みんなの「クレオール」 口コミ・評判
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"クレオール"の口コミ・評判 5/19 20:55現在
ちなみに先ほどご紹介したクレオール料理の本は、時代を反映しているのもあって、読み物としてもすごく面白いのでおすすめです。これ、ほんまに手早いかー🤣？そして、病中病後に、ほんまに勧めるかー！？いい肉、確かに風邪を追い出しますけどね。美味しそうなのは間違いない🤤
帰りは一人で新橋に寄り道をして「月光荘サロン月のはなれ」へ。
名物の月のレモンケーキをいただいてきました💕
ガンボとクレオール料理は次の機会に。
雑居ビルの細い階段を5階まで上がれる内にね😅
ウサギ&ソーセージのジャンバラヤ🐰😋
流石本場、めちゃめちゃ美味しかった🤤これはトマトが入ってたのでクレオール風。アカディアン(フレンチカナディアン)ルーツのケイジャン料理にはトマトが入っていないそう🍅
クレオールスパイスを調合しました。
肉や魚はもちろんパスタやピザ、ポテトやカレー
はたまたパンケーキまで全てが美味くなるらしい…
ラフカディオハーンがクレオール料理のレシピ本を出してると鶴見俊輔がゆうてたっけ。まあアメリカでの記者時代の文章がのってるといいなと
ラーメンをローマ字にすると「Ramen」らしいんだけど
【なぜ"R"なのか。】
なぜLではなく
わざわざ日本語の発音に無い
“ r “にしたのか気になって調べたら
先手打たれてた。
Lamen:
ハイチ・クレオール語で「手」
ハイチ・クレオール語のWikiも載せとくね。
@hihihideco めーーーーっちゃよかったです😭
久しぶりに料理で震えました😭
昔々にセーシェルから移り住んだ人達が多い地域だそうで。(彼らはシェリシェリと呼ばれるそう)
料理はおっしゃる通りクレオール系だと思います!
高井さんには追加で写真をば😍
モンバサ来られたら一緒に行きましょう!
ケイジャン料理とクレオール料理って似てるけど別物じゃん！💥💥💥まとめちゃダメでしょTwitterくん……
クレオールはたくさんトマト使ってるし……🍅
とか言いつつ、クレオールの0℃熟成ステーキさんにもすぐ伺いまして。
ステーキ、美味い。柔らかくて味はくどくなく、かすかにサクッとした心地よい歯応えを感じる。
今日のお昼は、行きつけのアフリカ料理店の「インド洋・クレオール(マダガスカル・モーリシャス・セイシェル・コモロ・マヨット・レユニオン)料理」プレートでした。
グリ下に向かって道頓堀を歩いていると
串カツだるま上山会長に遭遇✨
流れで先日の道頓堀春フェスでも歌わせて頂いた大好きなETKINGコシバKENさんと昨日採用して頂いたたこ焼きクレオール加西社長と
串カツだるまさんのYOUTUBEの撮影をしてきました🫡
楽しいロケでした☺️
グリコはん
ただいま♨️
カンサイ建装の草刈社長と今後の取り組みについて激論させてもらいました🔥
前から言ってるが、俺のちっぽけな人生この活動にくれてやります
くれてやる以上、ずっと残る仕組みを作る
今からはたこ焼きクレオールの加西社長と腹割って話にいきます🏄♂️
@casey_corner 私もルイジアナはニューオリンズしか行った事が無いので…
どうなんでしょうね…
ざっくり私の中や周りの人達の認識では、作り方とか手間とか踏まえて高級で手の込んでるほぼフレンチに近いクレオールと家庭料理のケイジャンって認識しています。
とりあえずもう一度これ読んで勉強しますか。
今日のランチは さんで😋花椒キーマとチキンラッサムのあいがけに炙りチーズ、クレオール、スパイスとろろ追加🥰クレオールとラッサムで違った酸味が身に沁みる😭とろろがこれからの季節良い感じ✨トマトが甘くて美味しかった〜☺️ごちそうさまでした🙏✨
お昼は大好きやサンラサー！花椒キーマとスパイスとろろの相性良すぎ！蒸し暑い時にぴったりのチキンラッサム＆クレオール料理ホコン！酸味と辛味と爽やかさで鬱々が吹っ飛びますね🍛今日も最高な一皿をありがとうございます！美味しかったです😋お皿の色も相まってドラえもんみたい🤳ご馳走様でした！
可奈ちゃん
これがクレオールさんの
コラボサルサたこ焼きやで✨
の新シーズン、ニューオリンズでクレオール料理が出て来てめちゃ嬉しい🫶
ガンボは昔、オリーブで紹介されて最初に知ったクレオール料理。あとこの本、この間オモロそうだと思って買ったが復刻版で、90年代に多分オリジナルも買っていた😂
『ラフカディオ・ハーンのクレオール料理読本』
神田猿楽町ランチ^_^クレオール一歩でグリーンカレースパゲッティを🍝店内で流れるレゲエに身体を揺らしながらペロっといただきました😃美味しかった〜(^^)
本日は真鯛とイカ墨ガンボの仕込み。
