みんなの「クミン」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
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"クミン"の口コミ・評判 5/1 10:28現在
茹でたレンズ豆とカットトマトペースト
あとは
クミン、ターメリック、コリアンダー、チリペッパー、ナツメグ、カレーミックス、ウスターソース、コンソメを加えて混ぜる
カレーが食べたかったので、
朝ごはんはカレーにしました。
ストイックなカレーにするために具は、
きのこ
ツナ水煮
豆
クミンシード4
ターメリック1
カイエンペッパー4
コリアンダー8
クミンパウダー4
ガラムマサラ2
トマト缶1本
ヨーグルト適量
一味適量
です。
どうしてもアルジーラを味わってみたくて簡単に作ってみました！
クミンがパウダーになってしまいましたが✨
これはかなり美味しい〜！
ポテトは2袋使いましたっっ😆✌️
お肉たっぶりネパール流【チキンカレー】
▼材料
鶏もも肉700g
たまねぎ２個
トマト１個
塩10g
スパイス（カレー18g、クミン4g、チリ1g）
▼作り方
①玉ねぎ大きめくし切り。トマトと肉を一口大カット
②全ての材料を内鍋へ入れまぜる
③まぜ技セット No.63ビーフカレーキー
クミン香るシビ辛スパイス撮りのから揚げ（と麻婆豆腐）
うま！上品！！ぼくの知ってる四川料理じゃないｗ
素材や調味料などすごく気を使ってます。どれも真剣に作ってます。杏仁豆腐も自家製で美味。銀座で３０００円超ランチレベルじゃないとこんな杏仁豆腐つかないかも。
ここはおすすめ。
お初。チキンビリヤニ定食。しっとり系のビリヤニは、しっかりスパイシー。クミンたっぷりのライタ（ヨーグルトソース）が個性的で ◯っす。
イェーイ❗️
このホンモスをナンに塗ってケバブ挟んで美味い😋❗️
ひよこ豆のコロッケもレンズ豆のスープもイイね。意外とクミン使わないし、ハリッサも最低限なのは意外だった。
食後のアラビアコーヒーも色のわりに苦味が少なくて飲みやすかったわ☕️
連休は娘達家族が集まり、アヒージョだ、ベトナム料理だのハレの日の食事で盛り上がる。今日からケのごはんで常備菜2人ランチ。
🥕のクミンとニンニク麹しりしり
🥕の葉のごまポン酢ツナ和え
🍠みりんと黒ゴマでなんちゃって大学芋
不思議とホッとする味だ〜。
明日はぬいぬいのハイカラバー！クミン香る唐揚げとハイボールで乾杯しましょ♪
綱島の北京亭でさつまいも春雨の麻辣小鍋と豚バラのにんにく醤油かけ、揚げにんにく、揚げじゃがいもとクミンの山椒炒めを食べたよU^ｪ^U
お気に入りメニューの揚げじゃがいものクミンの山椒炒めは作るのに手間がかかるみたいだけどとても美味しいんだ！綱島No.1中華は北京亭だねU^ｪ^U
気になってしょうがないので入店。羊100%の味噌ラーメン。
物凄い羊臭。卓上スパイスにクミンやシナモン置いて欲しい…
晩酌セットのもやしの坦々風にクミンが入っていて、ん？珍しいスパイス使ってるな、からのスパイスカレーがおすすめとの事で呑みながらたまさかキーマカレーに。
旨い。あー「あの」食材がこうなるのねと。
これは旨い。
🍅余ったトマト缶はツナトマトスパゲティにした。
オリーブ油 にんにく 生姜 玉ねぎ 塩 胡椒 バター ツナ 砂糖 チキンコンソメ ローリエ 赤唐辛子 セロリ セロリシード ナツメグ クミン 乾燥バジル ケチャップ 粉チーズ タバスコ
😅痛恨。パスタ放置し過ぎてのびた。
ジーラライスを炊きました。
クミンシードの量が少なかったのか一面クミンと言った感じにはなりませんでした。
しかしクミンの香りが良く共に合わせたレトルトのカレーとの相性は抜群です。
雑いけどドライカレー作ったよ。ひきわり納豆と糠漬けゆで卵つけたよ。2つ割にしたらもう少し見た目が良かったかな…。ターメリックがこの前使い切ったからクミン、コリアンダーも合わせて買っておいたけど途中で無くなったからまとめて買っておいてよかった！
