みんなの「アミューズ スープ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| 海老丸らーめん9 海老丸5 ポタージュ3 フィレ2 ポワソン2 ワイン2 お好み1 ごはん1 ささやき1 せせらぎ1 なみなみ1 アクア1 アラカルト1 アントレ1 ウェリントン1 オーベルジュ1 クルート1 グリエ1 サフラン1 シャンドール1 ジャン1 プライム1 ポート1 マルセイユ1 メルヴェイユ1 レモングラス1 海老蔵1 AQUA1 Diner1 LOUNGE1 Soup1 |
"アミューズ スープ"の口コミ・評判 9/2 13:05現在
アミューズは夏野菜のマリネ。前菜はカンパチのカルパッチョ。スープが冬瓜と穴子のスープ。ワインは、シャブリ。
やっぱり日本船は良いなぁ。
海老丸らーめんさんで
限定の冷やし真鯛の白湯らーめん
アミューズは白インゲンの冷製スープ（オマール海老ソース）
久々のゆじんさんと共に海老丸さん！
全てのクオリティが高くて最高！！
THE IMPERIAL LOUNGE AQUA
BENTO ～夏のせせらぎ～
【サラダ】
・メバチマグロのミキュイと彩り野菜のサラダ
【アミューズ】
・冷たいとうもろこしのスープ
・スコティッシュスモークサーモンとクリームチーズ
・雲丹のムースとポートワインのジュレ
神保町・ebimaru ramen
・限定『冷やし真鯛の白湯らーめん-自家製梅味噌添え-』
・限定リゾット『真鯛とオクラのリゾット』
・本日のアミューズ（枝豆の冷製スープ）
バースデーお祝いにご飯連れてって貰いました☺️✨画像1,2はコース外のアミューズ？でスープはオリーブ油も入ってて凄く美味しかった！スナックは種類豊富でどれも美味しくて新しい✨チーズとカラスミサンドの上に大根とウドを桂剥きして味付けして巻いたの乗せるとか斬新！アスパラタルトも美味！
久しぶりにじぇむでランチ♪相変わらず美しく美味しい😋アミューズ2種にスープ、メイン、デザート2種、珈琲で2300円はリーズナブル。特にビーツのポタージュとメインの桜海老と白味噌のソースが美味しかった😆
「ザ・リッツ・カールトン・ウォルフスブルク」の3つ星レストラン「Aqua(アクア）」アミューズは「スナック＆クリスピーロール」と「スープショット＆スプーンテイスティング」シェフ独自のスタイルで、自らデザインしたという器で出されます。
昨日はル・シャンドールで従妹のお誕生日祝いの食事をしました。テーブルには綺麗なお花。従妹にはバラのプレゼントが用意してあり、従妹は感激してました。料理も美味しかったです。アミューズは鱧やカラスミが入った洋風の茶碗蒸し。前菜はオマール海老。スープはムース状のカリフラワー、中は
メニュー予定&私の作る飯
①アミューズ&オードブル
貝の香草マリネ
蒸し穴子orイナダのカルパチョ
夏野菜のテリーヌor夏の煮凝り
②スープ
とうもろこしのすり流し風
③ポワソン
旬の魚のポワレ
④アントレ 肉
桜肉のタルタルステーキor豚肉のグリエ
⑥デザート
未定
海老丸らーめん @水道橋
⌘ かぼちゃの冷製スープ(アミューズ)
⌘ 冷やしカニらーめん
～フランボワーズのささやき～
⌘ カニとフレッシュフランボワーズのリゾット
꒰(๑´•.̫ • `๑)꒱｛今年もやってきましたカニ冷やし♡リゾットのフレッシュ木苺サイコサイコサイコゥ！
因みにセットのサラダも4種のアミューズも絶対的な美味しさ。そしてスープの白子玉ねぎのポタージュが口に入れた瞬間口中の味蕾に旨みがぶっ刺さるほどの味わい。このスープ飛ぶぞ。
露天風呂のオーベルジュ つつじとかえで@茅野市②
ディナーはアミューズ、前菜、スープ、魚、肉、デザート。
凄くカジュアルで、浴衣もお箸もOK。
気楽でした～。
桜鱒のポワレと和牛のローストが美味しかった😋
朝食は和洋から選べて、洋食に。
自家製パンがおかわりできます🍞
満足満足💖
海老丸らーめん / 水道橋
プティサレの冷やしらーめん
プティサレとリンゴのリゾット
豚の煮込みスープはとろ〜りでうまーーい😋
味変のワサビホイップを溶かすと引き締まる😊
やはりリゾットは必須^ ^
アミューズはとうもろこしの冷製にケイジャン
ある日のランチ🍽️
ご予算 税別5000円
