みんなの「クレオール」 口コミ・評判
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"クレオール"の口コミ・評判 10/2 12:20現在
先週末、渋谷のロス・バルバドスさんでスペシャルメニューのクレオール・チキンプレートをいただきました。ココナツミルクで煮込んだほんのり甘い野菜のシチュウの下には柔らかなチキンが隠れてました。それぞれのおかずの混じり合う味わいもまた楽し！ごちそうさまでした！
夜はルイジアナはクレオール料理のエトフェ(ご飯スープ)とケイジャンのザリガニ/カニを皆んなでバリバリと食べて楽しかった😀。同期が言ってたけど、確かに日本の鍋を囲む感じで、幸せな気持ちに。食べるの料理が少なくて、それも良かった。
ジャンバラヤ おいしいものがないといわれるアメリカの、日本でも好きな人が多いはずの料理 トマト入り、ハーブ多しのクレオールスタイルとトマトなし、スパイス多しのケイジャンスタイルがある。これはケイジャン。贅沢にエビ入りにしました。(続く
「スワヒリの布と食 東アフリカと、インド、アラブが交差する海洋文化」 代々木上原のハコギャラリーで2024年3月20日開催 スワヒリ文化とは何か、そこで生まれたカンガの魅力、海洋クレオールな料理や音楽などを楽しむイヴェント。トークショー、フード、物販、DJなど。 hakogallery.jp/%e3%82%b9%e3%8…
今日はルイジアナママに行ってお腹いっぱいいっぱい。 ルイジアナママ言う店名やけどクレオール料理が出てくるのではなくパスタとピザのお店。 The日本の洋食屋さん🇯🇵
まずこれを見ました。アラスターが母親の料理が好きである理由が…分かった気がする。これはステレオタイプにあたるのか？知らないことが多すぎる。もっとクレオール人について、黒人奴隷制度について学ばなきゃ。私は出来る限りあらゆる差別に反対するんだ。 youtu.be/NRkjuUupplM?si…
Twitterを開いたら「クレオール」という言葉が目に入ったので、私が先日本屋に買いに行った（売っていなかった）『クレオール料理読本』の話かと思ったら全く違った。
仕事場となる群馬に戻ってきたので、行きつけのカフェ(クレオール)で景気づけのシーフードリゾット、量産型のお店で2000円近いコースで出てくるものより味が深く美味しいのに1000円以下のこのメニューカジュアルセットでサラダ、飲み物つけても1500円以内で食べれます。至福、やる気でた
今年のカレンダーは義実家からもらったクレオール料理のレシピがたくさん載っているカレンダー🇷🇪🏝。カレンダーとしては実用的ではなく、見る度に「肉！！」と思ってしまいます。
2023年行って良かった場所① New Orleans🇺🇸 バーボン通りにてパスポート強奪されるも奇跡的に戻ってくる。 ショックで2日不眠の身体にはストリートのジャズ、下水に混じって香る大麻臭、広大だが茶色く濁ったミシシッピ川、クレオール料理、大富豪居住区域、どれもむしろ強烈に記憶に印象付いた。
クレオール料理 ルイジアナに出張へ行って食べたものたち シーフードのダシが効いていてどれも美味しい 一番目の店が1番美味しかったかな オイスタープラッターも大好き🥹
@camellialady25コメントありがとうございます✨ フランス洋式のコロニアルな建築物と至る所で音楽が鳴る様が楽しくて沢山歩いちゃいます（道は汚いですが😂）クレオール料理も美味しいです😋
\ﾊﾟﾝ/ﾖｯｼｬｗｗｗｷﾀｧｧｧｧｧｧｧｱｱｱｱｱｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ（高い声で）ｳﾜﾔｯﾀｧｧｧｧｧｧｱｱｱｱ 【ふたり色 クレオール】八宮 めぐる に出会ったよ！とっても素敵なアイドル！ go.enza.fun/IddpjY
キドニービーンズの煮込みで「レッド・ビーンズ・アンド・ライス」。ルイジアナのクレオール料理。
コーンパン美味しいですよね。焼いた食パンにバター炒めしたとうもろこしをたっぷり載せるだけです。私はとうもろこしとクレオールスパイスを合わせるのが好きなので、仕上げに振っております。ナイフとフォークで食べると、食べやすいですよ。お試しください。
ちなみに先ほどご紹介したクレオール料理の本は、時代を反映しているのもあって、読み物としてもすごく面白いのでおすすめです。これ、ほんまに手早いかー🤣？そして、病中病後に、ほんまに勧めるかー！？いい肉、確かに風邪を追い出しますけどね。美味しそうなのは間違いない🤤
帰りは一人で新橋に寄り道をして「月光荘サロン月のはなれ」へ。
名物の月のレモンケーキをいただいてきました💕
ガンボとクレオール料理は次の機会に。
雑居ビルの細い階段を5階まで上がれる内にね😅
ウサギ&ソーセージのジャンバラヤ🐰😋
流石本場、めちゃめちゃ美味しかった🤤これはトマトが入ってたのでクレオール風。アカディアン(フレンチカナディアン)ルーツのケイジャン料理にはトマトが入っていないそう🍅
クレオールスパイスを調合しました。
肉や魚はもちろんパスタやピザ、ポテトやカレー
はたまたパンケーキまで全てが美味くなるらしい…
ラフカディオハーンがクレオール料理のレシピ本を出してると鶴見俊輔がゆうてたっけ。まあアメリカでの記者時代の文章がのってるといいなと
ラーメンをローマ字にすると「Ramen」らしいんだけど
【なぜ"R"なのか。】
なぜLではなく
わざわざ日本語の発音に無い
“ r “にしたのか気になって調べたら
先手打たれてた。
Lamen:
ハイチ・クレオール語で「手」
ハイチ・クレオール語のWikiも載せとくね。
@hihihideco めーーーーっちゃよかったです😭
久しぶりに料理で震えました😭
昔々にセーシェルから移り住んだ人達が多い地域だそうで。(彼らはシェリシェリと呼ばれるそう)
料理はおっしゃる通りクレオール系だと思います!
