みんなの「自家製麺 ラーメン」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
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"自家製麺 ラーメン"の口コミ・評判 10/5 15:38現在
豚と鶏のスープと自家製麺のお店
とんちき麺@佐久アムアム。
限定 シン東京ラーメン 2号。
前回1号 今回2号🍜
2号は肉肉🍖喰っても喰っても出てくる。
あっさりのようで味わい深い、
じっくり本気食いの一杯。
旨旨ぁ〜♪
麺屋 しをん@いわき市泉
・豚ラーメン 中盛り NA
泉で野暮用を済ませて訪問🚘
限定🍜などメニュー増えてて券売機の前でフリーズ💦
ふと絶品のホロ豚🍖を思い出しこちらをを注文！
もっちり食感の自家製麺とクリーミーなスープも健在でした😋
やはり中盛りでは麺が足らなかった😭次回は大盛確定！
兵庫県伊丹市のがふうあんさんにて、淡口醤油ラーメンとアテ盛合せを鍋島＆いいちこぐび〜♪でいただきました〜🍜
ちょい壱麺化しつつあります❣
千葉産金目鯛に佐渡ヶ島ヒラメ旨し♪
🍜は知覧鶏の旨味を魚介と醤油の風味が彩り、薄細平打ちな自家製麺が引き揚げた刹那のバランスと香が絶妙過ぎ😍
自家製麺ほんま
『黒毛和牛の醤油ラーメン』
牛🐂に誘われて来てしまいました🚗³₃
ベースの節系の出汁に牛の脂が溶け込みｳﾏｶｯﾀ(*´﹃｀*)
最後はご飯にONでスープをかければ昇天👼
ありがとうございます😇
邪道と外道 曙町
外道ラーメン 大蒜
新店初訪。まずはデフォで。
超あっさりスープですね。
麺は自家製麺じゃないけど
食べやすくGood!!(･ω･)b
チャーシューはめちゃくちゃ
柔らかい！Good!!(･ω･)b
野菜は、くたヤサイ！
二郎系には珍しく
ティッシュ&紙エプロン
これは最高にGood!!(･ω･)b
3/24 自家製麺まさき
味噌らーめん+FG+紅しょうが+生たまご
ニンニク少なめアブラ火の粉
天気が悪くても行っちゃう東中神🚃💨
☂️止んだが並び少なめ👍
マー油ぶっかけたかったが売り切れ😱
FGも味噌に合う🤤
火の粉とアブラと味噌で食べる野菜も旨し👍🔥
いや〜大満足🤩
ごちそうさまでした🙏
麺処ほんだの醤油ラーメン❣️
鶏ガラ醤油ベースのスープに自家製麺が合います。そこへ柔らかいチャーシューが2枚！美味い😋ご馳走様でした。
つぎはカレーらーめんに挑戦します。
自家製麺 毘舎利
大ラーメン（豚一枚）NsYmmAm
ヤサイのモッコリ感は無いが、その為スープの旨味がダイレクトで 液体油輝く非乳化のスープが抜群に美味い。
麺は硬めに茹でられており スープとの相性も最高なんですよ。
麺量は大でも400g 、こりゃ美味すぎて足らんばい✨
1ヶ月位のモヤッとしたものが晴れた🌞
ガチっと自分的に一致した
なまら美味かった〜😌
足らん🤣
自家製麺 浜一
小ラーメン 250g
ショウガ
いや、前もその前もその前の前も美味しかった👍🏻
スープの豚出汁感とカエシのバランスが久々な感じだった😍
無論麺との相性もグッチバー👌
ご馳走様でした🙏🏼
渋谷ラーメン部🍜
麺の坊 砦 “砦らぁめん のりと半熟玉子”
スープ自体に臭みはなく、まろやかで旨味あるスープ🍜
自家製麺で細麺と太麺、硬さも選べます。
チャーシューはしっかりと味がついていて、柔らかく厚みもあります🥩
モチパリ皮の肉汁感じる餃子もオススメです🥟
本日の食べ物
2023.03.24(Fri)
秋田県大仙市大曲
自家製麺 佐藤
『極太肉出汁カレーラーメン』
880yen
今月限定メニュー。まる得麺BOOKの特典でチャーシュー1枚追加。
具だくさん。レギュラーメニューのスパイスラーメンよりスパイス感薄めで食べやすい。カレー感はかなり薄い。
ろくの家熊本二本木店
自家製麺の全粒粉小麦粉使用麺が濃厚魚介の特製辛口スープと絡む
ろくの家の旨辛らーめん！
食の道場生たちの店「中華そば 菜乃葉」が3/25限定でオープンします。
自家製麺で作ったラーメンがワンコインで食べられます。どうぞご賞味ください。
【メニュー】
中華そば 醤油 (500円)
中華そば 塩 (500円)
【日時】
3/25(土)
11:00～14:00
