みんなの「無化調」 口コミ・評判
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| らぁ麺8 ポルチーニ5 ちっきん2 ラーメン屋2 自家製麺2 ありったけ1 おとなの塩soba1 きたかた食堂1 しまだ1 ふるっち1 らぁめん1 エキス1 キツネ1 クワトロ1 ジャン1 スパゲティ1 パセオ1 ボナペティート1 マメさん1 ラーメン屋 モン吉1 ラーメン屋さん1 ラーメン神1 五臓六腑1 向日葵1 塩そば1 拉麺mellow1 朝日堂1 渡なべ1 鶏そば1 |
"無化調"の口コミ・評判 11/7 13:06現在
鶴ヶ島市、無化調煮干しらぁ麺 誠実
特製醤油らぁ麺(太麺)、和え玉(細麺)
酸味のない節感が堪らないめっちゃ好みなスープ☺️
太麺はつるもちで、細麺はぱっつり‼️
どちらも美味しい🥰
別皿のばらのり投入後の感も最高✨
和え玉もめっちゃ美味しくて瞬殺でした😋
次は塩ですね🤤
ご馳走様でした🦀
中華そば向日葵🌻です！
5/13(土)
7周年イベントやらせて頂きます！
（詳細は⬇️）
手間と原価を惜しみなくかけ
無化調なのに旨み溢れるらぁ麺が出来ました‼️
国産、手作り、無化調の
『昔ながらの中華そば』
通称『ノスラー』
7周年感謝価格のデフォルト¥700、特製¥1,000にて！
お楽しみ下さい🙇♀️
新潟市江南区（旧横越町）の「ラーメン屋 モン吉」にてごまジャンキー中盛。胡麻の香ばしい濃厚な無化調ジャンキースープ。特筆すべきはチャーシュー。以前より薄くはなったものの数段美味しくなってる。燻製されてるのか、食べると口の中に豊かな風味が広がる。クオリティ高過ぎ。
きたかた食堂(港区新橋)
無化調醤油ラーメン¥690
(まったり)
東京で を食べられるなんて幸せです✨
ご馳走さまでした🍜
若葉駅西口
650m
無化調煮干しらぁ麺
誠実さん
煮干しの風味が強くてうまい😋
そして優しい∩^ω^∩✨
@ramenseijitsu
おとなの塩soba@川口市上青木西
特製塩そば
2023年5月10日訪問
クワトロスープと呼ばれる複雑に絡み合ったスープ、自家製の麺、多様な具材、どれもが美味しい無化調の塩ラーメン。
川口市内で一番美味しい塩ラーメンはと聞かれたら間違いなくココ。
今日の昼ラー 初代で🍜
久しぶりにとある方のホームへお邪魔します😋
ネギラーメン無化調だけどしっかりした味でとても美味しく頂きました🤤
チーズ🧀スパゲティ
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
ベーコン、🫒オイル、無化調ガラスープ、水、パルミジャーノ、香良EXオイル、黒胡椒
シンプルですが良い香りと味が口に広がり、美味しいです。👏
🍝ボナペティート🍷 No182
＃パスタ
ちっきん@藤枝市
極み冷やし
プチ遠征3️⃣は
煮干と乾物の風味が心地良い無化調冷製の醤油😋エグニガはなく老若男女に好まれるタイプでメッチャ旨🥰
パツンとした大日食品謹製低加水細麺😊
専用🅿️は店舗前の道を西に120m
ご馳走様🤗
無化調らーめん波の花です
おはようございます
7:30-9:30(LO)
【朝ラー】
中華そば500円
あっさりトマト600円
限定、レギュラーメニューも
【限定】
昆布水つけ麺
しなそば(極太麺)
しなそば つけ麺
ポルチーニ茸
鴨、鴨つけ麺、鴨脂そば
スープは栃木軍鶏
「しなそば」は塩へ変更可能
095
ありったけのこえでほえる
やはり個性ありすぎ唯我独尊
好き嫌い分かれる名店😂😂
俺氏は昔からとても気に入っている
引出し多く、無愛想……職人気質
無化調、産地偽り無し
店主自ら語ること無し
だがらぁ麺は語る
麺4種にかえし無しのスープ
素材の旨味がたまらない😋😋
徒歩一分ほどのラーメン屋がやっと開いたので行ってきた。スープと麺は普通でチャーシューはそれなり。ただし、つけ麺として食べると麺の味しかしねえ…。麺太すぎるかスープからんでないんだろうな。無化調は旨さ控えめの免罪符じゃないよ…。これは一年持たないな。まあ、健康は守られたからヨシ！
胃に重いラーメンが続いていたので
今日は無化調塩ラーメン
五臓六腑に染み渡る
朝日堂 西葛西
