みんなの「自家製麺 スープ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
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"自家製麺 スープ"の口コミ・評判 11/11 10:32現在
自家製麺 No.11 ASAKUSA ラーメン+しょうがダレ(￥1350) 全マシ 富士丸イズムを強く引き継ぐラーメン。 ド級のクタヤサイは軽く味付き。スープは本家よりも醤油感の強いスープ。豚もいい大きさ。そして麺が美味すぎる。ボソワシの啜りやすさと食べ応えの両立感。意外と軽やかで啜りが気持ち良い。 pic.x.com/WWD3ZEiOHt
若桜街道沿い道の駅みなみ波賀からすぐ 星と月にてランチ 月ラーメンをいただきました 無添加無化調のラーメン店で星ラーメンは鶏清湯、月ラーメンは鶏白湯になります 播州百日鶏を使った鶏チャーシューが美味 全粒粉を使った自家製麺の麺はスープにあっています pic.x.com/BqnEZYUeMf
自家製麺しげ 背脂生姜塩ラーメン🍜 生姜効いたさっぱりスープに塩とコッテリ背脂の旨味。麺がもちゅもちゅで大好き。チャーシューも岩海苔も美味い。 魚介豚骨つけ麺🍜 濃厚な甘め豚骨つけ汁に魚粉効いて美味い。〆られた太麺もちつる大盛り茹で前400gボリューミー。 pic.x.com/tUwcTiQ6Tt
らーめん蔵さん 蔵特製ラーメン(こってり＆太麺)🍜 ひき肉半ご飯🍚 初訪問🔰 背脂浮くスープは旨味も強めで しっかりした味わいながらマイルド😊 自家製麺の歯応えと舌触りが 良い感じでとても美味😋 名物？のひき肉ご飯は甘辛で 癖になる味わいで 後半スープを投入し雑炊風にしても👍️ pic.x.com/bz16QSqU2G
大阪麺哲@梅田 ・肉醤油雲呑 1600円 2003年に大阪府豊中市で創業し、自家製麺や出汁にこだわり大阪のラーメンシーンを牽引してきた名店「麺哲」の創業者が2014年にオープン。「真の大阪の味」を目指して完成させた一杯は、真空ミキサーによる自家製麺の細麺と丸鶏 ガラ、昆布、鰹、鯖の出汁のスープ。 pic.x.com/ezYXj4nxce
今日のお昼は立川の翠空さん。大人の美食つけ麺(合盛りつけそば)大盛500g 麺の美味さが際立つ自家製麺。蕎麦のような味わいの麺をじっくり味わう。麺だけ食べたり塩をつけて食べたり、とろりとした昆布水につけても美味い。蕎麦汁や豚骨ベースのスープも旨味が効いていて素晴らしい。 pic.x.com/5RPAk3Vk9J
今週水曜の1杯、菊川の『自家製麺あいづ』でワンタン麺醤油♪夜はラストオーダー間際にこちらへ。 動物系ベースに醤油の酸味が効いたスープにモッチリとした縮れ麺がよく絡みうまい(^^)qちょっと大分オイリーなのがもったいない。 ワンタンは皮がシルキーなのと餡がふんわりしていて美味♪ pic.x.com/Lf7gB0EjvQ
【2杯食い】その場でおかわり注文。自家製麺と清湯スープが高水準でまとまった最先端のラーメンに感動。をすする 麺処 ふか瀬【飯テロ】SUSURU ... youtu.be/lFWfO9a6UZE?si… @YouTubeより
暇なのでラ活@町田。もげら姉さん激推しの「一番いちばん」🍜 美味しゅうございました。 無化調の鶏ベースの醤油スープにモチモチの縮れ麺。青竹を使った自家製麺、ゆでる前に揉んでいるらしい。揉み揉み😊 雨の日曜、13:05到着で並び35分注文後20分着丼でした。 pic.x.com/zCBVXSdNrJ
