みんなの「無化調 ラーメン」 口コミ・評判
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"無化調 ラーメン"の口コミ・評判 6/13 04:08現在
ブラックらーめん@らーめん にじいろ(東京都八王子市)
宇宙🍺麺活🍜旅行🚗❽
念願の訪問㊗️
無化調で自家製麺の一杯🍜を提供している😌
巷の【ブラックらーめん】とは違い八王子らーめんの要素も含まれており、ネオ八王子らーめんとでも言うべき🍜🤔
めっちゃ美味かった❗️😍😆❗️
醤油らーめん@らーめん にじいろ(東京都八王子市)
宇宙🍺麺活🍜旅行🚗❼
念願の訪問㊗️
無化調で自家製麺の一杯🍜を提供している😌
無化調でカドが無く、優しい一杯🍜の仕上がりにホッと来る🥰
めっちゃ美味かった❗️😍😆❗️
おはようございます
無化調らーめん波の花です
3月27日(月)も通常営業
朝営業のみ【ラーメン全て100円引き】(レギュラー、限定メニュー全て)
(現金、d払い、auPayのみ。PayPay LINEPay適用外。朝ラーメニュー、お子様、学割ラーメンは除く)
7:30～9:30
お子様、学割ラーメンは常にやっています
2023.3.25
旅麺❤️No.749
🍜中華蕎麦 麺とスープ
🚗東京都福生市本町
麺活お姉様とおデート😍💕
カウンター前の
障子の扉が開いて
ラーメンご登場！✨
う…美しい‼️✨
揃えられた麺の美しさ
パツパツ食感も最高✨
醤油がキリッときいた
無化調スープ
夢中で完飲完食
心も体もポカポカです🥰✨
菜華@中野
中野の隠れた名店🍜✨麺屋武蔵さんと同時期に開業。ご夫婦で切り盛りされている。何年ぶりか、だいぶ久しぶりに来訪。
無化調ラーメンにハマるきっかけとなった、と言っても過言ではないお店です😊それにしても、東京でこのラーメンが￥770は安すぎる。
中華蕎麦 麺とスープ＠福生
新メニューのワンタンは17時からの提供で残念。
塩煮干しラーメン
鱗が浮いた煮干し油？の煮干し感が強すぎることなくバランス重視。
厚みのあるダシ感が無化調とは思えない。
きれいに折りたたまれた麺はサックリモッチリ。
チャーシューも旨し！
今日は西区『らーめん竹馬』にて限定 バラ煮干チャーシューめんネギ増しを食べた。
サラリとした煮干と醤油の無化調淡麗スープは優しく繊細…後味スッキリで気が付くと完食完飲大満足…超旨い‼️
柔らか平打ち麺や沢山のチャーシューや増したネギも旨い👍
通常メニューも食べてみたい🍜
ごちそうさま💝
本日は、 『ラーメン文明軒』(栃木県宇都宮市)へ(^-^)/
◯鶏ガラ煮干しの無化調ラーメン
◯ラーメンスープを使ったカレーライス
いただきました🎵
初訪時以来いただく鶏ガラ煮干し🍜
丼の半分を占めるチャーシューにテンション↗️↗️トッピングの青じそがやはり最高👍✨
仕事上がりにまたまたガッツリ
月に1度オープン文明軒さん
鶏ガラ煮干しの無化調ラーメン
ラーメンスープ使ったスパイスカレー
宇都宮市戸祭、無化調らーめん波の花🎵
何を隠そう2連チャン。昨日迷った鴨脂そばがどうしても食べたくて友達誘って訪問😳ミニ炒飯唐揚げ2個のセットもオーダー。
鴨シリーズはマジで旨いですね😌脂の甘味とコクが堪らんです😚
炒飯もパラパラだし、唐揚げもサッパリで後引く旨さ😋
今日も腹パンだ😂
帰りに宝塚北インターに寄って晩御飯。「食べログ西日本1位」の人気店『らーめん専門和海（なごみ）』新しくオープンしてて食べて来た！
化学調味料を一切使用しない「無化調」にこだわったラーメン。出汁が凄い😆💨💨
様々な料理本を見ても、この「つながり」に触れているものを見たことはない
店で無化調の麺料理を提供する時にも、自作ラーメン時代に発見した法則を元にスープを作っている
なぜ少量の化調を使うと「つながる」のか
詳細な解説はしないが、この写真にノウハウは詰めている
秋からの全国ツアー準備は続いてます。
今夜も各所やりとりしてたら深夜に。
ラーメンに例えると...
