みんなの「クミン」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| ターメリック5 ごはん2 カルダモン2 カレー屋さん2 コリアンダ2 パセリ2 ほうれんそう1 カレーの店1 グッドラックカリー1 サクラマチ1 スターアニス1 トリコ1 ベイリーフ1 マサラ1 レシピ1 LAND1 |
"クミン"の口コミ・評判 5/3 18:05現在
ラムは骨ついてないやつ てかラムのおかげでレア料理のためだけに買ったクミンパウダーの使いどころさんがあって助かる ラムとクミンめちゃ相性いいのでトマト煮にぶち込むとおいしいです
飴色玉ねぎが出来たら、トマト🍅を加えて、火が通ったらスパイスを投入。今日は、ターメリック・クミン・コリアンダー・チリペッパー・山椒・花椒・黒胡椒。それらを加えて、暫し煮込んでカレーのベースを作って、最後にサグペーストと生クリームで仕上げて完成😋🍛🍴
飴色玉ねぎが出来たら、トマト🍅を加えて、日が通ったらスパイスを投入。今日は、ターメリック・クミン・コリアンダー・チリペッパー・山椒・花椒・黒胡椒。それらを加えて、暫し煮込んでカレーのベースを作って、最後にサグペーストと生クリームで仕上げて完成😋🍛🍴
彩りまで完璧なのなんでー！？しましたよね（泣）アイドルなのになんでここまでできるんだ.....ミンジュちゃんさんほんと座ってられるの立派ですし、ソクミンさんが作った料理いつも美味しそうだから気になってたけど本当に美味しかったとオタクがずっと気になってたことを言葉にしてくれて助か文字数
@mkmoko_ マジで楽よ 入れるものも無限にあるし鍋の元で作るのはもっと楽
裏の説明通りに作ればおけ
個人的にオススメは最初鍋に油軽く引いてクミンシードとタマネギとニンジンを炒めて玉ねぎが狐色？になってきたら水を入れるパターン
明日！
2/12
【出汁しゃぶしゃぶ出汁カレー】
和牛
国産豚ロース
牛×豚
から選んでください。
【トッピングカレー】
ローストチキン
イカのカレー
副菜に
パリップ
アチャール
キャベツクミン
本日『LAND』 @clubSTOMP で出店してまーす！メスカルもあるそうなので、スパイシーなメニューで❤️ ◎スパイシー串焼き(ネパール風チキンシシカバブ/タイの豚串ムーピン)各300円 ◎激レア！クミンの効いたラムタン串400円 ◎胡椒をパラっとした帆立ご飯おにぎ200円 でーす！
続）味付け当てはお店での楽しみなので詳しくは書かないけど、パクチーソースや青唐辛子系、クミン、ナンプラー、トムヤムクンなどなど、およそ寿司という概念とは縁遠いものが次々と使われ、やっぱり美味い。
カレーのチョコ2個目です😂
これかなり気に入りましためちゃくちゃおいしい。個人的にクミンを強く感じて絶妙な具合にココナッツの甘い香りが重なってめちゃくちゃ好きです。うんまい。カレー感は…どうなんですかね？
夕飯、セロリとツナのトマトパスタ（トマトソース瓶詰）、冷凍しておいた牛タン、ひよこ豆（冷凍）とトマトをアンチョビとイタリアンパセリペースト（夏の作り置き）で和えたもの（クミンも少し）。
今晩 カレー
✴️アルゴビ (ｶﾘﾌﾗﾜｰ&馬鈴薯 炒め)
✴️厚揚げ クミン煮込み
✴️グリル 野菜
✴️チャパティ
久々 チャパティ😊💓ﾔｯﾊﾟ 好き💓
冷蔵庫にセロリ1本とトマトだけがあった。あとは缶詰めや瓶詰めでなんとか。
夕飯、セロリとツナのトマトパスタ（トマトソース瓶詰）、冷凍しておいた牛タン、ひよこ豆（冷凍）とトマトをアンチョビとイタリアンパセリペースト（夏の作り置き）で和えたもの（クミンも少し）。
晩御飯…シーチキンと魚肉ソーセージのカレー。クミン、ターメリック、コリアンダー、一味唐辛子、黒胡椒をベースにシナモンほか数種のスパイスとゴールデンカレー、ジャワカレーをそれぞれ1片で仕上げた。
うちで加えてるアレンジは主に①たまねぎは最初にノンオイルで炒めて飴色たまねぎにする(飴色たまねぎ 時短 とかで検索してみて) ②市販のカレー粉ではなく自分でブレンドしたスパイス使う(クミン大さじ3・コリアンダー大さじ3・他のスパイスは適度に) ③煮込むときブイヨンも入れる って感じです
ラムとクミンアホみたいに入れた具材崩壊カレーと、ガーリックシュリンプのエビを太ちくわでジェネリックしたガーリックちくわ完成。ちくわは切れ目入れて海老っぽさをだす。
ピクミンサボってる間にイタリア料理店のピクミン来てる…！！
最強のカレーができちまったぜ〜
今日はシナモンと生姜とクミンシードを入れた。
よく食べに行ってたインドカレー屋さんからヒントを得た。
ルーはジャワカレー_(:3 」∠)_
はいどーもこんばんは。阿佐ヶ谷クミンは営業します…
温かい週末、いかがお過ごしですか?
