みんなの「引き算 スープ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| 塩そば2 かけラーメン1 ぶらり1 やっとこ1 らぁ麺1 らぁ麺金萬1 らあめん花月嵐1 アニマ1 ウェーブ1 キッチン1 コアラ1 シマダヤ1 フーマ1 マンハッタン1 ムタヒロ1 塩胡椒1 麺処 愛媛ん軒1 No.41 |
"引き算 スープ"の口コミ・評判 9/10 04:11現在
マンハッタン コリアンタウンのコムタン専門店。
メニューはコムタンとキムチ餃子のみと言う潔さ。席もカウンターのみ。
スープはあっさり。もうちょい、塩胡椒効いても良いかな。とは思うが満足の一杯。
キムチは結構辛くて後引く感じ。
最近の飲食店は引き算の形が主流と再認識。
今年もこのメニューが帰ってきました✨✨
「冷や桐」＝冷たいかけラーメン🍜
麺＋スープのみの引き算のメニュー‼️
具材一切なし✋麺の美味さをダイレクトに楽しめる逸品です👍
この「冷や桐」と「桐玉」は、令和の大革命🍜
本当に心の底から美味いと唸ります😋
150g ホントはおかわり自由のライス・パン・スープがついているのだが、写真の基本は引き算、というわけで寄ってみた（カメラを近づけた）。でも寄りが中途半端だったかなあ。ブツ撮りはむずかしい。
らーめん芝浜
朝定醤油スムージー
二年前のチャーシュー麺にハマっていた頃のような引き算スープ。ガラリと変えてくる時は毎度驚かされます。
冷やしはまた今度。
スムージー〆
ごちそうさまでした😋
『それからはスープのことばかり考えて暮らした』/吉田篤弘
優しくて温かいけど、どこか後ろ暗さを醸し出していてハートフル一色って感じではないけどそれがまたいい塩梅。
温かい陽光がそっと長い陰を伸ばすように。
あえて登場人物の背景を明らかにしない引き算の作品作りも素敵だった。
特製つけめん（井ノ庄）
辛くない辛辛魚。引き算した味。甘くてコクのあるスープですね。
テーブルに唐辛子粉末があるので各自好みで辛さを足すことはできます。
辛辛魚も辛さ控えめでオーダーすることはできますがさらに控えたいならこれ。
今日からミニ丼サービスなので少し早起きしてラーメンフーマさんへ。優しい生姜醤油スープがホント実家のような安心感。このラーメンもこだわった具材を厳選してバランス良く仕上げた引き算ラーメンだと思う。朝から腹パンなので昼メシ要らずでコスパ高すぎ。これで今日も仕事頑張れるわい。
勾当台公園 仙台中華そば 銘店嘉一 国分町店さん
鶏チャーシュー麺醤油味
すげー旨かった😋
鶏だけのスープでストレートに鶏の旨味で引き算の美学😄
いわゆる水鶏系って珍しくない昨今やけど、何か独特の旨さあったな😋
プロの人が食べたら勉強になったって言うんやろけど、素人なので普通に旨かった
・KAKE
・南国スイート桃ニク
待ってました👏
最強とんこつ再臨🙌
水、とんこつ、ひとつまみの塩のみのスープに麺だけの究極引き算スタイル。とんこつの旨味と甘みをシンプルにダイレクトに味わえるスペシャリテ。そらもうアレよ🥰
めちゃくちゃ美味しかった🐷★
【新店舗】【ホット・エアー】極み塩
上質な鶏をベースに様々な素材を使用した「掛け算」と「引き算」のバランスが絶妙な極上スープ。
こだわりの麺を啜り、スープを口に運ぶたびにふくよかな旨味と風味が口いっぱいに広がる至極の一杯！
ご購入：
ラーメンWalkerキッチン
本日はムタヒロの特製塩そば
メンマ御飯は、専務のヒロさんのご厚意で大盛に☺
薄切りのチャーシューは歯応えが強いベーコンの様な食感で美味しい😋
塩気が強いスープはキャベツが引き算の役割をはたして飲みやすくしている(キャベツ増量希望w)
味玉🥚のトロトロな黄身が最高
純にぼつけ麺inにぼ乃詩
相変わらずおいしい。煮干しのみのスープは引き算の美味しさってやつ。余計なものが入っていない、ミニマリズムつけ麺。一切の無駄が省かれたソリッドな感動ちょちょ切れる。
No.43（B）の消化
NO動物スープは煮干し 昆布 鰹追い本枯節
マッシュルームオイル
ドライトマト貝塩ダレ
引き算し過ぎる悪い癖が出た
でも嫌いでは無い
こちょ亭
あさりチャーシューらぁメン
すんげぇチャーシュー𝐆𝐄𝐓💗
既製品スープで理研さん✨
企業さんってすげぇなぁ
わっかんねぇπってか🥸
太鼓判ウェーブラーメン
シマダヤさん
美味いって言葉万国共通だよね💕︎
足し算と引き算
引くって勇気と経験
美味しいって美学‼️
ご馳走様でした😁
引き算の美学とはよく言ったものやね。麺はプチっと噛み切れる。チャーシューはとろける感じ。スープは添加物絶対ないやろ、という味の中華そばのスープ。お綺麗なお味でした！
