みんなの「無化調」 口コミ・評判
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"無化調"の口コミ・評判 6/16 12:55現在
今の居住国に移住してから1年半、ラーメン作りを始めて1年、ついに究極の塩ラーメンが完成。無化調で味の誤魔化しが効かないので全ての作業を丁寧に。スープは28時間弱火で、麺は加水率40%昆布水使用。具材とのバランスもバッチリ、居住国最後のラーメンはとても素晴らしい一品になりました☺️
【3/25〜3/31発売予定】
🌑夜営業限定🌑
「蛸と筍の鷹の爪ラパス」
〜桜チップの燻製〜
【スープ】
蛸と貝柱のスープ。
【脂】
鶏油に鷹の爪の辛味を抽出。
【トッピング】
チャーシュー出汁で炊いた筍。
蛸と貝柱の桜チップ燻製。
【ご飯】
無添加無化調のソース飯
お楽しみにくださぁーい‼️
【博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店】高田馬場
限定 究極の発酵豚骨ラーメン ブッタ
掃湯したクリアなスープ。見た目は淡麗、味はクサ旨博多豚骨。無化調で優しい仕上がり。大成食品トイボックス仕様細麺。太湖豚チャーシューが絶品。
50
三鷹大勝軒@吉祥寺
◇チャーシュー麺 大盛 生玉子 1,510円
マイルドに煮干し効いたじんわり醤油スープ、草村商店のふわ柔中細麺‼️
みっしりタイプ大好きチャーシュー、メンマ、柚子皮と王道面子。生卵でつけ麺も良し👍
無化調でこの美味しさはさすが☺️💯💕
銀座『よもだそば銀座店』のかき揚げ丼セット。
巨大なかき揚げ丼はなかなかのボリューム。
重いけど、無化調の汁で味わうそばとセットで大満足。
2014年11月
@bozu_108 ラーメン三福
海老ワンタン麺醤油
ぷりぷりの海老ワンタンに
パツンと切れる歯切れの良い麺
無化調の鶏出汁の奥深さ
様々な種類の合わせ味噌
優しい味わいのスープに背脂増しの甘さ
プリプリの中太麺が旨っ👍
無化調の美味しさが堪らない
美味しかったぁ…
ご馳走様でした🙇♂️
本日先輩と松代散歩☑︎
しんこきゅう(心幸食)さんでランチ🍽
北信州を食らう！野菜たっぷり定食をチョイスしてみました🌸
小鉢全品選べる無化調のお店すごない？？
おランチ😚🍜
『めん結び 光の葉』市原
🥰鶏白湯らーめん
ﾗﾝﾁｾｯﾄ(餃子🥟ライス)
約7年ぶりに食べた完全無化調のこだわりある1杯。
気付いたら飲み干してたねꉂ🤣 ʬʬ
優しい旨みがずっと続くんだぁ🤩🌠
ﾂﾙﾓﾁ麺も最高👍
汁完した後すぐまた欲しくなる逸品
ご馳走様でした🥰🤟
クラッシュシンバル一発ジャーン！
湘南しんば@平塚（神奈川県）
初のイカ煮干しラーメンを。イカの優しい香りが全体を覆っています。なんか酸っぱいような甘いような深いイカの旨味。煮干しがそのイカを支えているかのような配分ですね。醤油の塩みもあっさりした味わい。無化調ということです。旨
『居酒屋 炭々』@羽後町
「豚と鶏の無化調ラーメン」￥800
本格的なラーメンがいただける大人気居酒屋。今回はつい最近登場したメニューを。スープは醤油のキレがビシッときまった無化調ならでは味わいで、舌に鶏豚清湯の旨味が残ります。キラキラ輝く油分は、油っこさは皆無で、適度な動物感を演出。
おはようございます
無化調らーめん波の花です
3月22日(水)も暖かい朝ですね
SNS限定【白醤油3種チャーシュー麺1000円】