当店は今日もカレーの試作、試食に明け暮れています。みんな試食の手伝いに来てね～
お疲れ様です
今朝は路面凍結が所々あって安全運転🚚
建国記念日で車少なくて良かった
長野県伊那市高遠町 黒松仙醸
こんな夜に…雷鳥 純米 生原酒
奔り酒うすにごり生
開栓して結構たつのにガス感満載美味い😆
あては豚バラ薄切りをクミンと塩で唐揚げ
どうしても
トマトとチキンの辛いカレーが食べたくて
自分用に
トマトと骨付き鶏肉の無水カレー
生姜にニンニク🧄にクミンたっぷり効かせてスパイシー✞(*´˛`*)✞
羊蠍子火鍋
羊蠍子 とは羊の背骨のこと。ヤンシェズと読む。
骨の周りの肉を齧り取って髄の部分はチュルっと吸う。
スープが麻辣火鍋なので辛く、ナツメ、スターアニス(八角)、クミン、カルダモンなどのホールスパイスがたくさん入ってる。
つまり中国のニハリってことなんですよ。
冷凍庫を空っぽにするため、スパイスカレーを作った🍛
玉ねぎ、トマト、オクラ、豚肉。
あとはターメリック、クミン、コリアンダー、塩、黒コショウ、にんにく、ショウガ、牛乳、お水。
美味しかった😋
なお、盛り付けのセンスはナシっ🤣
私もご飯写真挙げておきます
町の食堂みたいなとこで定食700円ぐらい。🐟のフライ。クミンが入ってないカレーソースみたいな味。豆スープ。いも。ごはん
昔は出されたものは全部無理やりでも食べてたのだけど、それを続けると体に響くので🥲ってか食い切れない
ここのマラサダドーナツはガチ。
カレー味があるの…
前に食べたんだけど、写真撮る前に既にドーナツがなくなってて、、
しっかりスパイシーに仕上げた具材、野菜のシャキシャキ食感、そして外側に降りかかってる砂糖が旨みを引き上げる反則ドーナツ…
クミンシード確認できました😌
夫と娘はお出かけ。息子には釜玉うどんを提供済。本日、私専用のおうち は玉ネギと鶏を炒めて昨日の残りのミネストローネを水で伸ばし、クミンとコリアンダシードも入れたラグマン風うどん。こういうの食べたかったんよ。パクチーは無論てんこ盛りで。唐辛子とレモン汁もマスト
夫と娘はお出かけ、息子にはリクエストの釜玉うどんを提供済。本日、私専用のおうち 、玉ネギと鶏を炒めて昨日の残りのミネストローネを水で伸ばし、クミンとコリアンダシードも入れたラグメン風うどん。こういうの食べたかったんよ。パクチーは勿論てんこ盛りでな！唐辛子とレモン汁もマスト
マトンカレーとダルあいがけ⭐︎レンズ豆とムング豆のダルは昆布出汁で煮込み、クミンシードとフェネグリークとヒングをテンパリングした油で揚げ焼きした玉ねぎの香ばしさで仕上げます。パクチー多めで全混ぜしていただきます。
サクラマチ広場のフェアトレードマルシェに八代のクミンさんが来てるというのでテイクアウトに😀
久しぶりに食べるクミンのカレー♪
チキンとグリーンのあいがけご飯大盛り！絶品です！グリーンカレー超好み！
永野さん、ご馳走様でした〜😊
竹芝のグッドラックカリーさん。バターチキンとオマール海老と牛タンといんげんの3種盛り。個性豊かで3種盛りで公開なし！どれも美味しい。
クミン香るターメリックライスも相性よすぎる。
このエリアに美味しいカレー屋さんできて嬉しすぎる。
麺庄のラム醤油つけ麺
ラムだけでなくクミンのスパイシーな風味もガツンと効いており初めは探り探りだった箸を持つ手も後半は止まらなくなっていた
こーりーサインの写真ブレちゃったしラム煮干しも気になるのでその内また訪れたい
本日！
2/11
【出汁しゃぶしゃぶ出汁カレー】
和牛
国産豚ロース
牛×豚
から選んでください。
【トッピングカレー】
ローストチキン
イカのカレー
副菜に
パリップ