自家製麺にあっさりしたスープ。本ソーキ、とろとろな軟骨ソーキもシンプルな味付け。素材の味が楽しめた。お店は浦添大公園の展望台のとこにあって、食後は展望台まで上がって浦添の景色が一望できるよ！ pic.x.com/HEGkE4jkW3
自家製麺まる太 ラーメン(300g) 好きな四字熟語は自家製麺、外待ち90分気づけば夕方凸🤣 甘塩っぱ乳化スープ思わず完飲うま、こってりだけど後味スッキリ😎 ボキボキ食感極太ウドンみてぇな自家製麺最高や➝しっとりホロ豚ステーキ2枚無事腹パン 回転はイマイチ🤔 pic.x.com/qbNCGzug3b
麺屋 白頭鷲 守山市 つけ麺 14年振りの訪問🥰 魚介強めの豚骨とのwスープで濃厚ドロドロで旨味も抜群で後味がスッキリして美味い😋自家製麺は昔の豪麺と比べてモチモチとニュルッと感が絶妙で喉越しもよく最高でした🥰 pic.x.com/faujOmY3lX
焼き顎だし湯浅醤油ラーメンいただきましたm(_ _)m柚子薫る甘味あるスープに、しっかりコシの強いストレート麺をからめて啜る極上のひととき！今日もごちそうサマンサ＼(^o^)／横浜反町自家製麺Shin pic.x.com/5EyIDZMDb5
これは昼時に着いてしまったため、1時間半の待ちによる勇み足でぶれた『自家製麺 まる太』さんのラーメン スープに豚の旨味がよく溶け込んでて非常に好きな味だったなぁ pic.x.com/2SxxCzHne5
↑スープはもちろんだけど麺も果てしなく美味しかったんだが、店頭で自家製麺打ってるこだわりよう(なんか田舎の道の駅の蕎麦屋みたい)。ワイの入店時はガラガラで｢連休お昼時なのにだいじょぶそ？蓮田も過疎け？｣と思ってたら一気に人来て行列できてて今日も卑弥呼力発揮(単に連休パワーな気もする) pic.x.com/UPl24marUY
🍜味玉らぁ麺🍜 🤤 濃厚魚介🐟と豚骨🐽のWスープに柚子で奥深い味わいに 🤤 この🍜にマスト 自家製麺 🤩 世界🌍に向いてる美味しい🍜 ボーノ w MENSHOグループ総本店 東京都新宿区市ヶ谷田町1-3 JR市ヶ谷駅徒歩🚶♀️5分 超ーぉっ有名な釣り堀🎣が近い Ww pic.x.com/oqz7AZALHq
喜元門サイエンス大通り店 鶏白湯 とろりと濃厚な白湯スープに自家製麺が絡んで最高に美味しいです👍 チャーシューも絶品でした😋 pic.x.com/LCTvtoVC6m
まずはスープを一口。 少し濃いめながら、鶏出汁と塩ダレの味わいが美味。 モチモチの自家製麺はもう少し主張が欲しいものの、コレはコレで旨い。 映えなくなったが、チャーシューも旨みしっかり。 丼はよく混ぜたほうが美味でした。 完食完飲、ごちそうさまでした！ 1.5周年おめでとうございます🥳 pic.x.com/xg9cZfX7xV
つきよみ@メーテレラーメンフェス (鶏白湯醤油らーめん) 大阪代表 鶏せせり、鴨TP 麺は自家製麺なのかな？ゴワゴワした食感の太麺は小麦も感じられて美味しい スープもかなり濃厚で鶏の旨み満載の超優等生的なスープ イベントレベルは十分に超えている pic.x.com/S7ICuL1eX5
2026-09-18（金） 《支那そば なかじま》さん ｢しお焼豚そば」 ｢角煮まぜ玉」 🏥〜🚗〜💁♂️ 朝検査のため遅朝飯😭 滋味深しおスープ、沁みるぅ〜鬼堪らん😋 揚げと刻みネギ👍全粒自家製麺が旨い😋 赤耳焼豚が香ばしジューシーで鬼旨し👹たんまり極至福😇まぜ玉でも麺を再堪能👍 ご馳走様でした🙇♂️ pic.x.com/QUQ9uNmpB8
