みんなの「クミン」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
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"クミン"の口コミ・評判 4/30 18:13現在
ここまできたら米を研いで炊飯器に入れる。今日は玉ねぎからの水分量が多かったので米三合に対して二合分の水にしておく。
鍋の中身を炊飯器に入れてよく撹拌する。その後にトドメのクミンとレーズンを一掴み、ニンニクを皮ごと炊飯器の底に沈める。
また適当に温まってきたら塩を入れる。またしてもアホみたいな量(今回は小さじ4)入れるが考えてはいけない。明日の健康はプロフの後で考えよ。
そしてクミンシードを入れる。レシピには大さじ1と書いてあるが、一掴みドバッと入れたほうが良い。
加熱していくとスープが出来上がり、良い香りが漂う。
鶏胸肉皮なしスパイスカレー
571kcal P41g F12g C75g
クミン、コリアンダー、ターメリック、カルダモン、レッドペッパー を調合したオリジナルスパイス😤
毎日カレー食べる覚悟ができたので大容量スパイス買いに行ってきました🙋
まぁたまにピザとか一人で寿司とか食べるけど←
てか間違えてクミンパウダー２つ買ってしまったっぽい💦
初めてクミンってものを買ったのでカレーの付け合わせににんじんのマリネクミン風味と玉ねぎのアチャールなるものを作ってみた！
チリペッパーとレッドペッパーと間違えて買ったのでアチャールはまた再チャレンジせんと
牛すじカレーを作る。
大鍋にサラダ油とホールスパイスを入れてゆっくり温め、
油に香りを移していく。
（カルダモン、クローブ、シナモン、クミン、フェネグリーク、マスタードシード等）
十分香りが立ったらスパイスは回収（食べられるけど異物感あるので）
牛すじは下茹でして一口大にカット。
今日は豚肉のカレー。上に乗せているのはクレソン。
トマトは水煮ではなく普通のトマトを使ったら美味しくて気に入ったd(^_^o)その他、豚肉、じゃがいも、人参、玉ねぎ、にんにく、ターメリック、コリアンダー、クミン、カルダモン、シナモン、ナツメグ、赤唐辛子（スパイスは全て粉）塩。
ランチメニューの大人のためのお子様ランチプレートをチョイス
ライスは勿論グリーンサラダの上にミッフィー型の🥕が🥺
キャロットラペがクミンが効いてて美味しかった、カレー風味のマカロニも美味😋オレンジチキンもジューシー🍊
お水が入ってるグラスもディック・ブルーナテーブルオリジナル😍💕
結構マイナーな料理らしくレシピ本にも載ってないので、店で食べた味を頼りに自己流で再現しています。
まずはカシューナッツをオーブンで少し色づくまで熱して香りをたてる。
スパイスと味付けはガラムマサラ、五香粉、黒胡椒、クミン、ニンニク、ショウガ、塩、砂糖
以上を全部合わせてミルサーへ。
映えない痩せレシピ。クミン、マスタードで和えた酢キャベツ🥬
最近毎食これ食べてから🍚食べてる！
味的にはカレー屋さんの付け合せみたいな感じ。すっきり感ある🥹
6月
また夜から雨かなぁ〜
久しぶりにナンを買った
前にテレビでやってた
印度カリー子さんの
スパイスカレー
ターメリック クミン
コリアンダー
1:1:1
これはほんとスパイシー！
適当に市販のカレー粉と
一緒に煮込めばお店の味
ってあんまり外でカレー
食べたことないけど笑
キーマのルー。
粉はカルディで買える「インデラカレー」辛さと苦味の複雑な味
バターで牛豚合挽と新玉葱をソテー
クミンとフェンネルは種で使い
コク出しにフルーツチャツネとウィスキー
ニンニクは2回加える
パクチーや青唐辛子の添え物がよきです
おはようございます！
本日の営業時間
11:00〜15:30
17:30〜23:00
当店自慢の唐揚げいかがですか？
クミンの効いた唐揚げは1度食べたら病みつきに😋
