みんなの「無化調 ラーメン」 口コミ・評判
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"無化調 ラーメン"の口コミ・評判 6/13 01:07現在
ひさ野が閉店してた＆跡地に新しい店が出来てるの最近知って来てみた
無化調煮干しラーメンが売りの來神
口コミによると長井の二段で修行したらしい
スープめっちゃ美味いし麺も太ちぢれで美味しい
まぁでも個人的には同じ煮干しラーメンなら雲ノ糸の方が好きだな
麺社あし鷹 長野市
特製塩らーめん
お肉のせご飯
昨日の長野公演のランチで。
無化調ですがとっても旨味があって美味しいスープでした。麺もスープも具材もレベルの高い一品でした。
美味しかったです～！✨😊👍
福島県喜多方市の喜多方ラーメン「天高盛」（てんこもり）🍜💕🍜
素材にこだわった無化調スープ
麺は太縮れ
かなりあっさりなので、注文濃い目が普通の濃さ🤗
雑味のない円やかなスープが好きな人オススメ😃
それにしてもこのクオリティで普通盛り600円は安すぎ
@shibusawaAK 色んな人のお腹を満たした丼ですね🤗✨
たしか去年がオープン１０周年でした
大切に使っていきたい所存です😆👍️
無化調ラーメン、ぜひ食べてみてください✨
ずば抜けている…！
味が完全に未知との遭遇の世界…！
無化調と言えば薄め何か物足りない…のが通例だが…全く物足りなく無い！
むしろ他のラーメンより濃厚で味わい深い
そして…何故こういう系のラーメンは麺が研ぎ澄まされて美味いのだろうか？
一杯1400円近くの威力を知る！
其の名は風花と書いてかざはな
ふうかと呼んではいけない『かざはな』
金沢の無化調ラーメンと言えば神楽とここ…『風花』なのである
一切の調味料を使わない自然素材のみを使用した本気で『カラダ』に優しいラーメンなのだ。値段はどうしても高くはなる無化調…だがそれは本物の味との引き換えなのだ
らーめん詩のねぎチャーシュー塩
ここ最近はこの塩ラーメンにハマってる。無化調で優しい味ながら旨みあって麺とのバランスも良くて、豚と鶏のチャーシューも美味しいのよ
麺創庵 砂田さんへ初訪！背脂煮干し中華そば✨雲呑と岩海苔TP！手打ちぴろぴろ麺に優しめの味わいで食べ疲れしない♪丁寧に作られた無化調ラーメンで罪悪感ゼロ👍最近の巣鴨浮上率！sakuraとか♨️千成もなかのあんバターとか歌広とか♪♪
新潟市 すず家。チャーシューメン 950円 ミニスパイスカレー 500円。寺泊から移転して来られたすず家さん😉💕鶏の旨味とシャープなお醤油感で無化調ラーメンらしく後味スッキリ😋✨️細麺はシャッキリとした喉越しでするするといけます😚💕本町に朝ラーの選択肢が増えて嬉しい限りですね(*´∀`)ノ💮
らぁめん もののこころ 東松戸駅🚶♂️1分
味玉鶏白湯らーめん🍜+半ライス🍚
前から気になってたお店🍜
カフェのような店内✨
サラッとした旨味凝縮スープは無化調で優しい味👍
小松菜、玉ねぎ、ミニトマト、キャベツ等栄養たっぷりの健康ラーメン🍜 ゴチでした🎶
健診まで🍜控えるか🤔🫣
【にぎやか鈍速報】
麺創房LEO
2023年4月9日(日)☀
9:40頃 駐車場3台空き有り
※店舗横スペースは除く
空席有り🍜
・無化調マー油豚骨(※写真のはマー油別皿です)
・海老わんたん麺
・巴醤油ラーメン(3番絞り)
・昆布水のつけそば
・冷香麺
『らーめん(白)』
鶏8豚2と野菜で炊いたベジポタ白湯に◯◯を隠し味に加えて、鯛煮干と鯵煮干と干しエビの魚介スープのWスープ。「三河しろたまり」ベースの白醤油ダレで無化調仕上げ
説明ながっ！w
魚介豚骨全盛期に他と違うことやろうとして作った15年前
多分今も売れる味ではないな…
無化調醤油ラーメン。
スープは完飲してはダメと健康診断の結果のアドバイスにあるけど飲むよね。
醤油は中太麺が多いけど、こてんぱんさん @kotenpan_noodle のは細麺。箸でリフトすると麺の本数は中太麺より細麺の方が多いのでその分スープが絡みつく量が多いと思うのです。完飲してしまう旨さです。
らーめん一番
醤油
初訪問
見た目よりも濃厚な豚骨スープ
ペタペタしていて深みのある無化調とは思えないタレがとても美味しい
京やさんから卸してる麺はモチモチでスープによくあっています
物凄くタイプの一杯
他の味も気になります
ごちそうさまでした！