自家製麺まさき（非乳化） 小ラーメン 野菜少なめアブラ 透き通るようなアッサリ非乳化スープ、それと裏腹に極太で凶暴な麺。冷静と情熱を同時に手に入れたユピーのような一杯。 豚もデカくて美味し。 12:12接続10人待ち→13:05着丼→退店時3人待ち pic.x.com/bgSH93Lv1y
【RIKUO】 辛い国産豚ラーメン”sv味玉 【2026”283】 まず目を奪われるど迫力の国産肉塊！！ そしてキリッとコクのあるスープに自家製麺 が良く絡み食べ進める程に旨さが増してく一杯♪ pic.x.com/6y1PfjxPT6
ラーメン一樹＠入間市東町 限定 煮干しつけ麺 スープはシャバ目だけど 濃厚な煮干しの美味しさ 自家製麺にもしっかり絡みついて ズバズバ啜れる！海苔と相性良き スープ割りでほっこり これで950円はお得🉐 ごちそうさまでした❗️ pic.x.com/4AcnDXOKIA
ザ・札幌麺の煮干しラーメン 7:30まで営業との報せを受けブランチを。勝手に淡麗フレッシュな煮干鰮を想像していましたが泡系濁りのパワフル仕立て。でもエグみ全くなくて凄い。新仕様の札幌麺は従来よりも太くて縮れてる。ゴリゴリスープ拾ってきます。朝だし和え玉は自粛で！ /自家製麺 麺や 六等星 pic.x.com/eJfUQmeFQY
9月 その26 ●トクちゃんらーめん 本店@郡山 🍜トクちゃんラーメン 浅草生まれで幼少期に東京醤油ラーメンを 食べて育った創業者が独自に自分の味を確立。 スープしかり、自家製麺しかり、ノスな 東京醤油と白河ラーメンのハイブリッド みたいな印象を受けます。 pic.x.com/QxnUpZukHe
自家製麺250 横浜市保土ケ谷区 生姜醤油そば（1200円） 炙りガリマヨ肉めし（400円） サントリー生 中瓶（600円） 仕事帰りの250 タイミング合わずで実は初の生姜醤油 着丼🍜 予想よりも濃いスープ色に｢富山ブラック？｣と思うほど🤣 生姜も醤油もバッチリ決まって旨い😋 ガリマヨ肉めしも最高💯 pic.x.com/Z8sliLCWRV
【二丁目ラーメン】@橋本 ・らーめん大 400g ・ちょい肉増し 蒲田で所用済ませて🍜どこかで…と調べてたら夜営業やってる！ということで急遽方向転換してこちらへ🆕 麺量400は大丈夫だろうと選びました。自家製麺が圧倒される旨さでスープもバチバチキマってたので7分で完食してましたw 大満足💯😋💪 pic.x.com/0LVSclA4F4
自家製麺めがね @郡山市 たらば蟹エスプーマ 🍜1100円 塩 🍜900円 蟹の旨味たっぷり 蟹味噌も感じ後にナッツの様な甘味も感じるスープ🦀 エスプーマで口当たりも良く ほぐし身も入って贅沢仕様 もちろん塩の貝出汁の旨味も抜群 セミドライトマトが良いアクセント どちらも手揉み太麺 この麺の虜😋 pic.x.com/aglmbZDnAg
自家製麺めがね👓さんで限定のたらば蟹🦀エスプーマ🍜✨どうしても食べたくて会社休んで1番乗り🤣たらば蟹🦀の旨味たっぷりのスープもモチモチ太麺も最高👏〆は残ったスープにライス🍚を投入して雑炊風に🤤食べられて本当に良かった🍀😮💨 pic.x.com/2gzwljD0z5
昨日のら～活🍜 『自家製麺ご藤』 特製ラーメン 肉めし 鶏や乾物系の旨味、キレの良い醤油がバッチリ決まった、円やかで芳醇な醤油スープ🎵 手揉みされた太麺は、スープをしっかりと持ち上げ、心地よい弾力と小麦の旨味が重厚なスープとも相性抜群！✨ TPも魅力的で満足感のある一杯でした🥰 pic.x.com/7jzIF2ef1z
