みんなの「無化調」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
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"無化調"の口コミ・評判 9/18 19:18現在
「中華そば 全部のせ」１２５０円🍜一六食堂
ご存じ、八王子が誇る”うなぎ”の名店「うなぎの高瀬」が経営しているラーメン店です。５月８日より、鰻エキスが増量され、旨味が大幅にアップ！濃そうな色ですが、無化調らしく、しょっぱくはありません。新しく進化したスープを、ぜひお試しください♪
【拡散希望】今夜です！
「ラーメンないと 竹村軒 第七十一夜」
2023.5/8(月)
新百合ケ丘Bar Chit Chatにて
19時開店
Chit Chatが一日ラーメン屋に！
新百合ケ丘で一番美味いラーメンだと思ってます♬
無化調ラーメンをお楽しみに🍜
つまみ、あります
麺屋 龍@谷在家
今晩は龍さんへ🍜
臥龍(醤油)+ワンタン1個を頂く🍴
地鶏の旨味と魚介系の旨味がバランス良く合わさる優しくキレのある無化調スープにもちもちの自家製手揉み中太麺が美味🥰
プリプリジューシー大判叉焼とつるもち皮の大ぶりほうれん草雲呑も旨かったです😆
ウラDOPING SHEEP 1400
濃厚な羊白湯に化調が加わり、旨味は増幅😋正にDOPING😋無化調に慣れている舌にはやや旨味過多だが、羊の甘味の輪郭がより鮮明に味わえる😋細麺😋出がらし風というドーピング肉めちゃうまし😋天才が作る一杯😋美味い‼️💯💯💯😋
@荻窪
’23 231杯目
Ramen Break Beatsで特上醤油らぁ麺に炙り帆立
熱々のスープは無化調とは思えないほどのコクと旨み
柔らかい焼豚は燻製され、九条葱の下には歯応えのあるサイコロ焼豚、雲呑は柑橘系の風味など随所にサプライズがある
店主の方の丁寧な接客に真心を感じる
美しく美味しい最高の一杯
無化調らーめん波の花です
5月8日(月)も通常営業
18:00-20:30(LO)
【限定】鴨は完売いたしました
明日は再開出来ると思います
【昆布水つけ麺】
「鰹節」の出汁の昆布水
塩スープ付きで塩つけ麺にも
スープは「鶏節」入り
【限定】
昆布水つけ麺
しなそば(極太麺)
しなそば つけ麺
ポルチーニ茸
らぁ麺すずむし さんの
貝のらぁ麺ラーメン🍜
トッピングワンタン
トッピング チャーシュー
食べて来た
旨い！旨い！！！👍💗
今までの貝の出汁で一番旨い！
無化調だから､旨味出汁が染みました！😊
うどん県の最強ラーメン🍜です
ご馳走様でした。
Ramen Break Beatsで特製醤油ラーメン、炙り帆立
無化調と思えないコクがあるスープは熱々で独特の味わい
柔らかい燻製焼豚、歯応えあるサイコロチャーシュー、雲呑に柑橘系の風味などサプライズが散りばめられている
店主は気さくかつ丁寧な接客で真心を感じる
美味しく美しい至高の一杯
らーめん薮づか@御徒町
🔷味玉醤油らーめん
🔷チャーシュー丼
有田屋さんの丸大豆仕込み
天然醸造醤油👌
無化調でもとてつもなく奥深きスプ💯
味わいを感じてるうちにKKもうない🤭
チャー丼🐷タレもよく考えられた📝
絶品丼👍美味かった😋
ご馳走様でした🙏
こんにちは😃
小麦と鈴です！
煮干しは瀬戸内、平子、鯖節を低温で丁寧に煮出しております🐟
そこに昆布と椎茸で取った出汁。
