みんなの「クミン」 口コミ・評判
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"クミン"の口コミ・評判 5/4 03:08現在
本日のカレーに入れるホールスパイスです🍛
ローレル･シナモン･クローブ･マスタードシード･クミン･カルダモン
この他にパウダーでターメリック･コリアンダー･ガラムマサラ
仕上げにカスリメティを加えます🌿
【白まいたけのスパイス炒め】
カレーの副菜にしました
ターメリックとクミンを使いました
もはや白さはどこかへ行ってしまいましたが美味しかったです☺️
りんごの優しい甘さを引き立てるキャラメルのほろ苦さにナッツの香ばしさ、アッサム半生チーズもくどすぎず上品な味わいでりんごタタンとよく合って中間層で一つのケーキのようなまとまり、酸味の効いたフルーツサラダをクミンで和えたらそれはもう実質カレー…美味しかった！
明日！
久々の平日営業日です！
平日は『お任せ学割プレート¥1000』有ります！(内容は聞いて下さい)
2/2木
ローストチキンカリー
あさりクリーミーカレー
鶏レバーとハツのカレー
副菜に
パリップ
アチャール
キャベツクミン
ライタ
あさごはんっ！
昨日捏ねといたハンバーグのタネを焼いてパンで挟んだだけの素ハンバーガー
ナツメグないからかわりにクミン練り込んでみたんだけど、これはこれで変わった味がしておもしろい！
まあ基本ハンバーガーはどう作ってもうまいっ！な
畑で採れた菜の花と白菜と玉ねぎで早春のラグメンを作ってみました。現地では季節の野菜を使って作るもので、白菜が使われているのは割とみかけます。味付けはトマトペースト、ニンニク、クミン、塩、唐辛子で。今回「手打ちうどん」と書いてある麺を使ってみたら、めちゃくちゃ美味しかったです。
畑で採れた菜の花と白菜と玉ねぎで早春のラグメンを作ってみました。現地では季節の野菜を使って作るもので、白菜が使われているのは割とみかけます。味付けはトマトペースト、ニンニク、クミン、塩で。今回「手打ちうどん」と書いてある麺を使ってみたら、めちゃくちゃ美味しかったです。
讃岐ラーメン香麦さんで、魚介担々麺。TPにもある花かつおなどの青魚の出汁が香味共々濃厚。それに下支えされた胡麻や辛味が担々麺としているようだ。そこにスパイスを入れるとクミンなどの要素も追加され、かなりスパイシーな仕上がりに。鰹節が好きな方には堪らない一杯かと。今日はご馳走様でした！
今日は
「本格スパイスカレー ヤドカリー」さんで
チキンカレーをいただきました〜！！
ホロホロのチキンとスパイシーなルーと、
クミンの利いたライスがベストマッチで旨辛～🔥😋
大満足なランチ。ごちそうさまでした！
（
皆さん、こんにちは。
横浜は曇りで10.3℃…寒いです😵
今日の450円仕出し弁当は、若鶏ももスパイス焼き・豆腐の挽肉包みおろしあんかけ・カレー風味シチュー・ポテトサラダなど‼️😋若鶏もも焼きのクミンの爽やかな香りが食欲をそそり、今日も美味しく頂きました‼️🤣👍
ご馳走様でした‼️😆
１月２２日は、カレーライスの日
９月3０日は、クミンの日
７月１６日は、からしの日
協会が制定した日もあれば語呂合わせも。仕事で、色々調べていたらカレーに洗脳され、めでたくお昼は、カレー。
牛蒡のインド風炒め。
鍋に植物油大匙2とクミン、マスタードシード、コリアンダーシード各小匙1、砕いた鷹の爪1本を入れて弱火で熱する。
香りが出たら、皮を剥き、小さく切って水に10分以上晒した牛蒡1本分を加えて弱火で炒める。(続く)
キャベツとツナのカレー炒め
キャベツ1/4玉を粗く千切りにし、ラップをして２分レンチンしておく
クミンシードをオリーブオイルで香りがたつまで炒め(焦げないように注意)、キャベツ・ツナ缶ひとつを加えてさらに炒める
カレー粉大さじ1と同量の水で溶きよく混ぜ合わせたら完成🍛
週末に食べたネパール料理屋。
1.アルジーラ。クミンたっぷりカレー味こふきいも
2.ブタン。ひつじのモツ炒め
3.ポークサデコ。マスタードオイルやスパイス類の香りがとても良いポークと野菜の和え物
4.トゥンバ。熱燗のきびの発酵酒
また食べたい
本日スパイスと旋律
カレーは
金柑と豚バラの自家製ブイヨンカレー
付け合わせに
枝豆のスパイストマトソース
小松菜とクミン、アジョワンのナンプラー炒め
紫キャベツのさっぱりビネガー和え
