みんなの「無化調 スープ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| コーチン5 自家製麺5 鶏そば3 らぁめん2 らぁ麺2 ポルチーニ2 あす流1 いぶし銀1 きたかた食堂1 たか山1 でぶちゃん1 はかた1 ふうふう亭1 ほろほろ1 めん処 きよ洲1 ゆいが総本店1 キッチン1 クイン1 ジャン1 ハチヤ1 マリアージュ1 ミシュラン1 ラハメンヤマン1 ラーメン和1 ラーメン大1 ラーメン屋さん1 下高井戸1 中華そば 大橋家 巨泉1 四代目1 肉と飯1 鶏と魚1 麺や豊1 麺創庵 砂田1 MAWARI1 |
"無化調 スープ"の口コミ・評判 9/15 09:48現在
中華そば 大橋家 巨泉 北名古屋市 中華そば しょうゆ チャーシュー麺 ネギ ちょっとニンニク 北名古屋で朝ラー。無化調で流行ってた三吉で修行されたとか。なつかしいわぁ。薄切り肉が、ラー福の並肉みたいです。スープはどこか好来系にも通づる感じ。ごちそうさまでした。 pic.x.com/AE64cvSc12
無化調らーめん波の花です レギュラーメニュー 地鶏そば塩3種チャーシュー麺1000円 燻製豚肩ロース/豚モモ肉レアチャーシュー/鶏胸肉の３種類のチャーシュー 純系名古屋コーチン/昆布/モンゴル塩だけのスープ 実は創業以来、値上げしていないメニューなんです pic.x.com/m3pjnF5i5I
ゆいが総本店 らーめん 特ゆいが プリン マンゴーラッシー(感謝券) 焦がしと迷ったけど今日はらーめん！ 無化調魚介豚骨スープがうめぇ🍜✨ 麺も相変わらずの美味さでドライ柚子入れて爽やかさプラスも良い😎 マンゴーラッシーのプリンも美味でした🍮 ごちそうさまでした！ pic.x.com/3jBg2Da0S2
中野ブロードウェイ抜けて直ぐのTOKYO RAMEN かいかさんで中華そば🍜無化調ながらしっかり動物系と骨太煮干のWスープに国産小麦使用の自家製中太ストレート麺が合わさり旨い☺️箸とレンゲは♾️ループで思わずKKは必然😄この素材ならこの価格も納得😌ご馳走様でした😋 pic.x.com/TiYAgXKN1C
麺や豊@春日部にて、特製中華そば(並)。初訪。元喫茶店の居抜きを利用したという店内はウッド調の落ち着いた雰囲気。素材を生かした天然素材の無化調ラーメン。魚介だしの淡麗スープに埼玉県産の小麦粉を使用したストレート自家製麺がよく絡む。美味い。 pic.x.com/NdKGx9QUBb
ｴﾘｱ☀️岩手県盛岡市『めん処 きよ洲』 ﾀｰｹﾞｯﾄ🥢海苔ﾁｬｰｼｭｰ芳醇貝汁ぶたらぁめん塩 ¥1100大盛¥150味付半熟煮玉子¥150🍚小¥150 無化調こだわり佐助豚ガラ+浅利メイン🍜醤油も美味いが塩はスープの風味をダイレクトに楽しめる✨ふすま入り自家製ST麺も美味すぎ😍一燈ism店主至極の一杯🙏 pic.x.com/RlTpS8tcYs
昨日ですが、7/21で閉店してしまうという池袋の中華そば多繁さんへ家族と訪麺 鶏白味玉を注文 麺もスープも本当に美味しい😋 貴重な完全無化調のラーメン屋さん あと何回食べられるのか 娘も「美味しい！」と言いながら完食してました ごちそうさまでした！ pic.x.com/VrqHnnKusN
松本市桐３丁目 らぁ麺たか山 醤油らぁ麺 動物系と魚介系を組み合わせた無化調のWスープが優しい味わい。 鶏の旨味を感じます。 塩加減もちょうど良い感じ。 チャーシューも柔らかくて美味しい。 ごちそーさまでした！ pic.x.com/kYX9C4oI3C