らぁ麺金萬
塩チャーシューとチャーシュー丼
引き算的なスープがもてはやされる中(気がする
色々ぶち込まれた感のスープ
昆布が強い鶏スープ的な味わい
なかなか美味し
チャーシューは大きくて分厚く食べ応えが有る
麺は好みもあるけどこの細さならもう少し硬い感じで縮れてたら美味そうな気もする
イオン下田でらあめん花月嵐の豚そば銀次郎BLACKを食べました！衝撃的でした…私にとって銀次郎は初めてで今までの銀次郎はたべたことがありませんでした。第一に、あっさりしている。第二に豚臭くない。第三に美味しいスープ❣️第四に少しのｼﾖｰｶﾞ。私的にはこれは「引き算の美学」だと思います😍
パーウクワ Pau kwa(ラプシーのスープ)
以前ラプシーの生果の代わりにテキトーな分量のパウダーで作ったらマズくて悔しかったので､生果↔パウダー換算値ちゃんと計算して作ってみた｡
知ってるようで知らない味というか､「限界引き算異世界転生ラッサム」みたいな汁になった
らーめん鴨＆葱＠巣鴨。
鴨らーめん850円。
鴨だけで出汁を取る引き算の美学。
プチっとした食感の細麺と繊細な無化調スープとのバランスが良い。
葱は薬味と言うよりも具材として成立している。
いつもの手抜き麻婆だけど、色々調味料や鶏スープが足りなくて、醤油と酒と豆板醤とお湯だけで作ったら、酸化した油の臭いがした。油はおろし立てだったんだが…。
料理の引き算は難しい。
明日７時限定20杯「最上鴨純らーめん」
削ぎに削いだ引き算らーめん
カエシ、スープの火入れなど全てに改善をした純鴨らーめんです
煮干らーめんはお休みです
【究極の引き算】ラーメンに使用する鶏ガラを綺麗に掃除してじっくりと炊いていきます🐓🍲
温度は上げすぎず、下げ過ぎず…
美味しいスープになります様に👏💯
✨🍜麺処 愛媛ん軒🍜✨
愛媛産の食材、調味料にこだわったラーメン屋です。
「愛媛より鯛を込めて」がキャッチコピー🐟
ひっさびさに月の兎影
黒中とんラーメン と はしっこチャーシュー丼 この真っ黒いラーメン初めて食べたけどん～～～～～…なるほど…トンコツイカスミ魚介スープ…そうねぇ…後は引き算かなって味でした
護国寺 Cafe コアラとライオンときどきチーター
カレー豆乳スープ
かなり前からチーケーでbmしてたお店にやっとこさ行けたんですがカレーもあるじゃないですか！ というわけでどっちも。珈琲含めて全てが優しい引き算の美味しさ。お店の雰囲気も良いし普段使いにとても良さそうなカフェでした。
ジラフ@真岡
汁なしn A＋生卵＋ピリ辛メンマ
スープが無くてこれぞジラフのお味！
まさに引き算の美学✨
大変美味しゅうございました🙇♂️
ル・デッサンさん🎨にて
岩手ほろほろ鳥だしのしょうゆ
食鳥の王👑を頂きに😊
吸い上げる様な麺を頂きに😊
TV出演も増えた👨🍳
トッピングは胸肉、カイワレ、味たま
引き算とか!カイワレのヒリヒリ辛味が
スープに合う合う😋
美味しくて大興奮😆😆
ごちそう様でした😊🎨
また行きます😊
アンサーはお休み返上しての祝日限定で珍しいつけ麺。鶏と水の醤油スープ、野菜とお魚の濃厚スープで交互に食す。どっちも旨い。そしてスープが引き算故目立つフルーティーなカエシ、アニマルオフでも秀逸な構成。これが八咫烏だなって思う。この2つを合わせてスープで割ってなんて凄まじ過ぎた。
ラーメンぶらり旅🍜鱗。難波店。鶏塩そば。炒飯セット。旨味たっぷりですっきりとしたスープ。そしてシンプルな炒飯！美味しすぎる❣️引き算のラーメン！
朝ごはん。
冷蔵庫にあったゴロゴロ野菜のトマトスープ😋味の足し算、引き算、掛け算をして美味しい味に仕上がりましたのよ。
私が現時点でこの世で一番愛してやまないラーメンは、京都円町の山崎麺二郎のラーメン（醤油）です🍜
ラーメンって往々にして最初の一口目ないし中盤が一番美味しくて、最後はちょっと濃く感じたりするんですが、
ここはスープを飲み干す最後の一口が一番美味しく感じる「引き算のラーメン」なのです🍜
「スープ再探求🍥」
おはようさんでございます🙇♂️
無我夢中で走り続けた一年でしたが、
今のスープでは納得してません。
今までの人生経験、前職のキャリアを活かし、今以上にもっともっと深みのある美味しいスープを作りたいと思います。
引き算から生まれたスープを次は少しずつ慎重に足し算してい
らぁ～めん京@ラーメンまつり
炙りチャーシュー極肉そば
京都が発祥の店。鶏白湯のエグ味を丁寧に取ったスープは絶品。チャーシュー以外の具が九条ねぎだけの潔さがまた良い。引き算の思想が感じられた一杯。