みんなの「渡なべ」 口コミ・評判
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"渡なべ"の口コミ・評判 10/21 19:07現在
渡なべ(西早稲田)
コショーそば 900円
実は渡なべ初訪問🔰にして限定w
塩ベースの鶏ガラ的な味わいのスープにゆるーく餡掛かった野菜を乗せ、そこに胡椒パウダーを振りまくったパンチのある一杯🍜
優しくも輪郭ある塩味の餡掛けに胡椒の刺激がよく合っててとても美味い😋ポクっとした中太麺も👍
渡なべ
～本日の限定らーめん～
コショーそば(大)
1000円
昨日の夜は限定を
麺食べてる時は感じなかったけれど
最後のスープのみになると
胡椒の辛さも感じます
やっと来れました。馬場渡なべさん。久しぶり。特製味玉チャーシューつけ麺。さらに味玉チャーシュー増し熱盛です。サイコーっすね。ご馳走さまでした🙇
高田馬場渡なべ限定コショーそば。渡なべのエクストリームカバー、閉店前に一度だけしか食べてないが品川天華のそれより旨み成分塩気コショーのきかせ具合それぞれ少しずつゲージを上げた渡なべ仕様ですげえ美味い。直近札幌塩より塩分抑え豚バラもやし白菜のあんかけ乗せた縮れ麺定番化したら流行る
金の鶏中華そば@東京ラーメンセレクション/池袋
渡なべSTYLEが運営する店舗です。山形の新旬屋監修の金の鶏中華。新庄のとりもつラーメンを今風にかつ意識高めで作ったようなラーメン。塩分しっかり鶏油がたっぷりで白っぽく太麺でかなり多加水で面白い構成。鶏が好きな人向けで自分は好きです🎵
最近食べたラーメン🍜
・渡なべ (高田馬場駅)
・味噌麺処 田坂屋 (池袋駅)
・らあめん渋英 (渋谷駅)
・渡なべ (高田馬場駅)
「渡なべ」の限定「札幌味噌ラーメン」です。ぎりぎりで2周め3杯めです。スタート時に食べたときよりもまとまっている印象です。こなれてきたからなのかな？
「札幌シリーズ」、明日までは確実に提供出来ます。後は麺が無くなるまでです。麺の在庫状況は、明日の夜にまたお知らせします。
高田馬場 渡なべ
味玉ラーメン 細麺の替え玉
激戦区で20年続く名店。
節の旨みが直でくる魚介豚骨スープ。
店も落ち着いた雰囲気でとても良い店でした。
桜上水 船越
ワンタンメン(塩)＋ビール(小瓶)
渡なべ出身の店主さんのお店。
動物系ベースに煮干、昆布などの濃厚でとろみある分厚いスープに手揉みされた中太縮れ麺が美味しすぎた。最後まで全く飽きのこないハイクオリティな一杯、完食完飲ごちそうさまでした。
高田馬場 渡なべ 味玉チャーシュー麺
見た目どおりの濃い味で、麺も具もアツアツで出てきた。
味自体は濃い目の青葉のようなイメージ。
美味かったが熱かったw 次はつけ麺にする
【渡なべ】西早稲田
限定 札幌塩ラーメン
中華鍋を使ったサッポロスタイルでの提供。この限定の為に札幌から取り寄せた森住製麺の中細縮れ麺はプリプリの食感で堪らない。チャーシューも美味。味噌もブラックも食べなきゃ。
52
麺創庵 砂田@巣鴨
背脂煮干し中華そば(¥1200・限定)
渡なべスタイル出身の此方へ久々に。
店頭の券売機で気になっていた限定を。
間引かれた席数が戻され回転が良い。
じんわりと煮干し感の有る背脂たっぷりなスープにピロモチ自家製平打ち縮れ麺。
手揉み麺の食感が変わらず絶妙な美味しさ。