クスクスのサラダ、作ってみた！めちゃ簡単！！
ぷちぷちした食感と、野菜のザクザクがいい感じで美味しかった🤭
ハリッサは思ってたより辛くなかった！
クミンとパプリカがきいてて、何にでも合いそう✨
他の料理にも使ってみよー♪
@p_shori_k412
@aaaaao_e
持ち帰ってごはん冷凍ストックにしようと思ってごはん大盛りにしてもらったら、別容器に入れてくれた🤩
これでレトルトカレーがクミン入りライスで食べられるじゃん、最高😆ありがとうございます💕
結局新店冒険せずにおいしいの知ってる店のお弁当にしたけど、塩味強めのラム挽肉やっぱりおいしい😋
今晩の居酒屋makoは…
左上から時計回りに、筍煮物。筍唐揚げ、五香粉とクミン で。あおさ筍汁。筍姫皮、穂先とコゴミの柚子胡椒マヨ和え。ハムカツ。
明日からの活力「ヅンソーダ、5杯いげっど！」
カレーにしようかとクミン コリアンダ ナツメグなどで
玉葱とじゃがいも炒めてたのですが 仕込んで煮込んでるうちに
シチューもいいなと。涼しいんで汁ストックをそのまま寝かせてます。
味噌汁ベースも少量作った😺
あしたの朝、自分が何食べたいかで決まります😺
兄貴、味噌汁作るから頑張れにゃ😺
スパイスチキンカレー
GWで作った豚ガラともみじスープ＋
コリアンダー・ターメリック・クミンのシンプルスパイスで
ココナッツミルク使わない分クセ少なく子供にも好評
ポルサンボルと混ぜると一気に本格派
業ス玉ねぎソテーが多過ぎた為、
大量にカレーが出来るの巻。
スパイスカレーってクミンシードとカイエンペッパーで味付けってところか？白米炊いてないから古代米で喰う。
ゆうげ𓎩 ˒˒
最近気に入ってる鯖味噌梅カレー
今回はフェンネルとクミンをテンパリングしたりしてよりスパイスカレーによせてみた！
自分的にはこっちが好み〜
缶詰の鯖味噌と梅干しとカレーって組み合わせ、意外だけどめちゃくちゃ合う♪
舌の根の乾かぬうちに
沢山ツイートしてる性懲りのない奴
息子と又中国の方のお店で夕飯、茶色飯のあぁ美味いこと
牛肉の炒飯(🧄効いて旨し牛肉ごろごろ)
ラム肉の炒め物(クミンが効いてスパイシー)
よだれ鳥(ピーナッツの粒々がグー)
みんな大好き餃子🥟
ジャージャー麺(甘い味噌の後に辛さがくる)
肘塩食堂
○黒ソースcurry飯
焼きそばの麺を油そばに
使ってしまい
残った粉末ソースアレンジ
具は挽肉と卵のみ
粉末ソースと
コリアアンダー・クミンのパウダー
スリランカカリーパウダー
黒胡椒
スパイス入れた時の香りは良いが
炒め過ぎたかソースが強いか
そばめし感が強い（笑）
配合に要課題
野菜食べたくなったから千切りキャベツにツナ缶、クミン好きなだけ、塩コショウ、マヨネーズちょっとでサラダ作った
クミン多めが美味しい☺️
今日のカレー🍛
ホールスパイスは
カルダモン
クミン
ベイリーフ
で最後にシナモンパウダーを入れたキーマカレー
コチュジャン入れて辛めにしたんだけど汗が止まらない！でも美味いからスプーンも止まらない！そんなカレー🍛ちょっと味濃かったかも
昼飯は銀座キーマのレーズントッピング炒め野菜(ピーマン揚げ茄子シメジ)目玉焼き添えにらっきょうに枝豆入り冷たい豆乳野菜スープ。ガラムマサラクミン麻辣ペッパーでスパイシーに。銀座キーマ、正しい日本の甘辛キーマカレーって味だし安いので大体ストックしてる(´･ω･｀)
お昼は昨日余らせた、ドリアにカレー粉、ガラムマサラ、クミン、ターメリッチリーベッパーを投入からのカレーに化ました！
連休最終日はあいにくのお天気。
娘と妻はそれぞれ勉強している間に私は料理をします🧑🍳
トマト缶にローリエ、マギーブイヨンを入れて熱します。新玉ねぎとピーマンを炒めて投入。豚角切りにクミンで味付けして片栗粉を付けて揚げ焼きして投入。残った油を茄子に吸わせつつしめじと炒めて投入。完成😊
昨日作った野菜スープ（＃最強の野菜スープ）に、ターメリック、コリアンダー、クミン、シナモン、カルダモン、ナツメグ、赤唐辛子、塩を入れ、カレー風味にした。さらにしめじとブロッコリーも投入。野菜の旨みが美味しいd(^_^o)ガン予防のスープはガンになった際の増加の抑制や副作用の軽減効果も。