鶏のスープと合わせている無化調のスープです。
出汁をしっかりと取るので、塩分は少なめになっています。
あまり気にされずに飲んで大丈夫👌
無化調鰹だしに味の素をぶっ込んで長崎麦味噌を濾しもしないで鍋で頂く。うまい。
ランチ！無化調らーめん波の花で、鶏そば(醤油)3種類のチャーシューめ～ん( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
スープも美味しいけど細パツの麺がとてもうまい！
レアチャーシューって最近多くなったけど波の花さんが提供しはじめた当時は珍しかったなぁと。
無化調らーめん波の花です
5月8日(月)も通常営業
11:30-14:00(LO)
醤油/塩の「かえし」を変更
【昆布水つけ麺】
「鰹節」の出汁の昆布水
塩スープ付きで塩つけ麺にも
スープは「鶏節」入り
【限定】
昆布水つけ麺
しなそば(極太麺)
しなそば つけ麺
ポルチーニ茸
鴨、鴨つけ麺、鴨脂そば
【渡なべ】西早稲田
限定 背脂煮干しラーメン（並）
玉ねぎ増し
今回の限定は燕三条系背脂煮干しラーメンをイメージ。ふんわり煮干しの香るスープ。苦労されたという自家製多加水太縮れ麺はもっちり。これで無化調は凄いなと。
98
手揉み中華そば 中村さん💫@大宮
特製🌈醤油中華そば🍜✖︎大盛り
GW最終日は、やっぱり狼煙グループ🐺で✨🤘🤤
🇰🇷限定は流石の完売でした✨👏
今日はデフォをしっかり堪能🥳
ぴろムチ自家製手揉み麺🥳
淡く優しい無化調スープ🥰
ギッシリ詰まったトッピング🤤
やっぱデフォもうんまいわぁ〰︎😍🥰🥳
マメさん @新横浜
マメさん塩ラーメン
落ち着いた香りでもちっとしながらぷつっと切れる。鶏と海産物の旨味に揚げ背脂の癖のある香ばしさ。無化調なのに強い旨味。尖りない塩味。やや油分多めの為熱々。味わいも香りも素晴らしい。濃い豚と染みたお麩。この為だけに北海道まで行きたいと思わせる逸杯。
人と羊
DOPING SHEEP
今まで人と羊では無化調での素材で羊感を楽しむ。そんな一杯で至福でした。
化調というか昔ながらの中華そば的な印象の中に羊がいる。そんなイメージが浮かびました。
トッピングはどれも美味しく、キツネ目めっちゃ美味しそうで羨ましい。
欲が抑えられず…家らー
麺 …特製手揉み麺
スープ…無化調醤油
曽我製麺さん
チャー…生協蔵チャー
裏トッピング
おろしニンニク小さじ１杯
麺とスープが良いんだなぁ
いつもの硬めチャーも良いけどスープと煮込んだ蔵チャーも抜群
ニンニクも生で潰しが効くかも
拉麺mellow
豚魚そば 和え玉
スープはしっかりと材料使い長時間炊かれた凄い濃厚感✨️そして無化調の本物の旨味✨️塩味も強くなく抜群のベースを前に出した仕様😊👍もちっとハリのある中細麺も抜群‼️当たり前のようにめちゃウマなチャーシュー🌈ガリという工夫いいね👍️
ふるっちさんのこだわり
「和海」宝塚北サービスエリア🍜✨
ラーメン好きの先輩が1番好きなラーメンと言っても過言でないと言ってたラーメン屋さん！無化調ラーメン✨
お麩が美味しいスープを吸い上げてくれてて…麺はもちろん、トッピングも何もかもおいしい！
実家で晩ごはん食べて来たのに、ペロッと完食でした！
「和海」宝塚北パーキングエリア🍜✨
ラーメン好きの先輩が1番好きなラーメンと言っても過言でないと言ってたラーメン屋さん！無化調ラーメン✨