パプリカとバジルのマスタード醤油
そしてライスは
カモミールとクミンかおるご飯
@linda_tonaki 作ったことありますけど美味しいですよねえ😋個人的に作る時はクミンを少し入れて、さらにスパイス感を増します🤚✨
カレーが捗る
エム・シーシー食品(近所のスーパー)
SPIKY クミンベジタブル
細かく切った野菜が沢山
ヤングコーンも入ってる
おはようございます🙂
２連休です👍
朝からカレー🍛つくってます👍🏼
まずは、
粗みじん切りタマネギ、鷹の爪、クミン、ニンニクで炒めるところから☺️
午後は、八王子店方面へラーメン🍜ライド（ポタリング）予定です🙂
ジーラライス。油で炒ったクミンと炊き上げたインドのご飯。あの坪和さんの動画で出てくるやつ、念願の初体験。うおぉうめぇ‼︎何とも食欲をそそる香ばしいクミンの香り。そのままでも全然行けるが、カレーとの親和性がとにかく半端ない。これは中毒になりそう。
今日は職場の人に日本酒貰って嬉しい気分でした
お返しは何のどのお酒にしようかなあ
最後のパイカはクミンソテーになっておいしかった
この写真は激辛タイカレーと冷飯を炒めた食べ物だよ
目玉焼きに顔ついて見えるからもう寝るわね
おやすみー
スパイス使い切ったので追加購入🌶🌶🌶
家にある作り置き料理にはほぼ鷹の爪が入ってます
今年はれんこんカレー炒めにハマっているのでクミンも購入しています😌
今夜は
🍴手羽元のカレー煮込み
🍴蓮根のガーリックオイルソテー
🍴海老とホワイトセロリのサラダ
どうしてもカレー味の何かが食べたくて手羽元をカレー味で煮込んだ。ルーも使うけど更にクミンやコリアンダー等スパイス足したら美味しくなった✌️蓮根はニンニクとローズマリーを効かせて味は塩のみ🥂
フーアブサン、お風呂上がりだと体温が高くてクミンかな？カレー感のあるスパイスが出てくるので体温が普通のときにつけるといい感じ
100mlボトルの安心感すごくてバシャバシャつけれる
光の具合でボトルに紫が見えるのべりべり𝒄𝒖𝒕𝒆...
初めてウイグル料理なるものを作った…中央アジア全域で食べられてる「ラグマン」🍝
ニンニクで炒めた牛or羊肉に、玉ねぎ、パプリカ、ナス、トマトのダイスカットを入れて肉の脂で炒め蒸し、途中で塩とクミンシードを数回に分けて味と香り付け。稲庭うどんを加えて麺が柔らかくなったら完成。大好き。
マスタード風味の茄子豚キーマカレー作りました。めっちゃ美味い！
ホールはクミンシード、クローブ、マスタードシード、フェヌグリークシード。
パウダーはコリアンダー、クミン、パプリカ、ハバネロ。割合は内緒！
ほうれん草茹でてブレンダーしたけど、この世の終わりかというほど苦くてエン様にあげる気にはならず、サグカレーになった🥺🥬
夫作。クミンが効いてて全然苦くない美味しいカレーに変身👏🏻
北京でのご飯・day96
昼は学校のハンバーガー屋でクミン鶏モモバーガーを。これ、ここでの正解メニューかも…クミンしっかり効いてて美味しい。夜は久々の食堂で、揚げナスが辛甘く味つけられたのと餡掛け長芋を。長芋シャキシャキだった。春節休みでかなりメニューが寂しくなってたな…
今夜のやまこごはん🍴
＊ローストビーフ蕎麦
＊ほうれん草
たくあん風おかかふりかけ和え
＊ごぼうのウスターソース炒め
＊なすのゆずこしょうマリネ
＊舞茸のパルメザンチーズ焼き
＊人参の塩麹クミン炒め
＊サーモン刺身×バジルソース
＊長芋のみそバター炒め
＊竹輪磯辺揚げ
＊卵焼き
タハッ！やっていますよ阿佐ヶ谷クミンは。
寒いですね、まだまだ冬なんですね～
試作の新作カレーが好評。この方向でもう少し煮詰めます。
新作カレーのデビューと一緒にティーセットとかもやりたい…土日のランチに良いのでは、、、
今夜はバターチキンカレー風です。
玉ねぎ1個半は黒くなるまで炒めて、トマト缶一つとクミン、ターメリック、コリアンダー、塩で味付け。
鶏胸とじゃがいもと玉ねぎ半個大豆水煮は別鍋で炒めて投入。
最後に牛乳とコストコのバター風味のオリーブスプレッドでごまかし（笑）
西川口の中華自治区？に新開店の重慶料理店。 羊肉のクミン炒め、羊や鶏皮の串に舌鼓✨ (@ シン無敵や in 川口市, 埼玉県)
玉ねぎ
米油
トマト
人参
豚肉
水
にんにく
生姜
ブイヨン
小麦粉
クミン
カルダモン
コリアンダー
ターメリック
チリパウダー
バター
塩
etc
→料理開始!!