2025.05.15 中野 中華そば ナルト 特製ラーメン 1450円 大盛り200円 1650円 ミシュラン店出身、全無化調と謳っている。どこだ？there is? 啜ると「おおっ煮干し」と煮干しの強さがはっきり前に感じられる。塩分はやや濃くドロドロとしない濃いスープ。 pic.x.com/2z36egO4hY
ひとすじ@方南町 中華そば＋炙り肉玉丼 動物系・煮干し中心に昆布の旨みがグイと来るまろやかスープ 鶏油っぽいコクもありバランス完璧 無化調なの凄ォ スープが絶品過ぎるためか麺が負け気味 大判モモ&ロース しっとり柔らか旨味ジワリ 燻製の香り◎ 肉と飯は濃い卵黄とミル挽きBPがとても合う 完飲。 pic.x.com/KDiDjEWeLJ
今日のランチは無化調でおなじみ…麺道仙波にて本日の気まぐれ限定らぁ麺「濃厚鶏豚ラーメン」をいただきます♪(´▽｀)ｳﾏｧｰ 3日かけて仕込んだスープは意外にあっさりな印象🥴 替玉1杯無料サービスに卓上調味料の煮干し酢で味変して最後まで大満足😋 pic.x.com/bd3QUqmNh9
ラーメン日誌🍜 中華そば 四代目鷹蔵 初訪麺、イタリアンとの間借り営業☺️澄んだスープは真鯛の旨み、風味が強く、洗練されたアラ汁を飲んでいるよう😳丸鶏の芳醇な香りもいい感じ👏細麺ながら腰を残した麺も旨し🫶無化調ながら味しっかりでKK🙏つけ麺も気になる🤤 pic.x.com/8KEr5OQN08
今日は有給全然使ってないから休めとのお達しで休み。 なのでラーメンを作る。 豚メインに昆布を足して、スープを温める時に鰹をさっと香らせた塩ラーメン。 チャーシューはよく煮込んだ肩ロースが好き。 全て無化調。 化調がダメとかじゃなく、使わずにどこまでやれるかの挑戦的な。 pic.x.com/lETZt7av8k
冷やしラーメン 軍鶏でとった出汁、 無化調のスープ あっさりしながらもコクが有り、 鶏は親鶏だから歯応え有り 最近食べた恵比寿の綾川に似ている 980円位だったかな？ pic.x.com/KpPsyglcFb
ロカヒ 明太もつニラブラック めちゃ美味しかったー！！ スープはブラックだけど、無化調なのでマイルドな感じの醤油感。もつもかなり入ってて食べ応えが半端ないw 限定のアゴ三兄弟が売り切れてしまってたようで残念でしたが、こちらも美味しくて満足っ😋✨ ご馳走様でした🙏 pic.x.com/V21anxQtpg
なんぞ@仙川 醤油旨味ソバ 空席半分だがゆっくりワンオペ&1ロット1〜2杯ペースのため着丼まで23分待ち 揚げネギ風味 強めの醤油 上質な動物と香味野菜感じる熱々無化調スープ シルキーな細麺との絡み抜群 柔らか味染み厚めバラチャウマ 青葱は若干雑味アリ 後引くスープ 全体的に良い意味で雑把 半飲。 pic.x.com/rDwRH9oleX
【Ramen 翡翠】 赤坂見附駅6分 やっと行けました オープン20分前で10名待ち食べ終え帰る頃には外に15名程。特製醤油ラーメンこれで無化調ってのは正直驚き！麺もスープによく馴染んでる。 僕的に塩ラーメンてあまりインパクト無いんだけど翡翠さんの塩ってどんなの出てくるのかなー。 pic.x.com/3bMkuFiRqK