令和三姉妹ツアーは【五目そば】
燃えギ！燃え鍵！ツアーは【ちゃんぽん】
だとしたら、次のツアーは、
【無化調ラーメン】かな。
ひき算で美味しいの作ります。
なんだかんだ20ヶ所は超えそうですw
@SEA_OF_LOVE_A 実は私も澄んだ清湯スープの方が好きです😄✨
先日も無化調でこれでもかと旨味が詰まったスープを飲んだ時には美味すぎて倒れるかと思いました🤣✨
「深緑」と言うお店のラーメンです☺️✨
旨味の洪水です😌✨
無化調ラーメンのトモシビさんも
時間が合えば通いたい🤤
限定の鯛ラーメンと
レアチャーシューはヤバすぎたw
出汁が出まくりで、
スープ完飲手前だった✨️
コーヒーも美味しかったぁ！
2軒目は中華蕎麦マーヤでシメ。正統派の無化調ラーメン。全部のせの醤油ラーメンを頂く。普通に美味しくまとまっている。無化調の志は大いに共感するが昨今の進化した調味料に対抗するにはもう1段飛躍が欲しいところ。
無化調スープ、らーめん朝日堂@西葛西。
出汁を味わうラーメン、醤油と塩味。スープを一口、薄めに感じます。食べ進めていくと、段々と味わいが出ます。私は太麺選びましたが優しいスープなので細麺が合うと思いました。美味しかったです、ご馳走様でした。
豚骨強めのクレイジーハウス
スペイン赤豚煮豚
今日は此方に初訪です♪
無化調の濃度の高いど豚骨スープ♪
うっうまい〜💕
麺の食感もパッツンって感じで👍
オシャレな雰囲気の中で拘りのラーメン
を堪能させて頂きました👋
ショウゴちゃん、あこちゃん
同麺有難う御座いました🎶
🍜 /
焼豚らーめん
献血後のご飯はらーめんはやしさんに初訪
動物系と魚介のWスープみたいだけど、パワーバランスが丁度いい～
無化調って物足りないと感じることが多いけど、最高の一杯。
ご馳走さまでした！
今日は少し肌寒いですね☔️
身体にも優しくおいしい無化調のラーメンで暖まってみてはいかがでしょうか🍜
本日も11:30〜15:00 / 17:30〜21:00の営業です！
食材費の高騰や在庫欠品が非常に多くなっています。
使用する食材が急遽変更になることもございますのでご了承ください。
🔻ゆず塩鶏白湯🔻
朝から洗濯機回して風呂掃除して合間に朝ラーキめてきた
朝は炭水化物ガッツリ派(昼は少なめ、夜は食べない)なのでラーメンライス、無化調煮干し塩ラーとチキンとコーンの洋風炊き込みご飯、合わない感あるけど最高のマリアージュ
宇都宮市戸祭、無化調らーめん波の花🎵
今週は会議続きでハ－ドだったなぁ😥美味しいラーメンとサウナで整えよう😉
鴨つけ麺に唐揚げ4個半ライスをオーダー。此方の鴨肉、メッチャ旨いんです内緒にしておきたいくらい😆鴨の油で焼いた鴨ネギも甘くて美味しい😊鴨ネギ増しがあるくらいですからね😌
おはようございます
無化調らーめん波の花です
3月25日(土)は雨で肌寒いですね
朝営業のみ【ラーメン全て100円引き】(レギュラー、限定メニュー全て)
SNS限定ご注文時に「SNS見たよ～」で朝営業のみ更に50円引き
(朝ラーメニュー、お子様、学割ラーメンは除く)
7:30～9:30(LO)開店です
おはようございます
無化調らーめん波の花です
3月25日(土)は雨で肌寒いですね
朝営業のみ【ラーメン全て100円引き】(レギュラー、限定メニュー全て)
朝ラーメニュー、お子様、学割ラーメンは除く
SNS限定【朝営業のみ雨の日サービス100円分トッピングサービス】
7:30～9:30(LO)開店です
福岡市早良区「ラーメン いわお亭」。四箇田団地内にラーメン店がこっそり開店。無化調のハーフクリアー豚骨は優しい味わい。餃子は大振りでジューシーだ。
六本木にある
『入鹿TOKYO』で
特製ポルチーニ醤油らぁ麺
完全無化調 極上カルテットスープ