店内表示無し
朝営業のみ900円
朝営業のみ【ラーメン全て100円引き】(レギュラー、限定メニュー全て)
朝ラーメニュー、お子様、学割ラーメンは除く
7:30～9:30(LO)開店です
今日からプレオープンした渚ラーメン。無化調にこだわった醤油らーめんでチャーシューのしょっぱい感じがめちゃ好み。餃子も定番だけど熱々で旨かったな。今日から17-21時オープン、場所はダナンのバーガーブロス内3階です🍔
栄華軒（小田原）
・サンマーメン🍜
・餃子🥟
小田原で貴重な個人店
無化調&自家製麺が売り💪
数年前、カナ中で仕事をし
帰りに寄り道して食べた味
サンマーメンにシメジ
入ってたっけ❓
めちゃ美味しいけど🍄✨
で紹介
世間に見つかってしまったが
相変わらず美味しかった😋✨
2023.3.21
貝だし麺 きた田@京都
味玉入り貝だし麺＋貝のしぐれ煮ご飯(並)
すっかりインバウンドが戻った京都駅前で観光客率高し。ファーストタッチで鯛だしに似たクセを感じたがまあ無化調とは一言も謳ってないのでｱﾚかなと思ってみたり。常備の黒七味と柚子胡椒もまんま食いの餌食w
26日ぶりのお休み。息子と一緒に居たいのを我慢して、ポスター貼り、ポスティング、街宣と参政党フルコース🇯🇵
活動後の🍺が美味すぎて肉じゃがを作る時間無くなったので府中イチ美味な無化調ハンバーガーをお土産に帰ったら喜んでくれました😊世直しして早くゆっくり暮らしたい涙
『日本橋 さか一@大阪市日本橋』で醤油ラーメン880円。
昨年9月にオープンした『麺屋 丈六』で修行された方のお店。
魚介出汁の旨味が広がる出汁主体の滋味溢れるスープにツルッシコッとした弾力の平打ち中太麺。
ただ、無化調の優しい出汁を活かすなら、もう少し主張控えめの麺の方が好み。
WBCを見終わり興奮冷めやまぬ中、「晃心」の濃厚鶏中華を食べに。無化調が売りのこのお店、久しぶりに来たけど、名前の通りプルプル濃厚、ツラ構えも👍！！で、太麺も絡む絡む！ちょい高だけど大満足でした。高校時代の同級生にも偶然会ったし。いいお昼時間でした^_^
無化調らーめん波の花です
お疲れ様です
今日も暖かったですね
18:00～20:30(LO)
お子様ラーメン、学割ラーメンあります
レディースセット(男性も可)
SNS限定【白醤油3種チャーシュー麺】
店内表示無し
【限定】鴨、ポルチーニ茸、ブラックタイガーの海老ワンタン
皆さまお疲れ様でした(*^^*)
THE 春晴れな日に食べるのに最高のラーメン🍜
優しい無化調の醤油に全粒粉を使った麺、厚切りチャーシュー…幸
靴をおろしたその日はいつも新しい1ページが始まったような気分になる
脚は慣れなくてちょっと痛いけどここからどんどん馴染んで自分のものになっていくんだね。
これからよろしくな。相棒
Ramen Break Beats@祐天寺
特上醤油らぁ麺
地鶏と羅臼産の昆布で抽出したスープは、無化調でありながら上品さと洗練さを兼ね備えた抜群の旨さ！
スモークチャーシューも香りがよくしっとりしていて、フライドエノキの食感は楽しいものでした。
美味しい一杯ご馳走様でした。
臼田の文蔵さんで本日限定の『豚と牛と鶏』醤油味。
無化調動物系スープの極地ですね。こんなスープは二度と味わえないでしょう。チャーシュー3種も絶品。
三人の漢(@bunzoh_takumi、@Yuta_Ra_、@rikimaru343)の熱気のこもった戦場。奇跡の瞬間の場所は、マイアミ以外にももう一ヶ所ありました。