無化調らーめん波の花です
5月9日(火)も通常営業
18:00-20:30(LO)
醤油/塩の「かえし」を変更
【昆布水つけ麺】
「鰹節」の出汁の昆布水
塩スープ付きで塩つけ麺にも
スープは「鶏節」入り
【限定】
昆布水つけ麺
しなそば(極太麺)
しなそば つけ麺
ポルチーニ茸
鴨、鴨つけ麺、鴨脂そば
ちっきんさん（静岡県藤枝市）の
120%煮干らぁめん極みしおを頂きました。
1999年開業の老舗ながら、無化調の美味しいらーめん🍜煮干しもすっきりとして飲みやすく麺も歯切れ良く好みでした✨
地元の方いわく、熱狂的なファンが多く地域の方に愛されてるようです。そう言うお店って本当良いですよね！
無化調とは思えない髄感ある濃厚な豚骨スープと雲井窯で炊いたライスが最高に旨い！
開店から並んで
麺や「紡」です。
友人と🍜来たけど👍
やっぱ旨い
淡成ラーメンと
チャーシュー丼⁉️
自家製麺に無化調スープが
自慢のラーメンです💦
化学調味料無しのスープが
絶品ですね👍
GWはいかがお過ごしでしたでしょうか？
本日より営業開始です！
出汁の旨みたっぷりの無化調ラーメンを味わってぜひ味わってください☺️
無化調らーめん波の花です
5月9日(火)も通常営業
11:30-14:00(LO)
醤油/塩の「かえし」を変更
【昆布水つけ麺】
「鰹節」の出汁の昆布水
塩スープ付きで塩つけ麺にも
スープは「鶏節」入り
【限定】
昆布水つけ麺
しなそば(極太麺)
しなそば つけ麺
ポルチーニ茸
鴨、鴨つけ麺、鴨脂そば
鶏出汁しょうゆらぁ麺【らぁ麺 櫻井】@京都市中京区壬生坊城町。昨年8月にオープンした準新店。ふくよかな鶏の旨味に醤油感をしっかりと持たせているが過度な甘味が妙に口に残る無化調仕様のスープ。麺は麺屋棣鄂謹製の全粒粉入のストレート細麺で歯切れ良い食感。
福島市パセオ通りの屋台村
「ラーメン いいね」
煮干し白醤油ラーメンを頂きました。優しく上品な味。味の拘り、素材の拘り、無化調の拘り。福島にお寄りの際はぜひ！
で、昨日仕込んで一晩寝かし、さっき作った家煮干ラーメン！
トッピングは冷蔵庫の余り物なのでパッとしないけど今まで作った家らーめんで1番美味かったかも。無化調だしまだ色々出来そうだなぁ。しかしこれだけの材料で300ccのスープ1杯。やっぱりラーメン屋さんは大変だよ〜
●自然派ラーメン神楽
●特製醤油
●石川県金沢市
様々な食材から抽出した無化調スープ😆
調味料も無添加を選ぶこだわり👌
国産小麦で低かん水の麺も美味い😋
「中華そば 全部のせ」１２５０円🍜一六食堂
ご存じ、八王子が誇る”うなぎ”の名店「うなぎの高瀬」が経営しているラーメン店です。５月８日より、鰻エキスが増量され、旨味が大幅にアップ！濃そうな色ですが、無化調らしく、しょっぱくはありません。新しく進化したスープを、ぜひお試しください♪
【拡散希望】今夜です！
「ラーメンないと 竹村軒 第七十一夜」
2023.5/8(月)
新百合ケ丘Bar Chit Chatにて
19時開店
Chit Chatが一日ラーメン屋に！
新百合ケ丘で一番美味いラーメンだと思ってます♬
無化調ラーメンをお楽しみに🍜
つまみ、あります
麺屋 龍@谷在家
今晩は龍さんへ🍜
臥龍(醤油)+ワンタン1個を頂く🍴
地鶏の旨味と魚介系の旨味がバランス良く合わさる優しくキレのある無化調スープにもちもちの自家製手揉み中太麺が美味🥰
プリプリジューシー大判叉焼とつるもち皮の大ぶりほうれん草雲呑も旨かったです😆
ウラDOPING SHEEP 1400
濃厚な羊白湯に化調が加わり、旨味は増幅😋正にDOPING😋無化調に慣れている舌にはやや旨味過多だが、羊の甘味の輪郭がより鮮明に味わえる😋細麺😋出がらし風というドーピング肉めちゃうまし😋天才が作る一杯😋美味い‼️💯💯💯😋
@荻窪
’23 231杯目
Ramen Break Beatsで特上醤油らぁ麺に炙り帆立
熱々のスープは無化調とは思えないほどのコクと旨み
柔らかい焼豚は燻製され、九条葱の下には歯応えのあるサイコロ焼豚、雲呑は柑橘系の風味など随所にサプライズがある
店主の方の丁寧な接客に真心を感じる
美しく美味しい最高の一杯
無化調らーめん波の花です
5月8日(月)も通常営業
18:00-20:30(LO)