9月 その22 ●地鶏ラーメンありがとう@郡山 🍜塩ワンタンメン 栃木県地鶏ラーメン研究会「阿波家」の のれん分け店。会津地鶏を主体に牛骨や 煮干しなどを加えたスープは滋味深い旨味 が広がり、実に旨い。自家製麺もスープとの 相性よく、評価が高いのも十分納得☺️ pic.x.com/5F5daCCIFJ
麺一盃 本店 (西淀川区柏里) あっさりらーめん(正油魚介味) アサヒスーパードライ 定期訪問 まずはビール🍺で気付け スープは鶏ガラベースの魚介味 油も少なく、いつも好みの美味しいやつ 手揉み縮れの自家製麺が旨いんです 全汁完食でフィニッシュ ご馳走さまでした😀 pic.x.com/AeKi9A5FNW
今日の晩ごはんは、自家製麺で味噌ラーメン作りました🍜 現在、大量生産をしている麺を試食も兼ねて持ち帰り、市販の味噌スープで調理👍 配合が今までとは違うからどんな感じになるんやろ…と思いましたが、全く違う🙂 歯ごたえのしっかりした感じ✨ 買収される前のやつとは全然ちがうな😂 pic.x.com/3z4YdXG40p
自家製麺まさき(非乳化) ミニ塩らーめん 味薄め 生たま ぽんたま 監督の「シニア火の別ごま」を鼻で笑い、オリジナルコール「ごまシニア」が炸裂！ ざわつく店内…圧倒的勝利 非乳化の塩スープ×ごま、これが旨い！ 極太麺に絡むごまの風味と食感 豚ちゃんにもお裾分け たまらん坂 ご馳走様でした！ pic.x.com/8dH25abnl3
一杯の中に、店主のこだわりがギッシリ詰まっていた。 手打ち自家製麺。 鶏ガラをメインに仕込んだスープ。 ラーメンによって部位を分けるチャーシュー。 食感にこだわったワンタン。 そして、手裂きで作るメンマ。 どれも一つひとつ丁寧に。 「また食べたい」と思った理由は、 pic.x.com/iJIYN9Pl1H
クラシックら～めん、肉マシ at 自家製麺 麺や六等星 調布銀座 卓上にショウガがある時点で旨いの確定。 背脂醤油スープ、平打ち中太麺、トッピング、ニンニク、、、 どの角度から攻めてもパンチが効きまくり。 今日も六等星でしか感じられない何かをビシｯバシｯ感じる一杯。 いつもごちそうさま pic.x.com/6D0MVd3RAI
今日のラーメン🍜 「青島食堂 秋葉原店」 青島ラーメン＋茹ホウレン草増し 以前からお気に入りのお店へ、記録を見ると3年ぶりの訪問 食券を厨房に見せるスタイルも変わらず 生姜が効いた醤油スープは安定の美味しさ 加水率高めの自家製麺はスープとの相性抜群 チャーシューも美味しく大満足でした🙏 pic.x.com/4ikqZqZp0a
北海道の小麦を、 自家製で喰らう。 蒼武家の自家製麺は、 北海道産「ゆめちから」を使った ゆめちからブレンド。 もちっと。 弾力。 しっかりコシ。 北海道の小麦だからこそ出せる力強さを、 濃厚な家系スープに合わせる。 北海道の小麦を、 北海道の店で。 そして、家系ラーメンに。 pic.x.com/HJJbQ27BIR
立川 石ゃ森 にてミックスワンタン麺(醤油)。「かづ屋」出身で自家製麺です。最初は熱々でオイルも多く丸みあるスープですが、後半冷めてくると格段に動物魚介の旨味がUP。硬めの自家製麺も良く合います。エビ、肉2個ずつのワンタン、モモと肩ロース2種の焼豚も抜群に美味しい。最初から隙が無いです。 pic.x.com/ZcqxTMQcQ7
