みんなの「カレーリーフ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| ケララ3 カルダモン2 クミン2 タマリンド2 マサラ2 レシピ2 お好み1 ごはん1 さわや1 とら屋食堂1 どんどん1 ひよこ1 アナスドーサビリヤニ1 エッジ1 カルパシ1 ガラムマサラ1 キッチン1 コーヒーの木1 ジューシィ1 ステラ1 タイ料理1 ダイソー1 デリー1 ブロス1 ベトナム料理1 マルエツ1 ミニミニ1 レジェンド1 レモングラス1 ワイン1 古民家1 海老屋1 STYLE1 |
"カレーリーフ"の口コミ・評判 5/19 06:06現在
南インド料理界のレジェンド、沼尻匡彦さんが約20年ぶりに富士宮にいらっしゃいます。
私もかつて大変お世話になり、今も交流させていただいています。
沼尻さんは、カレーリーフが乾燥モノですら手に入らない時代から日本で南インド料理を紹介し、全国を走り回って料理を振る舞ってきました。
↓
先月購入したカレーリーフ。
新芽が出てきた。
無事に大きく育ってほしい。
ミールスへの道はまだ遠い。
約1年ぶりにtyonを訪問。以前よりさらに異空間ぶりが増していて、ワインが一本空いてブリブリ。
ロティ、国産ジャージー牛のナハリ、天然ブリのパチャラプルス（アーンドラ、トマト、タマリンド）、ラムキーマオリジナル（カルパシ、カレーリーフ、ヨーグルト）
今日の昼飯用にと、
南インドのおかずの1つである
‘ポリヤル’を作ってみました！！
ジャガイモのです…。
ジャガイモの周りの葉っぱは
カレーリーフです！冷凍モノを所持！
リンク先のレシピと違う点
・鶏肉はタンドリーチキンを作るつもりで一晩スパイスに漬けてたもの
(これならスパイス調合もすでに完了)
・最初のホールスパイスは八分ほどテンパリング済み
・青唐辛子、カレーリーフ、ライムリーフを追加
・水→鶏スープ
これなら慣れないキッチンでも楽勝⁉️😆
今日のカレーはメカジキのケララ式南インドフィッシュカレー。タマリンドの酸味を効かせて生カレーリーフの香りが乗ると、いかにも夏の味わいに。ちなみに剪定した発育の悪い枝を使ってポリヤル（トーレン）も作った
エビのココナッツカレー。エビは頭と殻を良く炒めてからブロスをとり、玉ねぎ、トマト、生姜、カレーリーフなどスパイスを炒め合わせたところに加え、仕上げはココナッツミルク。うんまっブロスをとるときの水が多買ったのが反省点。でもかなり旨味が濃いカレーになった。ごちそうさまでした！
俺が育ててる、俺と仲間達で育ててる(カレーリーフ栽培始めました)
気温高くなってきたらカレーリーフが元気になってきた。新芽かわいい。新芽かわいい。
暑すぎですか～？
本日、お席ご案内しやすくなっておりますよ～。
マサラに漬けた柔らかい身のメカジキを、ナス、ピーマン、トマト、オクラなどの夏野菜と一緒にカレーリーフの香りでさわやかに仕上げた「白身魚の夏野菜カレー」♪
ライスによく合う夏にぴったりのカレーです。
テイクアウトOK！
カレーリーフの花🌸
可愛い✨
【悲報】カレーリーフがカラスに悪戯された
昨日1日見れてなかったんだけど、
今朝見たら鉢が倒されてて土が散乱し
さらにここまで育ったカレーリーフが
少し干からび始めていた…
いま急いで土を補完して水をあげたけど
どれだけ回復してくれるのか…
朝からカラスへの怒りが止まらない
梅雨時に好適のKadhi pakoda.ひよこ豆の粉を使った野菜天ぷら入り。プルナガーデン自慢のカレーリーフを贅沢に使うことで味わいがアップグレード。日増しにヨーグルトの酸味が立ってくるそうなのでお好みのタイミングでの来店を。
採ってきたイヌザンショウの葉を入れた料理を作ってみたら、山椒の香りが弱すぎて存在感なし
薄味の汁物とかなら薬味になるかもしれないが
カレーリーフの代わりとかちょっと無理
羊ハツと豆のチリトマト煮ON
タイムとカレーリーフの香り
今回も生赤唐辛子がいい仕事してくれてます🌶
ハツの食感と鞍掛豆を楽しんでください
カレー前にどうぞ👨🍳
＊季節の黒板メニューはinstagramハイライトからご覧ください。
観葉植物も食べられるものを栽培中。
オシャレな食べられる観葉植物3点セット
○ コーヒーの木
○ アロエ
○ カレーリーフ
欲しい方、Tera賀茂塾までお越しくださいね。
どうみてもオシャレじゃないオッサンが対応します😁
アザミウマの被害に遭ってないカレーリーフを収穫→アファーム乳剤を散布。
主さまのアドバイス通り、これで除去できなかったら思い切って剪定します。
★限定カレーのお知らせです★本日から『フィッシュカレー～Bengal STYLE～』が登場です🐠✨カレーリーフやワイルドカルダモン・カロンジ等、爽やかな薫りのスパイスで構成した暑い時に食べたくなるマスタードオイルを効かせたココナッチーなフィッシュカレーです✨→
カレーリーフの木。
3年くらい前にダイソーで300円で売っていて当時Twitter界隈のインドカレーマニアの間で話題になった。色々なダイソーを探し回った結果、幸運にも地元相武台前のダイソーで二つ見つけることが出来た。
ひとつはバングラデシュ人に餞別としてあげようかな。
カレーリーフに花でも咲くのだろうか
カレーリーフ🌱✨
生のカレーリーフ入れたら美味いって聞いたけん…育て始めてしまった
暑いところ育ちやけん、鉢で管理じゃよ
ワイルドな海老屋フラワーさんに寄ってこぶみかん(グリーンカレーに入れるやつ)買って帰ってきた✨
この大きさで1500円は安いぜ！
外国人の多い地域なのでカレーリーフとかモリンガとか野菜苗や果樹、食べられる系がいっぱい売ってる😊
そんな中斑入りモンステラが3万で売ってたw
スリランカ風チキン野菜きのこ。やべえ、ここ全部旨い😋元気出た！安全運転で札幌帰ろう。 (@ カレーリーフ in 帯広市, 北海道)
青々としたカレーリーフ、立派に育ったら、今日の「鉄壁」ランチミールスのようにたっぷり使われ、お客様方においしくいただかれる運命をたどるのだよ。
＃とら屋食堂 ＃西荻窪
昨年購入した鉢植えのカレーリーフ、極寒古民家の冬を生きのびたと安心したのも束の間、春以降カイガラムシが湧くようになった。シラミつぶしに駆除したつもりでもしばらくするとまた付いている。あいつら移動能力低そうな風体なのに、一体どこからやってくるんだろう。
おひるごはんはイオンモール多摩平の森のフードコートにあるガチ南インド&パキスタンカレー、アナスドーサビリヤニさんのマサラドーササンバルセット！
サクサクのドーサの中にカレーリーフがふんだんに入ったスパイシーポテト。サンバルとココナッツチャツネも美味😋他のメニューも気になるなあ。
こちらで買ったスパイスが
コチラ!