【場所】
食の道場の後ろにある店舗
本鵠沼「うずとかみなり」にて
醤油RAMENプレミアム！となま親子丼！
1周年を迎えて更に美味しくなったと評判のうずとかみなりさんの醤油を！
うんまい醤油ラーメンってこういう事だなぁと感じる無駄を省いて旨みと香りが立ついっぱいに！自家製麺がとても美味しい！
なま親子丼も想像超える旨さ！
相生の「自家製麺 天」さんのラーメン、いつの間にか豚無しになってた。欲しい人は豚、小豚ラーメン頼むようにと。知らなかった…そんなの…
ニンニク背脂ヤサイマシ、麺200g煮玉子。美味しい嬉しいヘルスィー。
カラダにはいいので徳を積んだという事で。
愛ごや
小池さんの中華そば食堂
出汁つけそば(大盛)
肉増し
2日ぶりのラーメンはやはり格別🎵
キンキンに冷えたチュルチュル食感の自家製麺と出汁がビシッと効いたつけ汁が最高💯そう言えば台湾金嘉の復活はどうなったのか小池さんに聞くの忘れてた😅
自家製麺二丁目ラーメン@橋本
とんこつラーメン全部入り
粘度が高く油分の多いこってりスープに自家製の中太麺が絡んで美味しかったです。
ラーメンギタギタ
昼の部10食限定
特製ミソラーメン並
岩下の新生姜千切り
平日ランチライス無料
今月いっぱいで終了予定のミソ🍜
今日はチャンス到来✨逃さないぜ😍
程よい濃さのコク旨味噌に自家製麺が良く絡んで美味い🤩
ほんと自家製麺の旨さパネエっすね💯ホロチャーも美味いしギタギタ最高🙏
秋田県横手市
節屋かつら
節背あぶらにぼしラーメン♪
無化調･無添加･自家製麺にブロッコリースプラウト＆レッドキャベツスプラウトで健康を手に入れました！
アメノオト×東上ガス
東上ガス金ちゃんラーメン･Forever～また会う日まで～
魚介生姜醤油そば 半ライス
節踊り生姜優しい和な味わいに醤油がジリジリ立った清湯スープ エッジ感じるしなやか自家製麺 チャーシュー増しの圧倒的なボリューム
燻製豚レアチャーシュー丼 生醤油わさびはにんまりな旨さ
こだわり麺工房 たご（名古屋市中川区）
濃厚にぼしそば…1000円、チャーシュー丼…350円
東海ラーメンシーンにおける濃厚煮干の先駆者。闇雲に濃度を上げるのではなく、口当たりの良さと切れ味の鋭さが身上のスープ。適度なハリと噛み応えを有する自家製麺が、その深い旨みにしっかりと呼応する。
2023年 13杯目
自家製麺くをんさん
MIB DXラーメン
マヨネーズの海に麺が溺れておる！
食べ始め→意外にあっさり？
終盤→腹にズッシリ効いてくる
こいつぁボディブローか！
厚切りベーコンに目玉焼きがドーンと乗った変わり種ラーメン
完食！ご馳走様でした🍜
らーめん山川で煮干し。
基本のスープも旨いですが煮干しスープも旨旨です、プリプリ自家製麺もこれまたイイ感じ✨
ヌートバーゆかりの地東松山でWBCの余韻にもうっすら浸れます🤭お心遣い感謝のごちそうさまでした！
らーめん山川@高坂
2023年3月24日
桐生市 自家製麺らーめん芝浜
本日限定 『鴨葱魚介つけ麺』+親子丼
専用麺で白湯つけ汁だけどサラッと食べられて、久しぶりの親子丼もペロリ😋
今朝は暖かく並びも意外でしたが、無事いただく事が出来て幸せな朝でした🙏
現在自家製麺の改良中です
ラーメンの種類により
麺とその茹で時間を変える
小麦粉の種類の変更
ブレンドする割合の変更
全粒粉の有無
切り刃の番手の変更
塩の種類、海塩or岩塩
など試行錯誤中
スープとの相性も有るので
全粒粉が入ってる方が
必ずしもいいわけではない
ということに気づきました
あげわすれ💦💦
『煮干し中華そば 塩』
〈麺屋 酒井 (麺屋丈六)〉
🌠第7回 おやすみラーメン🌠
優しくも煮干しの旨み感じるスープとしなやかな自家製麺に玉ねぎ、バラ海苔がバッチリ🎵
背徳タイムに頂く渾身の1杯👍✨
限定汁なし煮干しらーめん激美味すぎた(^^)/並盛りで充分満足しました✨ごちそうさまでした🙇 (@ 自家製麺まさき (非乳化) in 所沢市, 埼玉県)
自家製麺 二丁目ラーメン@橋本
【プチ限定20食】
二丁目の町中華気分🍥044🍜
食券買おうとしたら ｢プチ限定ありますよ｣って😍 レギュラーの一杯🍜にニラ&もやしが入りニンニク油で仕上げた メチャンコ旨い一杯🍜 二丁目さんのスープはなんにでも合うな🤤 今宵もメチャ旨 ご馳走さまでした(^-^)/💕