【限定】鴨は完売いたしました
明日は再開出来ると思います
【昆布水つけ麺】
「鰹節」の出汁の昆布水
塩スープ付きで塩つけ麺にも
スープは「鶏節」入り
【限定】
昆布水つけ麺
しなそば(極太麺)
しなそば つけ麺
ポルチーニ茸
らぁ麺すずむし さんの
貝のらぁ麺ラーメン🍜
トッピングワンタン
トッピング チャーシュー
食べて来た
旨い！旨い！！！👍💗
今までの貝の出汁で一番旨い！
無化調だから､旨味出汁が染みました！😊
うどん県の最強ラーメン🍜です
ご馳走様でした。
Ramen Break Beatsで特製醤油ラーメン、炙り帆立
無化調と思えないコクがあるスープは熱々で独特の味わい
柔らかい燻製焼豚、歯応えあるサイコロチャーシュー、雲呑に柑橘系の風味などサプライズが散りばめられている
店主は気さくかつ丁寧な接客で真心を感じる
美味しく美しい至高の一杯
らーめん薮づか@御徒町
🔷味玉醤油らーめん
🔷チャーシュー丼
有田屋さんの丸大豆仕込み
天然醸造醤油👌
無化調でもとてつもなく奥深きスプ💯
味わいを感じてるうちにKKもうない🤭
チャー丼🐷タレもよく考えられた📝
絶品丼👍美味かった😋
ご馳走様でした🙏
こんにちは😃
小麦と鈴です！
煮干しは瀬戸内、平子、鯖節を低温で丁寧に煮出しております🐟
そこに昆布と椎茸で取った出汁。
鶏のスープと合わせている無化調のスープです。
出汁をしっかりと取るので、塩分は少なめになっています。
あまり気にされずに飲んで大丈夫👌
無化調鰹だしに味の素をぶっ込んで長崎麦味噌を濾しもしないで鍋で頂く。うまい。
ランチ！無化調らーめん波の花で、鶏そば(醤油)3種類のチャーシューめ～ん( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
スープも美味しいけど細パツの麺がとてもうまい！
レアチャーシューって最近多くなったけど波の花さんが提供しはじめた当時は珍しかったなぁと。
無化調らーめん波の花です
5月8日(月)も通常営業
11:30-14:00(LO)
醤油/塩の「かえし」を変更
【昆布水つけ麺】
「鰹節」の出汁の昆布水
塩スープ付きで塩つけ麺にも
スープは「鶏節」入り
【限定】
昆布水つけ麺
しなそば(極太麺)
しなそば つけ麺
ポルチーニ茸
鴨、鴨つけ麺、鴨脂そば
【渡なべ】西早稲田
限定 背脂煮干しラーメン（並）
玉ねぎ増し
今回の限定は燕三条系背脂煮干しラーメンをイメージ。ふんわり煮干しの香るスープ。苦労されたという自家製多加水太縮れ麺はもっちり。これで無化調は凄いなと。
98
手揉み中華そば 中村さん💫@大宮
特製🌈醤油中華そば🍜✖︎大盛り
GW最終日は、やっぱり狼煙グループ🐺で✨🤘🤤
🇰🇷限定は流石の完売でした✨👏
今日はデフォをしっかり堪能🥳
ぴろムチ自家製手揉み麺🥳
淡く優しい無化調スープ🥰
ギッシリ詰まったトッピング🤤
やっぱデフォもうんまいわぁ〰︎😍🥰🥳
マメさん @新横浜
マメさん塩ラーメン
落ち着いた香りでもちっとしながらぷつっと切れる。鶏と海産物の旨味に揚げ背脂の癖のある香ばしさ。無化調なのに強い旨味。尖りない塩味。やや油分多めの為熱々。味わいも香りも素晴らしい。濃い豚と染みたお麩。この為だけに北海道まで行きたいと思わせる逸杯。
人と羊
DOPING SHEEP
今まで人と羊では無化調での素材で羊感を楽しむ。そんな一杯で至福でした。
化調というか昔ながらの中華そば的な印象の中に羊がいる。そんなイメージが浮かびました。
トッピングはどれも美味しく、キツネ目めっちゃ美味しそうで羨ましい。
欲が抑えられず…家らー
麺 …特製手揉み麺
スープ…無化調醤油
曽我製麺さん
チャー…生協蔵チャー
裏トッピング
おろしニンニク小さじ１杯
麺とスープが良いんだなぁ
いつもの硬めチャーも良いけどスープと煮込んだ蔵チャーも抜群
ニンニクも生で潰しが効くかも
拉麺mellow
豚魚そば 和え玉
スープはしっかりと材料使い長時間炊かれた凄い濃厚感✨️そして無化調の本物の旨味✨️塩味も強くなく抜群のベースを前に出した仕様😊👍もちっとハリのある中細麺も抜群‼️当たり前のようにめちゃウマなチャーシュー🌈ガリという工夫いいね👍️
ふるっちさんのこだわり