・アミューズ
・フォアグラの前菜
・スープ パン
・釣魚料理
・鴨料理
・デザート ☕
同じご予算でも お客さまのお好みによって内容が変わります。
メインとデザートの画像は ↓
海老丸ラーメン、食前のアミューズで出てきたとうもろこしの冷製スープも美味しかったしラーメンのスープがオマール海老の旨味たっぷりでバゲットとも合うし控えめに言って最高だった🦞
まさに飲むオマール海老でした🦞
アミューズ→訳）口を楽しませる、ようこそ
オードブル→作品外、最初の一品、色、形、素材、季節、魚、肉、野菜、温、冷、作り手のセンスの見せどころ
スープ→次のメインへのきたいを湧かせる！コース全体のバランスを取る
小説の書き方作り方と同じ……
神保町・ebimaru ramen
・限定『プティサレのコラーゲンたっぷり冷やしらーめん』
・海老丸のよだれ鶏
・ラピオリ
・本日のアミューズ（南瓜の冷製スープ）
新タマネギのスープが最高。焼筍の蕗味噌、ホタルイカのカクテル、牛タンのパテのアミューズ、地魚の刺身で既に…。
天使の鳴き声失礼しまーす.☆*ʚ👼ɞ.☆*
今日のメニューは
アミューズ(オマール海老、ラタトゥイユ)
前菜(鰹の藁燻し焼き)
前菜とポワソンの間？牛タンVer.、
(スープの代わり)
パン、
はい！ここでポワソン！(蝦夷鮑えぞあわび)
メインの肉鴨肉(七谷鴨 京都 放し飼い
臭みの少ない)
蒲郡クラシックホテル🏨
メインダイニングでの夕食！
Diner C メルヴェイユ
アミューズ、赤座海老🦐とキャビアのミルクレープ トマトコンソメジュレ、浅利スープ、白身魚のポアレ 伊勢海老と雲丹のグラチネ 香草ソース、氷菓、黒毛和牛フィレ肉🥩のソテー リードヴｫーのシュークルートなど
昨日はお誕生日ディナーにしてもろて、創作イタリアンコースいあだいてまいりました。
お豆のスープそら豆とチーズのアミューズはコンソメも使わずにお豆と生クリームで旨みたっぷり。
生カツオと和辛子のカルパッチョ、キャビア添えはフライのガーリックスライスが合う！素材のうまさ爆発です。
海老丸らーめん @神保町
【立石さん 限定 No.2】
・初カツオのアクアパッツァらーめん
〜ライムカードのアクセント〜
・初カツオ ましまし
・初カツオとライムのリゾット
・アミューズ パプリカの冷製スープ
先週の1週間で初カツオを3回食べる機会に恵まれておりました！その1回目は海老丸さん🐣
神保町・ebimaru ramen
・限定『冷やしマグレ・ド・カナールのヴィシソワーズらーめん-オマールコンソメジュレ仕立て-』
・限定まし『海老とマグレドカナールまし』
・限定リゾット『マグレドカナールとブルーベリーのリゾット』
・本日のアミューズ（南瓜の冷製スープ）
洋食のコース😋
＊チーズせんべい
＊アミューズ
＊かぼちゃのスープ
＊サラダ
＊ビフカツ
＊プリン
ごちそうさまでした☺️
神保町\海老丸らーめん/シラスのチチリエッリらーめん+シラスのピッツァ風おつまみ+本日のアミューズ(グリンピースの冷製スープ)
シラスのピッチァをラーメンにアレンジした海老丸さん真骨頂の一杯🧀
生地の代わりにモチモチの麺🍜
ラーメン＆ピッツァが楽しめる🍕🍜
今夜は主人不在だったので海老丸らーめんで夕飯🍜
アミューズはグリンピース(だったかな？)の冷製スープ。
本日のラーメンはしらすとトマト🍅
いつもながら濃い濃い😋
神保町・ebimaru ramen
・限定『シラスのチチリエッリらーめん』
・平日ランチ丼『ポークカレー丼』
・本日のアミューズ（グリンピースの冷製スープ）
海の幸カレー「ビアンヴニュ」
アミューズ:国産和牛ローストビーフ
スープ:伊勢海老クリームスープ
メイン:海の幸カレー（鮑・海老・蟹入り、サフランライス）
デザート&お茶菓子:パイ生地にチョコクリーム、内瀬みかん、牛乳ジェラート乗せ
海老丸らーめん@西神田さんにて、元祖海老丸らーめん、ラビオリトッピ（ﾟ◇ﾟ）
フレンチとラーメンの融合。アミューズがパプリカの冷製スープ。ラーメンはオマール海老を使ったスープで非常に濃厚で旨。麺はパスタ感。ラビオリが極ウマ。〆のリゾットも具沢山に削りチーズ。カレースパイスも合うよ。
アミューズはガスパチョ（軽い酸味がグッド）
ヨークシャーファーマーズパイ（ハーフサイズにしてもらった。パテですね。香辛料がいい感じ）