アメリカ南部の郷土料理。ヨーロッパ移民や西アフリカの奴隷の食文化とアメリカ南部土着の食材が合わさったクレオール料理。
ご飯にかけて食べるのが一般的です。
どこかカレーに似てて、でもカレーとはちょっと違う雰囲気。ご飯でもパスタでもよく合います。
フレンチクレオール料理版「モツの煮込み」
【Ti fig é trip (小さいバナナと内臓という意味)】
トマトソースの酸味とモツのコクが深く絡み合い、後を引く美味しさです。
バインミーシンチャオでミチャバインミー！
早口言葉のようだが、バインミーはヴェトナム語でサンドイッチとのこと🥪
なるほど！ 旧フランス植民地🇫🇷クレオール料理というわけか！
バリッ（フランスパン）
シャキッ（野菜）
ジュワ～（鶏肉）
ポワ～ン（パクチー臭）
こりゃたまらんわ😋
行きたかったクレオール料理店が満席で入れなかったので、クレープ屋さんに来た。
ここはサンピエールで行きそびれたレストランと同店。
事前にフランス語のメニューはウェブで確認していたので、万全体制で入店したら、英語メニューあった😂
ビーフカルパッチョ、モッツァレラのガレット。セ・ボン😋
朝のお散歩。
海の家では手軽にクレオール料理が食べられるみたいだけど、夜だけ。
日中はスナックのみ。残念！
今日も天気が良くて、島に相応しくめちゃくちゃ青空です☺️
今夜もレユニオン料理（クレオール）
CIVET ZOURITというタコの煮物です。
付け合わせが豪華！
豆に野菜にディップと盛り沢山。
レユニオンの人たちはお米も食べるから、日本人的に嬉しい。
お米はバスマティライス。
台所にセロリ、玉ねぎ、ピーマンがあったので何にしようかググると、この組み合わせはクレオール料理で言うところの聖なる三位一体と呼ばれていることが判明。うやうやしくいただきますぞ〜(*´∀｀*)💕
ショーレストランとしてTiana’s Palaceを作って！
ガンボ、ベニエ、ジャンバラヤ、チリコンカン、バナナフォスター等のケイジャン、クレオール料理
そしてFirefly Five Plus Louの生演奏のショーレストランが出来たらこんなに素晴らしい事は無い
Dreams Do Come True In New Orlean⚜
ニューオリンズのクレオール料理も美味しかったんだけど、LAに帰ってきたらやはり日本成分を摂取したいので、イースターの休日のお作法。
フランスやスペインなどヨーロッパと西アフリカの様々な料理が融合した【クレオール料理】と、カナダからやってきた独特の食文化を持つアカーディアンに由来する【ケイジャン料理】。
ザリガニが名物で、ロブスターのような甘みがあっておいしかったです！
文アルさん、回想より
小泉八雲は実際にクレオール料理の本も執筆していますね
邦訳を所持しています
同僚とクレオール料理屋さんに行きました。これは黒いジャンバラヤ。
神保町 クレオール一歩
カレースパゲッティ＋卵
元喫茶店今居酒屋的なお店でカレスパ。これ良いです。カレー炒めスパにビーフカレーがけのダブルカレー。カレスパはこのタイプが一番好き。ビーフカレー自体も濃すぎないシャバっとグレイビーで良い。カレスパ好きにおすすめ。
ラ・テラス・クレオールrated★4.5
ペスカトーレとサラダと飲み物セット
綺麗に盛り付けてあって美しかったです。
魚介の出汁も効いててパスタも美味しかったです。
Shop Info→
日本人移民が持ち込んだ、うどん・蕎麦・ラーメンと、沖縄移民の沖縄そば、ベトナム移民のフォー、その他東南アジアな中華系の様々な文化とハワイローカルの文化の融合と昇華
ある意味クレオールともとれる麺料理
「サイミン」
これが一番心に染みる味がする
銀だこ390円、最終日に駆け込みで食べてきました。
出来立てすぎて口の中、火傷した。😅
久々すぎて何年ぶりか分からん。
たこ焼きは大阪道頓堀にあるクレオールが自分の中では1番だなと認識した。
甲子園行ったらまた寄りたいな。
飛鳥グルメの筆頭は台湾料理福源。ハードボイルドな佇まい、「とんこつ台湾ラーメン」なるクレオール的逸品（うまい！）、昼から酒盛りする明日香村民たち。井之頭五郎に刺さる要素だらけです。今日も満足した！
@yuuhi_himaru うん！！ふぁいとー！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
もさ、横丁寄ることあったら、
クレオール（たこ焼きとタコ刺し）
焼き蛤スタンド（蛤）
ボトルバード（焼き鳥が）
おすすめ(๑╹ω╹๑ )ノ後、持ち帰り専用だけど大丸地下一階のリクローおじさんのチーズケーキとか
浪花クレオール
初CD！
「キネマ★オリオン座」
おめでとうございまーす！
お披露目公演にやって来ました！
CD購入一番乗りです！
美味しいご飯もビールもいっぱいあります
楽しみ過ぎる〜😍