お昼は鷹取の「らー麺ひとしお」で味玉チャーシューこく塩らーめんを。黄金色に透き通ったスープを一口啜った瞬間に絶句。暫く呆然とした後「……これ凄くね？」と。無化調淡麗系でここまでのコクとパンチは中々出せるもんじゃ無い。どれだけ手間暇をかけて作ればこのスープが完成するのかと。お見事！
仕事前の朝ラーは🎍以来の無化調らーめん波の花にて数量限定しなそばつけ麺を昆布水仕立て🈯定TP3種チャーシューをChoice🍜🥢🤗🔥
味変を交互に楽しみ清涼感グンバツdeあ～りましたァァァァァ～ッwww✅👍️🤩❣️🕺💯🐓❄️🍋🎐
また次回も楽しみに店主様に軽く会釈し退店❕押忍御馳走様でしたッ🤞😎🤙🏎️🎵
【にぎやか鈍速報】
麺創房LEO
2023年4月8日(土)☀
9:40頃 駐車場2台空き有り
※店舗横スペースは除く
・無化調マー油豚骨🍜
・海老わんたん麺
・巴醤油ラーメン(3番絞り)
・昆布水のつけそば
・冷香麺
【にぎやか鈍速報】
麺創房LEO
2023年4月8日(土)☀
8:10頃 駐車場4台空き有り
※店舗横スペースは除く
開店待ち7人👯👯👯
・無化調マー油豚骨🍜
・海老わんたん麺
・巴醤油ラーメン(3番絞り)
・昆布水のつけそば
・冷香麺
おはようございます
無化調らーめん波の花です
7:30～9:30(LO)
【昆布水つけ麺】
つけ麺に＋150円で昆布水に変更可能です
【数量限定】専用太麺
しなそば900円
しなそば つけ麺1100円
【朝ラー】
中華そば500円
あっさりトマト600円
レギュラー、限定 全てやっています
皆さま良い土曜日を
なまら久しぶりに食った👍
これ喰って思うのは
無化調とかいう、おだったラーメンなんか
この時間に出したらキレられるべな笑
グルタミンがビンビンに効いてて旨かったわ😆
みんなのラーメンテロで食べたくなり我慢できず😂
場所移転してから久しぶりにきた🍜
大好きなラーメン屋さん
やっぱり美味しい✨
並盛+味玉
細麺ストレート
無化調で洗練されたスープ✨
自家製ビネガーで味変🙆♀
今日はすごく旨いラーメンが食べたくて。久々の家系野菜盛り＠なな家。無化調ではないけど旨味を化調に頼らないのがさすが。素直に豚が旨い。麺がもう少しゴツくて食べごたえがあると嬉しいんだけど、大将、ジロー系嫌いなんだろうな(笑)。マイワシのフライ丼も絶品！( ´∀｀)
🍜地鶏ラーメンとりじ
「前橋市天川大島町」
⭕白醤油ワンタンメン（手揉み麺）と焼豚ご飯
サ活後のサ飯夕食は!!久訪のとりじさん💜
無化調の鶏清湯〜サ活後に染みる1杯だわ〜角がなくまろやかな1杯はさすがの一言、、姫竹の味付けと部位別皿ﾁｬｰｼｭｰの旨味!!
生姜の効いた雲呑ととのったーーー
本日より限定ラーメン
「るい斗の家系」900円
無化調で作り上げた一杯を是非この機会にご賞味下さい。
ご来店お待ちしております✨
ちなみに海苔増しできます。
現金100円で追加出来ますので、スタッフにお申し付け下さい。
出勤前のルーティンはラーメン。
今日は麺哲に決めた！
無化調スープはプリン体オフ！
★ShiNaChiKu亭 📌反町駅
醤油特らーめん
久しぶりに食べましたが旨みが強くて美味しいのに、優しいスープの支那そばが美味しい🍜
テレビなどでも有名だったラーメンの鬼佐野実さんのお店で修行された店主が腕を振るうのは、無化調にこだわった美味しい醤油らーめんのお店です👍
自然派ラーメン 神楽@金沢市
特製醤油
約20年ぶりの訪麺🦍
店自体は変わっておらず懐かしい🥹
全体のバランスがいい🤩無化調でこれだけ旨みを堪能できるスープに感動🥹語彙力がなくてうまく説明できないが、麺も唯一無二の食感と喉越し🤩チャーシューも昔の記憶通り旨し❗️完飲完食✨旨旨昇天👼
猪骨猛進ラーメンがワープしてやってきた(๑˃̵ᴗ˂̵)
引越しの合間に早速頂く😋2日間煮込んだ無化調のスープはコクがあって香りが最高、俺様もクンクン鼻ピクもの
柔らかく煮込んだ猪チャーシューもメンマも美味しい‼️
お家にあったほうれん草、クレソン、海苔、ネギをトッピング
ツルッツルの麺が最幸
サンパウロの日本人街でラーメン食べ歩き🍜
海外で食べるラーメンっぽいものが多かったけど、サンパウロで無化調ラーメンを出す新藤ラーメンはずば抜けて美味かった。ビーガンラーメンであそこまで美味しいのは驚き。
ラーメン一心 富山駅前本店
特製煮干しラーメン
レアチャーシュー(5枚)
室伏さん席だ。
行く前までは、醤油にしようかなぁ～って、
