みんなの「クープ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
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"クープ"の口コミ・評判 10/2 07:09現在
天然酵母でオニオンとブラックペッパーのパンを焼きました。お総菜パンみたいでとても美味しかったです。最近はダッチオーブンを使ってハード系のパンを焼くことが増えたけど、やっぱダッチオーブンを使った方が、よく膨らんでクープも綺麗に開きます。
定期的に油脂の入っていないシンプルなパンを食べたくなる。 先週思い立ってミニフランス(写真２)を作ったのだが、クープも開かずクラムも詰まって気泡が入らず…😭 仕方なくダイスカットしてクルトンとして使うことに。 諦めきれず、今度は生地を３日間ほど冷蔵庫でじっくり低温発酵させて ↓続く
近くで売っていないものは、自分で作るしかない。シンプルなセミハードパン焼いてみました。 小麦粉、イースト、塩、そしてローズマリー入り。 焼きたてにバターをつけて食べると、ものすごくおいしい... 次回はいい小麦粉で、クープをきちんと割りたい。
庫内温度維持の為にピザストーンを使いたかったので、今回は今までと同じ配合でカンパーニュぽい成形にしてみた。 クープにオイルも垂らした。 そしてハードパンらしからぬ外見と中身にwww
余ってたほうれん草でパンを焼きました。 クープが上手くできないですが、子ども達には好評でした。
初めて買ったゴントランシェリエのバゲットを贅沢にフレンチトーストにした（さっきの写真とは別）けど、粉の味がしっかりしてて美味しい クープのとこからこんなにクレストが立ち上がってるバゲット珍しくない……？と会話しながらむしゃむしゃ 今までクロワッサンしか買わなかったの勿体なかった
阿佐ヶ谷・パーラーエル 久しぶりに訪れた商店街の2階にある喫茶店。プロマイドのような料理写真の看板に心惹かれます。 メロンクープはメロンミルクにアイスクリームとクリーム、カラースプレーが飾られたファンシーな飲み物。見た目がとても可愛らしく味も爽やかで美味しい。
@uinomiyamaサワードウ→フォカッチャとこね、ベーカリー見学、フォールド、パブでビール、フォールド、フォカッチャは発酵機、サワードウは丸めてカゴに。 スターターの扱いの講義、事前用意サワードウでクープ入れる練習→焼く。フォカッチャ焼く準備、→焼く。 こねたサワードウは持ち帰り自宅で焼くでした。
朝の部はザラスクープでナマティ様がヒット、バズバイトでバス様が出たが乗らず、グラブのノーシンカーで食わせるも、スッポ抜け🙄 とりあえずラーメン食って午後はうちものとライトリグやるか🎣
おはようございます🌧️ 今日も早朝からパン作り、酵母が元気なのでふっくら！切れ目（クープ）も入れてパンらしくなりました。前日から仕込んで形はフランスパンですがカンパーニュ（田舎パン）です♥️ 本日も雨ですが頑張っていきますね🏎️～
最近よく作ってるケツ割れプチフランス、今日は自分にしては綺麗にできて嬉しい クープナイフの使い方もわかってきた でも中身の食感ソフトパン寄りな気がする 美味しいからあんまり気にせんでも良さげではある
朝めし 本日もパン食べ比べ あらら 今日はクープなしの方が 生地が軽く感じるかも 柚子ジャムヨーグルト ダージリンミルクティー
パン教室に通っていますよ。気温と湿度が高いほうが発酵が早くなると思います。🥖 良かったらパンにもチャレンジしてみてください。時間はかかりますがけっこう楽しいです。☺️ 写真はフランスパンのバゲットで切れ目をクープと言います。🥖
パン教室行って来ました。ベーコンフランス、美味しいーー。思い切りクープを入れるのが気持ちいい😁ズババッ。 白いのは豆腐を練り込んだパン。来月のメニューは何かなぁ〜。 唯一の習い事です。月に一度のお楽しみ。
レーズンパン美味しいですー♪ 生地3等分して 1つは私の分でプレーン 残り2つは表面にクープ(切り込み)入れて バターとグラニュー糖まぶして シュガーバター パウンド型でかわいい♡ 子供たちは15時のおやつ 兎座や2TAIL COFFEEに行きたいな🙄
手作りパン37回目🍞 クラムが結構良い感じになってて翌日も皮パリパリのフランスパン感！ただ混ぜ足りなかったのか塩気に味ムラができちゃった。クッキングシートで包むのがちょっと見た目歪になっちゃうのとクープ入れづらくて要工夫。うちはオーバーナイト野菜庫が最適っぽい
ぽんちゃんが、教えてくれたYouTuberんのレシピで作ったのだけど…バカうまだった…！！過去1のウインナーパン🥖カリモチパキッジュワーだった〜💓(クープ、キッチンバサミで入れたらガタガタになちゃったけど😂)
パン オ セレアル Pain aux céréales さまざまな穀物を生地に混ぜて焼き上げた、味わい深い黒パン。 整形やクープを変え、シリアルもたっぷりトッピングしリニューアルしました。 スライスしてタルティーヌやサンドイッチにもおすすめです。 お料理やワインのお供にも🍷