スタッフもみんな大好きで賄いで良く食べてます😄
らーめんのお供に是非！
本日も笑顔で元気に営業致します☺️
スペース中に作った鯖トマト煮美味しかったよ！
ココナッツオイルとニンニクで玉葱を炒めた後鯖缶(汁込み)とキノコ投入、火が通ったらトマト缶投入、カレー粉小さじ2くらい入れてあとなんか適当に蜂蜜、塩胡椒、ウスターソース。オレガノとクミンも少し入れた。
もう何回目なのかわからないくらい通ってる香辣里。
酸辣羊肉(レシートにはなぜか酢辣羊肉ってあった)
羊肉としめじ鉄鍋煮
羊肉のクミン炒め
茼蒿干豆腐丝
宴会に行けない憂さ晴らしに豪勢に持ち帰り✨
晩ごはんは「天爵露城の手作りカレー御飯」。いつもはカット野菜とか使うのだけど今夜は芋洗いから始めて野菜のカット(新玉ねぎ、マッシュルーム、にんじん)は自分でやりました。肉と野菜をコリアンダーやらクミンやら7種のスパイスぶちこんであらごしトマトで煮込んで雑穀飯にかけて出来上がり。
帰りが遅くて時間がなかったので、カボチャをベースに牛乳、かぶ、オクラ、新玉ねぎ、トマト、チキンを加えた簡単カレー。味付けはあごだし、塩、砂糖のみで辛みはつけないシンプルで優しい味にした。付け合わせは余ったかぶの葉をツナとえのきと合わせて、ナンプラーとクミンで炒めた。
【天ぷら】
•ちくわ
•なす
•さつまいも
•ズッキーニ
•せりと野菜のかき揚げ
•せりの根っこのかき揚げ
岩塩&クミン塩
揚げたてで食べたいけれど
色々揚げているうちに冷めてしまうのが残念😂
かき揚げサックサクでした♪
最近また(再再再々…何度目😇？)名前やComeをニヤニヤわざとスルーを試みてるけど「バーキン 😑！」にはめちゃくちゃ新鮮な顔して反応するようになった…まぁ…人生いろんな肩書き欲しいしね
ターメリックコリアンダーもカレーパウダーも切らしてるのに無理矢理クミンシードでバインセオ🙆♀️w
今こんなに暑いのは食べた料理が熱かったのかクミンのちからか
昨日はじめてクミンと玉ねぎを焦がしすぎた…せっかくのジャワカレーが…すげぇ苦い…😭 めちゃくちゃ悔しくて今日仕事後にもう一度作り直してみた🍛 めちゃくちゃ甘みが凝縮された美味しいジャワクミンカレーが誕生！🤗 カレーは定期的に作っていかないとやっぱダメ、ゼッタイ🤘ww
できた！ナスとズッキーニも焼いて乗せた！あとクミンシードとかカルダモンとかなんかカレーに良さそうなスパイスもいれた！美味しくできた！えらい！
@higahi8131 なんか癖になります😂
あとクミンが大丈夫なら、ばかまぶしっていう、スパイスも美味しいです💕
キュウリの浅漬けに掛けまくってます🤣
ロマンスカーミュージアムクラブハウス営業最終日😪 はじめてカレーをいただきました。クミンやカルダモンの甘い香りがしっかり効いた、すごく美味しいカレー😋もう食べられないのは残念でなりません…
全部入れてまぜて白米モードで炊くだけ。
水は2の目盛り。
白米225g(1.5合)
ささみ350g
きのこ、ほうれん草、ひとつかみ分
オリーブオイル10g
塩、クミン、コリアンダー、ガラムマサラ、パプリカパウダー、オレガノ、チューブにんにく、味の素コンソメ、丸鶏がらスープ……少々
蕨、芝園団地の広源飯店で「椒盐鶏」という料理を食べました
ガリガリに揚げた鶏肉をクミンと野菜で炒めた料理です。これはご飯がススむ！大盛りのご飯をペロリとたべちゃいました
鶏肉の揚げ具合が好みでした。カリカリじゃなくてガリガリです。芝園団地のランチでは一番気に入りました！
カレーライス。鍋にバター、クミンシード、カルダモンを入れバターがとけるまで炒め、微塵切りの玉ねぎと生姜を加えて蓋をし、とろ火で30分。蓋を開けてかき混ぜながら中火で熱し、玉ねぎが飴色になったらガラムマサラ、ターメリックを加えて練る。潰したトマト、ヨーグルト、鶏肉を加え5分間煮る
早めの夕食はトルコ料理で。
Etli kuru fasülye bulgur pilavi.