本日のラーメン きたかた食堂@新橋 無化調醤油らーめん(まったり)+天然大トロ漬け丼 無化調とは思えない凝縮された旨みのスープ、鶏と魚介かな？ モチモチ麺はおそらく手揉みのちぢれを帯びた物でスープとの絡みや良し 漬け丼は小ぶりながらも抜かりない仕上がり このマリアージュは都内には中々ないね pic.x.com/5qPb4hZLdb
出張麺 長野市 幻庵 海老ワンタン花びら焼豚中華そば、豚めし 節が効いていてどこか懐かしい醤油味。飲み干せるスープ。チャーシューはとろとろで最高。ワンタンはつるもちもち。麺は細麺ストレート。無化調。こだわりがすごく感じる一杯。人生の中で間違いなく上位。文字数、 pic.x.com/HdGa9H6Xso
【煮干し好き歓喜！都賀で出会った無化調の一杯】 📍海空土 ・「化学調味料ゼロ」のスープは飲み干せちゃう美味しさ🍜 ・煮干しの風味が前面に出ているのに後味スッキリで上品な余韻がクセになる 🐟 ・とろっと味玉×海苔追加で大優勝🏆 Google評価★4.1 → pic.x.com/m3RnFsYfMa
さんの中のラーメン店 さんで「あっさりっち」1000円 本当は土日限定だけど、他にお客さんいないから注文OK 無化調スープで当然チーズ味が濃いめでエビと麺の中にある生ハムの味が優しい 平打ち麺でコレが旨い 量は少な目 器がガラスで底熱い pic.x.com/rPPVFyzccV
にし尾 手もみ中華そば 鶏と煮干しの醤油淡麗系、無化調らしいスープ 菅野製麺の麺は幅広の縮れ中太はモチモチ 小麦感は弱い チャーシューは平均的 和え玉はちょっと甘めの味付け pic.x.com/m5hLZYx5rK
煮干そば HIMAWARI＠下高井戸 大阪市生野区巽南で営業していた「中華そば 煮干しや」の移転で、2023年12月オープン。フレッシュな味わいを信条とする無化調スープに自家製麺。 「TRYラーメン大賞2024-25」の新店にぼし部門2位でランクイン。 pic.x.com/E4F0hDn0cK
あす流から連食 はりねずみ 醤油らぁめん(全粒粉入細麺) 全て自家製・無化調 特にスープが美味しかったです。 pic.x.com/b5d1lLe1gp
駒込「らーめん3000」 味付け玉子醤油ラーメン・チャーシュー 珍しく新店、知り合い案件なので。 豚鶏乾物煮干等を重ねたスープに滑らかな自家製麺。 ひと昔前の最先端無化調ラーメンが一周回って今また…って感じ。 その頃どこかで食べたような初めてじゃない感じの味だった。 めちゃウマ！ ↓↓ pic.x.com/iSok0BjAyY
ラーメン和草 夜は割烹をやっているお店のお昼限定ラーメン。無化調なこともあって地鶏と煮干しのスープは飲むごとに健康になれるのでは…？と錯覚するほど。細麺ストレートはさらに和の優しさを引き出して、三葉･ゆずが香りを織り成し、気づいた頃には食べ終わっている。 pic.x.com/geyhRIxHAg
塩めちゃ旨かったけど醤油もめちゃ旨い🫢 これは甲乙付け難いので両方食べる事を 強くおすすめします🙂↕️ 啜り心地抜群の自家製ストレート麺に 地鶏4種類を贅沢に使用した無化調スープが ベストマッチ🫰 豪華TPと共に頂けば至福の時🤤💕🙏 【特製醤油ラーメン】 pic.x.com/9XVIxgt1Py
つけそばもめちゃくちゃ気になりましたが お初🔰なので醤油を頂きました😋 硬めの自家製ストレート平打ち麺に魚介香る豚鶏無化調醤油スープがベストマッチ🫰 他の人皆んな塩食べてた🫢 次は塩を狙おう🤤ゴチ🙏 【味付けたまご醤油らーめん】 pic.x.com/Tnjuv6wGK2