コンソメスープ（文句なし）
ビーフウェリントン（想像より大きかった。味は平均的）
アミューズがポテトスープ（想像通りのおいしさ）
アジア風スローサラダ（シャキシャキで美味しかった）
鴨肉のコンソメ（コンソメはさっぱり味、鴨肉がアクセント）
アラカルトからプライム牛のフィレ（美味、付け合わせもグッド）
@Taka09KMY マルセイユのL'Epuisetteではアミューズ、パン、そのあとオードブルでしたが、このパンが美味しくて美味しくて、後のことを心配しながらも食べ止まらず...大皿なみなみのスープをお代わりする余裕は無くなりました。でメインのお魚の皿平らげると「シェアしていいよ」、とどでかいデザート薦められ😲
ファーストクラスTHE Suite振り返り✈︎③
《1食目》
・アミューズ
・キャビア
・スープ、サラダ
・ステーキ
久しぶりの日本だと思うのでステーキにわさび醤油をつけてみました！と出してくださり、しかも洋食なのに白ごはんとお味噌汁も選ばせてくれてわさび醤油とご飯で食べるステーキ格別でした！
海老丸らーめん / 水道橋
初カツオのアクアパッツァらーめん-ライムカードのアクセント-
初カツオとライムのリゾット
味玉、チャーシュー
とろ〜りとしたカツオスープが堪りません😆
途中で酸味のあるライムカードを溶かして味変が楽しい
リゾットはマスト
アミューズはパプリカの冷製スープ
3週間前に食べログネット予約済
シェフのランチコース（4品）3,500円x2
・本日のアミューズ スープ
・前菜
・真鯛のカルパッチョ
・ムール貝のシャンパン蒸し
・メイン
・本日の魚料理 サーモン
・本日の煮込み チキン
・デザート
・ガトーショコラ
・バスク風チーズケーキ
・ドリンク
７日目の夕食②
アミューズ→冷前菜→スープ→温前菜→魚料理→肉料理→デザートコーヒー紅茶＋小菓子
とコースが進みました
飛鳥Ⅱって何で正餐でもグラニテが出ないのでしょうかね🤔普通に不思議…
飛鳥ⅡGW九州沖縄
「秘密のそらのレストラン」という名のBBQ。アミューズ、5オードブル、スープ、刺身とカルパッチョ、トリプル魚料理、ダブル肉料理と全17品の和とイタリアン、フレンチのコースやり切りました。何もしないと腕が錆びるから、たまには包丁を握る。7時間の超スローフード。ランチとディナーが一緒という
お通し（アミューズ？っていうの…？）で、小さくなるスープが出てくるんだけども、お会計の時に「元の大きさに戻れる紅茶」をいただいた。ので今飲む。
神保町・ebimaru ramen
・限定『ボルシチらーめん-牛煮込み添え-』
・限定まし『牛肉煮込みまし』
・限定おつまみ『テリーヌ・ド・ブフ・ブルギニョン~ベリーのガストソックとヨーグルトのソース~』
・本日のアミューズ（ブロッコリーの冷製スープ）
ディナーです～
ドリンクはカラフルで可愛いけど甘めだったかな。
アミューズのオニオンムースが美味しかった。
アペタイザーはオマール海老と真鯛にしたけどドレッシングに柑橘系の酸味があって物凄く好みな味付けでした。
スープはレモングラスのお陰で完全にアジアンテイストでしたね。美味しい。
🍴海老丸らーめん🍜🦞 Ebimaru Ramen, Tokyo⭐
フレンチシェフが作るオマール海老スープのらーめん⭐
海老ラーの私には、どストライクな、お味で美味しかった🥰アミューズのさつまいもの冷製スープも美味しい～✨
Delicious🧡Lobster Soup Ramen🦞🍜💯
アミューズ2品とスープ。
前半変更点は、「春よ、来い」の魚介。サーモン→赤海老と帆立のレモン〆
オマール海老蔵→花咲蟹へ
蟹はハシリだからか一杯600g が¥800のバグ価格。
身入り含め色々心配してたが、味噌を含めてオマール超えの逸品でした😋
【アミューズコーナー】
食品情報！
カップヌードルの謎肉キムチに続き
ねぎ塩が入荷しました！
鶏塩スープがさらに
食欲を掻き立てます☆
早速動画も撮ってみたので
参考にして
是非チャレンジして下さい♪
神保町・ebimaru ramen
・限定『パエジャらーめん-バレンシアーナ仕立て-』
・限定まし『鴨ましおつまみ』
・限定リゾット『赤海老とパプリカのリゾット』
・本日のアミューズ（さつまいもの冷製スープ）