悩んでたのに結局この味を頼んでしまう。
無化調で優しい煮干しの風味。
スープも全部飲んでしまう程とても美味しい。
麺も載せたかったが文字数…ご麺(笑)
ごち。
博多ラーメンでぶちゃん
・天城黒豚の博多ラーメン
豚頭出汁は伸びる味主体のイメージでしたが、旨味/甘味が強く舌に刺さりつつ適度に乳化感も伸び、熟成臭が抜けます✨無化調でこの味の厚み/無化調でこその味の輪郭。白湯において、化調では出せない/補えない味の存在を知りました。ご馳走様でした🙇
【SHIMINT HIROSHIMA（シミントひろしま）】
🕵️「NOODLE MAFIA（ヌードルマフィア）」
香川県伊吹島産のいりこの煮干しスープ無添加・無化調の中華そば🍜
「特製中華そば」1,000円
店名に反して広島一？優しいラーメン
スープ久々に飲み干してしまった😋
さんから同じ並びの へ
18:57着前列5後列4後客多数
天城黒豚の特製ラーメン玉抜き
スープ一口目から唸る豚骨！
無化調だからこそのクリーミーさとシャバさを併せ持つ鬼旨豚骨♡
もぉ他の豚骨食えない気がしてきた♡
とってもご馳走様でした！
(￣^￣)ゞ
松波ラーメン店@松陰神社前
ワンタン麺＋特製ねぎめし
久々訪問 夜限定で二郎系なラーメンが新登場してたが初志貫徹
濃い魚介のスープ たしか無化調だった気がするけど味が濃くて気にならない ややちぢれた中細麺が合う
雲呑は小ぶりでムチムチ 具の食感を楽しむタイプ
米は麦飯でタレと天かす 完食。
件の「天城黒豚100％の博多ラーメン」@でぶちゃん。このスープ凄いね。シャバシャバのようでいてまったりした厚み、ただしクドくなくてするする飲める。もちろん豚骨風味の輪郭は極めてハッキリしている。これで無化調かー、素ラーメンでいい濃度と風味や。マジ旨っ。
4/4
博多ラーメンでぶちゃん
天城黒豚の博多ラーメン
特製、普通
白ごはん
替玉やわ
無化調。直で、脂の甘味、旨味を堪能。なのにもたれない。
最上の熱々ごはんと合わせて海苔チャーシューで食べると唸る旨さ。吊るし焼きとバラもヤバい。
豚を魅せる博多ラーメン。
最高でした！
ヤバイ。
豚骨ラーメンなのに
無化調が成立した....
天城黒豚の博多ラーメン
革命だ。薬味も不用なほど。
絶対食べた方がいい。
お疲れ様で無化調らーめん波の花です
18:00-20:30(LO)
【昆布水つけ麺】
レギュラーメニューのつけ麺に＋150円で昆布水/鰹節に変更可能です
ただの昆布水ではなく鰹節を入れて旨味たっぷり
香り高い「ポルチーニ茸の塩らーめん」もお勧め
皆さま今日も一日お疲れ様ですm(_ _)m
ラーメン いいかお 庚申塚
限定 特製 昆布水つけ麺
1,200円
今日のお昼は 初訪問の此方へ✨
羅臼昆布の味付き昆布水に 鶏をベースに豚骨や 4種の煮干しに 乾物などの 無化調のつけ汁✨
魚介が少し強めの印象でしたが 中々のお味でした✨😋
次回は レギュラーを 食べてみたいな✨🍜🙏
こんばんは！
明日は火曜日！マルメンの直売会！
明日の限定麺は、徳島県産小麦麺の無化調醤油らーめんをはじめ、すだちつけ麺などなど(^^)
いつも以上に激アツですよ♡
是非お越しくださいね！
お待ちしております！
季節のラーメン
が始まってます
旬の春キャベツ
タケノコ入り
更に！
今だけ夜の部は
新玉ねぎと春ニラも！
自家製ラー油とお酢で味変するのがオススメです
貴重な無化調タンメン
是非！
さて
今日もラーメン日和
皆様のご来店をお待ちしてます♪
Tombo@吉祥寺
◇味玉醤油の旨味ソバ 1,250円
無化調でバランス抜群あっさり優しい醤油スープ、シルキーでしなやか極細ストレート麺‼️最高💯
柔らか豚バラチャー、濃ゆい味玉、絶品メンマなど堪りません😄
毎日でも食べれる至高の醤油ラーメン🍜大好き☺️💯💕
麺や六等星
六等星の塩中華～手揉み～
ちょっと炒飯
豚だけで取った無化調の豚清湯スープがシンプルながら味わい深くて美味い😋
先週から澄んだスープのクオリティが高いな👍
若干平打ち風でコシのある手揉み麺と合わさると、喜多方ラーメンの雰囲気😉
炒飯との組合せ、多分嫌いな人は居ないよね😁
2023年 21杯目
空飛ぶ福のとりさん
毎回どれも美味しいから悩むんだけど、ラス1って事で魚介醤油セットを注文！
値上げのツイートされてたからいっぱい数が出たのかな？！
素材の旨みが凝縮された無化調ラーメン🍜
いつも通りスープまでほぼ完食でいただきました👍