とりあえず並べましたが各2個づつ買って
4,000円ちょっと
カスメリティや
カレーリーフ
シナモン
マスターシード
クミンシード
カルダモン
ブラックカルダモン
クローブ
クミン
ガラムマサラ
コリアンダーなど
あとチャイ！
一週間でカレーリーフがのびのび成長してる🪴
は印度カリー子さんのレシピ「キーママドラス」に大根のウールガイ、ブロッコリーのポリヤルを添えて。
カレーリーフがどんどん成長するから、暑い季節はスパイスカレー率が高くなります。
スーさん作ってたから
今日はポテサラ作ろーと思って
でも胡椒効かせた大人ポテサラ食べたくて早速ゴリゴリというより押し潰し
やってるうちにやっぱりマスタードシードも入れたくてカレーリーフも入れちゃったりクミンも〜と結局ジュッ！
最後にマヨネーズ
胡椒効いてて好き😋
カレーリーフが咲きましたᐠ( ᐛ )ᐟ
デリーでベトナム料理。店主は店名（Little Saigon）の通り、ホーチミン出身。カレーにカレーリーフが入っていたが、インド仕様というわけではなく、ホーチミンでもカレーリーフは入れるらしい。知らなかった。美味かった。店内のワンコも可愛い。
店にカレーリーフあって草🌱
先生のスパイスレッスンで昨日（2回）教わったサンバルを再現❗️
2倍量で作りましたが美味しく出来ました😋
途中マスタードシードと自宅で栽培しているカレーリーフをテンパリングしている際、マスタードシードが弾けて口の中に入るといったアクシデント🤣
@SpiceLife7
@monko1215
カルダモンとカレーリーフでエッジを効かせて、あとの香辛料は補助。副菜で酸味とコクを。スパイスカレーと呼ばれるものには、旨味（甘味）がないものが多いのでパインジュースで補完。お付き合いありがとうございました。
みなさん
おはようございます(*´▽｀*)ﾉ))
清々しい朝☀️
カレーリーフの身が膨らんできた🤩
今年は種から株を増やせるかも😆
うまく行ったら、欲しい人に
お裾分けしたいな🥰
再びこっそりいちごいた🍓
今日も良い一日を🫧✨
下総中山ロビンズインドキッチンでケララパロッタとマトンフライ
TLで話題になってからずっと行ってみたかった店。マトンフライはジューシィで噛みごたえ(固いのでなく)ある肉と、トマトとニンニクの旨味たっぷりの甘辛いマサラ、揚げたカレーリーフの香ばしさ。プルプルの髄まで堪能。
今朝カレーリーフの鉢に出てきたキノコ、夜にはこんなに大きく！
コガネキヌカラカサタケって言うのかな？
食用美味とか毒あり観賞用とか曖昧な情報ばかり。
カレーリーフ、です🌱
カレーリーフ、実がなった
@spice_curry_ko 冷凍モノは必須ですね！
写真のはカレーリーフですが、香り付けにいつも冷凍です。
あと、まとめて炊いたバスマティライスの保存やバナナリーフなんかも冷凍庫。
レモングラスやコブミカンの葉は使った事ないですが、これはスパイスショップではなく、タイ料理の物産店ですね！…
新しいカレーリーフちゃん。
ふた鉢で1500円。
お花屋さんに友人が居る強み。
おはようございます。
昨日新大久保のイスラムSTREETに買い出しに行ったらフレッシュのカレーリーフが手に入ったのでラッキーでした。冷凍のもありますがやはりこちらの方が使っていてテンションがアガるものです。本日もよろしくおねがいします。
今年初のケララ式南インドチキンカレー。しっかり煮込んだグレービーに後から生カレーリーフとマスタードシードをテンパリングして注ぎ入れる方が、やはり断トツに香りが良い。いよいよ夏のカレーの季節だ
普通にカレーリーフの苗売ってたのにびっくりした。
カツオのチリトマト煮ON
タイムとカレーリーフの香り
生赤唐辛子のフレッシュ感が効いています。
カレー前にどうぞ👨🍳