨
お土産にカルダモンのカレーパン購入🍛
外はカリッと中はスパイスの効いたカレー🍛めっちゃ美味しい🥰💕
品川駅 スパイスファクトリーでスパイシーチキンカレー800円
JR系列運営の駅ナカカレー店にやっと初訪問。コクの中にカルダモン等感じつつ後がけカスリメティとフライド🧅も香る、ベーシックなスパイスカレーの味わい。後がけでカイエンペッパーと花椒が使えるので、変化付けつつサラッと完食でした。
昼食、チャイチャイのカレー三種盛プラスミニカレー。
豆、マグロ、チキン、さらに砂肝という欲張りセット。
カルダモン、クミンといった香辛料効いて美味い、好み。
汗がドバっと出るw
今日のアロマ弁当
🍀カレーピラフにはカルダモンオイル
🍀豚肉のハニーマスタード焼きにはバジル塩
🍀ズッキーニとツナ炒めにはローズマリー塩
🍀ペンネのナポリタンにはバジル塩
本日73.9キロでした🙆
スパイスカレーではなく家庭カレーのおいしさを探っていきたいです🤔今日はクミン、コリアンダー、カルダモン、チリ、クローブ、ターメリックの６種類スパイス。昆布でダシとって、めんつゆ&中濃ソースメインの味付けで小麦粉でトロミつけて✨