お友達と行ってきた！3人でシェアしたから色々食べれた〜楽しかった🥰
🍴鶏肉飯(ハーフ)
🍴もっチャーハン(ハーフ)
🍴ハニーマスタード塩麹の焼き親子丼
🍴雅梅水餃子
🍴ホタテをクミンで炒めたもん
🍴大阪カステラ
お昼。割包(グワパオ:具材が挟めるようになってる中華パン)を使ったハンバーガーと鱈のスープ。蒸した割包を開いて甜麺醤を塗り、姜葱醤とクミンでレンジ加熱した厚揚げ、しめじ、人参をパクチーと一緒に挟む。今日の鱈のスープはクコの実が入りました。
野菜たっぷりカレーうどん。ベースのカレーはクミンシード強めに。「野菜たっぷり」は「半端量野菜を手当り次第」の意
1/31(火)晴・昼
🍛イカリングフライカレー
・サンブランド10g(0.53)
・GABAN純カレー
・ガラムマサラ・クミン
・業ストリノで作ったトマト&パスタソース35g(0.28)
・🥔ジャガイモ
・玉葱
・大蒜
・CGCイカリングフライ65g(0.52)
・ご飯165g
・パセリ
・福神漬10g(0.27)
↑昼塩分1.6g
→朝昼塩分5.6g
お昼の は
・カレー蕎麦
でした！
鰹出汁に、クミン、やげん堀の七味唐辛子（山椒と陳皮多め）で辛口に。
キャベツ、ねぎ、しめじ、にんじん、おあげ、ささみと具沢山すぎで映えないけど、味と満足度は確か🤤
中華そば まつ尾 (ひら井火曜限定)
人生初の連食！最初に油そば食べてると香辛料(クミンですかね？)に食欲をそそられ、他のお客さんが食べてる、清湯中華そばが気になり、つい注文...火曜日は普通休み取れないし、折角の機会にと気づいたら連食してしまいました。ご馳走様でした！美味しかったです！
サンドイッチを作ったパンのミミを使って、CRATZのような物(コンソメ 塩 ブラックペッパー クミン バター）の味つけで 🔥ゆっくりカリカリに～ 美味しいよ(^_^)vおつまみだね☆
羊貴妃羊湯館
・羊肉のクミン炒め定食
クミンの香りがたまらない。羊肉とクミンの相性も良く、ちょいピリ辛な味付けでご飯が進む。スープにもしっかり羊肉が入ってスープメインのメニューよりもお得に感じられた！ごちそうさまでした。
昨晩カボチャを蒸したものに、コリアンダーとクミンのパウダーかけたらスパイスカレーの味だったので、お家にある適当なもので足跡ベジカレーを作ってみたら、めっちゃ美味しかった😭私天才。
2/1水曜日：日替わり
東インド・キャベツとチキン（マイルド)
スタータースパイスはパンチホロン（クミン・フェンネル・ニゲラ・メティ・マスタード）チキンと合わせるのは食感と甘味を活かしたキャベツ。トマト・ヨーグルトの酸味と風味。豊かなマサラで仕上げるベンガル家庭テイストのカレーです。
🍚おひる
じゃがいも、🍠、鶏むね、🍄炒め
クミンとコリアンダーを加えて
よもぎ餅 大根おろし 甘酒 きな粉で
先日友達が作ってくれた🇮🇳料理から思いついて大正解🧡🧡ココナッツオイルも合いそう❗️
お餅幸せー💕💕
久々マテ茶淹れてウマ❤️
今日で1月終わり😳まだお正月明けたばかりかと思っていたのに…笑
昨年の2月1日には人参のポタージュを作っていたので、そろそろ近所の無人販売にも出てくるかな😊🥕
クミンシードと一緒に1度人参をローストしてからポタージュにするので、ギュッと甘みが凝縮されてご馳走スープになりますよ🫶
本日のおつまみ
豚肩ロースチャーシュー
豚バラクミン
明太子にんじんしりしり
小松菜桜エビお浸し
牛蒡たまり漬け
ポテマカサラダ
などなど！
ホタルイカ蕗味噌
カレーもあるよー。
お席空いております🥺
寒いけどお待ちしてまーす
【料理】昨日のお昼ご飯、家カレーとポテサラ。市販ルーはハウス・ザ・カレーだが、クミンやコリアンダーなどのパウダー・スパイス類や醤油、ソース、インスタントコーヒーにココア・パウダーやらあれこれ追加しまくり、元々の味がどんなかよくわからなくなってしまう（苦笑）まあ美味しかったから（続