お麩が美味しいスープを吸い上げてくれてて…麺はもちろん、トッピングも何もかもおいしい！
実家で晩ごはん食べて来たのに、ペロッと完食でした！
無化調らーめん波の花です
18:00-20:30(LO)
【雨の日限定ラーメン100円引き】
今日だけ「ご注文時」に「SNS見たよ～」でグループ全員ラーメン100円引き
【限定】
昆布水つけ麺
しなそば
しなそば つけ麺
ポルチーニ茸
鴨、鴨つけ麺、鴨脂そば
雨の日は波の花へ(￣ー￣ゞ－☆
ちょっと遠征🚗
鶏そば朱雀さん（下総中山駅）
鶏白湯色々食べましたが、私史上1番です☝️
嫌な臭みが無く、鶏感強く、甘みもありクリーミー✨鶏の旨みだけでこれは凄い✨やっぱり素材ですね✨無化調なので優しく、後味スッキリ✨
チャーシューも美味しい✨
おもわず美味いと言ってしまった😆
今日の昼飯、鶴ヶ島市（若葉）の無化調煮干しらぁ麺 誠実 の特製醤油らぁ麺＋トッピング辛旨。
優しいスープにプリモチな麺で美味しい。
塩も食べてみたいなぁ。
4月にオープンしたばかりの無化調煮干しラーメンのお店に来てみた。
特製醤油らぁ麺 ¥1100
醤油がビシッと強い😆
煮干しのスープはエグミなく綺麗で後味の余韻が短いタイプ。
菅野製麺所の麺は美味しいねー😋
店主さんも店員さんも丁寧な接客で好感度が高い🙌
【
•鶏そばClassic
旨い‼️🍜😋👍
芳醇な鶏と醤油❣️雑味ない凝縮された鶏の旨味の無化調スープ🤩
喉越し滑らかな自家製麺旨い🤤
上品な旨味のレア叉焼も絶品😋
開店待ちで素敵な出会いからの最高の逸杯🥰
らぁ麺 めん奏心さんで頂いた極上の一杯🍜
ご馳走様でした🙏🏻✨
はい、来た～🙌🙌🙌
今日の小倉先生の講座はホワイトアスパラ
の料理みたい🙌
、、、やりたいがホワイトアスパラなかなか売っていない😵しかも講座のはでっかいな😳
まいいか🙌
今日はローズマリーと無化調ブイヨン買い忘れずにだな😀
麺笑巧真
特製醤油らーめん
チャーシュー2枚、味玉、メンマ、小ぶりのワンタンが3つ入って、1000円でこんなに旨味の強い無化調ラーメンが出てくるのはかなりすごいことなのかもしれない
早朝から娘はダンス発表会の練習しに横浜へ。そんな朝っぱらからやってる店なんて…あったよ。神のご加護あり
鶏いりこ味玉そば
美味しい
鶏と煮干の旨味のバランスがいいよ
無化調なのに後引く味だ
こりゃ早朝練習の送迎の楽しみが増えた
朝は三文の得という事が本当にあるんだなぁ
今日は で
さんで
+味玉(サービス券)
無化調濃厚豚骨魚介に自家製モッチリ中太ストレート麺が良く合います。大振り柔らかチャーシューも安定の美味さ。朝10時開店も嬉しいですね。ご馳走様でした😋
無化調らーめん波の花です
11:30-14:00(LO)
【雨の日限定ラーメン100円引き】
今日だけご注文時に「SNS見たよ～」でグループ全員ラーメン100円引き
【限定】
昆布水つけ麺
しなそば
しなそば つけ麺
ポルチーニ茸
鴨、鴨つけ麺、鴨脂そば
雨の日は波の花へ(￣ー￣ゞ－☆
おはようございます！大田区大森町の昼飯屋です🍛当店のカレーはすべて無添加・無化調・グルテンフリー。本日7日も雨にも負けず元気に11時からオープン！最寄駅は京急線の「大森町駅」ですよぉ〜！
Ramen BreakBeatsで特製醤油ラーメン、炙り帆立
無化調と思えないコクがあるスープは熱々で独特の味わい
柔らかい燻製焼豚、歯応えあるサイコロチャーシュー、雲呑に柑橘系の風味などサプライズが散りばめられている