ラム肉と白インゲン豆のトマト煮込みと挽割り小麦のピラフ
クミンシード、マジョラムとローズマリーたっぷりで、蒸し暑い日に爽やかな料理はお勧めです!
このブルグルはGI値が低めなので筋トレ食推奨です。
今夜のバターチキンカレーのベースできた🍛カレー粉大さじ3は ターメリック クミン ガラムマサラ にしてみた
急にピザ味の混ぜそばが食べたくなった
麺は肉のハナマサの生麺の太麺の冷やし
ピザソースはオレガノがなかったので
ケチャップ
バジル
粉チーズ
コンソメ
ニンニク
酢
クミン
オリーブオイル
水で濃度調整
あまりおいしくなかったけど途中で永谷園の燻製醤油を足したらサラミを入れた味に化けた
17時からの裏ROKAですが↓
・『シュミネFINAL』7食ご用意御座います✨
・チキンカレーとラムカレーと魯肉飯はたっぷり御座います。
・野菜コルマと激辛チキンカレーは完売しております。
・クミンもやし+マスタードオイル高菜+玉ねぎのアチャール各種50円トッピング🉑
・煮玉子も沢山あります！
思い出し投稿🇬🇪ジョージア旅行
ジョージア語の名前は覚えにくい名前が多かったけれど、一発で覚えた料理オジャフリ。ジャガイモと豚肉の炒め物。
味付けはニンニクとスパイス（コリアンダーパウダー、クミン、パプリカパウダーなど？）で濃いめ。ビールが合います！
みんなでタコス&フルーツパーティー！バリに来て料理すると思わなかった！笑。オレガノ、コリアンダー、クミン、ニンニクのスパイスをミックスしてタコス完成！南国のフルーツも甘くて美味しい！楽しい時間
5/31(水)
西中島11:45~14:00
おはようございます✨
昨日は中華バージョン沢山のご来店有り難うございました！
キーマ部分にカレー要素はクミンぐらいなんで是非あいがけでお召し上がり下さいね！
実山椒ダルのトッピングがオススメ！
クミンとコリアンダー🌱成長中
立石二軒目で宇宙イチ美味しいレモンサワー(by宇ち中さん)と久々におでんを頂いて帰宅
冷蔵庫にラム肉のブロックがあったんでクミンたっぷりで炒めたらなんか煮込み風に😅でも味はバッチリでした！😋
見逃してたジロの最終日を観ながら赤ワインでおつかれさま🍷
今日の晩御蕎麦😳🙈
カレーにパンチ力がなくなってきたので、生ニンニク20個投入😳💦
＆追いガラムマサラ
+クミンシード+チリペッパー🔥
煮込んでいるその間に
茄子を揚げて炭水化物の準備💓
出来上がったのは……
茄子そば👍😍
ネギシソの薬味が
爽やかに完食までをいざNOW💓
作戦成功🤤🙏
鶏むね肉の唐揚げ☆
むね肉は疲労回復効果が高い上に、ヘルシーな割にメンタルにもいいらしい。(自律神経か情緒的な安定なのかよく知りませんが。)
隠し味はクミン! ササミの唐揚げよりおいしかったです😋
次の隠し味はカレーパウダー!!😆
コショウたっぷりの鶏肉にクミンとフェンネルが香り食欲をそそる一品
かんたん・材料少ない・うまい の三拍子がっつりそろったインド料理
おつまみとしても優秀🍺
別途レシピ挙げます😉
これで完成系に
・鯛の炙りチーズ
調味料は塩、胡椒、クミンシード
・鯛の炙り（おまけ）
作り方は基本唐揚げと同じ😊
食パンの空袋にお肉、醤油やみりん、オイスターソース、塩胡椒、黒胡椒、調子に乗ってクミンシードなんかも笑
全て目分量でしたが、なんとかできるもんですね。
他にクミンシードないバージョンもあるので、
そちらはもうちょい甘辛にしてみようかな。