大田区仲池上 麺屋つむぎ さん
無化調白醤油ラーメン。
サムライ決勝進出の余韻に浸ります。
チャーシューは2枚、豚肩ロースと鶏チャーシュー。とてもスモーキーな香りが優しいスープに抜群に合います。うまい！
@宇野辺
「大盛熟成らー麺」
「追加チャーシュー」
「味玉」
「チャーシュー丼」
去年は1度も行けず仕舞いで1年半ぶり
見事に咲いた大輪の華
鶏白湯ベースに魚介を合わせた雑味の無いマイルドなスープ
濃厚スープにも負けない存在感ある中太麺
無化調、自家製麺でこの価格はコスパ高し
神田駅徒歩5分。鶏と魚介の昆布水つけ麺と塩そば肉ワンタン入りをいただく。オープンして一年少しで有名店に成り上がったこちら。ビジュアルは小山の某店に似てるが味は別物。無化調の極上スープは余裕の完飲。祝日は並びないのでオススメ。
豚の足跡
二郎系野菜らーめん足跡風、小ライス
TP肉増し
ほぼ無化調と言うキリっとした醤油タレに肉の旨みたっぷりスープに中華鍋でしっかり炒めた野菜これだけで白米イケる😋肉スープ纏ったプルもち太麺も旨っ!!!そしてトロ×2な豚は白米に麺がススム君😋食べれるのは今日まで1杯😭
美味かった～ゴチ🙏
麦工房 かかし＠安曇野市豊科
天然素材の塩ラーメン
一昨日3/19に2度目の移転オープン。火曜日定休ですが祝日なので今日は営業。松本時代の塩は750円でしたが徐々に値上げして現在890円。
フワッと旨みと香りが広がる無化調スープ。かなり久々ですが、以前よりも円みとコクが増し、奥深さが出た印象。
明日も祝日になれば良いのになぁ。途中でお腹が空いたので無化調味噌ラーメンを食べに行って急いで帰ってきてギリギリサヨナラシーンが見られた。やはりスポーツや格闘技の名試合を見るとやる気が漲ってくる。
らーめん勇志郎製麺研究所
相模原市南区東林間2-15-7
11:30～15:00 17:00～21:00
定休火曜日 祝日の場合水曜日振替
頑固おやじの涙の醤油らーめん1000円！作っているのは小柄なな可愛らしい若いネパール女性ですが(^o^)
無化調と対局なクラッシックな魚粉課長の魚介らーめんです♪
自分は好きです♥
無化調らーめん波の花です
お疲れ様です
11:30～14:00
お子様ラーメン、学割ラーメン
レディースセット(男性も可)
SNS限定【白醤油3種チャーシュー麺1000円】
店内表示無し
【和えつけ麺】もあります
限定ポルチーニ茸、鴨、海老ワンタン
今日のスープは名古屋コーチン
皆さま良い春分の日を
おはようございます
無化調らーめん波の花です
3月21日(火)は暖かいですね
SNS限定【白醤油3種チャーシュー麺1000円】
店内表示無し
朝営業のみ900円
朝営業のみ【ラーメン全て100円引き】(レギュラー、限定メニュー全て)
朝ラーメニュー、お子様ラーメン、学割ラーメンは除く
7時30分～開店です
拉麺成@高田駅
《波動!豚麻炭ムカジ3200円》
初の無化調二郎系ラーメンの非乳化
真っ黒な自家製麺が細胞レベルで体の事を考えられた一杯
脂のコクがヤバすぎるし、全てが最強
味変アイテムも多種多様
煮豚や炙り豚も合計6枚ずつ
無化調が常に正しいとは思わない
自家製麺が必須とも思わない
常にまっさらな気持ちで
一杯のラーメンに向き合いたいと思う
＃ラー活