巣鴨の「麺創庵 砂田」 場所は商店街中に入って少し歩いた先。 名古屋コーチン、はかた地鶏などのガラスープの深みのある味わいの無化調ラーメン。 麺は手もみ麺。 スープとトッピングは美味かったです。 特に鶏チャーシューがほろほろでうめぇ👍 ただ麺だけちょっと個人的に合わなかったかな。 pic.x.com/rOF1Simdch
仙台市青葉区栗生 らーめん ふうふう亭で豚骨醤油ちゃあしゅうめん！ パツパツ食感の自家製細ストレート麺とまったり濃厚な豚骨100％の無化調スープ✨ 柔らかくて香ばしい炙りチャーシューも最高ですね✨ 今回も大変美味しくいただきました👍️👍 ごちそうさまでした😆 pic.x.com/JyIZu8vWyq
ラハメンヤマン TXPから歩いて10分 一口目のスープは薄味に感じるも、麺を啜ると塩味を感じさせ、スープと麺でラーメンを作り非常に完成度の高いラーメンだった。 薄味といえどスープには複雑な旨味があり、むしろグルタミン酸ナトリウム由来の塩味がないのが無化調を表しとても満足度が高かった。 pic.x.com/31PmJmkUpA
麦苗@COREDO室町、地鶏醤油らあめん。初訪問。無化調を謳ったスープは文字通り鶏メインの慈悲深くも旨味を十分に感じさせるもので、鶏油の風味も心地よい。麺は自家製で中細のやや平打ち、啜り心地がよい。2種類のチャーシューはいずれも弾力があって美味。少々強靭で味がしっかり染みたメンマは名作。 pic.x.com/bYWynFgSat
最近気になっている昭和の 「ラーメンルーム18」さん 店主は「蔦」という超有名店にいらっしゃってお店も北海道ラーメン100名店に選ばれている😋 肩書きでご飯を食べるわけではないけど、小麦の味がしっかり感じる麺と無化調のスープがするっと楽しめます🙂↕️ pic.x.com/e7CVDOiK9k
土曜日オイマニの後に行ったお店❤️まずシッケが出てくる。牛骨スープ、全ての料理が無化調で濃厚で丁寧に作られている味。カクテキは臭くない、使われてるテンジャンも自然、美肌に良いエゴマの濃厚なスープがあるの韓国で食べる韓国料理をタイで見つけた🥺ｷﾓﾁ❤️ 量が多いからお持ち帰り pic.x.com/qa7WcoWRDR
ソウハチヤがろんちゃん店 限定 冷やしの中華そば鶏豚乾物 ナイス麺線！！すっきりした和出汁感がありスープは油控えめながら無化調とは思えないしっかりした作りで別皿のトピも抜かりなく旨い！塩に柚子胡椒と麺にちょこんとつけて食べるのも良かった！最高🍜 pic.x.com/gnqvzFwRQ4
そして無化調ゆえのブレ、今回のスープは旨味が少し弱くて塩なれし切れてなく、塩分が刺さる→そこで効果を発揮したのが煮干し油＆背脂のダブル油膜。鋭い醤油ダレを大量のラード油膜のマスキング効果でねじ伏せる山岡家的なアレです、身体には絶対悪いけど中毒性やばし。美味しくご馳走様でしたー😋 pic.x.com/dAAkbABBgO
今日はちょっと変わり種で 極太麺のラーメン🍜 うどんとかなら太麺みるけどラーメンの極太は珍しい😲めっちゃ麺太っ！ コシあってめちゃくちゃ好きなタイプの麺だった☺️そして無化調の優しい味のスープも美味しかったぁ💕 次は太麺じゃないのも食べてみたい😄 さ、食べ終わってこれからリハ！大忙し笑 pic.x.com/03tL1CUDsL
もっと美味しい生姜醤油ラーメン並 限定麺。出汁感の分厚い無化調スープ、生姜の効き方はマイルド🫚モチモチツルツルな麺との相性◎香りの良いチャーシューも美味しい😋卓上のしっとり一味唐辛子や酢の調和感も最高！神保町可以も4年ほど行けてないので復習訪問したい👍 pic.x.com/xUZpx22ww7