今日はいろいろ作りました👍 シュウマイ 青菜炒め パン(ミルククリームin)クープ失敗😵💧 ミニどら焼 マンゴープリン 作りました👏 たくさん作って母に持って行きました🚙 畑仕事が☔でお休みなので いっしょにゆっくり食べながら たくさんおしゃべりしてきました🍀
サワードウ本当楽しくて、これらもただのパンの写真ではなくて、元種作りとケア、粉の選別と配分、生地ケア、発酵時間の見極め、クープ入れ方、焼き方、内相…等等、それぞれのプロセスでみんな試行錯誤をシェアしてる。憧れの内相とか見ると美しくてため息出ちゃう
@yuan_yezi65473棒ラーメン美味いー✨今日は中華メニューですね✨Haraさんに失敗のご報告です！リスドォルと全粒粉で田舎パンを作ったんですが生地が扱いやすくいつも上手く入らないナイフがするする入ったので調子に乗って深く入れたらクープじゃなくただの切れ目になってしまいました😭焦げたし難しい🌀
手作りパン11回目🍞 3度目のカンパーニュ！コネるのが本通り3分では心もとなくてその通りではなかったけど、クープにバターを挟むのがめっちゃ良かった！あと2日目が美味しいのが👍籠代わりになる物がなくてちょっと横広がり薄めになっちゃうけどもっと色んなレシピ試してみたい
今日はパンレッスン♪ 液種方で作るバケットを作りました 液種は初めまして、 バケットもクープも初めまして 初めて尽くしのパンレッスン 捏ねずに作るけど、簡単なようで難しい！ クープの45度寝かすのも難しかったぁ その難しさが パン作りの楽しさだったりするのは私だけ？
新しくパン籠をお迎えしたのでカンパーニュを…と思って作ったものの、片方クープが浅くて火山みたいな仕上がりになっちゃったねふわじろ…🌋 明日のブランチ用にトマトと新玉ねぎのポタージュも出来たから今日は寝ようか (っ◜◡◝ｃ)鍛錬あるのみ
陶器のオーバル鍋、蓋本体共にオーブンいけそうだったのでカンパーニュを作ってみました。初めてのカンパーニュ。ビギナーズラックでまぁまぁ成功。17時間冷蔵庫でオーバーナイト。気を良くした私はバヌトン（発酵籠）とSTAUBを買うことに決めた。クープ用のよく切れるカミソリも買わないとね。
パンは予想通り失敗 いつもと作り方を変えたので水分多くダレてしまった やっぱりクープも開かず 皿に張り付いて取れなくなりそうだったのでフキの葉を敷いた、これは良かった 見た目は悪いが火の通りバッチリでもっちり味もまあまあウマイ 強力粉、グラスジェムコーン、麻の実、粟、イタドリ酵母と塩
ライ麦パンが焼けました〜〜！ クープがばっかり開いたのは良かったのかもしれないけど、なんか、その後、埋まってる？
クルミとチーズ入りパン焼けた😋 とろけるチーズ乗せたやつ(上)とクープだけのやつ 中にプロセスチーズを小さく切って入れたけど、全部溶けてる・・・ でも、生地がチーズ味になってて、美味しい🥖 焼きたてだからだろうけど、これはお店レベルかも知れない。 明日どうなってるか？だな
@haruyuri0906上手ーー😍😍 クープもちゃんと入ってて形、綺麗😍 そして同じようなことを私もやってました🤣まぁ私は丸めるだけだしくっついちゃったけども🤣小麦より体に優しい米粉パン💕🌾
夜な夜なパン焼いた〜🥖 さんのレシピをお借りして、ソフトフランス！クープが下手くそ🤣さてさて何をはさもうかなぁ😋楽しみ♪ レシピ▶tomiz.com/recipe/pro/det…
義母氏に黒糖漬けの甘夏ピールをお裾分けしてもらったので、今日は甘夏ピールパン焼いてみた 甘夏ピールだけだと苦いので、デーツも入れて甘味足したらバランス取れて美味しくなった 初めてにしてはクープも綺麗にできてるしよくない？と大変満足
今日は始発のバスで来れたし、兄やんが金曜に作り置いてたサワードウのパン生地も焼いたった！専用のクープカッター、めちゃくちゃ上手く切れるわぁ。一人営業だけど、時間前にほぼ出し終えた。しかし疲れた！
下北沢で買ったパン達！ 動物性の食材使わないお店だったり、クロワッサン生地を使ったパンがメインのお店だったりと面白かったー！ フランスパンはこんなクープや中の気泡のやつ作りたいって思ったし、勉強になりました♪♪さぁ作るかwww
千本港町のUSHIO COFFEEを1年ぶりに再訪。最近土日の朝営業でベーグルモーニングを始めたようで、季節の浅煎りコーヒーとリンゴジャムのサンドをいただきました🥯 清水町徳倉のクープというパン屋のベーグルは、柔らかもっちり食感が良き🤗酸味のあるコーヒーもおいしくて、朝から優雅なひと時です☕️
まだまだ花粉症真っ只中🤧 アラームの1時間前に鼻が詰まって 目が覚めた(ㆀ˘･з･˘)ﾓｫ- 二度寝は危険と、起き出して早朝からパン作り(´･_･`) 米粉を3割ほど混ぜたプチパン パンの焼ける匂いって幸せ〜( ´˘` ) 今度こそ クープナイフちゃんと買お〜 (毎回言ってる事w)