なんぞ屋＠桃谷
『鶏豚魚ラーメン』にチャーシューハーフ追加🍜
今夜は息子と甥っ子と訪麺。
鶏豚白湯に魚介出汁を合わせたスープが最高❗仄かな甘味と出汁のウマさ💕
パツンとした歯切れの自家製麺もほろほろ柔らかいチャーシューもばっちり。何気にたっぷりのネギがウマい。
ごちそうさまでした～😊
仙台のラーメン
若林区荒町
仙臺自家製麺こいけ屋
特肉こいけ屋タンメン 1,200円
の色々爆盛り
大人気こいけ屋タンメン。肉もトロトロ。ポイントトッピングのバラ肉で更に倍。
本日の自家製麺二丁目ラーメン橋本
プチ限定（限定20食）
『二丁目の町中華気分』
（野菜入りとんこつラーメン）
ニラ＆もやし入り。
美味そうだな😋
自家製麺 くをん つけ麺 並盛
モッチモチのつけ麺を求めて訪麺
アツアツのつけ汁たっぷりで嬉しい
コイメのつけ汁にゴロゴロのデカ豚
言わずもがな麺だけで永遠に食べられる
塩っぱめのつけ汁をKKして塩分過多
連日のラーメンライフでとても幸せ
ごちそうさまでした。
蘇我の鐵にてラーメン🍜🫰🫠
マジで旨かった…
まず、
スープと野菜群が合い過ぎてて野菜食べてるだけでも美味しかった笑
甘味が良い仕事してる黄金のスープは今日も抜群の出来！
コシの強い自家製麺と弾ける半熟味玉もサイコー。
ごちそうさまでした♫😚🙏✨
自家製麺TANGO
らーめん+メンマ🧅超辛
和え玉(いりこ)
父が他界し悲しむ暇なく雑務に追われる日々
でも…両親の為にも前を向こう!
復活の１杯は🏥面会日に良く寄ったこちらで思いを巡らせゆっくり味わう😌
最高の🍜が心を和らげてくれた♥️
端午さんお心遣い🙏ご馳走様💯
心配してくださった方々🙇⤵️
ニュー松戸にて特製白醤油ラーメン。新松戸間借り営業から麺響万蕾跡地に移転です。優しく丸みがあるも濃密な煮干の旨味。自家製麺はしっかり食感で小麦の香りも良いです。調理が違う3種のチャーシューにサクサクメンマ、とろける有明海苔も秀逸。2年ぶりの一杯は相当ブラッシュアップされてました。
らーめん山川@高坂
【限定】煮干しラーメン
朝の店主からの告知ツイートにボクのカマスちゃんが写ってたので😂
カマスちゃんの割合が多い煮干しスープはカマスちゃんの旨みもしっかり感じつつも店主のお人柄もしっかりと抽出された出汁感が最&高😍💕
自家製麺も美味しく素敵盛りに感謝の昇天🌈👼✨
今日のラーメン
自家製麺まさき非乳化
汁なし
細麺
やさい少なめ
火の粉別皿
大変美味しゅうございました❤️
仙臺自家製麺こいけ屋分店 綠栽@新小岩
こいけ屋タンメン野菜増し大盛り
何回も行ってるけど、ここのタンメンはマジでうまい。もはやタンメンというにはあまりにも凝りすぎている。もちろんシャモのラーメンもうまい。仙台本店のメニューも食べてみたい。
らーめんかねかつ さん
かねかつSP
(らーめん、得肉三昧、肉ごはん)
初訪麺😍
キレのある醤油スープは酸味もありスッキリうんま〜😍
モッチり自家製麺も👍✨
調理法の違う3種類のチャーシューも👍✨
もちろん肉ご飯も👍✨
落ち着いた店内に優しい接客も👍
ご馳走様でした〜🙇♂️
自家製麺『らーめんくぼ田』
神奈川県横浜市旭区鶴ケ峰本町１丁目２９−８ 支那そばや
お店前専用Pあり
毎回『塩味』も食べてみようと思うのですが『醤油』を選んでしまいます🤤
麺屋吉左右@木場
味玉らーめん+チャーシュー
今年30杯目はラーメン好きなら誰もが知る名店に数年ぶり。
トロっとした口当たりの豚骨魚介スープが本当にため息出る旨さ。豚骨魚介ラーメンはやっぱここが1番好き。どれだけの研鑽を重ねたらこのスープに辿り着くのか。
自家製麺モチツル。接客も丁寧
自家製麺二丁目ラーメン@橋本
牛骨カオス（大盛）
ラーメン解禁の２杯目は、橋本の限定で！
牛骨なので甘めのスープをイメージしてましたが、そこはさすがのカオス。
出汁の旨味がふんだんに感じられ、後を引かない甘じょっぱスープ🐮🐟️
細麺もスープに合っててうまぁ😋
ごちそうさま🙏
二日続けての限定🙂
自家製麺二丁目ラーメン
〜二丁目○○ラーメンシリーズ〜
牛骨カオス
大盛り、チャーシュー×2で。
牛骨の出汁プラス色々で凄く美味しい😁
アッキーさんご馳走様でした！
また来週行きますw