麺屋 いえろう ⭐️個性の異なるチャーシューと無化調Wスープ❗️塩ラーメン上品なお味❗️ ●塩ラーメン特製のせ 1,300円 名古屋コーチンと数種類の魚介節の 無化調Wスープ 麺量150g pic.x.com/K8vV4ARx12
麺や 佐市@錦糸町 佐市麺＋牡蠣トッピング 久しぶりの佐市さん🍜 個人的に身が入ってる牡蠣系のラーメンでトップクラスに好きなお店。 無化調でこのスープは凄い😍 ソテーされた身も臭みなくて美味しい🤤 pic.x.com/X4rUYmpH0J
あとさあ昨日私のマッマが突然作ってくれた無化調ラーメンがツヤツヤすぎて美しくて完飲しちゃったので見て〜〜〜味玉もメンマもチャーシューもスープも作る私のマッマすごい、煮干し鶏白湯です🍜 pic.x.com/peLOUONjx6
札幌に来たら行って欲しい「MEN-EIJI HIRAGISHI BASE」 全メニュー自家製麺で無化調スープ どのメニューもオススメです、迷いますけど… キャッシュレス対応になりましたよ！ pic.x.com/xTTNxwC5kB
茨木市の麺や紡 この店以上に無化調で濃く深いスープ味わえる店も少ないかと 熟成と淡成どちらも甲乙つけ難いクォリティ 自家製麺もこのスープの為だけに作られたのが分かる美味しさ いつ行っても何時に行っても並んでるけど真の「行列」として納得して並べるお店 pic.x.com/d2aTLFIuZe
2025年6月2日 博多ラーメンでぶちゃんにて、博多ラーメン(天城黒豚チャーシュートッピング)！ 博多ラーメンでおなじみの細麺に、本日は周年のなごりの天城黒豚スープ(無化調)、トッピングで天城黒豚のジューシーなチャーシューな1杯🙂 pic.x.com/5BUPg5fkrE
無化調ジャンクいぶし銀＠町田で新作の季節の限定モチ麦ラクサ麺🍜ココナッツカレースープをもっちもち麺でズバッと！海老もしっかり効いてますね〜ボディが分厚い❣️激辛じゃないが発汗作用強いエスニックスパイス達の影響か汗めっちゃかきました笑具沢山で食べ応えもあり〼すげぇ旨かった(●´ω｀●) pic.x.com/Ij563bnK8E
無化調らーめん波の花です 6/2(月)11:30～14:00 ストレート細麺180g/平打縮れ麺180g→全粒粉細麺150gへ変更可能0円 限定 地鶏そば冷やしらーめん 地鶏そば4種チャーシュー麺 卵かけ麺 鴨/鴨つけ麺/鴨脂そば ポルチーニ レギュラー 背脂煮干し醤油 チリトマトチーズ等 スープ/鶏油 名古屋コーチン pic.x.com/PEsr7845ca
【拡散希望】 ＼ チーズキッチン×ラーメン「しるち」コラボ！ ／ 6月7月は諸事情（察しr）により、チーズキッチンと、無化調チーズだしのラーメン「しるち」がコラボ営業！ ラーメン提供時間は金曜と土曜のみでチーズキッチン営業時間内の16:00〜スープがなくなり次第終了。 pic.x.com/RpuftTSmMM
無化調らーめん波の花です 5/31(土)18:00～20:30 ストレート細麺180g/平打縮れ麺180g→全粒粉細麺150gへ変更可能0円 限定 地鶏そば冷やしらーめん 地鶏そば4種チャーシュー麺 卵かけ麺 鴨/鴨つけ麺/鴨脂そば ポルチーニ レギュラー 背脂煮干し醤油 チリトマトチーズ等 スープ/鶏油 名古屋コーチン pic.x.com/rEu1b72cXW