ちっきんさん🎶秋刀魚らぁめんを❣️今年も秋刀魚の季節が始まりました😆最初の一杯は此方で♪焼き秋刀魚の香ばしい旨味が⤴︎動物系スープも入ってるんでしょうか？厚みありメチャ旨🥰ツルパチ自家製麺との相性もバッチグー👌ご飯🍚も追加したかったけど我慢😂次回はザラツキ残る🍜の処で食べたし👍😁🙌🏻 pic.x.com/87itaWdTKn
ふる川 @ 水戸市米沢町 ※背脂醤油らーめん ※海老塩らーめん(妻) 醤油のコクに旨味が あんまーい！背脂と融合 ゴクゴク行けるスープ🍜 自家製麺のシットリ食感がイイネ👍海老塩は海老がボケる事なく最後まで海老感じ楽しめるね🦐 腹パン🍞ゴチ pic.x.com/xRIcMRM0vj
と言う訳で福島県郡山市の自家製麺めがねで限定たらば蟹エスプーマ+肉ごはん🍜🦀 鱈場蟹の香りが良く甘味も感じる白湯スープをもっちり太麺が運んで来て旨い🤤 そして三つ葉が凄く良い仕事してる気がする☘️ 肉ご飯も安定して旨いんですわ🐷 本日もご馳走様でした、いつもありがとうございます🙏🥚✨ pic.x.com/P7WJNYI7oj
自家製麺NO11@ASAKUSA 辛いラーメン、生卵、サービスのタマネギ スープ、麺、チャーシューがめっちゃ上手い‼️ また行きます。 ごちそうさまでした🙏😊 pic.x.com/mE53uVhEMr
🍜中華そば 鶏ガラベース 豚骨 野菜 昆布の あっさりながら深みのある スープ😋 もちもちのこだわりの 中細ストレートの自家製麺😋 いまどき このお値段で 驚き！の一杯🍜 「中華そば 丸福」 📍岡山県倉敷市 老松町5-629-2 倉敷で愛される いつも行列の人気店🤗 pic.x.com/xCm7wd6umI
ラーメン二郎相模大野店🍜130 久しぶりのスモジ(4年半ぶり2度目の訪問) 11:00前に並びなしで入店し程なく着丼🥢 麺少なめNYsA 何となく「旨かった」という記憶だけだったが、改めて食べるとマイルドでコクのあるスープに、太すぎない自家製麺が絶妙にマッチし旨い、最高👍 大満足でご馳走様でした🙏 pic.x.com/4mYAZdmjov
らぁ麺すみれ堂@北山田 鶏の中華そば 正油(大盛) よだれどり丼 ひさびさに王道鶏中華🍜 自家製麺の歯ごたえの良さ✨ 鶏の甘み香りバランス抜群の無化調スープが素晴らしい💯 すみれ堂さんのしっとり鶏チャー好き🐔 pic.x.com/E3ifxZOeBb
昨日の麺活 で を頂いてきました。 きしめんの様な極太自家製麺に 豚をしっかり感じ ど乳化スープ 美味かった🤤 ラーメンは 中盛り、大盛りが同じ値段ってのも 超嬉しい( 2026 9.13…🍜89 pic.x.com/7V2w5e3AkW
自家製麺 夢で逢えたら 再訪 大ラーメン ヤサイマシ券 アブラマシマシ カラメマシマシ 生卵 ギルティ 完食 ヤサイの量が移転前の狂気戻ってきてて最高だった キレッキレのド非乳化スープに味付きアブラ、ギルティへのディップで最後の一口まで咆哮しっぱなしで大変美味しかったです ご馳走様でした🙏 pic.x.com/9vHMOxFvtR
@jABR9DrGdFNJ7mA仰るとおりです ラーメンというよりは蕎麦屋さん風の少し甘味を感じる蕎麦つゆ風の出汁に鶏ガラの動物系の出汁スープで山形市漆山の寿々喜そば屋ｻﾝ麺辰ｻﾝ山寺の山形蕎麦焔藏ｻﾝの鶏中華のような感じです。🥩は豚肉で柔らかくうまいです。自家製麺はワシ感と小麦の風味が金子ｻﾝ風に感じました🍜 pic.x.com/u4VMHyyUdj