生協さんのノンカップ麺きつねうどん、麺もちもちスープ無化調、お手軽でお気に入りなのだが、何やかや具を足したくなり、デフォルトの刻みあげに、三陸わかめ、梅干し、とろろ昆布、更に温玉を足して、もはや何うどんかわからなくなっている。おいしい。時に揚げ玉や小ねぎを足すのもいいよね。
喜多方の天高盛に４年ぶり？ぐらいに行ってみた。
開店時間の11時すぎに行ってみたらすでに満車。
もう食べ終わったお客さんもいる😅
ライスはすでに売り切れ。
お客さんは地元の常連さんらしき方がほとんど。
温くて味の薄い無化調のラーメンです😋😋
今日も食べに来てくれたお客様ありがとうございます^_^
明日は祝日ですが朝７時から！
昼の部も夜の部もやります！！
朝ラー500円！
ワンコインですよ！
無化調でですよ？
皆来るよね？
絶対来るよね？
定期的にコチラ。無化調スープが美味い沖縄市の麺家しゅんたく。
低加水の麺もタイプ！
ラーメンを食べてる時は思考停止して幸せになれる🥢
下永谷 神勝軒
淡麗らーめん（中盛り、海苔増し）
炙りチャーシュー丼
毎月20日の淡麗の日。
以前食べた時が美味くて、来れるタイミング待ってたんだよ。
アニマルオフ、無化調でもしっかりした旨味。すっげー好きなやつ。
チャーシュー丼も美味かった！
亀陣
限定 背脂煮干し 味噌 味玉
年始から続けてる煮干しシリーズ第5段
酸いの強めな味噌味
平打縮れ麺がよく馴染む
たっぷりの背脂との相性は上々で
スープは無化調特有の
スッキリ感でスルスル飲まさる
胸焼けしない絶妙な塩梅で
ヨキカナ
ごちそうさま😋
関内・中華そば 水嶋(ミズシマ)
無化調のワンタン麺、透き通るスープの美しさ。こういうのでいいんだよではなく、こういうのがいいんだよ。一切手抜きのないワンタンも最高でした。
太陽食堂
焼豚中華そば(大)
焼きめし(小)
今日のお昼は太陽食堂さんでいつも通り焼豚中華そばと焼きめしを頂きました🎵
無化調ながら旨味満載のスープと焼きめしにベストマッチな大判焼豚がべらぼうに美味しかった💯👍
麺 やまだ 千葉NT駅🚶♂️23分
チャーシュー鶏そば🍜+小ライス🍚
現場近くのお店🍜 🅿️🚗が広い👍
濃厚な鶏白湯スープだけど、大葉 玉ねぎ レモン🍋 レタス等の具材で意外にさっぱり食べられる🎶😋
平打ちモッチリ中太麺と豚肩ロースの🍖がしっとり 無化調なのも👍
ごちそうさまでした🎶
今日のお昼は泉北『らーめん いさお』さんで醤油プレミアムを頂きました。モチモチ太麺に無化調の優しいスープが美味しい！ご馳走さまでした。
おはようございます
無化調らーめん波の花です
今朝は寒いですが日中は暖かくなる予報ですね
SNS限定【白醤油3種チャーシュー麺1000円】
店内表示無し
朝営業時間のみ900円
朝営業のみ【ラーメン全て100円引き】(レギュラー、限定メニュー全て)
朝ラーメニュー、お子様ラーメン、学割ラーメンは除く
中華そば屋 伊藤@王子神谷
そば(¥650)＋大盛り(¥150)
2年半ぶりにレジェンド店へ。
肉そばは売り切れの為そばを大盛りで。
雑味の無い旨味溢れる無化調スープに良い喉越しの自家製ツルパツ細麺。
シンプルながら只々美味しい。
一味で味変し完飲完食。
不定休で11～15時？という営業時間。
おはようございます！
本日もオープンしております！
なんだか最近寒いから皆様清湯や泥沼味噌で暖まってくださいませ^_^
朝ラー500円！
ワンコインですよ！
無化調でですよ？
是非おすすめでござる(*ﾟ∀ﾟ*)