アチャール
キャベツクミン
本日はあってよかったZUPPA1kg冷凍スイートコーンモリモリ投入ポタ🌽
クミンシードトッピング面白い。味の凹凸で楽しくなるね。おかわりでまた他のトッピングいけるし👍✨
そして冷凍中村食糧！遜色なく普通に美味しい。ふわもっちり。今のところ冷凍だもんしょうがないよねってことなく連勝中。
ふと日本風のハンバーグが食べたくなり、ポークとビーフの挽き肉半々で混ぜ、玉ねぎも炒めたのを混ぜた。
でも、ふと、ハラペニョ入れたり、味付けにクミンとケイジャンスパイス混ぜたりｗ 結局いつものように我流に終わる。
私ラウンジで結局お金を使ってしまう。ハイボールは今飲むつもりではなかったんだけど、、、クロワッサンとキャロットスープ。まさかのクロワッサン冷たかった〜味普通、食感もさっ。キャロットスープはクミンが入っていて、カレーっぽい。これはいい、身体が暖まりそう。
富士山綺麗です‼️
はっ(´ﾟдﾟ｀)
タンドリーチキンのレシピ動画を漁っていたら、もうこんな時間だ。。。
絵里さんが作るタンドリーチキン液にニンニク+生姜+クミンパウダーを追加して半日寝かせれば、手軽に美味しいタンドリーチキンがデキソ。
あと、魚用のグリルで一気に焼き上げれば、ビール泥棒カレーチキン🤤🙌
美味いスープができたのでメモ。
豚肉の塊に小麦粉をはたいて焼いておき、ジャガイモと一緒に水と酒で煮る。味付けは鶏がらスープ、塩、オイスターソース。香辛料には生姜とニンニク(たっぷり)、胡椒、山椒・クミン・シナモン・タイム(微量ずつ)。仕上げにバターでコク出し。
クミンシードを炒ったやつにお湯ぶちこんだお茶めっっちゃくちゃ美味しい 香ばし茶
なんか…私この店と相性悪いんかな…
今回は汁なしにしてみたけど…期待と少し違ったというか…クミンが入ってるのかな？カレー！って感じがして…汁なしとは…？となってしまった…
なんかこだわってるのはわかるんだよ、レンコン入れてたりとか、こだわってるのはわかるけど味の相性が悪い🤣
羊名人をかけてラムチョップを焼いた。羊名人に入っていない、クミンのホールも足してみた。羊名人、羊肉に限らず豚肉とかに使いまくっていたので、もう一袋なくなった…。
【 放送中🔥】
ABEMAで100連釘（付け）パンチ👊
グルメビーチの名物カレーの店を継いだ、クミンとサフラの兄妹。トリコたちは二人を手伝う為、娘のサフラと食材探しに出かける！
第69話『父を超えろ！真夏のガツカツカレー！』このあと放送！
お夕食、Tさん🇫🇷は外食でひとり鍋なのに大きいほうのお鍋でつくっちゃった。ナンプラー×クミンシード×バターのエスニック的なやつ。
・白ごはん
・ちぢみほうれんそうのミルクスープ
・手羽元の海水焼き
・ブロッコリーの茎とにんじんのクミン炒め
・インカのめざめのポテトサラダ
やはり冬はちぢみほうれんそうを食べるべきだな美味しい
これがオリジナルマサラ。
内容としては、クミン、カルダモン、ブラウンカルダモン、クローブ、ベイリーフ、メース、ブラックペッパー、フェネグリークシード、マスタードシード、カシミリチリ、チリ だったと記憶。それをスパイスミルで粉砕。
これの内容違いを数種類ストックしてカレー毎に文字数
今夜はカレー🍛
クミンとビールで香りをつけてバーモントの中辛で味付け、どろソースと醤油ニンニクが隠し味、スパイシーな香りと野菜の甘味と豚肉の旨みでウマウマでした☺️
節分で余った煎り豆を水で戻してチリコンカンにしたらうまい！チリコンカンって豆と肉のトマト煮だと思ってたけどカイエンペッパーとかクミンとかパクチーとか入れてるのでほぼスパイスカレーみたいな感じなんだな。うまいうまい。