店主は気さくかつ丁寧な接客で真心を感じる
美味しく美しい至高の一杯
この日の為に豚のゲンコツと豚足をメインにして炊いた白濁としたスープは見た目よりも濃厚な無化調豚骨スープにカエシは塩ダレ
麺は加水30%茹で時間30秒の自家製低加水極細麺という長浜スタイル
手打ち正麺hachimitsu @五反田で肉そば🍖GW前にニューオープンされたお店🍜本当に無化調って思うほど旨みが強くて塩分は控えめ✨注文受けてから切り出す自家製手揉み太麺に大量の厚めの焼豚とも全て美味しく、今後行列が出来そうな予感🍜
…
無化調らーめん波の花です
7:30-9:30(LO)
【雨の日限定ラーメン100円引き】
今日だけご注文時に「SNS見たよ～」でラーメン100円引き
(今は雨 降っていませんが)
【朝ラー】
中華そば
あっさりトマト
限定、レギュラーメニューも
【限定】
昆布水つけ麺
しなそば
しなそば つけ麺
ポルチーニ茸
鴨
@zizi95800449 @tuningfork300hz @takenoma @sinoppa1960 ほんとラーメン屋は言うこととやることに整合性がない
無化調も、ラーメンという物は調和の極致の和食の対岸のジャンク食なのに(ま、エノキ茸で安く簡単に出来ることだが)
中華蕎麦はる(下井草)で季節限定汁なし担々麺(¥980)食べた。2017年オープン、徹底した無化調で人気店。一つだけ席空いてたがワンオペで30分待ち。コシのある平打ち麺、濃厚な胡麻ダレ、生玉葱、パクチーの爽快感、温泉玉子でお得感とバランスよくおいしい。ちょい辛め。遠いが再訪価値あり。
らーめん森や@栄区長沼で デフォの三ツ星醤油と半麺山塩小僧を実生柚子胡椒で喰らう
限定にばかりなのでデフォを啜ったら ホントどれ喰っても美味くて感激 「また喰いに行きたいか？」と聴かれたら 大声で「あったりまえヤン‼️」と答えます 無化調で安心して喰えるのもありがたい 自家製麺も⭕ ゴチ
今日の昼ごはん
「紀乃国屋」大阪市住吉区
人生初の和歌山ラーメンでした。醤油ベースでクセもなくとてもおいしかったです。
こちらのラーメンは無化調、無添加、手作り天然だしで作られているので身体にも優しいラーメンです。
また行きたいなと思えるお店でした。ごちそうさまです🍜
食麺🍜
@無化調煮干しらぁ麺 誠実
特製醤油らぁ麺(太麺)+お茶漬け¥1250
4/1オーブン攻めてきた💪煮干しの香りに醤油がガツンと来る無化調ならではの素材を直に味わえるスープ😋この力強さには太麺が合う👍〆はお茶漬けサラサラ🍚美味い‼️😋
『らぁ麺 きむら@京都市北野白梅町』で魚だし醤油らぁ麺880円+味玉クーポン。
油多め・タレ濃いめでガツンと魚の香ばしさが攻めてくる動物系不使用のパンチのある無化調スープで後半にほんのりゆずが香る。
自家製細麺はフレッシュな小麦の風味とザクッとした食感が心地良く、スープとの相性も良好。
丸ノ内線を大体コンプリート、東西線の西側を少しだけ攻めて初日終了
ランチで入ったラーメン屋さんが丁寧な無化調で美味しかったデス🙏
大手町で打ち上げ中。明日は週明けの仕事に備えます。お疲れ様でした〜！
Homemade Ramen 麦苗（COREDO室町店）醤油ラーメン＋和え玉 3.2 無化調を全面に出して拘りもかなりあるラーメンのようですが、スープが温く麺も軟めで自分には合ってませんでした。