渡なべ 札幌塩ラーメン チャーシュー増し
旨い。野菜と挽肉を炒めたコクのあるスープ、本当に旨い。生姜をたっぷり入れて、森住の麺をすする。最高だ！
渡なべ@高田馬場
【限定】札幌ブラック
火当てされた香ばしいスープにプリシコな札幌麺がウメェ〜😆安定な森住の麺！インスパというレベルを超えた一杯🍜
昨日はレア早番🕛高田馬場、お久しぶりな再会嬉しい💗🥹
好みの施術を探りながら🤭マッサージに気持ちを乗せて💕
お休みの日に選んでくれた初めてさん、ありがとうございました✨
帰りに高田馬場の人気ラーメン屋さん🍜渡なべへ
この日は焼豚麺にしたけど😊限定ラーメンも美味しい💕
まっちーこと町田プロと晩ご飯
お伺いしたのは巣鴨の砂田
高田馬場の名店、渡なべ出身の店主さんのお店で、白河ラーメンを提供してます。
写真はワンタン麺と卵かけご飯
鶏の旨味詰まったスープは、香り高く味わい深くて抜群に美味い！
ピロピロもっちり麺、吊るし焼き叉焼がまた絶品
こりゃ美味いわ
渡なべ＠高田馬場🍜
限定 札幌塩ラーメン¥1,100
炒め野菜の入った塩気強めでパンチのあるスープに縮れ麺。めちゃくちゃ美味かった！卓上の生姜やお酢との相性も良かった。こういうスタイルの塩ラーメン、かなり好き。
掟ポルシェの見ていきたかった！念願の渡なべ！限定札幌ブラック大盛り味玉！スープ見た目程塩っぱくなくて麺と絡んで美味かったナ！流石にスープは飲み干せなかったけど
３月 その9
● 東京ラーメンショーセレクション
「新旬屋」監修「極み麺」＠池袋
渡辺樹庵氏率いる「渡なべスタイル」
が運営。現在は山形の新旬屋監修の
「金の鶏中華」を提供中。
鶏モモ肉、キンカン（卵巣）等から
抽出したスープに醤油と岩塩、鶏油。
黄金色に輝き、淡麗なのに豊潤🍜
高田馬場渡なべ限定札幌ブラック＋味玉2回目。ちょっとだけやりすぎな札幌ラーメン風、汁全部飲むと臓器にダメージありそうなほどしょっぱい、でもうまい。塩分量はエンタテインメント。森住製麺の黄色い縮れ麺猛烈にうまい。
② 『渡なべ』さん
本日の限定らーめん
『札幌味噌ラーメン』続き
限定らーめんは自家製麺ではなく
札幌森住製麺製縮れ玉子麺
香ばしい味噌スープは
脂多いもすっきりな味わい
＃渡なべ
＃札幌味噌ラーメン
＃限定らーめん
＃ラーメン好きと繋がりたい
①R5.3.8.お昼
東京都新宿区高田馬場駅近く
『渡なべ』さん
本日の限定らーめん
『札幌味噌ラーメン』
中華鍋で味噌か何か
焼いているのでしょうか
ひき肉.もやし.玉ねぎを
炒めているときの
香ばしい香りが
食欲をそそります
この香りにつられて
二日続けての訪問
＃渡なべ
＃味噌ラーメン
2/28㈫
高田馬場「渡なべ」
【札幌味噌ラーメン】1100円
恒例の札幌シリーズ。ランチピーク後に行ったんで待たずに入店。こんなにチャーシュー多かったっけなぁ。やっぱ西山製麺より森住製麺の方が好きだわ。時間があったら、ブラックか塩食べに行くかな。
渡なべの限定北海道ラーメンの塩と味噌。マジ美味い。濃いめの熱いスープと炒め野菜に北海道の麺！ネギもタップリで嬉しい！来週はブラックにしようか。グランドメニューのラーメン頼んでる方も多く、そちらも悩む。ごちそうさまでした。
高田馬場駅近くの渡なべにて、限定の札幌味噌を食べる。
バターが加わり、旨さが増す。ボリュームがあり、かつ、スープと縮れ麺のバランスがグッド!