ミシュランガイドTOKYO2023にてビブグルマンに選ばれたお店
2022食べログ東京ラーメン百名店
無化調のラーメンという感じな雰囲気に仕上がりました！明日もう一回試作します！なので明日の夜に日曜提供するか決めます🙇♂️🙌
ハレとケ@学習院下で特製醤油ラー麺。
武蔵村山市の間借り営業から２月に移転リニューアル。無化調で塩と醤油、担々麺のメニュー構成。極めて真っ当な造りのラーメン。スープは出汁感分厚い。トッピングもそれぞれ細かい仕事。麺は手揉みとストレートから選択。美味しかった！
調布駅のたけちゃんラーメンに来ました！
無化調の煮干スープが雑味が無く味わいのあるラーメンです。
最後まで美味しく食べれる、地元感のある来やすいお店でした！
周りもラーメン屋さんが多く、夢のような地域でした笑
秋田県横手市
節屋かつら
節背あぶらにぼしラーメン♪
無化調･無添加･自家製麺にブロッコリースプラウト＆レッドキャベツスプラウトで健康を手に入れました！
拉麺 菜 @本八幡
らーめん 濃口にぼし 大盛
奥久慈自然卵の半熟味付卵
兵庫明石産のり
キレとコクのある濃口醤油にたっぷりの煮干し粉を含んだ無化調のスープに自家製中太ストレート麺🍜
肩ロースのレアチャーに菠薐草…
いつもの味、美味しい一杯😋
いつまでも変わらない老舗の味
ご馳走様でした
お知らせ！
25(土曜日)26(日)
ランチタイム
場所
玉造温泉街 ほっこり食堂食堂繋がる根さんにて
出雲市焼肉の、
オゾエ氏の本気ラーメン食べられます！(無化調)
胡同食堂は
便乗して、豚足煮(持ち帰り可能)、杏仁豆腐や ドリンクを提供します
ラーメン虎一番さん：無化調とんこつ＋豚チャーシューTP
豚骨と豚足のスープが最高😊
たんぱく質摂取完了！
今日も一日頑張れます😊
おはようございます
無化調らーめん波の花です
3月24日(金)も暖かい朝ですね
SNS限定【白醤油3種チャーシュー麺1000円】
店内表示無し
朝営業のみ900円
朝営業のみ【ラーメン全て100円引き】(レギュラー、限定メニュー全て)
朝ラーメニュー、お子様、学割ラーメンは除く
7:30～9:30(LO)開店です
麺屋むどう
醤油ラーメン
特製トッピング
和え玉 煮干し釜玉
初訪につき、おすすめの醤油ラーメン
綺麗な無化調の淡麗煮干しスープは
あっさりで煮干感がちょうどいい🙆🏻♀️
菅野製麺所のストレート細麺と合う
岩のりも合いますね🙆🏻
次回は麺硬めで食べてみたい
あると嬉しい焼豚と煮卵
続く
今日の夕ラー
何年経っても忘れられない味がある。
佐市の牡蠣ラーメンは正にそれ🥺
無化調なのに味わいが安定してるのは専門店たるゆえか🫠
元からスープ完飲の予定だったから躊躇なくライスDBNしてうまうまぁ🤪
卓上調味料一切無しにもこだわり感じるー！
【マッチアップらーめん】
3/23
吉川市（中野）
にぼしラーメン一恭＊
ラーメン（並）+味付玉子。
正統派な醤油。
無化調無添加。
今日も美味しゅうございました。
今日は室戸ジギングの予定でしたが、時化で中止…
午前だけ入客して午後は雑用、って訳で久しぶりにumamiさんに。
限定の地鶏醤油つけ麺は初でしたが旨し、tp黒豚豚足はトロントロンで美味し、
ここのラーメンは無化調で身体に優しく、中年男子のメンタルヘルス的にもイケててしゅき
大阪天六 ストライク軒
醤油ラーメンというものに真っ向から挑んだ作品。丁寧な醤油、鶏ガラに加え、カツオブシやサバブシの風味強く、おそらく無化調で、ともすれば薄く感じるが、ハッキリとした出汁の旨みが味覚にも香りにも表れており、芯が強いというより総じてバランスの良い仕上がり
ツーブロックの刈り上げのミリ数を考えながらおひる。
喜多方ラーメン 山海
無化調 白 切り落としチャーシュー。
食べやすくて良いですが個人的にはタイプでは無かったな。