高井さんには追加で写真をば😍
モンバサ来られたら一緒に行きましょう!
ケイジャン料理とクレオール料理って似てるけど別物じゃん！💥💥💥まとめちゃダメでしょTwitterくん……
クレオールはたくさんトマト使ってるし……🍅
とか言いつつ、クレオールの0℃熟成ステーキさんにもすぐ伺いまして。
ステーキ、美味い。柔らかくて味はくどくなく、かすかにサクッとした心地よい歯応えを感じる。
今日のお昼は、行きつけのアフリカ料理店の「インド洋・クレオール(マダガスカル・モーリシャス・セイシェル・コモロ・マヨット・レユニオン)料理」プレートでした。
グリ下に向かって道頓堀を歩いていると
串カツだるま上山会長に遭遇✨
流れで先日の道頓堀春フェスでも歌わせて頂いた大好きなETKINGコシバKENさんと昨日採用して頂いたたこ焼きクレオール加西社長と
串カツだるまさんのYOUTUBEの撮影をしてきました🫡
楽しいロケでした☺️
グリコはん
ただいま♨️
カンサイ建装の草刈社長と今後の取り組みについて激論させてもらいました🔥
前から言ってるが、俺のちっぽけな人生この活動にくれてやります
くれてやる以上、ずっと残る仕組みを作る
今からはたこ焼きクレオールの加西社長と腹割って話にいきます🏄♂️
@casey_corner 私もルイジアナはニューオリンズしか行った事が無いので…
どうなんでしょうね…
ざっくり私の中や周りの人達の認識では、作り方とか手間とか踏まえて高級で手の込んでるほぼフレンチに近いクレオールと家庭料理のケイジャンって認識しています。
とりあえずもう一度これ読んで勉強しますか。
今日のランチは さんで😋花椒キーマとチキンラッサムのあいがけに炙りチーズ、クレオール、スパイスとろろ追加🥰クレオールとラッサムで違った酸味が身に沁みる😭とろろがこれからの季節良い感じ✨トマトが甘くて美味しかった〜☺️ごちそうさまでした🙏✨
お昼は大好きやサンラサー！花椒キーマとスパイスとろろの相性良すぎ！蒸し暑い時にぴったりのチキンラッサム＆クレオール料理ホコン！酸味と辛味と爽やかさで鬱々が吹っ飛びますね🍛今日も最高な一皿をありがとうございます！美味しかったです😋お皿の色も相まってドラえもんみたい🤳ご馳走様でした！
可奈ちゃん
これがクレオールさんの
コラボサルサたこ焼きやで✨
の新シーズン、ニューオリンズでクレオール料理が出て来てめちゃ嬉しい🫶
ガンボは昔、オリーブで紹介されて最初に知ったクレオール料理。あとこの本、この間オモロそうだと思って買ったが復刻版で、90年代に多分オリジナルも買っていた😂
『ラフカディオ・ハーンのクレオール料理読本』
神田猿楽町ランチ^_^クレオール一歩でグリーンカレースパゲッティを🍝店内で流れるレゲエに身体を揺らしながらペロっといただきました😃美味しかった〜(^^)
本日は真鯛とイカ墨ガンボの仕込み。
アメリカ南部の郷土料理。ヨーロッパ移民や西アフリカの奴隷の食文化とアメリカ南部土着の食材が合わさったクレオール料理。
ご飯にかけて食べるのが一般的です。
どこかカレーに似てて、でもカレーとはちょっと違う雰囲気。ご飯でもパスタでもよく合います。
フレンチクレオール料理版「モツの煮込み」
【Ti fig é trip (小さいバナナと内臓という意味)】
トマトソースの酸味とモツのコクが深く絡み合い、後を引く美味しさです。
バインミーシンチャオでミチャバインミー！
早口言葉のようだが、バインミーはヴェトナム語でサンドイッチとのこと🥪
なるほど！ 旧フランス植民地🇫🇷クレオール料理というわけか！
バリッ（フランスパン）
シャキッ（野菜）
ジュワ～（鶏肉）
ポワ～ン（パクチー臭）
こりゃたまらんわ😋
行きたかったクレオール料理店が満席で入れなかったので、クレープ屋さんに来た。
ここはサンピエールで行きそびれたレストランと同店。
事前にフランス語のメニューはウェブで確認していたので、万全体制で入店したら、英語メニューあった😂
ビーフカルパッチョ、モッツァレラのガレット。セ・ボン😋
朝のお散歩。
海の家では手軽にクレオール料理が食べられるみたいだけど、夜だけ。
日中はスナックのみ。残念！
今日も天気が良くて、島に相応しくめちゃくちゃ青空です☺️
今夜もレユニオン料理（クレオール）
CIVET ZOURITというタコの煮物です。
付け合わせが豪華！
豆に野菜にディップと盛り沢山。
レユニオンの人たちはお米も食べるから、日本人的に嬉しい。
お米はバスマティライス。
台所にセロリ、玉ねぎ、ピーマンがあったので何にしようかググると、この組み合わせはクレオール料理で言うところの聖なる三位一体と呼ばれていることが判明。うやうやしくいただきますぞ〜(*´∀｀*)💕