次は限定の札幌塩を食べてみたい。
極み麺 池袋
豚骨醤油らーめんのり増し
あまりラーメン屋の中の人界隈で人気のない渡なべさんのお店。
美味しい方だと思うけど全体のバランスがちょっと悪い気がしました。
いろんな具材がセットでちゃんと家系になるんだなと感じた一杯。
麺活 ラーメン編
2023年2月は11杯
覆麺 智 5杯
珉亭
ぽっぽっ屋 水道橋本店
あぶらー亭
渡なべ
えきめんや
一龍
以上各1杯
その他
カップ麺 4杯
コンビニ麺 1杯
家麺 1杯
1 - 2月 通して 23杯
うち 覆麺 14杯
今月は覆麺、各曜日1杯ずつも達成できず。
金曜日牛テール、行けなかった。
昼飯。札幌ブラック。
高田馬場・渡なべ限定の札幌シリーズからブラックを。札幌から取り寄せの黄色い細縮れ麺がブラックな醤油スープに染まっているw
さて限定の札幌シリーズは、あと塩と味噌があるな…。
高田馬場 路地裏の名店『渡なべ』器にまでも拘る名作【らーめん】厳選された具材を炊き上げ食通をも唸らせる 濃厚で深みあるスープ✨麺を啜れば旨味が口いっぱいに広がり 飲み込むのが惜しくさえ感じます♡店名の「渡なべ」を 呼び捨てには出来ずいつも「渡なべ先生」と呼んでしまいます！余談ですが😅
高田馬場の渡なべで味玉ラーメン。濃厚魚介豚骨のパイオニア的存在。動物系の土台に節感強めのバランス。麺はパッツン手前くらいの茹で加減な中細ストレートでスープを持ち上げ過ぎず、最後までくどくならない。目を引く極太メンマは甘め。でかくて柔いけど噛み切れない。味玉も味染みのトロ系半熟。
高田馬場渡なべ限定札幌塩ラーメン。その昔北海道の地元で食ってたのと同じ塩ラーメン、それより少しだけ塩分濃いめでこれだという満足感絶妙。森住製麺黄色く固く旨い大量焼豚歯応えあり旨い得意じゃない麺の上のもやしまでも旨い。甘みのないスープ、丼の底には結構な刻み大蒜歯応えあり旨い最高。
さて… の時間だ。
若干の罪悪感があるものの美味いラーメンに出会えるのは幸せであろう。
高田馬場「渡なべ」味玉チャーシュー麺ネギ増し。実は今更ながら初訪問であった。美味かった。
最近よく行く
横浜山下「LaBoheme」
カルボナーラとシーザーサラダ。
どちらもParmigianoかけ放題。
美味
渡なべ
札幌味噌ラーメン、バター
初訪問。だけど、デフォじゃなく限定を。食べた方の投稿が超美味そうだったので。そして、超美味しかった。トッピングも増してないのに、量が多くてクオリティすごい。麺はプリンプリンで幸せ
ワンタンメン塩.大盛り.ごはん@桜上水 船越(桜上水駅)2/24
早稲田の渡なべさんから独立した超話題のお店に🐶🍄🦖で初訪問❗️
濃厚でコクのある動物系スープに手揉みされた三河屋製麺中太縮れ麺が最高過ぎる🙋♂️💯
後から押し寄せる胡椒の風味も👍
これは😳今までにない旨さ❣️
ご馳走様です🙏
高田馬場駅近くの渡なべにて、限定の札幌ブラックを食べる。
コク及びキレがあるブラックスープと札幌ラーメン特有の縮れ麺がとてもよく調和している。
他の限定メニューにある味噌や塩も食べてみたい。
渡なべ 限定 札幌味噌ラーメン
今日は味噌で、バタートッピング
ちょっぴりニンニク香る味噌スープがおいしい
森住製麺の麺に合う！
バターでコクが増すし、途中で卓上の生姜を追加すると味がしまっていい
高田馬場の渡なべさん
札幌味噌ラーメン+バター
何だコレは⁉️衝撃的な塩辛さ🧂🧂🧂
渡なべの限定は富山ブラックに至る迄全て汁完してきたが、これは全くもって不可能😇昨年は自身計9杯頂いた定番の人気限定だけに何が起きたし❓麺を食べる際もなるべくスープを持ち上げない様にしたくらい😂
■東京ラーメンショーセレクション「新旬屋」監修『極み麺』
■山形辛味噌 味玉入り ¥1,130
■東京都豊島区
■11:00〜21:00
■
渡なべスタイル✕三河屋製麺の「龍上海」かな？
辛味噌、かなり辛いので、辛さが苦手な方は、ご注意ください
ごちそうさまでした！
■東京ラーメンショーセレクション「新旬屋」監修『極み麺』
■豚骨醤油 味玉入り ¥1,080
■東京都豊島区
■11:00〜21:00
■
渡なべスタイル✕三河屋製麺の「家系」かな？
池袋で秋まで営業するには、“家系”っぽいのが必要なのかな？！
ごちそうさまでした！
■東京ラーメンショーセレクション「新旬屋」監修『極み麺』
■金の鶏中華 味玉入り ¥1,100
■東京都豊島区
■11:00〜21:00
■
山形「新旬屋」監修、渡なべスタイル✕三河屋製麺の「金の鶏中華」
鶏油の香り＆味＝熱々＋うまうま♪
ごちそうさまでした！
渡なべの限定ラーメンのことを思い出してつい寄り道してしまった。
これは札幌ブラック。濃厚な醤油スープとちぢれ麺の相性がいい！上に乗ってる炒め物も美味しい！
期間中に塩も味噌も食べたいな…
「本気で美味しいつけ麺が食べたいんだけど、何処に行けば良い？」と聞かれたら、こう即答。
①朧月（銀座）
②渡なべ（高田馬場）
③五ノ神製作所（新宿）
④とみ田（松戸）
つけ麺食べたくなったら、是非行ってみて！
他のつけ麺屋さんも知りたいから、⑤以降もどんどん教えて欲しい！