昨日作った野菜スープ（＃最強の野菜スープ前田浩著）にターメリック、クミン、コリアンダー、シナモン、ナツメグ、カルダモン、赤唐辛子、塩を入れ、さらにブロッコリー、しめじも入れた。野菜の旨みで美味しいd(^_^o)ガン予防の野菜スープはガンになった時の副作用の軽減やガンの成長の抑制の効果も
黒薔薇nuts🌹
【鉄板ナポリタン】1000円
昭和の代名詞的なスパゲッティ🍝
当店はケチャップを4種類に
トマトピューレを2種類、蜂蜜や
オイスターソース、クミン、コリアンダー などを加えたオリジナルの
ナポリソース。
懐かしいけど旨味の深さがある
進化した
昭和の味です。
【チェコの酢キャベツのスープ ゼルニャチカ Zelňačka レシピ・メモ】
Youtube動画やネット記事を参考にした見まねの我流のレシピです。チェコでクミンとはキャラウェイシードのことで、油はラードを使うとよいと詳しい方に教わりました。チェコ料理専門店などはまた違うレシピかもしれませんが。
ソルトご飯🍽️🍳
玉ねぎセロリ大蒜トマト🍅生姜
レンズ豆
塩、ターメリック
クミン、ガラムマサラ
鷹の爪オリーブ油
鶏ムネ肉
当初トリは入れる予定はなく、並行して冷凍ストック用に買ったトリムネをばらしてターメリックまぶしてジップロックしてるうちにカレーにも入った感じ？😄
小鉢と海鮮丼、イカの干したやつを焼いたん。
どれも美味しくてたまらんのよね。
小鉢のおからとか椎茸のクミン焼きとか、自家製アンチョビでお酒が飲める飲めるw
牛肉と春菊のワンパンパスタ。ペペロンチーノ＋クミンシードベースで新玉ネギを炒め、昆布水を加えパスタを茹でてから牛薄切り肉を食べやすい大きさに切って突っ込んで炒め、最後に春菊を入れてサッと火を通して塩、胡椒、マキシマム、醤油とミリン。チリパウダーを掛けてスパイシーに。
・茄子とピーマンの焼き浸し
・ズッキーニと豚肉の炒め物
・味噌汁
たくさん野菜をいただいたので早速料理しました
ズッキーニには味のアクセントとしてクミンを使ってみると、ご飯が進むおかずになりました(*´∇`*)
ということで正解は『カレー』でした🍛最高にウマいゾ〜😎
■材料■
ルーはジャワカレーとゴールデンカレー
しゃぶしゃぶ用豚モモ肉
玉ねぎ、桃の缶詰、ヨーグルト、炭酸水、にんにく生姜、おととい余った焼鳥のタレ、クミン、ハーブソルト
フロムザバレル＆白州
【豚キムチカレー】
炒めるだけで簡単激旨です
材料2〜3人分
・豚バラ肉 300g
・キムチ,ヨーグルト 各50g
・玉ねぎ,トマト 1個
・にんにく,しょうが,塩,ターメリック,クミン,コリアンダー 各小1
・チリペッパー 小1/2
作り方は以下
ペリメニもどき作りました😅
皮はギョーザの皮、サワークリームないから水切りヨーグルト、ディルはパセリで代用しまくり。しかも勝手にクミン入れたし。素朴で美味しいです。餃子よりカンタン✨
ベトナム風サンドイッチ"バインミー"のレッスン。
レバーペーストやソースにカレー粉をフル活用！ベトナム風なますにはクミンを使用してよりエスニックにスパイシーに！！🥰
キャンプ飯の調達完了。
マルちゃんカレーうどんのオリジナルはまろやからしいけど、ターメリック、クミン、コリアンダー、チリペッパーを追加してスパイシーなカレーうどんをみんなにお見舞いしたい。来週は試作しなくちゃ！
そして２週間後が楽しみなのです。
＃キャンプ飯
連休終わっちゃった。連休中の 。勤務先の受付プレート。(材料糊段ボール和紙アクリル絵具麻紐つや出し)。ウズベキスタン料理。サムサ(材料パイシート合挽肉玉ねぎクミンシード塩胡椒卵胡麻)とアチクチュチュク(材料トマトきゅうりバジル玉ねぎ塩)というサラダ。普段しないことして楽しんだ。
夜ごはん
作り置きしたクミン香るカポナータを、最終日のきょうはあたためて、茹で汁とオリーブオイルでからめてカポナータパスタに🌼
生麺のスパゲッティーニと相性グッドでした🤍
2日目の春キャベツのコールスローもおいしかった